Η εκπληκτική ποικιλία των καλλιεργούμενων ποικιλιών ραβέντι επιτρέπει σχεδόν σε οποιονδήποτε να επιλέξει μια ποικιλία που ταιριάζει στο γούστο του. Σαρκώδες, με χαρακτηριστική επίμονα ξινή γεύση, οι μίσχοι χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική: από αυτά παρασκευάζονται κομπόστες και μαρμελάδες και χρησιμοποιούνται για πράσινες σούπες. Ποικιλίες διαφορετικών βαθμών ωρίμανσης, με ορισμένες ιδιότητες, που φέρουν πολλές χρήσιμες ουσίες, είναι πολύ ελκυστικές για καλλιέργεια σε προσωπικό οικόπεδο ή λαχανόκηπο.
Περιγραφή του ραβέντι
Το ραβέντι είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό· προέρχεται από την Κίνα και το Θιβέτ, όπου αρχικά χρησιμοποιήθηκε ως πρώτη ύλη για την παρασκευή φαρμάκων.Μεταξύ των ευεργετικών ιδιοτήτων του φυτού είναι οι αντιπυρετικές ιδιότητες, η καθαρτική και καθαριστική δράση. Το ραβέντι αναφέρθηκε για πρώτη φορά σε χειρόγραφα γύρω στις 3 χιλιάδες π.Χ. Άρχισε να χρησιμοποιείται ως προϊόν διατροφής (όχι καλλωπιστικό φυτό) στην Ευρώπη γύρω στον 18ο αιώνα. Είναι εύκολο να αναγνωρίσουμε τους μίσχους ραβέντι από τα σαρκώδη μοσχεύματα και τα μεγάλα απλωμένα φύλλα τους.
Ποια είδη και ποικιλίες υπάρχουν;
Συνολικά, είναι γνωστές περίπου 30 διαφορετικές ποικιλίες του φυτού· οι καλύτερες ποικιλίες ραβέντι περιλαμβάνουν:
- Καναδικό κόκκινο;
- Κεράσι;
- Red Crimson?
- MacDonald;
- Ruby Valentine?
- Βικτώρια και άλλοι.
Γενικά, όλοι οι τύποι χωρίζονται σε πολιτιστικούς (για φαγητό) και διακοσμητικούς (χρησιμοποιούνται για διακόσμηση). Μεταξύ των πρώιμων ωριμασμένων, ξεχωρίζουν τα ακόλουθα: Victoria, Altai Zori, Zaryanka, Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Upryamets - όλα δημιουργήθηκαν για τις συνθήκες της Ρωσικής Ομοσπονδίας και αναπτύσσονται καλά εκεί.
Για αυτά τα είδη, υπάρχει μια σύντομη καλλιεργητική περίοδος (έως 30 ημέρες)· στο Altai Dawns, οι μίσχοι έχουν εξαιρετική γεύση και ζυγίζουν έως και 120 γραμμάρια ο καθένας. Η Βικτώρια είναι επίσης ένα πρώιμο και παραγωγικό είδος, αλλά η ανάπτυξη των φύλλων της συνοδεύεται από την ανάπτυξη μίσχων. Το μήκος των μίσχων της Zaryanka είναι σχεδόν μισό μέτρο, η γεύση είναι με τονισμένες γλυκόξινες νότες με λαμπερό, σχεδόν κερασί χρώμα.
Η ποικιλία Large-petiolate, εκτός από το ότι φέρνει στους ιδιοκτήτες της σαρκώδεις, χοντρούς μίσχους πλάτους έως 3 εκατοστών και μήκους 70 εκατοστών, είναι γνωστή για την αντοχή στον παγετό και την υψηλή αντοχή στις ασθένειες των φυτών κήπου. Η καρποφόρα και πρώιμη Μόσχα 42 αναγνωρίζεται εύκολα από το ελαφρώς κυματιστό σχήμα των φύλλων, τους χοντρούς και επιμήκεις μίσχους με ωχροπράσινη σάρκα όταν κόβεται.
Και στο Stubborn μπορείτε να δείτε μια ψηλή, απλωμένη ροζέτα και ανοιχτόχρωμα, σχεδόν λευκά, στελέχη.
Σπουδαίος.Σχεδόν όλες οι ποικιλίες ραβέντι, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που ωριμάζουν αργά, διακρίνονται από υψηλή γεύση. Και μερικά εκτρέφονται ειδικά για την παρασκευή κομπόστες ή μαρμελάδας, όπως υποδηλώνει το όνομά τους.
Βικτώρια
Η ποικιλία ανήκει στην κατηγορία πρώιμης ωρίμανσης: οι μίσχοι, αρχικά κόκκινοι κατά την περίοδο ανάπτυξης, βαθμιαία σκουραίνουν στη βάση, φτάνοντας σε μήκος έως και 70 εκατοστά. Όσοι καλλιέργησαν ραβέντι αυτής της ποικιλίας σημειώνουν την εξαιρετική γεύση των μίσχων (το μέσο βάρος τους είναι μέχρι 250 γραμμάρια).
Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η υψηλή απόδοση της Victoria: τα σαρκώδη στελέχη αναπτύσσονται γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα σχηματίζονται μίσχοι, οι οποίοι απαιτούν περιοδική αφαίρεση.
Βαλεντίνος
Η ποικιλία με ένα τέτοιο ποιητικό όνομα ανήκει στο γένος των πολυετών φυτών και χαρακτηρίζεται επίσης από γρήγορη και σίγουρη ανάπτυξη σε καλά γονιμοποιημένο έδαφος. Αγαπά την υγρασία, αλλά δεν ανέχεται το στάσιμο νερό. Το ύψος ενός ενήλικου φυτού φτάνει το 1 μέτρο. Δεν φοβάται τους παγετούς μέχρι τους μείον 30 ºС - το πιο κατάλληλο είδος για τη Σιβηρία και τα Ουράλια.
Είναι κάπως ιδιότροπο, καθώς είναι ευαίσθητο στο φως: μεγαλώνει πιο αργά στη σκιά, αλλά, γενικά, δεν απαιτεί συνεχή φωτισμό του κρεβατιού ή τοποθέτησή του στην ηλιόλουστη πλευρά. Πλέον κυματιστός Το ραβέντι αυτής της ποικιλίας χρειάζεται τροφή και συνεχή εφαρμογή σύνθετων ορυκτών λιπασμάτων.
Τελικά
Για να μην «χαθείτε» στις ποικιλίες των φυτικών μορφών, πρέπει να καταλάβετε ξεκάθαρα για ποιο σκοπό θα καλλιεργηθεί. Οι διακοσμητικές ποικιλίες είναι εύκολο να αναγνωριστούν - έχουν φωτεινές ταξιανθίες, το ύψος ορισμένων θάμνων φτάνει τα 4 μέτρα.
Τα καλλιεργούμενα για ανθρώπινη κατανάλωση διακρίνονται από ένα σταθερό μήκος μοσχευμάτων (συνήθως όχι περισσότερο από 70 εκατοστά), καθώς και από τη γεύση: μια χαρακτηριστική ξινή (μερικές φορές ελαφρώς γλυκιά) νότα. Υπάρχουν επίσης ειδικοί τύποι για κομπόστες, μαρμελάδες, ζελέ και ζελέ - παράγουν τρυφερούς, πολύ πικάντικους μίσχους με ζουμερό πολτό.
Είναι απαραίτητο να θυμάστε μερικές από τις λεπτές αποχρώσεις που σχετίζονται με την καλλιέργεια ραβέντι στον ιστότοπο:
- Το φυτό τοποθετείται καλύτερα σε ηλιόλουστη ή ημισκιερή ζώνη, σε καλά γονιμοποιημένο έδαφος. Ταΐζοντας ραβέντι παράγεται από σάπιο χούμο μετά την τήξη του χιονιού (στις αρχές της άνοιξης) - αυτή η περίοδος σας επιτρέπει να αποφύγετε την πρόωρη ανθοφορία υπό την επίδραση του αζώτου που περιέχεται στην κοπριά. Το φθινόπωρο επιτρέπεται το σάπιασμα και η χρήση κομπόστ (άλλης οργανικής ουσίας).
- Όταν προσθέτετε σάπια φύλλα, μην αγγίζετε σε καμία περίπτωση τα φύλλα· αυτός ο κανόνας ισχύει την άνοιξη (η κάλυψη του φυτού το χειμώνα, αντίθετα, βοηθά να διατηρείται ασφαλές και αβλαβές).
- Οι βλαστοί των λουλουδιών πρέπει να αφαιρούνται ανελέητα, καθώς η ανάπτυξή τους σταματά την ανάπτυξη των μοσχευμάτων (συγκομιδή). Για διακοσμητικές ποικιλίες, αυτή η προϋπόθεση δεν είναι απαραίτητη.
- Η συλλογή των καρπών (φύλλα με βλαστούς) ξεκινά από το 2ο έτος της ζωής και μετά σιγά σιγά. Δεν επιτρέπεται η πλήρης έκθεση· τα μοσχεύματα πρέπει να κόβονται προσεκτικά ώστε να μην τραυματιστεί ο θάμνος. Είναι καλύτερα να μην περιμένετε να μεγαλώσουν πλήρως και να αποκτήσουν πάχος, αλλά να συλλέξετε ομοιόμορφα περίπου τα μισά από όλα τα στελέχη κάθε φορά.
