Πώς να φτιάξετε μέλι από πικραλίδες στο σπίτι - συνταγές

Το μέλι πικραλίδας είναι ένα από τα πιο σπάνια μελισσοκομικά προϊόντα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το φυτό έχει αρκετά πικρό νέκταρ, το οποίο οι μέλισσες δεν έχουν την τάση να συλλέγουν. Παράλληλα, υπάρχει και ένα τεχνητό προϊόν που παρασκευάζεται από ανθρώπινο χέρι. Ωστόσο, δεν ξέρουν όλοι πώς να φτιάχνουν μέλι από πικραλίδες. Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές που διαφέρουν ως προς τα συστατικά και την τεχνολογία παρασκευής.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το μέλι πικραλίδας μπορεί να είναι φυσικό ή τεχνητό.Στην πρώτη περίπτωση, το προϊόν παρασκευάζεται από τις μέλισσες με πέψη του νέκταρ ενός φυτού. Το τεχνητό προϊόν παρασκευάζεται από άτομα στο σπίτι. Το μέλι πικραλίδας έχει απίστευτα οφέλη για την υγεία. Αυτό οφείλεται στην πλούσια σύνθεσή του.

Το προϊόν περιλαμβάνει τα εξής:

• νάτριο;
• χαλκός;
• μαγγάνιο;
• φώσφορος;
• κάλιο;
• σελήνιο;
• ψευδάργυρος.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού θεωρούνται πολύ διαφορετικές. Αυτό το προϊόν επηρεάζει μια ποικιλία οργάνων και συστημάτων του ανθρώπινου σώματος:

1. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τον τόνο του σώματος. Ως εκ τούτου, η ουσία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και τη θεραπεία ιογενών λοιμώξεων.
2. Μειώνει την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης, βελτιώνει την πήξη του αίματος. Το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη και τη θεραπεία της αναιμίας και της αθηροσκλήρωσης.
3. Βελτιώνει την όρεξη, ενεργοποιεί τη γαστρική έκκριση, αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα. Το μέλι πικραλίδας μειώνει τη δηλητηρίαση από τροφική δηλητηρίαση, έχει χολερετική δράση και ενεργοποιεί τη λειτουργία του παγκρέατος. Το προϊόν βοηθά στην απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα, τη γαστρίτιδα και τις ηπατικές ασθένειες.
4. Αφαιρεί τη βλέννα από τους πνεύμονες και προάγει την απόχρεμψη. Το μέλι πικραλίδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση του βήχα, της βρογχίτιδας, της πνευμονίας και της φυματίωσης.
5. Εξαλείφει τις κρίσεις ημικρανίας, αντιμετωπίζει την αϋπνία και έχει ηρεμιστική δράση.

Πώς να φτιάξετε μέλι πικραλίδας στο σπίτι

Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας μέλι από πικραλίδα. Ταυτόχρονα, υπάρχουν πολλές αποτελεσματικές συνταγές για αυτό το προϊόν.

Συνταγή με λεμόνι

Μπορείτε να φτιάξετε μέλι από 400 άνθη πικραλίδας. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• 400 φωτεινά λουλούδια πικραλίδας.
• 1 μεγάλο λεμόνι?
• 1 κιλό ζάχαρη.

Για να αποκτήσετε ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν, πρέπει να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα:

1. Συλλέξτε λουλούδια μόνο σε ζεστό και ηλιόλουστο καιρό, όταν είναι στο μέγιστο ανοιχτό. Τα φυτικά υλικά πρέπει να πλυθούν καλά και να γεμιστούν με κρύο νερό για μια μέρα. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και στραγγίστε.
2. Τοποθετούμε τα λουλούδια σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και ψιλοκομμένο λεμόνι, αφήνουμε να πάρουν μια βράση και αφήνουμε για 2-3 ώρες.
3. Σουρώνετε το μείγμα, αφαιρώντας τον πολτό.
4. Προσθέστε ζάχαρη στο υγρό.
5. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Εάν θέλετε να πάρετε μια πιο παχιά μάζα, ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να αυξηθεί. Εάν σκοπεύετε να βάλετε μέλι σε βάζα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε 1,5 κιλό ζάχαρη.

Με πορτοκάλι

Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και αρωματικό προϊόν, πρέπει να πάρετε τα εξής:

• 250 γραμμάρια άνθη πικραλίδας.
• 1,5 λίτρο νερό?
• χυμός από 1 λεμόνι?
• 750 γραμμάρια ζάχαρης ανά 1 λίτρο υγρού.
• 2 πορτοκάλια.

Για να παρασκευάσετε το μέλι πικραλίδας πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Πλένουμε τα πορτοκάλια. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να τα καθαρίσετε. Τα φρούτα πρέπει πρώτα να κοπούν σε 4 μέρη και στη συνέχεια να κοπούν κάθε ένα από αυτά σε λεπτές φέτες.
2. Πλένουμε καλά τα λουλούδια και τα στεγνώνουμε σε βαμβακερές χαρτοπετσέτες.
3. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τα πορτοκάλια και ρίξτε 1,5 λίτρο νερό.
4. Μαγειρέψτε για 1 ώρα.
5. Στραγγίζουμε τον ζωμό.
6. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε για άλλη 1 ώρα.
7. Ψύξτε και αδειάστε σε βάζα.

Με κιτρικό οξύ

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

• 400 λουλούδια πικραλίδας.
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 750 χιλιοστόλιτρα νερού.
• 1 μικρή κουταλιά κιτρικό οξύ.

Για να αποκτήσετε ένα υψηλής ποιότητας και νόστιμο προϊόν, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Πλένουμε τα άνθη της πικραλίδας και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Τοποθετούμε το φυτικό υλικό στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε νερό και περιμένουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει.Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Στραγγίστε το περιεχόμενο από ένα κόσκινο.
4. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στο ζωμό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να αποκτήσετε μια μάζα μέτριας πυκνότητας. Ένα προϊόν που είναι πολύ υγρό μπορεί να γίνει ξινό και ένα προϊόν που είναι πολύ πηχτό μπορεί να κρυσταλλώσει.

Χωρίς μαγείρεμα

Για να αποκτήσετε ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν χωρίς θερμική επεξεργασία, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα:

• 200 πικραλίδες?
• 3 ποτήρια μέλι.

Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Κόψτε τα στελέχη των πικραλίδων και πλύνετε τα λουλούδια.
2. Τρίψτε τις φυτικές πρώτες ύλες χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
3. Προσθέστε μέλι στον πολτό και ανακατέψτε καλά.
4. Τοποθετήστε σε ένα βάζο και κλείστε.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μέλι Μαΐου. Είναι σημαντικό να έχει μια αρκετά υγρή σύσταση.

Βλάβες και αντενδείξεις

Το προϊόν έχει τις ακόλουθες αντενδείξεις χρήσης:

• ατομική δυσανεξία?
• αλλεργικές αντιδράσεις;
• υπερβιταμίνωση;
• ελκώδεις βλάβες του στομάχου ή του δωδεκαδακτύλου.
• απόφραξη των χοληφόρων πόρων.

Επιπλέον, η ουσία πρέπει να λαμβάνεται προσεκτικά από άτομα με διαβήτη, υπερβολικό βάρος και φλεγμονή του πεπτικού συστήματος. Το ίδιο ισχύει και για άτομα που πάσχουν από ψυχικές διαταραχές.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης

Το μέλι πικραλίδας πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγή γυάλινα βάζα. Θα πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι το προϊόν δεν εκτίθεται στο άμεσο ηλιακό φως, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει απώλεια ευεργετικών ιδιοτήτων. Η συμμόρφωση με το καθεστώς θερμοκρασίας δεν έχει μικρή σημασία. Θα πρέπει να είναι +5-20 μοίρες.

Το μέλι πικραλίδας είναι ένα μοναδικό προϊόν που φέρνει μεγάλα οφέλη για την υγεία. Σήμερα υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, που επιτρέπει σε κάθε άτομο να επιλέξει την κατάλληλη επιλογή.