Οι καλύτερες ποικιλίες οξαλίδας για ανοιχτό έδαφος, περιγραφή και ποιες να αναπτυχθούν στην περιοχή της Μόσχας

Το Sorrel είναι μια ολοκληρωμένη καλλιέργεια κήπου με μοναδικά διαμορφωμένα φύλλα και επίμονη ξινή γεύση. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή πράσινου μπορς και προστίθεται σε πίτες και σαλάτες. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι οξαλίδας: ειδικές ποικιλίες για τη Σιβηρία, τη μεσαία ζώνη, πρώιμες - όλα αυτά θα συζητηθούν στο υλικό.

Ποικιλίες οξαλίδας για ανοιχτό έδαφος

Όλες οι ποικιλίες οξαλίδας που καλλιεργούνται από κηπουρούς μπορούν να χωριστούν σύμφωνα με πολλά κύρια χαρακτηριστικά: για ανοιχτό έδαφος, ανθεκτικό στον παγετό, διακοσμητικό, ριζικό, σχήμα και χρώμα φύλλου, καθώς και υβρίδια (σπανάκι και άλλα).

Σπουδαίος. Επιπλέον, η οξαλίδα ταξινομείται ως βρώσιμο, τρώγιμο και μη βρώσιμο. Στην Ευρώπη, το υποαλπικό είδος είναι αρκετά δημοφιλές, ειδικά προορίζεται για καλλιέργεια σε πέτρες - ο σκοπός του είναι καθαρά διακοσμητικός.

Οι περισσότεροι τύποι μοντέρνας οξαλίδας, τόσο στην αρχή όσο και στη μέση της σεζόν, προορίζονται για φύτευση σε θερμοκήπιο ή ανοιχτό έδαφος.

Οι κηπουροί γνωρίζουν καλά τις ακόλουθες ποικιλίες:

1. Belleville. Ανήκει στη μεσοπρώιμη ποικιλία, με χοντρές, μεσαίου μήκους ρίζες. Η γεύση των φύλλων είναι μέτρια ξινή· είναι μεγάλα, στρογγυλεμένα και επιμήκη σε αυτήν την ποικιλία. Ανθεκτικό στον παγετό.
2. Μεγαλόφυλλο. Ένα από τα πρώιμα και ταυτόχρονα είδη υψηλής απόδοσης, δεν φοβάται τον κρύο καιρό, τα φύλλα είναι ελαφριά και όρθια.
3. Μαλαχίτης. Όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης, θεωρείται μέτρια· συνήθως δεν περνούν περισσότερες από 50 ημέρες από την εμφάνιση των βλαστών μέχρι την πρώτη συγκομιδή. Το φύλλο έχει σχήμα δόρυ, οι άκρες είναι ελαφρώς κυματιστές, η γεύση είναι ευχάριστη, με ελαφρά ξινίλα.
4. Το Odessky 17 ανήκει στα πρώιμα είδη και είναι επίσης ανθεκτικό στην ξηρασία. Τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα, επιμήκη, πλάτους έως 7 εκατοστά.
5. Η πλατύφυλλη ποικιλία διακρίνεται από μια λεπτή, μέτρια όξινη γεύση, καθώς και από το ωοειδές σχήμα των φύλλων.
6. Η ποικιλία σπανακιού διακρίνεται από μεγάλα, όρθια φύλλα με πλούσιο σκούρο χρώμα, ασθενή οξύτητα και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.

Περιγραφή ποικιλιών οξαλίδας

Κάθε είδος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά γνωρίσματα, μερικές φορές το όνομα τα υποδεικνύει (πλατύφυλλα, σπανάκι ή κόκκινο), αλλά τις περισσότερες φορές χρειάζονται μικρές συμβουλές - θα είναι πολύ πιο εύκολο να τις καταλάβετε.

Κόκκινη οξαλίδα

Αυτός ο τύπος οξαλίδας, που ονομάζεται κόκκινος, και μερικές φορές αιματηρός, έχει φύλλα χαρακτηριστικού στρογγυλεμένου σχήματος σκούρου πράσινου χρώματος, με φωτεινές φλέβες πλούσιας βυσσινί απόχρωσης. Το φυτό είναι πολυετές και μπορεί να φτάσει σε ύψος 80 ή και 120 εκατοστών. Αγαπά τον ήλιο (επιτρέπεται η ελαφριά σκίαση), δεν ανέχεται την ξηρασία. Τα μοσχεύματα είναι κόκκινα και μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα μέρος έως και 5 χρόνια.

Μεγάλα φύλλα οξαλίδα

Η μεγάλη ποικιλία έχει πολλά πλεονεκτήματα: οι κηπουροί την εκτιμούν για την πρώιμη ωρίμανσή της (όχι περισσότερο από 35 ημέρες), την αντοχή στον παγετό (δεν απαιτεί καταφύγιο για το χειμώνα) και την καλή απόδοση (έως 6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο για 2 συγκομιδές) . Τα φύλλα, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι μεγάλα, ανοιχτό πράσινο χρώμα και μακρόστενο σχήμα.

Πλούσιο σε βιταμίνες A, B, B2, C, PP, ιχνοστοιχεία σιδήρου, κάλιο. Χρησιμοποιείται σε πρώτα πιάτα (σούπες, λαχανόσουπα, μπορς), για κονσερβοποίηση, και έχει έντονη ξινή γεύση. Χωρίς μεταμόσχευση μεγαλώνει έως και 6 χρόνια (υπόκειται στην κατάλληλη φροντίδα).

πλατύφυλλη οξαλίδα

Το είδος έχει ζουμερούς φωτεινούς σμαραγδένιους βλαστούς με μέτρια ξινή γεύση. Έχει μέσο χρόνο βλάστησης· μετά από 50 ημέρες μπορείτε να συλλέξετε την πρώτη συγκομιδή πρασίνου (συνολικά, έως και 5 κοψίματα ανά εποχή λαμβάνονται από πλατύφυλλη οξαλίδα). Περιγραφές αυτής της ποικιλίας βρίσκονται πιο συχνά σε σελίδες του Διαδικτύου και σε καταλόγους. Είναι πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς και θεωρείται ιδανικό για σούπες και πρώτα πιάτα.

Ξινάκι σπανάκι

Η ποικιλία σπανακιού είναι μια υβριδική ποικιλία· έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα φύλλα - σχεδόν όπως η σόγια. Ταυτόχρονα, στερείται εντελώς τη χαρακτηριστική ξινή γεύση άλλων τύπων (δεν περιέχει οξαλικό οξύ), και είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία καλίου, φωσφόρου, θείου και σιδήρου.

Απομένει να προσθέσουμε σε αυτό ένα ακόμη αναμφισβήτητο πλεονέκτημα - την πρώιμη ωρίμανση των φύλλων της πρώτης συγκομιδής, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα φυτά που σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος. Το Uteush (άλλο όνομα για αυτό το είδος) είναι χρήσιμο για σαλάτες, πουρέ λαχανικών και ως καρύκευμα για το κρέας.

Βικτώρια – οξαλίδα

Η Victoria είναι μια όψιμη ποικιλία με σκούρα πράσινα, ελαφρώς αφρώδη, στρογγυλεμένα φύλλα. Θεωρείται ανθεκτικό στα μπουλόνια, με μεσαίου μεγέθους ροζέτα (έως 20 εκατοστά).

Οι καλύτερες ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας

Επί του παρόντος, οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει διάφορες ποικιλίες οξαλίδας, που στοχεύουν στην καλλιέργεια σε συγκεκριμένες περιοχές της Ρωσίας, με ορισμένες κλιματικές συνθήκες: θερμόφιλη, που απαιτεί πρόσθετη φροντίδα ή, αντίθετα, ανθεκτική στον παγετό, ανεπιτήδευτη.

Για την περιοχή της Μόσχας, όπως και για την έντονη μεσαία ζώνη, οι ακόλουθοι τύποι είναι βέλτιστοι:

1. Belleville. Ένας από τους παλαιότερους τύπους, όσον αφορά τους δείκτες ποιότητας δεν είναι πολύ κατώτερος από τις τελευταίες εξελίξεις. Τα φύλλα περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, ασκορβικό οξύ και μικροστοιχεία. Ανθεκτικά στον παγετό, τα φύλλα είναι σαρκώδη, με χοντρούς μίσχους, κατάλληλα για συντήρηση, τρώγονται τόσο φρέσκα (σαλάτες, σνακ) όσο και μαγειρεμένα (σούπες, συνοδευτικά). Κατά τη διάρκεια της σεζόν παράγει τουλάχιστον 7 κιλά φρέσκα χόρτα ανά τετραγωνικό μέτρο εδάφους.
2. Σμαραγδένιο χιόνι. Με μέση βλάστηση (περίοδος βλάστησης έως 52 ημέρες), αλλά ασυνήθιστα παραγωγική.Επιτρέπει τη σπορά των σπόρων όλο το χρόνο - την άνοιξη, το τέλος του φθινοπώρου (χειμώνα) και το καλοκαίρι. Αναγνωρίζεται εύκολα από το φαρδύ, απλωμένο σχήμα ροζέτας φύλλων. Τα ίδια τα φύλλα διακρίνονται από την περίεργη ομορφιά τους - στρογγυλό, σε σχήμα αυγού, σχήμα. από ένα τετραγωνικό μέτρο παίρνουν μέχρι και 7,5 κιλά συγκομιδής. Η γεύση είναι λεπτή, ιδανική για φέτες λαχανικών και πρώτα πιάτα, καθώς και για τουρσιά ή κατάψυξη.
3. Μαλαχίτης. Ανεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες, αναπτύσσεται εκπληκτικά γρήγορα με λαμπερά πράσινα φύλλα. Η περίοδος από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή δεν υπερβαίνει τις 45 ημέρες - αποτέλεσμα ρεκόρ. Τα φύλλα είναι μεσαίου μήκους (έως 15 εκατοστά), σχηματίζοντας μια ελαφρώς διάσπαρτη ροζέτα. Η επιφάνεια του φύλλου είναι συχνά λεία, αλλά συναντώνται και ελαφρώς σπυράκια.
4. Οδησσό πλατύφυλλο. Το είδος ωριμάζει νωρίς, η καλλιεργητική περίοδος είναι έως και 45 ημέρες. Τα φύλλα είναι ελαφρώς επιμήκη, έως 16 εκατοστά μήκος και έως 7 εκατοστά πλάτος, πλούσιο πράσινο χρώμα. Η υψηλή (έως 8 κιλά) απόδοση εξαρτάται άμεσα από τη λίπανση του εδάφους και τη διατροφή του φυτού. Αυτό το είδος είναι εξαιρετικό για σαλάτες και ορεκτικά, σούπες και παρασκευάσματα. Τα φύλλα περιέχουν πολλές βιταμίνες, κάλιο και σίδηρο.
5. Πλατύφυλλο. Πρόσφατα έχει γίνει πολύ δημοφιλές, φέρνει συγκομιδή σε 40-45 ημέρες (έως 8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο). Τα φύλλα είναι μακρόστενα, όχι πολύ ξινά, κατάλληλα για σαλάτες. Ευαίσθητο στην υγρασία του εδάφους, στην ξηρασία αρχίζει να βιδώνει άφθονα. Η μέση περίοδος ανάπτυξης σε ένα μέρος είναι έως και 5 χρόνια, η ποικιλία είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες.
6. Τα Maikopsky 10 και Spinachny χαρακτηρίζονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ, πρώιμη ωρίμανση και καλή ανοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες
7. Μεγαλόφυλλο.Ένα από τα καλύτερα και πιο πρώιμα είδη, με αποδεκτή αντοχή στον παγετό, ήπια (όχι πολύ ξινή) γεύση, ευχάριστο ανοιχτό πράσινο χρώμα των φύλλων.
8. Το Altai διακρίνεται από φύλλα σε σχήμα δόρατος σε μακριά και λεπτά στελέχη· καθώς ωριμάζουν, αποκτούν μια ελαφριά κοκκινωπή απόχρωση. Χόρτα με ευχάριστη γεύση, μέτρια ξινίλα. Ανθεκτικό στον παγετό.
9. Λυόνσκι. Λεπτή, με ασυνήθιστα νόστιμα φύλλα, μια ποικιλία που δύσκολα ανέχεται τον ρωσικό χειμώνα. Τα φύλλα μεγαλώνουν γρήγορα και πυκνά, έτσι κόβονται πολλές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Όλες οι περιγραφόμενες ποικιλίες οξαλίδας ριζώνουν καλά στις ρωσικές συνθήκες· εκτρέφονται με σπόρους και φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Με την κατάλληλη φροντίδα, φέρνουν έως και 6 σοδειές υγιεινών, ευχάριστα ξινά χόρτα στο τραπέζι για σαλάτες, καρυκεύματα και πρώτα πιάτα.