Η εκτροφή προβάτων περιλαμβάνει τη διαδικασία ντύσιμο δερμάτων προβάτων· μερικές φορές πρέπει να το κάνετε μόνοι σας στο σπίτι. Η διαδικασία απαιτεί πολύ χρόνο και απαιτεί ορισμένες δεξιότητες και προσπάθεια. Το δέρμα προβάτου είναι ένα από τα προϊόντα για τα οποία διατηρούνται και εκτρέφονται τα πρόβατα, επομένως η εργασία στο υλικό είναι στρατηγικής σημασίας. Τα έσοδα από την πώληση μαυρισμένων δερμάτων μπορούν να αποτελέσουν σημαντικό μέρος του προϋπολογισμού.
Ιδιαιτερότητες του επιδέσμου δέρματος
Πολλοί κτηνοτρόφοι δεν κάνουν μόνοι τους το ντύσιμο. Παραδίδουν ακατέργαστα δέρματα σε ειδικούς χώρους υποδοχής και στη συνέχεια αφαιρούν το τελικό υλικό ή το αφήνουν για περαιτέρω πώληση.
Το δέρμα προβάτου, προβάτου ή προβάτου ονομάζεται μαλλί που αφαιρείται από ένα ζώο με δέρμα, το οποίο είναι επιπλέον φινιρισμένο και προστατευμένο με αντιβακτηριδιακή επικάλυψη. Αφαιρείται το δέρμα από πρόβατο ή κριάρι μετά τη σφαγή και ντύνεται για 2-6 μήνες. Το ντύσιμο περιλαμβάνει πολλά κύρια στάδια:
- Σάρκα. Πρόκειται για τη στοχευμένη αφαίρεση του υποδόριου στρώματος από την επιφάνεια της πρώτης ύλης.
- Τοξίδευση. Αυτή είναι μια επιλογή επεξεργασίας που θα διατηρήσει τις διακοσμητικές ιδιότητες του υλικού στο μέλλον.
- Πλύση. Καθαρισμός του προκύπτοντος υλικού από σωματίδια επεξεργασίας.
- Το μαύρισμα. Η διαδικασία, που κάνει το δέρμα προβάτου πιο ανθεκτικό, βελτιώνει την ποιότητά του.
- Ξήρανση. Στέγνωμα προβατοειδών, εξαλείφοντας πλήρως την υγρασία που απομένει μετά το πλύσιμο ή το μαύρισμα.
Εκτός από την εκτέλεση των κύριων σταδίων, γίνεται επιπλέον εργασία με δέρμα προβάτου για τη βελτίωση της απόδοσής του.
Ποιος πρέπει να το κάνει αυτό;
Γουνοποιός είναι ένα άτομο που ασχολείται επαγγελματικά με το ντύσιμο. Ένα άτομο πρέπει να έχει ειδικές γνώσεις και σωματική δύναμη για να μπορεί να δουλεύει με βαριά δοχεία, να αναποδογυρίζει βρεγμένο δέρμα προβάτου και να το απλώνει για περαιτέρω ξήρανση.
Αναφορά! Το μέσο βάρος ενός μουσκεμένου δέρματος είναι 10 κιλά.
Εργαλεία και εξοπλισμός
Για κάθε στάδιο του ντυσίματος απαιτείται ειδικός εξοπλισμός. Εάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτοσχέδια μέσα κατά το στέγνωμα ή το πλύσιμο, τότε κατά τη διάρκεια της σάρκας χρειάζεστε ειδικές συσκευές με στενή εστίαση:
- κατάστρωμα;
- αχυρόστρωμα;
- κοκαλιάρης;
- μηχάνημα σάρωσης ή μαχαίρι σάρωσης.
- δοχεία.
Μέθοδοι συντήρησης δερμάτων
Η κονσερβοποίηση βοηθά στη διατήρηση του υλικού.Αυτή είναι η μόνη μέθοδος που χρησιμοποιούν οι γουνοποιοί γιατί το στέγνωμα ή η κατάψυξη δεν διατηρεί την ποιότητα.
Σε μεγάλες φάρμες, οι πρώτες ύλες επεξεργάζονται σε ολόκληρες παρτίδες, επομένως η σωστή κονσερβοποίηση βοηθά στη διατήρηση των πρώτων υλών για όσο διάστημα χρειάζεται.
Υγρό αλατισμένο
Η μέθοδος υγρής αλατισμένης συντήρησης χρησιμοποιείται το χειμώνα. Χρησιμοποιείται μετά την ξήρανση του δέρματος που αφαιρείται από κριάρι ή πρόβατο. Αρχικά, το υλικό απλώνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια έτσι ώστε ο πυρήνας να είναι από πάνω. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι. Ο υπολογισμός γίνεται με βάση το βάρος. Συνήθως χρειάζονται περίπου 800 γραμμάρια αλάτι για ένα παρασκεύασμα. Το αλάτισμα συνεχίζεται για 8 ημέρες. Μετά το αλάτισμα, το ντρέσινγκ που προκύπτει διπλώνεται έτσι ώστε η σάρκα να είναι μέσα. Στη συνέχεια τυλίξτε το, ξεκινώντας από τις άκρες και προχωρώντας προς το κέντρο. Η προκύπτουσα δέσμη δένεται με σπάγκο και αφήνεται για αποθήκευση.
Ξηρό αλατισμένο
Η μέθοδος ξηρού αλατιού διαφέρει από τη μέθοδο υγρού αλατιού με την πρόσθετη προσθήκη ναφθαλίνης. Αυτό το στοιχείο σας επιτρέπει να απωθήσετε τα παράσιτα και να αποφύγετε τη ζημιά στο υλικό. Η ναφθαλίνη λαμβάνεται στο 0,8 τοις εκατό του συνολικού βάρους του δέρματος προβάτου.
Τα δέρματα πασπαλισμένα με αλάτι και ναφθαλίνη στοιβάζονται σε σωρούς. Μετά από 2-3 ημέρες αλατίσματος, οι πρώτες ύλες στεγνώνουν φυσικά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αποφύγετε την έκθεση στο άμεσο ηλιακό φως.
Αναφορά! Το χειμώνα, τα προβιά αποξηραίνονται σε εσωτερικούς χώρους, το καλοκαίρι τα κρεμούν έξω στη σκιά.
Οξύ-αλάτι
Αυτή η επιλογή κονσερβοποίησης ονομάζεται μία από τις καλύτερες. Βασίζεται στο τρίψιμο ενός ειδικά παρασκευασμένου μείγματος στη σάρκα.
Σύνθεση μείγματος:
- στυπτηρία αλουμινίου-καλίου - 75 τοις εκατό.
- αλάτι - 85 τοις εκατό;
- χλωριούχο αμμώνιο - 75 τοις εκατό.
Το συνολικό βάρος του μείγματος για ένα τυπικό δέρμα προβάτου είναι 1,5 κιλό.Η επιφάνεια του προβάτου πρέπει να επεξεργάζεται επιμελώς με το μείγμα. Ως αποτέλεσμα αυτών των ενεργειών, εμφανίζεται μια χημική αντίδραση. Το θειικό οξύ που προκύπτει εξαλείφει εντελώς την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών και ταυτόχρονα ξεκινά τη διαδικασία μαυρίσματος της επιδερμίδας.
Φρέσκο-στεγνό
Η μέθοδος φρέσκου ξηρού είναι η παραδοσιακή ξήρανση προβάτων. Χρησιμοποιείται όταν δεν υπάρχει χρόνος ή ευκαιρία για συντήρηση αλατιού.
Αναφορά! Η φρέσκια-ξηρή μέθοδος κονσερβοποίησης χρησιμοποιείται το καλοκαίρι ή στις αρχές του φθινοπώρου.
Στάδια ντυσίματος
Σε κάθε στάδιο του ντυσίματος είναι απαραίτητο να ακολουθείτε ένα σύνολο ειδικών κανόνων. Η απομάκρυνση από τον κανόνα μπορεί να καταστρέψει τις προσπάθειες του γουνοποιού και να μετατρέψει το δέρμα σε αχρησιμοποίητο προϊόν.
Μούσκευμα
Συνιστάται το μαύρισμα του δέρματος αμέσως μετά την αφαίρεση. Πριν από τη σάρκα, είναι απαραίτητο να μουλιάσουν τις πρώτες ύλες για να διευκολυνθεί το επόμενο βήμα.
Για μούλιασμα, ετοιμάστε ένα διάλυμα από επιτραπέζιο αλάτι, φορμαλίνη και οξικό οξύ. Το μούλιασμα συνεχίζεται για 12 ώρες. Η μέθοδος βοηθά στην πρόληψη του πολλαπλασιασμού των μικροοργανισμών στην επιφάνεια της σάρκας και επίσης αυξάνει την αντοχή του υλικού.
Αναφορά! Οι γουναράδες συμβουλεύουν να προσθέσετε ένα αφέψημα φλοιού σημύδας στο εμποτισμένο διάλυμα.
Σάρκα
Το αποτέλεσμα της σάρκας είναι ένα δέρμα απογυμνωμένο από δέρμα και λίπος. Απλώστε το δέρμα σε ένα μηχάνημα ή σε μια επίπεδη επιφάνεια και αρχίστε να το ξεφλουδίζετε με την αμβλεία πλευρά ενός μαχαιριού, μετακινώντας από κάτω προς τα πάνω. Απαγορεύεται η χρήση αιχμηρών αντικειμένων ως εργαλείο σάρκας, για να μην τρυπήσει το δέρμα. Η σάρκα απαιτεί ορισμένες δεξιότητες και επιδεξιότητα.
Απολίπανση
Η απολίπανση, ή το πλύσιμο, είναι μια διαδικασία κατά την οποία το δέρμα προβάτου βυθίζεται σε ένα δοχείο με διάλυμα επιτραπέζιου αλατιού και σκόνης πλυσίματος.Μετά το πλύσιμο, το δέρμα τυλίγεται με το χέρι αν είναι δυνατόν.
Πίκρωση
Πίκρωση - παλαίωση του προκύπτοντος υλικού σε προετοιμασμένη μαρινάδα. Η διαδικασία μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα των πρώτων υλών. Αυτό το στάδιο ονομάζεται συχνά ζύμωση. Ένα ειδικό διάλυμα παρασκευάζεται για αυτό από αιθέρια ουσία ξιδιού, αλάτι και νερό. Υπολογισμός για 1 λίτρο νερό: 2 κουταλιές της σούπας αιθέρα, 4 κουταλιές της σούπας αλάτι. Το νερό θερμαίνεται στους 23 βαθμούς.
Το τουρσί είναι η διαδικασία εμβάπτισης των δερμάτων σε παρασκευασμένο διάλυμα. Για τις λεπτές σάλτσες η διάρκεια του τουρσί είναι 6 ώρες, για τις χοντρές σάλτσες – 12 ώρες. Κάθε 3 ώρες, τα δέρματα αναδεύονται με ένα μακρύ ξύλινο ραβδί με τέτοιο τρόπο ώστε να αλλάξει εντελώς η θέση τους μέσα στο δοχείο.
Το μαύρισμα
Το σωστό μαύρισμα αυξάνει τη δύναμη του δέρματος προβάτου. Αυτή η διαδικασία απαιτεί τη χρήση βοηθητικών ενώσεων. Στο σπίτι, χρησιμοποιήστε φλοιό βελανιδιάς ή ιτιάς. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το διάλυμα του φλοιού βελανιδιάς δίνει στο δέρμα προβάτου μια κοκκινωπή απόχρωση. Για να διατηρήσετε τη λευκότητα του ντρέσινγκ, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε φλοιό ιτιάς.
Το δέρμα προβάτου εμποτίζεται σε διάλυμα μαυρίσματος για 48 ώρες. Το αποτέλεσμα μπορεί να καθοριστεί από την περικοπή. Ο ομοιόμορφος χρωματισμός της κοπής δείχνει ότι το μαύρισμα έχει ολοκληρωθεί. Τα διαλύματα μαυρίσματος παρασκευάζονται με βάση 2 λίτρα νερού. Πάρτε φλοιό βελανιδιάς ή ιτιάς σε ποσότητα 500 γραμμαρίων. Για ευκολία εμποτισμού, χρησιμοποιήστε μια μεσαίου μεγέθους βούρτσα.
Ζιρόβκα
Το μαυρισμένο δέρμα γίνεται πιο ελαστικό και εύκαμπτο με εμποτισμό με λιπαρά γαλακτώματα. Το δέρμα τεντώνεται και επικαλύπτεται εναλλάξ με πολλές στρώσεις του μείγματος γαλακτώματος.
Συνταγή γαλακτώματος για 1 λίτρο νερό:
- σαπούνι πλυντηρίου - 100 γραμμάρια.
- χοιρινό λίπος - 1000 γραμμάρια.
- αλκοόλη αμμωνίας - 10 χιλιοστόλιτρα.
Μαγειρέψτε το τριμμένο σαπούνι πλυντηρίου με νερό σε χαμηλή φωτιά. Μετά την πλήρη διάλυση, το χοιρινό λίπος προστίθεται σταδιακά στο μείγμα σαπουνιού. Η αμμωνία προστίθεται μόνο αφού κρυώσει το γαλάκτωμα.
Αναφορά! Το γαλάκτωμα χρησιμοποιείται για την περιποίηση του δέρματος, αποφεύγοντας την επαφή με τη γούνα.
Ξήρανση
Το στέγνωμα είναι το τελευταίο, αλλά πιο σημαντικό στάδιο. Για να στεγνώσει το δέρμα προβάτου, απαιτείται θερμοκρασία αέρα 30-40 μοίρες. Κατά την περίοδο στεγνώματος, το δέρμα τεντώνεται, ζυμώνεται και αναποδογυρίζεται συνεχώς. Εάν τηρηθούν οι βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας, το στέγνωμα διαρκεί 2-3 ημέρες.
Τι μπορεί να γίνει από δέρμα προβάτου
Ένας συνηθισμένος τρόπος χρήσης προβάτων είναι για εσωτερική διακόσμηση. Χαλιά από δέρμα προβάτου απλώνονται στο πάτωμα μπροστά από το κρεβάτι, στο μπάνιο και στο παιδικό δωμάτιο. Το δέρμα προβάτου χρησιμοποιείται επίσης συνήθως για το ράψιμο γιλέκων, μπότες ή καπέλα.
