Εξωτικές ποικιλίες νέκταρ μελισσών βρίσκονται όλο και περισσότερο στα ράφια των αγορών και των καταστημάτων. Το μέλι Manuka από τη μακρινή Νέα Ζηλανδία χαρακτηρίζεται από μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες, καθώς περιέχει σπάνιες ουσίες, βιταμίνες, βασικές και μεταλλικές ενώσεις. Θα εξετάσουμε περαιτέρω ποιες ευεργετικές ιδιότητες και πιθανές αντενδείξεις έχει αυτό το ασυνήθιστο μελισσοκομικό προϊόν.
Τι είναι το μέλι Manuka
Το νέκταρ μελιού Manuka παράγεται αποκλειστικά στη Νέα Ζηλανδία και η ποιότητά του ελέγχεται αυστηρά από το κράτος.Η μακρινή χώρα θεωρείται η πιο ασφαλής περιβαλλοντικά περιοχή σε ολόκληρο τον πλανήτη μας. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν πολλές γωνιές της Νέας Ζηλανδίας όπου ο ανθρώπινος πολιτισμός δεν έχει ακόμη εμφανιστεί. Επομένως, το νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες από τους θάμνους μελιού manuka δεν περιέχει ξένες ακαθαρσίες που είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό.
Το Manuka είναι θάμνος χαμηλής ανάπτυξης με μεγάλη περίοδο ανθοφορίας που ξεκινά στις αρχές της άνοιξης και διαρκεί 4-5 εβδομάδες.
Οι μελισσοκόμοι παρακολουθούν προσεκτικά ότι τα έντομα συλλέγουν νέκταρ και γύρη αποκλειστικά από το τεϊόδεντρο, επομένως το μέλι manuka θεωρείται μονοανθικό και περιέχει περισσότερο από το 50% των προϊόντων της μέλισσας από ένα φυτό μελιού.
Οι περισσότερες ποικιλίες αυτού του φυσικού δώρου έχουν αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες χρησιμοποιούνται με επιτυχία στην ιατρική και την κοσμετολογία. Το φυσικό νέκταρ της Νέας Ζηλανδίας περιέχει τη μέγιστη συγκέντρωση θεραπευτικών ενώσεων και ουσιών, και μία από αυτές είναι η μεθυλγλυοξάλη. Το κύριο θεραπευτικό συστατικό της θεραπείας, που εισέρχεται στο προσβεβλημένο κύτταρο, το αφυδατώνει, οι επιβλαβείς μικροοργανισμοί στερούνται τη διατροφή και πεθαίνουν και το προσβεβλημένο όργανο αποκαθίσταται πλήρως.
Σπουδαίος! Οι ευεργετικές και θρεπτικές ιδιότητες ενός μελισσοκομικού προϊόντος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την περιοχή όπου συλλέγεται το νέκταρ, τις καιρικές και κλιματικές συνθήκες και την ένταση της ανθοφορίας του τεϊόδεντρου.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες, το νέκταρ της Νέας Ζηλανδίας θεωρείται λιχουδιά με πολλές θερμίδες - περιέχει έως και 350 μονάδες ενέργειας ανά 100 g φρέσκου προϊόντος.
Το μέλι τεϊόδεντρου περιέχει επίσης:
- υγιή σάκχαρα με τη μορφή γλυκόζης, φρουκτόζης, σακχαρόζης, καθώς και δεξτρινών, τα οποία απορροφώνται πλήρως από το ανθρώπινο σώμα.
- οργανικά οξέα, συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων, απαραίτητα για τη σωστή και αποτελεσματική λειτουργία του σώματος.
- μεταλλικές ενώσεις που εμπλέκονται άμεσα σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες του ανθρώπινου σώματος.
- σύνθεση βιταμινών, που αντιπροσωπεύεται από μια πλήρη σειρά βιταμίνης Β, ασκορβικών και νικοτινικών οξέων, καθώς και βιταμινών Α, Ε, Κ.
- υγρασία, τέφρα, αρωματικά και βιολογικά ενεργά συστατικά.
Συνολικά, το φαρμακευτικό μελισσοκομικό προϊόν περιέχει περισσότερες από 300 διαφορετικές ενώσεις, χρήσιμες και θρεπτικές ουσίες.
Ενδιαφέρων! Στη γλώσσα των Μαορί, που θεωρείται ο αυτόχθονος πληθυσμός μιας μακρινής εξωτικής χώρας, η λέξη «manuka» μεταφράζεται ως «ευθυμία» ή «καλή διάθεση» και έχει αποκλειστικά θετική σημασία.
Πως χρησιμοποιείται?
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του λιχουδιάς χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή και λαϊκή ιατρική, τη μαγειρική και την κοσμετολογία.
Για ιατρικούς σκοπούς, η γλυκύτητα χρησιμοποιείται ως προληπτικός και γενικός ενισχυτικός παράγοντας, καθώς και για τη θεραπεία ασθενειών των εσωτερικών οργάνων, του μυοσκελετικού συστήματος, του νευρικού συστήματος και του δέρματος.
Σπουδαίος! Λόγω του υψηλού κόστους αυτής της πολύτιμης λιχουδιάς, χρησιμοποιείται σπάνια στη μαγειρική, αντικαθιστώντας το νέκταρ με πιο προσιτές ποικιλίες μελιού.
Οφέλη και αντενδείξεις
Ως γενικό τονωτικό, αρκεί να φάτε 1 κουταλάκι του γλυκού θεραπευτική γλυκύτητα το πρωί, 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα.Για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων, το νέκταρ δέντρων τσαγιού εφαρμόζεται σε ένα λεπτό στρώμα σε πληγείσες ή κατεστραμμένες περιοχές του δέρματος. Για χρόνιες παροξύνσεις ασθενειών του πεπτικού συστήματος, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι manuka τοποθετείται κάτω από τη γλώσσα και διαλύεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Αυτό το πολύτιμο μελισσοκομικό προϊόν χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία των ακόλουθων ανωμαλιών στο σώμα:
- κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες.
- αρθρίτιδα και αρθρίτιδα?
- πεπτικά έλκη και γαστρίτιδα.
- διαταραχές στο γαστρεντερικό σωλήνα.
- καρδιαγγειακές ανωμαλίες?
- διαταραχές στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, κατάθλιψη, αϋπνία, απώλεια όρεξης.
- φλεγμονώδεις διεργασίες του στοματικού βλεννογόνου, φλεγμονή των ούλων.
- δερματικές παθήσεις, πληγές κατάκλισης, διάφορα τραύματα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προκαλούνται από χειρουργική επέμβαση.
Σπουδαίος! Το μέλι τεϊόδεντρου περιέχει βασικές ουσίες που έχουν αντιμυκητιακή και αντιμικροβιακή δράση.
Πώς να ξεχωρίσετε από ένα ψεύτικο
Η παραγωγή αυτού του πολύτιμου δώρου μέλισσας ελέγχεται από κυβερνητικές υπηρεσίες στη Νέα Ζηλανδία και την ένωση μελισσοκόμων, η οποία εκδίδει πιστοποιητικά και άδειες για την παραγωγή σπάνιου νέκταρ που είναι σε ζήτηση σε όλο τον κόσμο.
Όταν αγοράζετε μέλι manuka, αρκεί να βεβαιωθείτε ότι έχετε έγγραφα για το μελισσοκομικό προϊόν, τα οποία αναφέρουν τον τόπο συλλογής του μελιού και την ποσότητα μεθυλγλυοξάλης στη λιχουδιά.
Κανόνες αποθήκευσης
Αποθηκεύστε το νέκταρ τεϊόδεντρου σε γυάλινα, κεραμικά ή πορσελάνινα αδιαφανή δοχεία σε σκοτεινό, καλά αεριζόμενο, δροσερό δωμάτιο.
Η θερμοκρασία για την αποθήκευση του μελιού επιτρέπεται από -5 έως +20 βαθμούς με χαμηλή υγρασία.
