Ονόματα ποικιλιών καλαμποκιού για ποπ κορν, καλλιέργεια και αποθήκευση τους

Αναμεταξύ ποικιλίες καλαμποκιού Το σκάσιμο καλαμποκιού είναι δημοφιλές. Δημοφιλώς αποκαλούμενο απλά ποπ κορν, λατρεύεται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Αυτό είναι ένα υγιεινό, νόστιμο και χαμηλών θερμίδων προϊόν που περιέχει βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Μπορείτε να αποκτήσετε τέτοια προϊόντα καλλιεργώντας τα μόνοι σας στο εξοχικό σας. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία, να ακολουθήσετε τις συνθήκες φροντίδας και στη συνέχεια να ζεστάνετε τους κόκκους σε ένα τηγάνι και να φάτε το ποπ κορν.

Τι είδους σπόρους πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ποπ κορν;

Σπόροι καλαμποκιού μπορεί να χωριστεί σε δύο ποικιλίες - ζάχαρη (ή καλαμπόκι) και ποπ κορν. Για να σκάσουν οι κόκκοι, πρέπει να έχουν μικρή περιεκτικότητα σε άμυλο, πρωτεΐνη και λίπος, ένα λεπτό κέλυφος που μοιάζει με βερνικωμένη επιφάνεια, αλλά στενά γειτονικά με την επιφάνεια των σπόρων.

Σκάει όταν ζεσταθεί σε τηγάνι με κλειστό καπάκι. Ο ατμός αρχίζει να κατανέμεται ομοιόμορφα στους κόκκους, γεγονός που κάνει τους κόκκους να σκάσουν και να σκιάζονται. Εάν οι κόκκοι είναι ώριμοι και αποθηκευμένοι σωστά, το καλαμπόκι θα ανοίξει τέλεια.

Διάσημες ποικιλίες για ποπ κορν

Για να αποκτήσετε το αγαπημένο σας ποπ κορν, είναι κατάλληλες γνωστές δημοφιλείς ποικιλίες popping corn:

1. Ηφαίστειο. Αυτό το φυτό έχει ύψος έως και 2 μέτρα. Είναι μια καλλιέργεια που αγαπά τη θερμότητα. Οι κόκκοι έχουν κίτρινο χρώμα. Οι σπόροι μοιάζουν με κόκκους ρυζιού. Τα στάχυα έχουν μέγιστο μήκος 22 εκ. Κάθε στάχυ μπορεί να αποδώσει περίπου 120 γραμμάρια κόκκου.
2. Καταβροχθίστε το. Διακρίνεται από το μικρό του ύψος - περίπου 130 εκ. Παρόλα αυτά, η καλλιέργεια παράγει μεγάλη συγκομιδή. Τα αυτιά, χρωματισμένα κίτρινα, έχουν κόκκους μέχρι 250 γραμμάρια.
3. Ζέγια. Θεωρείται πρώιμη ποικιλία. Ωριμάζει σε 80 ημέρες. Οι κόκκοι έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα. Από τη μια πλευρά είναι μυτερά, από την άλλη είναι στρογγυλά.
4. Ξενοδοχειο. Επίσης ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλες ποικιλίες στο ότι ανέχεται εύκολα την ξηρασία. Τα στάχυα έχουν μήκος περίπου 20 εκατοστά, οι κόκκοι είναι κίτρινοι και το φυτό μεγαλώνει περίπου 2 μέτρα ύψος.
5. Η χαρά της εγγονής. Η ποικιλία είναι πρώιμη ωρίμανση. Όταν ωριμάσουν, οι κόκκοι αποκτούν πορτοκαλί χρώμα, τα στάχυα είναι μικρά - περίπου 12 εκ. Φυτρώνει μέχρι 1,5 μέτρο. Η ποικιλία εκτιμάται για την υψηλή της απόδοση. Αλλά αυτά τα φυτά είναι απαιτητικά όσον αφορά το πότισμα και τη λίπανση και δεν ανέχονται την ξηρασία.

Μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών υπάρχουν φυτά πρώιμης ωρίμανσης, τα στάχυα των οποίων είναι μικρά, 5–10 cm.Το ύψος είναι επίσης μικρό - 120 εκ. Το όνομα αυτής της ποικιλίας είναι Κόκκινο ποπ κορν. Ελκύει με εξαιρετική απόδοση και γεύση.

Ανατροφή

Για να φτιάξετε μόνοι σας ποπ κορν, πρέπει πρώτα να επιλέξετε μια ποικιλία καλαμποκιού κατάλληλη για ποπ κορν που να ταιριάζει με τις φυσικές συνθήκες και να προσπαθήσετε να το καλλιεργήσετε στον κήπο σας.

Για να κατανοήσετε ποια ποικιλία χρειάζεται, πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθες αποχρώσεις και χαρακτηριστικά:

1. Το καλαμπόκι μπορεί να φυτευτεί σε εδάφη αργίλου, αργιλώδους, chernozem και podzolic. Δεν αναπτύσσεται μόνο στην άμμο, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το καλαμπόκι μεγαλώνει ψηλά: οι περισσότερες ποικιλίες φτάνουν τα 2 μέτρα.
2. Για να παραμείνει το φυτό στον άνεμο, θα χρειαστεί να σχηματίσει ισχυρές ρίζες, αλλά αυτό είναι αδύνατο σε χαλαρό έδαφος. Είναι κακό αν πέσει το καλαμπόκι, θα επηρεάσει τη συγκομιδή.
3. Όλες οι ποικιλίες καλαμποκιού είναι φυτά που αγαπούν τη θερμότητα, επομένως είναι απαραίτητο να φυτευτούν οι σπόροι όταν επιτευχθεί σταθερή θερμοκρασία και το έδαφος ζεσταθεί στους 12–15 ° C.
4. Η καλύτερη ανάπτυξη γίνεται σε μέρος που φωτίζεται καλά από τον ήλιο.
5. Είναι επιθυμητό η περιοχή να είναι επίπεδη.
6. Τα βαλτώδη μέρη δεν είναι κατάλληλα. Στο καλαμπόκι δεν αρέσει το στάσιμο νερό μετά το πότισμα ή τη βροχή.
7. Πρέπει να θυμόμαστε: κάθε χρόνο συνιστάται να αλλάζετε τον τόπο όπου φυτεύεται το καλαμπόκι, λαμβάνοντας υπόψη τους προκατόχους του. Η θέση των κρεβατιών είναι κατάλληλη εάν σε αυτό φύτρωναν ντομάτες, πατάτες, καρότα και παντζάρια.
8. Δεν συνιστάται η φύτευση καλαμποκιού σε μία σειρά, καθώς η απόδοση θα πέσει απότομα. Πρέπει να φυτευτούν περίπου 3-5 σειρές.
9. Πριν ως φυτέψτε κόκκους καλαμποκιού σε ανοιχτό έδαφος, συνιστάται να τα μουλιάσετε για μια μέρα σε χλιαρό νερό, έχοντας προηγουμένως επεξεργαστεί με υπερμαγγανικό κάλιο. Μόλις φουσκώσουν, είναι η ώρα της σποράς.

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια μέθοδο φύτευσης, διατηρώντας μια απόσταση 50x50.Το έδαφος προκαλλιεργείται με τσουγκράνα, με προσθήκη αζωτούχων λιπασμάτων. Θα χρειαστεί να βγάλετε όλα τα ζιζάνια, να ποτίσετε τις τρύπες και στη συνέχεια να φυτέψετε 3 κόκκους σε κάθε τρύπα, βαθύνοντάς την κατά 2-3 cm και σκεπάζοντάς την με χώμα.

Για να αποτρέψετε την ξήρανση του εδάφους, μπορείτε να καλύψετε τις τρύπες με πλαστικά καπάκια από διαφανή μπουκάλια. Συνιστάται να περιμένετε περίπου 12 ημέρες για τα σπορόφυτα.

Αφού αναπτυχθεί το καλαμπόκι ποπ κορν, επιλέγεται το πιο δυνατό από τα τρία φυτά και αφαιρούνται τα υπόλοιπα.

Φροντίδα

Εάν ο καιρός είναι ευνοϊκός, το καλαμπόκι είναι εύκολο στη φροντίδα, ειδικά εάν φυτεύετε ποικιλίες που είναι ανεκτικές σε συνθήκες ξηρασίας. Τέτοια φυτά θα χρειάζονται νερό μόνο μία φορά την εβδομάδα, ενώ τα φυτά που αγαπούν την υγρασία, όπως το Granddaughter's Joy, χρειάζονται σχεδόν καθημερινό πότισμα.

Για να αποκτήσετε μεγάλη συγκομιδή, συνιστάται να ταΐζετε τα φυτά και για αυτό πρέπει να γνωρίζετε ποια λιπάσματα είναι καλύτερα να εφαρμόσετε:

• Αφού φυτρώσει το καλαμπόκι, ταΐστε με βιολογικά λιπάσματα 3-4 φορές το μήνα.
• Όταν εμφανιστούν «πανίκια», θα χρειαστούν λιπάσματα αζώτου-φωσφόρου.
• Όταν αρχίσει ο σχηματισμός στάχυων, συνιστάται η εφαρμογή λιπασμάτων αζώτου-καλίου.

Οι ποικιλίες καλαμποκιού που σκάνε δεν ανέχονται την ανάπτυξη ζιζανίων, επομένως πρέπει να αφαιρούνται συνεχώς. Παράσιτα όπως ο σκόρος, οι σουηδικές μύγες και οι συρματόσχοινα μπορούν επίσης να επηρεάσουν αρνητικά τη συγκομιδή.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε: εάν δεν υπάρχει άνεμος, το καλαμπόκι είναι ανεπαρκώς επικονιασμένο, επομένως θα χρειαστεί να ανακινήσετε μόνοι σας τους μίσχους έτσι ώστε η γύρη στους πανικούς να πέσει στα έμβρυα των στάχυων που βρίσκονται στις μασχάλες των φύλλων.

Πώς γίνεται η συγκομιδή και η αποθήκευση των καλλιεργειών;

Τα στάχυα πρέπει να συλλέγονται μόνο όταν είναι στεγνά· εάν τα μαζέψετε ωμά νωρίτερα, η ικανότητα του καλαμποκιού να σκάει κατά την παρασκευή ποπ κορν θα μειωθεί.Για να επιταχυνθεί η ωρίμανση, συνιστάται να ανοίγετε τα στάχυα κατά την ανάπτυξή του, εκθέτοντας τους κόκκους, αλλά δεν συνιστάται το σκίσιμο των «ρούχων».

Μετά τη συλλογή, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να το αποθηκεύετε σωστά. Ένα δροσερό, αεριζόμενο δωμάτιο είναι πιο κατάλληλο για στάχυα. Είναι πολύ σημαντικό να είναι στεγνό. Τα αποξηραμένα στάχυα τοποθετούνται σε υφασμάτινη σακούλα ή πλέγμα για αποθήκευση· δεν συνιστάται ο διαχωρισμός των κόκκων.

Πώς να φτιάξετε ποπ κορν στο σπίτι;

Η παρασκευή ποπ κορν είναι πολύ πιο εύκολη από το μαγείρεμα οποιουδήποτε πιάτου. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε ένα τηγάνι, κατά προτίμηση μια σόμπα από χυτοσίδηρο και υγραέριο.
Για να φτιάξετε ποπ κορν καραμέλας θα χρειαστείτε:

• κόκκους καλαμποκιού, περίπου 1/4 φλ.
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Για να προετοιμάσετε, πάρτε ένα στεγνό τηγάνι, ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό, καλύψτε με ένα καπάκι και θερμαίνετε τη σόμπα. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τους κόκκους καλαμποκιού, την κρυσταλλική ζάχαρη και φροντίζουμε να σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

Μόλις ζεσταθεί καλά το περιεχόμενο του τηγανιού, μπορείτε να ακούσετε τους κόκκους να αρχίζουν να ανοίγουν. Μόλις ηρεμήσουν όλα, καλύτερα να ρίξετε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα βαθύ πιάτο για να μην αρχίσει να καίγεται η καραμέλα.

Για να πάρετε ποπ κορν με ζάχαρη άχνη, πρέπει να προετοιμάσετε περίπου την ίδια ποσότητα κόκκων ποπ κορν, φυτικό λάδι, αλλά να μαγειρέψετε ποπ κορν χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη. Αφού ψηθεί το ποπ κορν, το αδειάζουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη ανακατεύοντας καλά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι: για να ταιριάζει στη γεύση των ερωτευμένων.

Το ποπ κορν θεωρείται μια θρεπτική τροφή που προάγει τον κορεσμό. Όσοι προσέχουν το βάρος τους θα πρέπει να θυμούνται ότι πρόκειται για ένα προϊόν με λίγες θερμίδες.Παρασκευάζεται από ειδικές ποικιλίες καλαμποκιού που μπορούν να καλλιεργηθούν στον δικό σας κήπο. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες στην καλλιέργεια σιτηρών: το κύριο πράγμα είναι να αφήσετε το καλαμπόκι να ωριμάσει καλά πριν τη συγκομιδή των στάχυων. Φυλάσσεται σε υφασμάτινη σακούλα που αναπνέει καλά.