Στα τέλη του 15ου αιώνα, ο Χριστόφορος Κολόμβος έφερε στην Ευρώπη ένα φυτό μοναδικό στις ιδιότητές του - το καλαμπόκι. Όμως, αν κρίνουμε από την αρχαιολογική και γεωλογική έρευνα, η κατανάλωση και η αναπαραγωγή χρυσών δημητριακών ξεκίνησε τουλάχιστον πέντε χιλιάδες χρόνια νωρίτερα. Καλαμπόκι στη Ρωσία εμφανίστηκε στα τέλη του 17ου αιώνα, αλλά το φυτό έγινε πιο διαδεδομένο τη δεκαετία του '60 του περασμένου αιώνα.
Το καλαμπόκι ή αραβόσιτος (από το λατινικό Zea mays) είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό που δεν μπορεί να αναπαραχθεί μόνο του.Το γεγονός είναι ότι οι κόκκοι είναι τόσο σταθερά συνδεδεμένοι με το στάχυ που ακόμη και στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης δεν πέφτουν στο έδαφος και το πεσμένο στάχυ σαπίζει μαζί με τους σπόρους. Αυτός μπορεί να είναι ο λόγος που το φυτό δεν βρίσκεται στη φύση και οι επιστήμονες δεν κατάφεραν ποτέ να αναγνωρίσουν τον πρόγονο του σύγχρονου καλαμποκιού. Και υπάρχει ακόμη και μια θεωρία για την εξωγήινη προέλευση του φυτού, και το καλαμπόκι ονομάζεται επίσης δώρο των θεών.
Πώς πολλαπλασιάζεται το καλαμπόκι σε οικόπεδα κήπου;
Απόπειρα καλλιεργούν καλαμπόκι απέτυχε σε γεωργική κλίμακα στη Ρωσία. Ο αραβόσιτος είναι φυτό που αγαπά τη θερμότητα και δεν αντέχει εύκολα τις αλλαγές θερμοκρασίας· σε δύσκολες ρωσικές συνθήκες κάνει κρύο. Αλλά δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε καλαμπόκι σε ένα προσωπικό οικόπεδο εάν προσέχετε το φυτό και γνωρίζετε ορισμένες αγροτεχνικές μεθόδους.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους
Προετοιμασία για φύτευση καλαμποκιού ξεκινήσετε το φθινόπωρο. Η μελλοντική συγκομιδή εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή τοποθεσία:
- Η τοποθεσία πρέπει να είναι στη νότια πλευρά, προστατευμένη από τον άνεμο και ρεύματα και καλά φωτισμένη από τον ήλιο.
- Το καλαμπόκι είναι απαιτητικό για την ποιότητα του εδάφους. Για φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη χρειάζεται γόνιμο έδαφος με μέτρια υγρασία.
- Για να εμπλουτιστεί το έδαφος με θρεπτικά συστατικά, οργανικά λιπάσματα προστίθενται στο έδαφος το φθινόπωρο και σκάβονται. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομπόστ, σάπια κοπριά ή τύρφη.
- Το καλύτερο προκατόχους του καλαμποκιού θα υπάρχουν λάχανα, ντομάτες, πατάτες ή όσπρια. Ο τόπος φύτευσης πρέπει να αλλάζει κάθε τρία χρόνια.
- Τα όξινα εδάφη ασβεστοποιούνται την άνοιξη (3 κιλά ασβέστη ανά 10 τ.μ. γης).
- Πριν από τη φύτευση, σύνθετα ορυκτά λιπάσματα εφαρμόζονται στο έδαφος για την τόνωση της ανάπτυξης των φυτών και σκάβονται καλά.
Προετοιμασία και σπορά σπόρων
Η παραγωγικότητα και η βιωσιμότητα των φυτών εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα του υλικού φύτευσης. Επομένως, πρέπει να επιλέγονται σπόροι μεγάλοι, υγιείς και χωρίς φθορές. Παρασκευή:
- Για να ελέγξετε τους σπόρους για βλάστηση, τοποθετήστε τους σε αλατούχο διάλυμα 5% για πέντε λεπτά. Μόνο όσοι κόκκοι έχουν κατακαθίσει στον πυθμένα θεωρούνται κατάλληλοι για φύτευση.
- Στη συνέχεια, για να προστατευθούν οι μελλοντικές καλλιέργειες από ασθένειες, οι σπόροι παστώνονται είτε σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου είτε σε ασθενές διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου.
- Οι σπόροι σπέρνονται όταν η απειλή του παγετού έχει περάσει και το έδαφος έχει ζεσταθεί στους +10 βαθμούς.
- Το σχέδιο φύτευσης είναι 30x60 εκ., το βάθος των οπών είναι από 5 έως 10 εκ. Σε ελαφρά εδάφη, το βάθος σποράς πρέπει να αυξηθεί και σε βαριά εδάφη να μειωθεί στο ελάχιστο.
- Σε κάθε τρύπα τοποθετούνται τρεις κόκκοι διαφορετικού βαθμού βλάστησης: ξηροί, διογκωμένοι και βλαστημένοι. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο φύτευσης, οι πιθανότητες απόκτησης φιλικών βλαστών αυξάνονται σημαντικά. Ακόμα κι αν πεθάνουν οι βλαστημένοι κόκκοι, οι υπόλοιποι θα εκκολαφθούν. Το μόνο που μένει είναι να επιλέξουμε τα πιο δυνατά και υγιή λάχανα.
- Μετά τη σπορά των σπόρων, οι τρύπες καλύπτονται από πάνω με τύρφη.
Καλλιέργεια σπορόφυτων
Σε περιοχές με ψυχρότερα κλίματα, όπου η άνοιξη έρχεται αργότερα και οι καιρικές συνθήκες δεν είναι σταθερές, το καλαμπόκι καλλιεργείται σε σπορόφυτα:
- Οι σπόροι σπέρνονται από τα τέλη Απριλίου έως τα μέσα Μαΐου.
- Ξεχωριστά δοχεία ή φλιτζάνια τύρφης γεμίζονται με θρεπτικό υπόστρωμα και δημιουργείται μια κοιλότητα 3 cm στο καθένα.
- Τοποθετήστε 1-2 κόκκους στις τρύπες που προκύπτουν και πασπαλίστε με ένα στρώμα άμμου 1 cm.
- 5 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση, τα φυτά αρχίζουν να σκληραίνουν, συνηθίζοντας σταδιακά τους νεαρούς βλαστούς στον καθαρό αέρα και το φως του ήλιου.
- Μετά από τρεις εβδομάδες, τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για φύτευση στο έδαφος.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας
Το καλαμπόκι αρχίζει να ανθίζει 6-7 εβδομάδες μετά τη βλάστηση, οπότε η ταχεία ανάπτυξη των φυτών σταματά και όλη η ενέργεια δαπανάται για το σχηματισμό στάχυων. Το φυτό φτάνει σε ύψος από 1,5 έως 2,5 μέτρα.
Για την πλήρη ανάπτυξη του ριζικού συστήματος, είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος και να απομακρύνετε αμέσως τα ζιζάνια. Συνιστάται να χαλαρώνετε μετά από κάθε βροχή ή πότισμα για να μην συμπιέζεται το έδαφος και να μην λιμνάζει η υγρασία. Με τη μέθοδο καλλιέργειας χωρίς σπόρους, η πρώτη χαλάρωση πραγματοποιείται ακόμη και πριν βλαστήσουν οι κόκκοι, σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 4 cm.
Παρά τη θερμόφιλη και ανθεκτική στην ξηρασία φύση του, το φυτό χρειάζεται πότισμα, ειδικά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και του σχηματισμού κόκκων. Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε ότι λόγω της υπερβολικής υγρασίας, η ανάπτυξη των φυτών σταματά και το ριζικό σύστημα πεθαίνει. Όταν το χώμα είναι υγρό, τα πράσινα φύλλα θα γίνουν μοβ.
Η καλλιέργεια καλαμποκιού είναι αδύνατη χωρίς περιοδική λίπανση με ορυκτά λιπάσματα. Το πρώτο πραγματοποιείται στη φάση της ταχείας ανάπτυξης του φυτού, το δεύτερο - κατά την περίοδο της ανθοφορίας, το τρίτο - στη φάση ωρίμανσης.
Επιπλέον, τα φυτά καλαμποκιού χρειάζονται σχηματισμό στελέχους. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τους βλαστούς, αφήνοντας τρία αυτιά σε κάθε φυτό.
Για να αποφύγετε το σπάσιμο των φυτών, συνιστάται να δένετε ψηλούς μίσχους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε περιοχές με άνεμο.
Μετά τη συγκομιδή, τα πρωιμότερα και μεγαλύτερα δείγματα αφήνονται ως υλικό φύτευσης για το επόμενο έτος και τα υπόλοιπα στάχυα απομακρύνονται σε δροσερό και καλά αεριζόμενο μέρος. Τα στάχυα αποθηκεύονται μαζί με τα φύλλα σε αιωρούμενη κατάσταση και για μακροχρόνια αποθήκευση μπορούν να καταψυχθούν.
Καλαμπόκι: οφέλη και εφαρμογές
Σήμερα, το καλαμπόκι κατέχει ηγετική θέση στις πωλήσεις σιτηρών στον κόσμο, δεύτερο μόνο μετά το σιτάρι σε δημοτικότητα. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το καλαμπόκι καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα εδώ και πολύ καιρό και εξακολουθεί να είναι η κύρια γεωργική καλλιέργεια. Αυτό το καταπληκτικό φυτό έχει βρει εφαρμογή σε διάφορους τομείς: τροφίμων, ζωοτροφών και τεχνικών.
Το καλαμπόκι χρησιμοποιείται για την παραγωγή ποικιλίας τροφίμων και βιομηχανικών προϊόντων. Το ψωμί, τα δημητριακά, η μαργαρίνη, η ζελατίνη, το ουίσκι παρασκευάζονται από δημητριακά. Τα φύλλα και τα αυτιά χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή και οι μίσχοι χρησιμοποιούνται για την παραγωγή χαρτιού, καουτσούκ, κόλλας, γύψου και άλλων οικοδομικών υλικών.
Σε θρεπτική αξία, το καλαμπόκι ξεπερνά τις περισσότερες καλλιέργειες λαχανικών και οι φυτικές ίνες εξασφαλίζουν αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα οφέλη των χρυσών δημητριακών για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι ανεκτίμητα: καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες και τα απόβλητα, προστατεύει από την πρόωρη γήρανση, υποστηρίζει το νευρικό σύστημα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Η τακτική κατανάλωση καλαμποκιού είναι ιδιαίτερα ευεργετική για τα παιδιά και τους ηλικιωμένους. Το καλαμπόκι αντενδείκνυται σε άτομα με αυξημένη πήξη του αίματος και τάση για θρόμβωση.
Το μετάξι καλαμποκιού περιέχει βιταμίνη Κ, ασκορβικό οξύ, λιπαρό έλαιο, ρητίνες και σαπωνίνες. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Χρησιμοποιούνται στη θεραπεία ηπατικών παθήσεων, καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και παχυσαρκίας. Τα στίγματα έχουν επίσης διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες.
Εκτός από όλες τις ιδιότητες που αναφέρονται, πρέπει να σημειωθεί ότι Το καλαμπόκι είναι επίσης ένα όμορφο φυτό, το οποίο θα διακοσμήσει αποτελεσματικά κάθε οικόπεδο κήπου.
