Το μέλι από τριφύλλι ήταν γνωστό από τα αρχαία χρόνια, αλλά σήμερα είναι μια σπάνια ποικιλία. Η σύνθεση περιέχει πολλά πολύτιμα συστατικά και φέρνει μεγάλα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό. Με τη βοήθεια αυτού του προϊόντος είναι δυνατό να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό σύστημα και να αντιμετωπίσετε πολλές ασθένειες. Ταυτόχρονα, η ουσία έχει ισχυρό αποτέλεσμα και μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες. Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ προσεκτικά.
Τι είναι το μέλι τριφυλλιού και η σύνθεσή του
Το μέλι τριφυλλιού είναι ένα προϊόν που δημιουργείται από τις μέλισσες με βάση τη γύρη αυτού του φυτού.Υπάρχουν περισσότερα από 300 είδη φυτών στη φύση, αλλά τα έντομα προτιμούν τις λευκές, κόκκινες και ροζ ποικιλίες.
Για να αγοράσετε φυσικό μέλι τριφυλλιού, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς μοιάζει. Η σύνθεση είναι ανοιχτόχρωμη. Μερικές φορές περιέχει κεχριμπαρένιες αποχρώσεις. Έχει διάφανη υφή και κρυσταλλώνει μέσα σε 2 μήνες. Μετά το ζαχαράρισμα, η ουσία γίνεται ελαφριά κρέμα. Το προϊόν έχει ένα ευχάριστο άρωμα λουλουδιών.
Το μέλι έχει παχύρρευστη και παχύρρευστη υφή. Ωστόσο, μετά την κρυστάλλωση γίνεται κοκκώδες. Το προϊόν χαρακτηρίζεται από μια ευχάριστη γεύση καραμέλας. Μοιάζει λίγο με ίριδα. Δεν υπάρχουν πικρές ή τάρτες νότες στη γεύση. Οι νότες φρούτων γίνονται αισθητές στην επίγευση.
Η σύνθεση του προϊόντος καθορίζεται από την ποικιλία του τριφυλλιού, το κλίμα και άλλους παράγοντες. Σημαντική είναι και η περιεκτικότητα σε γύρη από άλλα φυτά. Έτσι, το μέλι τριφυλλιού περιλαμβάνει τα εξής:
- σάκχαρα - φρουκτόζη, δεξτρόζη, σακχαρόζη, μελιτόζη, ζάχαρη βύνης.
- πρωτεΐνες - η μάζα περιέχει συστατικά που απορροφώνται εύκολα από το σώμα.
- αιθέρια έλαια?
- Συντηρητικά?
- ένζυμα;
- βιταμίνες B, C, E, K;
- μαγνήσιο, ιώδιο, ασβέστιο, νάτριο.
- τανίνες?
- νερό;
- φλαβονοειδή.
Η ενεργειακή αξία των 100 γραμμαρίων της ουσίας είναι περίπου 310 χιλιοθερμίδες. Αυτός είναι ένας αρκετά υψηλός δείκτης, επομένως συνιστάται η χρήση της σύνθεσης σε δοσολογία.
Πότε και πού συλλέγονται;
Περισσότερα από 300 είδη τριφυλλιού βρίσκονται στη φύση. Οι μέλισσες συνήθως συλλέγουν γύρη από λευκές, ροζ και κόκκινες ποικιλίες. Η συλλογή νέκταρ γίνεται την άνοιξη. Χάρη σε αυτό, το μέλι κρυσταλλώνεται εύκολα, αλλά χρειάζεται μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αυτό μπορεί να προσδιοριστεί από το άρωμα: όσο πιο αργά συλλέγεται η γύρη, τόσο πιο έντονη θα είναι η μυρωδιά του τελικού μελιού.
Οφέλη και βλάβες
Οι ευεργετικές ιδιότητες της ουσίας είναι αναμφίβολα. Ταυτόχρονα, χαρακτηρίζεται από ορισμένα χαρακτηριστικά. Αυτό το προϊόν θεωρείται μια από τις πιο γλυκές ποικιλίες. Η γλύκα του οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φρουκτόζη. Όσον αφορά τη γλυκύτητα, η σύνθεση βρίσκεται στην τρίτη θέση μετά τα προϊόντα από σμέουρα και κόλιανδρο. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι πολύ σημαντικό για άτομα που παρακολουθούν τη θερμιδική τους πρόσληψη.
Το μέλι τριφυλλιού έχει έντονες αποχρεμπτικές ιδιότητες. Εν μέσω ιογενών λοιμώξεων, το μέλι συνιστάται να καταναλώνεται για βρογχίτιδα και λοιμώξεις του αναπνευστικού.
Η συστηματική χρήση της ουσίας έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Το προϊόν ομαλοποιεί τον ύπνο και την αρτηριακή πίεση. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο μετά τις επεμβάσεις και κατά το στάδιο της ανάρρωσης, με μακροχρόνιες εξουθενωτικές ασθένειες.
Με τη βοήθεια του μελιού τριφυλλιού, είναι δυνατό να ομαλοποιηθεί η λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Εάν λαμβάνεται πριν από τα γεύματα, θα προωθήσει την έκκριση γαστρικού υγρού. Όταν καταναλώνετε την ουσία 1,5-2 ώρες πριν από τα γεύματα, θα είναι δυνατό να μειωθεί σημαντικά η έκκριση του γαστρικού υγρού.
Η σύνθεση χρησιμοποιείται συχνά στην κοσμετολογία. Αυτή η ουσία προστίθεται σε κρέμες, τζελ και αλοιφές. Προωθεί την αποκατάσταση των κυττάρων του δέρματος και έχει έντονα βακτηριοκτόνα χαρακτηριστικά.
Το πιο διαρκές και έντονο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται με τη συνεχή κατανάλωση μελιού. Εάν τρώτε 25-30 γραμμάρια του προϊόντος κάθε μέρα, θα είστε σε θέση να χορτάσετε το σώμα σας με πολύτιμα στοιχεία. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμική επεξεργασία αντενδείκνυται.
Μερικές φορές το φυσικό μέλι τριφυλλιού είναι επιβλαβές. Αυτό ισχύει για άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες και άτομα με δυσανεξία στο προϊόν.Επίσης, άτομα που είναι υπέρβαρα ή πάσχουν από διαβήτη δεν πρέπει να κάνουν υπερβολική χρήση του μελιού.
Χρήσεις του μελιού τριφυλλιού
Το προϊόν χρησιμοποιείται στην ιατρική, την κοσμετολογία και τη μαγειρική. Η συστηματική χρήση της σύνθεσης βοηθά στη σημαντική βελτίωση της συνολικής ευημερίας. Περίπου 30 γραμμάρια προϊόντος την ημέρα συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και κορεσμό του οργανισμού με πολύτιμες ουσίες. Η σύνθεση βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση χρόνιων ασθενειών.
Το μέλι από τριφύλλι χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία ασθενειών. Ωστόσο, μόνο η σωστή χρήση της ουσίας θα βοηθήσει στην επίτευξη του αποτελέσματος. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η θερμική επεξεργασία μειώνει τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού. Επομένως, το προϊόν συνιστάται να καταναλώνεται φρέσκο. Μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό πιάτο ή να συνδυαστεί με ψωμί και φρούτα.
Αντενδείξεις
Δεν μπορούν όλοι να φάνε αυτό το προϊόν. Περιέχει γύρη, η οποία μπορεί να προκαλέσει δυσανεξία στην ουσία. Επομένως, πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν είστε αλλεργικοί σε αυτό.
Οι γιατροί συμβουλεύουν επίσης να αποφεύγετε το νέκταρ μελισσών στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- παιδιά κάτω των 3 ετών – το προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στα παιδιά.
- σακχαρώδης διαβήτης – η υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στο νέκταρ μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- αλλεργία;
- εγκυμοσύνη;
- ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος?
- Φλεβεύρωση?
- θρομβοφλεβίτιδα?
- αυξημένη πήξη του αίματος.
Έλεγχος για φυσικότητα
Το μέλι τριφυλλιού θεωρείται ένα αρκετά σπάνιο προϊόν. Για να αγοράσετε μια φυσική σύνθεση, είναι σημαντικό να ελέγξετε το πιστοποιητικό, το οποίο επιβεβαιώνει τις εμπορικές ιδιότητες του προϊόντος. Ωστόσο, αυτό δεν εγγυάται την αυθεντικότητά του.
Για να προσδιορίσετε τη φυσικότητα ενός προϊόντος, πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα σημάδια:
- έντονο άρωμα λουλουδιών.
- παχύρρευστη και παχύρρευστη συνοχή - μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου η μάζα πρέπει να είναι ζαχαρωμένη και αρκετά πυκνή.
- Το φρέσκο νέκταρ έχει διαφανές χρώμα - 2 μήνες μετά τη συλλογή γίνεται λευκό.
- έλλειψη πικράδας στη γεύση - το πραγματικό νέκταρ περιέχει πολλή ζάχαρη, επομένως έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και μια φρουτώδη επίγευση.
Πώς και για πόσο καιρό μπορείτε να το αποθηκεύσετε;
Το μέλι απορροφά εύκολα τις ξένες οσμές και την υγρασία. Επομένως, συνιστάται να το διατηρείτε σε καθαρό δωμάτιο. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το μείγμα σε γυάλινα βάζα. Ωστόσο, δεν συνιστάται η χρήση χάλκινων, κασσίτερου ή σιδερένιων δοχείων.
Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση του προϊόντος είναι +10 μοίρες. Σε υψηλότερες τιμές και υγρασία μελιού μεγαλύτερη από 20%, υπάρχει κίνδυνος έναρξης της διαδικασίας ζύμωσης. Οι ειδικοί δεν συνιστούν την αποθήκευση του προϊόντος για περισσότερο από 1 χρόνο. Αυτό θα οδηγήσει στην απώλεια των ευεργετικών ιδιοτήτων του.
Το μέλι τριφυλλιού είναι μια πολύτιμη σύνθεση που περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά και βελτιώνει σημαντικά την ανθρώπινη υγεία. Για να επιτύχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα, είναι σημαντικό να τηρείτε τους κανόνες χρήσης της ουσίας και να λαμβάνετε υπόψη τις υπάρχουσες αντενδείξεις.
