Η ποικιλία των ποικιλιών μελιού είναι εντυπωσιακή, γιατί ακόμη και οι ειδικοί δυσκολεύονται να ονομάσουν τον ακριβή αριθμό τους. Κάθε είδος μελισσοκομικού προϊόντος διαφέρει από το άλλο σε οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες. Και οι τιμές για τα γλυκά ποικίλλουν επίσης, αν και είναι διαθέσιμα στον καταναλωτή. Ωστόσο, υπάρχουν ελίτ ποικιλίες από το πιο ακριβό μέλι, το κόστος των οποίων μερικές φορές φτάνει και την τιμή ενός αυτοκινήτου!
«Ξωτικό» μέλι
Το λεγόμενο μέλι «ξωτικού» προέρχεται από την Τουρκία, όπου εξορύσσεται σε μια σπηλιά βάθους 1800 μέτρων! Ο τόπος εξαγωγής του προϊόντος βρίσκεται στην κοιλάδα Sarikair, που βρίσκεται κοντά στην πόλη Artvin.Το κόστος του προϊόντος είναι 6800$ ανά 1 κιλό!
Σύμφωνα με τον έμπειρο μελισσοκόμο Gunay Gunduz, η τιμή του γλυκού οφείλεται στο γεγονός ότι σχηματίζεται στη φύση. Δηλαδή οι μέλισσες από τις οποίες προήλθε δεν ζουν σε κυψέλες. Για να βγάλουν γλυκύτητα από τις κηρήθρες, οι μελισσοκόμοι χρειάζονται συχνά τη βοήθεια επαγγελματιών ορειβατών.
Η γλύκα είναι εμπλουτισμένη με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα. Τρώγεται για ιατρικούς σκοπούς ή ως συμπλήρωμα διατροφής. Πωλείται σε δοχεία χωρητικότητας 170 ή 250 γραμμαρίων.
Μπασκίρ ενσωματωμένο μέλι
Αυτό το είδος ακριβού μελιού λαμβάνεται από μια ειδική φυλή μελισσών Burzyan. Ονομάζεται έτσι για το λόγο ότι ζει στο έδαφος της περιοχής Burzyansky της Μπασκιρίας.
Το μέλι της κυψέλης είναι επίσης ένα «άγριο» μελισσοκομικό προϊόν. Η εξαγωγή του είναι μια δύσκολη διαδικασία, αφού οι βόρτες βρίσκονται μακριά από την ανθρώπινη κατοίκηση. Επομένως, οι μελισσοκόμοι πρέπει να διανύουν σημαντικές αποστάσεις καθημερινά για να φτάσουν σε πηγές πολύτιμης μάζας. Δεν λαμβάνεται όλο από τα πλάγια - μερικά αφήνονται για έντομα, διαφορετικά το χειμώνα θα μείνουν χωρίς την απαραίτητη αναπλήρωση.
Είναι γνωστό ότι το μελισσοκομικό προϊόν έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και ευεργετικά αμινοξέα. Για 1 κιλό γλυκά θα πρέπει να πληρώσετε από 8.000 ρούβλια.
Υεμενίτικο μέλι
Το μέλι της Υεμένης λαμβάνεται από άνθη sidir. Αυτό το προϊόν θεωρείται το πιο ακριβό στον κόσμο. Η παραγωγή του πραγματοποιείται από βιοτέχνες μελισσοκόμους που ζουν στις ανατολικές και νότιες επαρχίες της Υεμένης. Η γλύκα είναι η κύρια πηγή εισοδήματος για τους μελισσοκόμους.
Το προϊόν ονομάζεται «χρυσός της κοιλάδας Wadu Duan». Οι ντόπιοι το αποκαλούν «μηλίτη» γιατί είναι το όνομα ενός δέντρου που φυτρώνει στην περιοχή.
Το κόστος του φτάνει τα 200 δολάρια το 1 κιλό.
Η γλυκύτητα χαρακτηρίζεται από υψηλό κορεσμό πολύτιμων ουσιών. Χρησιμοποιείται για ιατρικούς και καλλυντικούς σκοπούς και οι οργανοληπτικές του ιδιότητες το έχουν κάνει πραγματικό εύρημα για τους καλοφαγάδες. Εκατοντάδες τουρίστες επισκέπτονται την Υεμένη κάθε χρόνο για να γευτούν την απίστευτα νόστιμη λιχουδιά.
Ισραηλινό μέλι
Ο λαός του Ισραήλ αγαπά και εκτιμά πολύ το μέλι. Το τρώνε κατά τη διάρκεια μιας από τις μεγαλύτερες διακοπές - το Rosh Hashanah, ή απλά το απολαμβάνουν τις καθημερινές.
Το νέκταρ για αυτό το προϊόν συλλέγεται από λουλούδια και φυτά που σπέρνονται ειδικά για το σκοπό αυτό. Τις περισσότερες φορές τα μελιτοφυτά είναι:
- εχινάκεια?
- Σιβηρικό τζίνσενγκ;
- νύχι γάτας.
Χάρη σε τέτοιες πρώτες ύλες, τα μελισσοκομικά προϊόντα έχουν πολυάριθμες φαρμακευτικές ιδιότητες. Περιέχει ουσίες που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να βελτιώσουν τη λειτουργία πολλών εσωτερικών οργάνων. Το κόστος του ισραηλινού μελιού είναι περίπου 83 δολάρια, ούτε για 1 κιλό, αλλά μόνο για 120 γραμμάρια!
Αυτό το είδος πολύτιμου γλυκού λατρεύεται όχι μόνο από τουρίστες από όλο τον κόσμο ή ντόπιους κατοίκους. Σύμφωνα με μελισσοκόμους που πωλούν ισραηλινό μέλι, έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση μεταξύ των παγκοσμίου φήμης σταρ του Χόλιγουντ.
μέλι Νέας Ζηλανδίας
Αυτή η ιδιαίτερη λιχουδιά προέρχεται από τη Νέα Ζηλανδία. Το κόστος του φτάνει τις 7-8 λίρες για τα 5 χιλιοστόλιτρα, που ισούται με 1 κουταλάκι του γλυκού.
Στη γλώσσα των κατοίκων της περιοχής, αυτό το μελισσοκομικό προϊόν ονομάζεται μανούκα. Προέρχεται από το ίδιο όνομα του φυτού μελιού, από το οποίο οι μέλισσες συλλέγουν τη γύρη για περαιτέρω επεξεργασία.Αξιοσημείωτο είναι ότι το γλυκό παρασκευάζεται και πωλείται όχι μόνο στη Νέα Ζηλανδία, αλλά και στην Αυστραλία. Επιπλέον, η τελευταία χώρα είναι η αρχική πατρίδα αυτής της ασυνήθιστης λιχουδιάς.
Το προϊόν έχει έντονο άρωμα και εξίσου πλούσια γεύση. Δικαίως θεωρείται λιχουδιά, αφού πολλοί καλοφαγάδες χαρακτηρίζουν τις οργανοληπτικές του ιδιότητες «βαριές» και «ιδιαίτερες». Δηλαδή, αυτό το προϊόν δεν είναι για όλους, δεν μπορούν όλοι να το εκτιμήσουν και δεν θα αρέσει σε όλους.
Η γλυκύτητα έχει διαφορετική επίγευση. Μπορεί να θυμίζει ρείκι και μπορεί επίσης να είναι ορυκτό, πικρό ή ακόμα και γήινο. Αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό. Επιπλέον, με αυτά τα γευστικά χαρακτηριστικά μπορείτε να κρίνετε αν το μέλι που έχετε μπροστά σας είναι γνήσιο ή νοθευμένο μέλι Νέας Ζηλανδίας.
Παριζιάνικο μέλι
Την τελευταία θέση στην κατάταξη των ακριβότερων ποικιλιών μελιού καταλαμβάνει το παριζιάνικο γλυκό από τον Πύργο του Άιφελ, όπως λένε γι' αυτό οι ίδιοι οι Γάλλοι. Το κόστος του προϊόντος είναι περίπου 20 ευρώ ανά κάδο χωρητικότητας 150 γραμμαρίων.
Για επεξεργασία, οι μέλισσες συλλέγουν γύρη από λουλούδια και άνθη δέντρων ή θάμνων. Ο βιότοπος των εντόμων είναι κυρίως τα πάρκα και τα παρτέρια του Παρισιού.
Η ιδιαιτερότητα του μελιού δεν έγκειται μόνο στο εξαιρετικό του άρωμα, την εξαίσια γεύση και τον εξαιρετικό σχεδιασμό του δοχείου στο οποίο τοποθετείται. Οι άνθρωποι που το εξορύζουν αξίζουν επίσης προσοχή.
Οι Παριζιάνοι μελισσοκόμοι είναι άνθρωποι με ιδιαίτερα ανεπτυγμένη αίσθηση ομορφιάς. Πολλοί από αυτούς ενδιαφέρονται για τον πολιτισμό και την αρχιτεκτονική. Ως εκ τούτου, είναι γενικά αποδεκτό ότι βάζουν την ψυχή τους σε κάθε σταγόνα της λιχουδιάς που λαμβάνουν. Στην πραγματικότητα, χάρη σε αυτό, το μέλι γίνεται η απόλυτη τελειότητα.
Είναι αλήθεια ή ένας ρομαντικός θρύλος - ο καθένας αποφασίζει μόνος του. Αλλά για τους Γάλλους αυτή είναι μια αλήθεια στην οποία πιστεύουν ακράδαντα.
Το μέλι είναι ένα ασυνήθιστο προϊόν που συνδυάζει εξαιρετική γεύση και μεγάλα οφέλη για την υγεία. Επομένως, περιβάλλεται πάντα όχι μόνο από επιστημονικά στοιχεία που αποδεικνύουν την αξία του, αλλά και από ιστορίες, θρύλους και ποίηση.
