Τα οφέλη και οι βλάβες των φραγκοστάφυλων για την ανθρώπινη υγεία, τις φαρμακευτικές ιδιότητες και τις βιταμίνες

Οι περισσότεροι ιατροί και διατροφολόγοι έχουν συζητήσεις σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες για την υγεία από την κατανάλωση φραγκοστάφυλων. Ακόμη και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι παρατήρησαν ότι τα μούρα, τα φύλλα και τα κλαδιά του φραγκοστάφυλου έχουν μοναδικές ιδιότητες και έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα. Το κύριο πράγμα είναι να μην βλάψετε την υγεία σας, να το καταναλώνετε με μέτρο και να χρησιμοποιείτε τα φύλλα και τα κλαδιά αυστηρά σύμφωνα με τις συστάσεις του γιατρού σας.

Σύνθεση και θρεπτική αξία των φραγκοστάφυλων

Τα φραγκοστάφυλα είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών που χρειάζεται ο οργανισμός, ειδικά σε μια επιδημία ιών και παθογόνων μικροοργανισμών, στην μετεγχειρητική περίοδο και για την αύξηση της ανοσίας των παιδιών. Τα μούρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μικροστοιχείων και μακροστοιχείων, διαιτητικές ίνες, οργανικά οξέα, πολυακόρεστα και κορεσμένα λιπαρά οξέα.

100 g φρέσκων μούρων περιέχουν 0,7 g πρωτεΐνης, 0,2 g λίπους, 9 g υδατάνθρακες και 45 θερμίδες, 3,4 g διαιτητικές ίνες, 0,6 g στάχτη. Τα επεξεργασμένα μούρα σε κονσέρβες, κομπόστες και μαρμελάδες περιέχουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά και ευεργετικές ουσίες, αν και η περιεκτικότητα σε θερμίδες τέτοιων προϊόντων είναι υψηλότερη λόγω της προσθήκης ζάχαρης και άλλων μπαχαρικών. Η μαρμελάδα περιέχει 190 kcal, πρωτεΐνη 0,5 g, λιπαρά 0,2 g, υδατάνθρακες 40-45 g, διαιτητικές ίνες 2 g, στάχτη 49 g.

Τα φρέσκα μούρα περιέχουν βιταμίνες:

Μερικές από τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της ημερήσιας αξίας:

• Βιοτίνη - 1000%.
• Πυρίτιο - 35-40%.
• C – 33%.
• Μαγγάνιο - 23%.
• Μολυβδαίνιο – 17%.
• Χαλκός – 13%.
• Κάλιο - 10%.
• Β4 – 8,5%.
• Σίδηρος - 4,5%.

Αλλά αξίζει να λάβετε υπόψη ότι αυτοί οι πίνακες δείχνουν κατά προσέγγιση ποσότητες: οι βιταμίνες στα φραγκοστάφυλα, τα μακρο- και μικροστοιχεία μπορεί να είναι ελαφρώς λιγότερες ή περισσότερες ανάλογα με την ποικιλία που χρησιμοποιείται με φρούτα πράσινου, κίτρινου, κόκκινου ή μαύρου.

Πώς να επιλέξετε ένα υψηλής ποιότητας και φρέσκο ​​προϊόν

Τα μούρα έρχονται σε διάφορα χρώματα: κίτρινο, πράσινο, κόκκινο, κόκκινο-ιώδες, μαύρο. Πολλοί αγοραστές θέτουν το ερώτημα πώς να επιλέξουν τα σωστά φραγκοστάφυλα ώστε να είναι νόστιμα και ώριμα. Το κύριο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι τα πράσινα μούρα περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα πολύτιμων ουσιών για τον οργανισμό, ενώ άλλα περιέχουν λιγότερες. Αλλά οι σκουρόχρωμες ποικιλίες θα έχουν πιο γλυκιά γεύση από τις πράσινες, οι οποίες έχουν ελαφρά ξινίλες λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη C.

Πώς να επιλέξετε:

• Τα μούρα πρέπει να είναι στεγνά ώστε να μην υπάρχουν σταγόνες νερού ή συμπύκνωση πάνω τους. Στη συνέχεια, ένα τέτοιο προϊόν θα αποθηκευτεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Και η πιθανότητα έναρξης διεργασιών σήψης θα εξαλειφθεί, καθώς συνήθως πωλείται σε πλαστικά δοχεία στο κατάστημα.
• Αν αγγίξετε τα μούρα, τα ώριμα θα έχουν πιο ελαστικό δέρμα. Τα άγουρα θα είναι δύσκολα. Τα υπερώριμα μούρα είναι μαλακά στην αφή και χυλώδη εσωτερικά.
• Τα μούρα από έναν υγιή θάμνο δεν θα έχουν ζημιά, κηλίδες ή λευκή άνθιση.

Εάν τα μούρα πωλούνται με μίσχους, τότε ένα τέτοιο προϊόν θα αποθηκευτεί περισσότερο.

Ποια είναι τα οφέλη των φραγκοστάφυλων: οι επιπτώσεις των μούρων στο σώμα

Το όφελος του φραγκοστάφυλου για τον ανθρώπινο οργανισμό έγκειται στη σύνθεση των ουσιών που χρειάζεται για την κανονική του λειτουργία.Η βιταμίνη C που περιέχει, περισσότερο από 30%, και η βιταμίνη Α, 3,5%, εμπλέκονται σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής στον οργανισμό, χάρη στις οποίες συμβαίνει η διαδικασία απορρόφησης σιδήρου.

Αυτή η αλληλεπίδραση ουσιών συμβάλλει:

1. αύξηση της προστατευτικής λειτουργίας του σώματος.
2. βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος?
3. βοηθά στη σύνθεση ορμονών στον θυρεοειδή αδένα.
4. προάγει την απορρόφηση των βιταμινών Β.
5. βελτιώνει το μεταβολισμό?
6. αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού έναντι των ιών και των παθογόνων βακτηρίων.
7. ανακουφίζει από την κούραση, βοηθά στην καταπολέμηση του στρες.

Η βιοτίνη, η οποία υπερβαίνει σημαντικά τον κανόνα, συμβάλλει:

1. ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών ·
2. βελτιώνει τον μεταβολισμό των λιπιδίων, των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων.
3. αυξάνει την ελαστικότητα του δέρματος, βελτιώνει την επιδερμίδα.
4. βοηθά στην καταπολέμηση της γήρανσης του δέρματος.
5. ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
6. προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών?
7. εξασφαλίζει την ανάπτυξη νέων κυττάρων.
8. ομαλοποιεί το σάκχαρο στο αίμα.

Το πυρίτιο, ο χαλκός, το μαγγάνιο, το μολυβδαίνιο, η χολίνη που περιέχονται στα φρούτα βοηθούν:

1. ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης.
2. προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από επιβλαβή βακτήρια.
3. βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.
4. ομαλοποίηση του μεταβολισμού του λίπους.
5. πρόληψη του σχηματισμού χολόλιθων.
6. καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους?
7. συμμετέχουν στη διαδικασία σχηματισμού των οστών και των συνδετικών ιστών.
8. εξασφαλίζουν την παροχή οξυγόνου στους ιστούς.

Τα οφέλη των φραγκοστάφυλων για το ανθρώπινο σώμα είναι μεγάλα, επειδή δεν μπορεί κάθε προϊόν να συνδυάσει έναν τέτοιο αριθμό χρήσιμων ουσιών που επηρεάζουν τη λειτουργία ολόκληρου του σώματος στο σύνολό του.

Ευεργετικές ιδιότητες για τους άνδρες

Οι διατροφολόγοι συνιστούν στους άνδρες να καταναλώνουν φραγκοστάφυλα όχι μόνο φρέσκα, αλλά και αποξηραμένα, με τη μορφή σάλτσες, μαρινάδες, μαρμελάδες, κρασί και αλκοολούχα βάμματα κέικ μούρων.Ακόμη και όταν μαγειρεύονται, τα φρούτα διατηρούν πολλές χρήσιμες ουσίες που μπορούν να βελτιώσουν την καρδιαγγειακή δραστηριότητα και να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του στρες, επειδή οι άνδρες τις περισσότερες φορές το κρύβουν και υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις.

Τα μούρα, τα φύλλα και οι ρίζες που μπορούν να παρασκευαστούν σε τσάι περιέχουν συστατικά που αυξάνουν τη φυσική αντοχή και προάγουν τη λειτουργία των αναπαραγωγικών οργάνων των ανδρών. Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά τη συγκομιδή των φύλλων του φυτού την άνοιξη και των ριζών το φθινόπωρο, στεγνώνοντας στη σκιά, αλλά φέρνοντάς το σε ένα δωμάτιο με χαμηλή υγρασία τη νύχτα.

Για γυναίκες και εγκύους

Οι γυναίκες πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην κατανάλωση φρέσκων φρούτων, καθώς βοηθούν στην απαλή απομάκρυνση των αποβλήτων, των τοξινών και στην ομαλοποίηση του σακχάρου, της χοληστερόλης και της αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Οι ουσίες που αποτελούν τα φραγκοστάφυλα, όταν αλληλεπιδρούν, λύνουν το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους, σβήνουν τη δίψα και την όρεξη, βελτιώνουν το μεταβολισμό και τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυξάνει την ελαστικότητα του δέρματος και αποκαθιστά τα κατεστραμμένα κύτταρα, προάγει την ανάπτυξη των νυχιών και των μαλλιών.

Το δέρμα του προσώπου γίνεται καθαρό, φρέσκο, λαμπερό μετά τη χρήση μάσκες και την κατανάλωση χυμών, κομπόστες, αφεψημάτων από φύλλα φραγκοστάφυλου και μούρα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να χρησιμοποιείται για έγκυες γυναίκες, οι οποίες παρουσιάζουν συχνά μείωση της αιμοσφαιρίνης, αύξηση του σακχάρου στο αίμα, αύξηση βάρους και προβλήματα με τις κινήσεις του εντέρου.

Η εγκυμοσύνη μειώνει την ανοσία μιας γυναίκας και το έμβρυο καταναλώνει τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα στοιχεία που λαμβάνει, επομένως χρειάζονται φραγκοστάφυλα για καλή υγεία. Τα φραγκοστάφυλα γεμίζουν το σώμα μιας γυναίκας και του εμβρύου με χρήσιμα μη απαραίτητα και απαραίτητα αμινοξέα, συμβάλλοντας στην αύξηση της ανοσίας, η οποία μειώνεται λόγω της εγκυμοσύνης.

Ποια είναι τα οφέλη των φραγκοστάφυλων για ένα παιδί;

Οι παιδίατροι συνιστούν στα παιδιά από 7-9 μηνών, που δεν πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις ή αλλεργίες, να δίνεται ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό φραγκοστάφυλου. Ένα παιδί πρέπει να καταναλώνει καθημερινά 45-70 γραμμάρια φρέσκων φραγκοστάφυλων. Τα μούρα έχουν θετική επίδραση στο σώμα ενός παιδιού: αυξάνουν την ανοσία, κορεσμό του σώματος με θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, βελτιώνουν τη διάθεση και αποτρέπουν την εμφάνιση δερματικών παθήσεων.

Για ποιες ασθένειες συνιστάται η χρήση;

Τα φραγκοστάφυλα βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας ολόκληρου του σώματος, αλλά είναι πιο αποτελεσματικά στη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών:

• σχετίζεται με μεταβολικές διαταραχές στο σώμα.
• δερματικές ασθένειες;
• ογκολογία?
• για ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα?
• διαταραχές στη λειτουργία της χοληδόχου, του ήπατος, του ουροποιητικού, των νεφρών.
• για σακχαρώδη διαβήτη?
• για παθήσεις των αρθρώσεων και του χόνδρου.

Τα φύλλα και τα μούρα φραγκοστάφυλου παρασκευάζονται σε τσάι για την πρόληψη του ARVI και της γρίπης.

Συνταγές για φάρμακα με βάση τα φρούτα φραγκοστάφυλου

Για τη θεραπεία του κρυολογήματος, στύψτε το χυμό από τα φραγκοστάφυλα και πιείτε 50 g 2 φορές την ημέρα για 5-7 ημέρες.

Ένα αφέψημα 100 g φρούτων ανά 1 λίτρο νερού θα βοηθήσει στην αύξηση του μεταβολικού ρυθμού και στη βελτίωση της πέψης, βράστε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Πιείτε 1 κ.σ. σε 30 λεπτά. πριν τα γεύματα.

Μπορείτε να βελτιώσετε την κατάσταση των αρθρώσεων και του χόνδρου με τσάι από φύλλα και φρούτα φραγκοστάφυλου. Πλένουμε 10 φύλλα και τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 6 ώρες. Ρίχνουμε βραστό νερό σε 10 φραγκοστάφυλα για 2 ώρες. Ανακατέψτε τα αφεψήματα και καταναλώστε 30 g 3-4 φορές την ημέρα.

Η χρήση φαρμακευτικών και γαστρονομικών συνταγών από φραγκοστάφυλα για την πρόληψη ασθενειών θα πρέπει να γίνεται υπό την καθοδήγηση του θεράποντος ιατρού ή μετά από τη συμβουλή του.

Χαρακτηριστικά της χρήσης μούρων στην κοσμετολογία

Η ρετινόλη, το φολικό οξύ, η βιταμίνη C, το κολλαγόνο, το πυρίτιο βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων κυττάρων και στην εξάλειψη των λεπτών ρυτίδων. Όλα αυτά τα στοιχεία βρίσκονται στα φραγκοστάφυλα, οπότε οι μάσκες με αυτά βοηθούν τις γυναίκες να φαίνονται αρκετά χρόνια νεότερες, εξαλείφουν την κούραση, καθαρίζουν, ενυδατώνουν και λευκαίνουν το δέρμα. Αλλά πριν από τη χρήση, πρέπει να υποβληθείτε σε τεστ αλλεργίας.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια μάσκα δέρματος από τον πολτό των μούρων, αναμεμειγμένο με ελαιόλαδο, και επίσης να προσθέσετε κρέμα για μωρά ή άλλα μούρα και φρούτα στα οποία δεν είστε αλλεργικοί. Το κύριο χαρακτηριστικό της χρήσης φραγκοστάφυλων στην κοσμετολογία είναι ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν το δέρμα έχει πληγές, ρωγμές ή κοψίματα, καθώς η συγκέντρωση οξέων στα μούρα θα ερεθίσει τις ανοιχτές πληγές.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της χρήσης φραγκοστάφυλων για απώλεια βάρους

Το πλεονέκτημα της κατανάλωσης φραγκοστάφυλων κατά την απώλεια βάρους είναι η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των μούρων. Επομένως, για να χάσετε βάρος, μπορείτε να φάτε 100-200 γραμμάρια και το σώμα θα λάβει ένα σήμα κορεσμού, επειδή περιέχει χρώμιο, το οποίο είναι υπεύθυνο για την όρεξη. Έχει ευεργετική επίδραση στο ουρογεννητικό σύστημα και στο γαστρεντερικό σύστημα, προάγει τη διάσπαση των λιπών και έχει ήπια διουρητική και καθαρτική δράση.

Το μειονέκτημα των φραγκοστάφυλων κατά την απώλεια βάρους είναι ότι δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, γεγονός που θα ερεθίσει το πεπτικό σύστημα και μπορεί να προκαλέσει εμετό και διάρροια.

Υπάρχουσες αντενδείξεις και περιορισμοί

Το φραγκοστάφυλο βοηθά στην απομάκρυνση των αποβλήτων, των τοξινών και στη βελτίωση του μεταβολισμού, επομένως για άτομα που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, του ουρογεννητικού συστήματος ή στο οξύ στάδιο, αντενδείκνυται για κατανάλωση σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό εάν έχετε τις ακόλουθες ασθένειες:

• παγκρεατίτιδα?
• εντεροκολίτιδα;
• έλκη στομάχου και εντέρου?
• πέτρες στα νεφρά και στο ουροποιητικό?
• αρθρίτιδα.

Για οποιεσδήποτε ασθένειες, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν καταναλώσετε φραγκοστάφυλα. Και φυσικά καταναλώστε σιγά σιγά, με μέτρο, χωρίς να υπερκαταναλώνετε.