Μία από τις κορυφαίες γεωργικές βιομηχανίες στην Αυστραλία είναι η εκτροφή προβάτων. Προέκυψε με βάση τα ζώα που μεταφέρθηκαν στην ήπειρο από ευρωπαϊκές χώρες. Σήμερα η Αυστραλία προηγείται των χωρών της Ευρώπης και της Αμερικής τόσο σε αριθμό προβάτων όσο και σε ποιότητα των προϊόντων προβάτων. Οι Αυστραλοί εκτροφείς προβάτων ανέπτυξαν τη φυλή Merino, που εκτιμάται ιδιαίτερα για την ποιότητα και τον όγκο του μαλλιού, και οργάνωσαν επίσης μια αποτελεσματική τεχνολογία για την εκτροφή προβάτων εντατικής βοσκής.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά των αυστραλιανών προβάτων
Τα αυστραλιανά πρόβατα μερίνο είναι μικρότερα από τις ράτσες κρέατος, αλλά το μαλλί τους φημίζεται για την υψηλή ποιότητά του, που αποτελείται από λεπτές και λεπτές τρίχες. Ένα πρόβατο στην Αυστραλία παράγει 3 φορές περισσότερο δέρας από οποιαδήποτε άλλη ράτσα.
Η πατρίδα των προβάτων Merino είναι η Ισπανία. Οι εκπρόσωποι της φυλής εκτράφηκαν διασταυρώνοντας ισπανικά πρόβατα με πρόβατα της Μέσης Ανατολής και της Αφρικής. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, η εκτροφή προβάτων Merino ήταν αποκλειστικά ισπανική· υπό την απειλή εκτέλεσης, απαγορευόταν η εξαγωγή πολύτιμων ζώων από τη χώρα. Μόνο τον 18ο αιώνα, όταν η Ισπανία αποδυναμώθηκε μετά τον πόλεμο με το Βρετανικό Βασίλειο, τα πρόβατα Merino μεταφέρθηκαν στην Αυστραλία.
Τα πρόβατα Merino που εκτρέφονται στην Αυστραλία είναι μεσαίου μεγέθους ζώα. Ο πίνακας δείχνει τις παραμέτρους εμφάνισης σύμφωνα με το πρότυπο της φυλής.
| κορμός σώματος | δυνατός, αδύνατος, αρμονικά χτισμένος, με μη ογκώδες σκελετό, φαρδύ στήθος, ίσια πλάτη, μαρασμός ψηλότερα από τη μέση |
| Κεφάλι | μικρό, το κριάρι έχει μια ελαφρά γαντζωμένη μύτη και σπειροειδώς στριμμένα κέρατα φυτρώνουν στο κεφάλι· το θηλυκό συνήθως δεν έχει κέρατα |
| Άκρα | δυνατός, σφιχτός, σωστά τοποθετημένος |
| Δέρμα | λεπτές, αλλά δυνατές και ελαστικές, στο λαιμό ορισμένες ράτσες έχουν είτε 2-3 πτυχές δέρματος είτε μεγάλη γενειάδα |
| Μαλλί | συρραπτικό, ομοιόμορφο, με μέτρια κυματισμό, βρώμικο γκρι εξωτερικά και λευκό μέσα, μήκος – 70-90 mm, πάχος – 25 μικρά, πυκνότητα – 9 χιλιάδες τρίχες ανά 1 cm2, προϊόντα από ένα άτομο – έως 12 κιλά (από αυτή την ποσότητα λαμβάνεται το 55% του καθαρού προϊόντος) |
Στην Αυστραλία, το δεύτερο όνομα για τα πρόβατα Merino είναι το χιόνι, καθώς οι εκπρόσωποι της φυλής από λεπτό μαλλί έρχονται μόνο σε λευκό χρώμα.Η κάλυψη του σώματος με φλις είναι συνεχής, οι τρίχες στο κεφάλι φτάνουν στις υπερκείμενες ράχες, στα μπροστινά άκρα - στην καρπιαία άρθρωση, στα πίσω άκρα - στο αγκίστρι.
Το μαλλί Merino είναι ένα ιδανικό προϊόν προβάτου για την παραγωγή κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων. Το ύφασμα από ίνες προβάτου είναι πυκνό, δυνατό, αναπνέει, ζεσταίνει καλά, δεν απορροφά τη μυρωδιά του ιδρώτα και δεν ηλεκτρίζει. Το πρόβειο προϊόν χρησιμοποιείται ως θεραπεία για ρευματισμούς, μυϊκές φλεγμονές και διαστρέμματα.
Ποικιλίες Merino
Με βάση την ποιότητα του φλις Merino από την Αυστραλία χωρίζονται σε 3 ποικιλίες.
Πρόστιμο
Μικρά, λεπτόκοκκα πρόβατα χωρίς πτυχές στο δέρμα τους. Τα αρσενικά ζυγίζουν 70 κιλά, τα θηλυκά - 40 κιλά. Τα πρόβατα της 70ης ποιοτικής κατηγορίας είναι 5 κιλά ανά άτομο. Το πάχος των τριχών δεν είναι μεγαλύτερο από 15 μικρά.
Μεσαίο
Πρόβατο με μέτριας πυκνότητας φλις. Τα κριάρια ζυγίζουν 80-85 κιλά, τα θηλυκά - 40-45 κιλά. Υπάρχουν πτυχές δέρματος στο λαιμό. Τα πρόβατα της 66ης κατηγορίας είναι 8-10 κιλά.
Ισχυρός
Πρόβατο με χοντρό μπεζ μαλλί. Τα αρσενικά είναι μεγάλα, μυώδη, ζυγίζουν μέχρι 95 κιλά, τα θηλυκά - 50 κιλά. Το πάχος του μαλλιού της 60ης κατηγορίας φτάνει τα 24 μικρά. Η παραγωγή προβάτων φτάνει τα 10 κιλά φλις ανά άτομο.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της φυλής
Η εκτροφή προβάτων στην Αυστραλία αναπτύσσεται ενεργά επειδή τα πρόβατα Merino:
- Όχι ιδιότροπο στο περιεχόμενο. Γρήγορη προσαρμογή στις νέες κλιματικές συνθήκες. Δεν απαιτούν ειδική δίαιτα.
- Έχουν μαλακό, ευχάριστο μαλλί στην αφή που συγκρατεί καλά τη θερμότητα.
- Παράγουν κρέας με εξαιρετική γεύση και θρεπτική αξία.
- Διακρίνονται για τη γονιμότητά τους.
Η φυλή έχει επίσης τα μειονεκτήματά της, είναι τυπικά για την εκτροφή προβάτων σε όλες τις χώρες:
- Το πυκνό και ογκώδες μαλλί συχνά φιλοξενεί έντομα που οι αγρότες πρέπει να πολεμήσουν.
- Με σταθερή υψηλή υγρασία αέρα, το μαλλί μερινό αλλοιώνεται απελπιστικά, επομένως το κοπάδι δεν μπορεί να κρατηθεί ούτε σε υγρό αχυρώνα ούτε έξω στη βροχή.
Χαρακτηριστικά συντήρησης και φροντίδας
Αν και τα αυστραλιανά πρόβατα μερίνο είναι ανεπιτήδευτα και ανθεκτικά, η εκτροφή προβάτων δεν είναι εύκολη υπόθεση. Ο κτηνοτρόφος πρέπει να συμμορφώνεται με τους ακόλουθους κανόνες για την εκτροφή προβάτων:
- Διατηρήστε ένα ζεστό, στεγνό, αχυρώνα χωρίς ρεύματα.
- Αερίζετε το δωμάτιο τακτικά.
- Παρέχετε στα πρόβατα καθαρό νερό ανά πάσα στιγμή.
- Στείλτε τα κατοικίδιά σας σε ανοιξιάτικο λιβάδι όχι νωρίτερα από τις τελευταίες ημέρες του Απριλίου.
- Μην αρχίσετε να βόσκετε πολύ νωρίς. Η δροσιά στο γρασίδι πρέπει να εξαφανιστεί, διαφορετικά η τρίχα του ζώου θα γίνει υγρή.
- Κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου, παρέχετε στα κατοικίδια ζώα σας επαρκή χρόνο περπάτημα.
- Τακτικά λούζετε τα ζώα σε πισίνα με απολυμαντικό διάλυμα.
- Καθαρίστε τις οπλές των προβάτων 4-6 φορές το χρόνο.
Στην Αυστραλία, το δέρας των ενήλικων προβάτων αφαιρείται μία φορά το χρόνο, για νεαρά πρόβατα - 2 φορές (σε ηλικία 3 μηνών και 13 μηνών), για μεγάλα κριάρια - στις αρχές της άνοιξης και του φθινοπώρου. Τα αρσενικά έχουν μακρύτερα και πιο πυκνά μαλλιά· το πρώτο κούρεμα τους απαλλάσσει από επιπλέον βάρος το ζεστό καλοκαίρι.Και τα νεαρά άτομα απογυμνώνονται δύο φορές για να βελτιωθεί η ποιότητα του φλις για το επόμενο κούρεμα και να αποτραπεί η εκ νέου ανάπτυξη των χονδροειδών τριχών. Το μαλλί αφαιρείται ως συνεχές φλις και στέλνεται για καθαρισμό.
Τα κουρέματα στην Αυστραλία πραγματοποιούνται από ειδικούς εργάτες – κουρευτές. Η διαδικασία πραγματοποιείται σε ξύλινη πλατφόρμα περίπου 2 m πάνω από το δάπεδο, με χρήση ηλεκτρικών μηχανών. Κατά τη διάρκεια μιας εργάσιμης ημέρας, περίπου 100 ζώα περνούν από τα χέρια του κουρευτή.
Διατροφή
Η αυστραλιανή εκτροφή προβάτων βασίζεται στην αυτοβόσκηση. Ακόμη και ένα λιβάδι φτωχό σε γρασίδι είναι πιο υγιεινό για τα πρόβατα από το να είναι σε μάντρα. Τα προτιμώμενα βότανα είναι το τριφύλλι, η αψιθιά και η μηδική. Το χειμώνα δίνουν στα ζώα σανό. Η διατροφή είναι εμπλουτισμένη με λαχανικά ρίζας, αλεύρι μπιζελιού και πίτουρο. Δεν αξίζει να δίνετε σιτηρά, καθώς παχαίνει γρήγορα το πρόβατο. Τα συμπληρώματα βιταμινών και οι πέτρες αλατιού ως πηγή μετάλλων απαιτούνται στη διατροφή.
Μέθοδοι αναπαραγωγής
Στην αυστραλιανή προβατοτροφία, χρησιμοποιούνται δύο μέθοδοι αναπαραγωγής:
- ελεύθερο ζευγάρωμα?
- τεχνητή γονιμοποίηση (σε σπάνιες περιπτώσεις).
Τα ζώα εμφανίζονται τον Ιανουάριο ή τον Φεβρουάριο. Μια συσκευή είναι προσαρτημένη στο στήθος του κριαριού γονιμοποίησης, που αφήνει ένα σημάδι με έναν αριθμό στην πλάτη του θηλυκού, έτσι ώστε ο αγρότης να γνωρίζει σε ποιο αρσενικό συνέβη αυτή ή εκείνη η φωτεινότητα. Γίνονται σεξουαλικά ώριμα μέχρι την ηλικία του ενός έτους.
Η εγκυμοσύνη διαρκεί 145-150 ημέρες. Τα πρόβατα γεννούν απευθείας στο λιβάδι τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο. Η βασίλισσα γεννά 3-4 αρνιά τη φορά. Το ποσοστό θνησιμότητας των μωρών στη βρεφική ηλικία είναι πρακτικά μηδενικό.
Στην αυστραλιανή προβατοτροφία, συνηθίζεται να ευνουχίζονται κριάρια ακατάλληλα για αναπαραγωγή σε ηλικία 9 μηνών.
Συχνές ασθένειες
Στην αυστραλιανή αιγοπροβατοτροφία, τα αρνιά μαλώνουν σε ηλικία 6 εβδομάδων. Αυτός ο όρος αναφέρεται στην αποκοπή πτυχών του δέρματος στο εσωτερικό των μηρών.Η χειρουργημένη περιοχή του σώματος παραμένει άτριχη. Η διαδικασία είναι απαραίτητη για την αποφυγή μόλυνσης του δέρματος του ζώου από τις προνύμφες των μυγών που ζουν στην Αυστραλία.
Οι Αυστραλοί Μερινοί είναι ευαίσθητοι στα κρυολογήματα, επομένως προστατεύονται από την υγρασία και τα ρεύματα και δεν επιτρέπονται σε δροσερό γρασίδι.
Το καλοκαίρι τα ζώα υποφέρουν από παρασιτικές ασθένειες. Ως εκ τούτου, απαιτείται η χρήση φαρμάκων κατά των ψύλλων, των κροτώνων και των σκνιών. Τα πρόβατα έχουν ευαίσθητες οπλές στην υγρασία και την υγρασία. Επομένως, πρέπει να ελέγχετε τακτικά αν έχουν αρχίσει να σαπίζουν.
Γιατί αναπτύχθηκε η εκτροφή προβάτων στην Αυστραλία;
Η Αυστραλία χωρίζεται σε λιβάδια, σιτηρά και υγρό κλίμα. Η εκτροφή προβάτων είναι πιο διαδεδομένη στην πρώτη ζώνη· υπάρχουν φάρμες με περισσότερα από 5 χιλιάδες κεφάλια. Και ο συνολικός αριθμός των προβάτων στην Αυστραλία είναι περίπου 120 εκατομμύρια. Για σύγκριση, υπάρχουν 5 φορές λιγότεροι άνθρωποι στην ηπειρωτική χώρα.
Η Αυστραλία είναι μια από τις κορυφαίες χώρες στην εκτροφή προβάτων. Αυτό οφείλεται στις βέλτιστες κλιματολογικές και εδαφικές συνθήκες. Τα βοσκοτόπια εδώ καταλαμβάνουν τεράστιες εκτάσεις. Το κλίμα της Αυστραλίας είναι άνυδρο, ημι-έρημο και στέπα, το οποίο είναι ιδανικό για την εκτροφή προβάτων. Τα πρόβατα εκτρέφονται από βοσκότοπους όλο το χρόνο και περιφέρονται σε ατελείωτους χώρους.
Τα ανεπιτήδευτα ζώα επιβιώνουν σε ανοιχτούς χώρους χωρίς προβλήματα· οι κτηνοτρόφοι κατασκευάζουν μόνο στυλό και κτηνιατρικές εγκαταστάσεις. Ως αποτέλεσμα, η εκτροφή προβάτων παρέχει καλό εισόδημα με λογικό κόστος στην Αυστραλία.
