Από τα πικάντικα βότανα, ο κόλιανδρος είναι το πιο δημοφιλές στους κηπουρούς. Το Coriander Caribe, που αναπτύχθηκε από τους Ολλανδούς, έχει μια σειρά από εξαιρετικά χαρακτηριστικά και γίνεται αντιληπτό από τους καλοκαιρινούς κατοίκους. Καλλιεργείται για να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικό καρύκευμα για το χειμώνα. Το φυτό έχει προσαρμοστεί τέλεια στις κρύες καλοκαιρινές συνθήκες και απολαμβάνει με το λαμπερό πράσινο του τον Αύγουστο, όταν άλλα βότανα έχουν ήδη ανοίξει τις ομπρέλες σπόρων τους.
Περιγραφή της ποικιλίας
Η ποικιλία κόλιανδρου Caribe κατατάσσεται ως αιθέριο ελαιοφόρο βότανο.
Το ετήσιο φυτό έχει όρθιο μίσχο μεσαίου ύψους. Έντονα τεμαχισμένες ροζέτες φύλλων προσελκύονται με λαμπερό πράσινο. Η επιφάνεια της λεπίδας του φύλλου είναι λεία, λεπτή, ελαφρώς ζαρωμένη.40–45 ημέρες μετά την εμφάνιση, οι μίσχοι είναι κατάλληλοι για νωπή κατανάλωση. Το βάρος ενός φυτού φτάνει τα 30 γραμμάρια. Μπορείτε να συλλέξετε έως και 1,5 κιλό πράσινου βοτάνου ανά τετραγωνικό μέτρο.
Ο κόλιανδρος βλασταίνει αργότερα από άλλες ποικιλίες. Και το έντονο άρωμα που αναδύεται από τα φύλλα και τους μίσχους τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή κύριων πιάτων, σαλάτας και σούπες.
Τα άνθη του κόλιανδρου Caribe είναι ανοιχτό ροζ και εκπλήσσουν με τη μοναδική τους μυρωδιά τάρτας, προσελκύοντας μέλισσες, σφήκες και βομβιστές.
Οι ομπρέλες με σπόρους συλλέγονται μετά από 70-75 ημέρες της καλλιεργητικής περιόδου.
Μεγαλώνοντας
Για φύτευση κόλιανδρου επιλέξτε περιοχές με ελαφριά και γόνιμα εδάφη. Θα πρέπει να φωτίζονται από τον ήλιο και να βρίσκονται σε περιοχή χωρίς αέρα. Ξεκινήστε τη σπορά του κόλιανδρου στις αρχές της άνοιξης, φυτεύοντας τους σπόρους σε βάθος 1 έως 3 εκατοστών.
Για να εμφανιστούν έγκαιρα τα σπορόφυτα, το φθινόπωρο σκάβεται η περιοχή κάτω από το βότανο και εφαρμόζονται οργανικά και ορυκτά λιπάσματα. Μισός κουβάς χούμο ανά τετραγωνικό μέτρο και 200 γραμμάρια στάχτη ξύλου είναι κατάλληλα ως λίπασμα. Περισσότερη πράσινη μάζα θα παραχθεί εάν το έδαφος εμπλουτιστεί με αζωτούχα λιπάσματα, υπερφωσφορικό και αλάτι καλίου.
Σχέδιο φύτευσης για κόλιανδρο Caribe 20x7 ή 30x10 εκατοστά. Πριν από τη φύτευση, το έδαφος υγραίνεται καλά. Οι σπόροι του φυτού τοποθετούνται σε σειρές ή τυχαία, πασπαλισμένοι με ξερό χώμα.
Τα σπορόφυτα χόρτου εμφανίζονται σε 14-20 ημέρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά της επόμενης παρτίδας κόλιανδρου. Με αυτή τη φύτευση μπορείτε να έχετε φρέσκα βότανα όλο το καλοκαίρι.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας
Το κόλιανδρο δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, αμέσως μετά τη φύτευση:
- νερό;
- αμολάω;
- λεπτό έξω?
- αγριόχορτο
Τα κρεβάτια με γρασίδι πρέπει να ποτίζονται 1-2 φορές την εβδομάδα. Τότε η πράσινη μάζα θα είναι πιο ζουμερή και πιο αρωματική.
Η αραίωση θα σώσει το φυτό από το συνωστισμό στον κήπο και θα του επιτρέψει να αναπτυχθεί καλύτερα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, τα πλεονάζοντα στελέχη αφαιρούνται, αφήνοντας μια απόσταση μεταξύ των βλαστών 7-8 εκατοστών.
Η χαλάρωση της απόστασης των σειρών θα επιτρέψει στο χώμα στα κρεβάτια να κορεστεί με υγρασία και αέρα.
Εάν παραβιάσετε τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας και δεν ποτίζετε το γρασίδι, τότε ο κόλιανδρος θα αρχίσει να πυροβολεί λουλούδια πιο γρήγορα και η καλλιεργητική περίοδος θα τελειώσει. Η υπερβολική υγρασία του εδάφους θα οδηγήσει στην ανάπτυξη μυκητιασικών λοιμώξεων.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τα πλεονεκτήματα της επιλογής της ποικιλίας κόλιανδρου Caribe περιλαμβάνουν:
- εξαίσια γεύση πρασίνου, το μοναδικό του άρωμα.
- αντοχή στο κρύο του φυτού.
- ανοσία σε ασθένειες?
- μακροπρόθεσμη πράσινη απόδοση.
- καλή δυνατότητα μεταφοράς?
- υπέροχη παρουσίαση.
Η ποικιλία δεν έχει μειονεκτήματα. Αν δεν το φροντίσετε καλά, δεν θα βγάλει πολλά νόστιμα, αρωματικά και ζουμερά χόρτα. Ο κόλιανδρος είναι χρήσιμος γιατί περιέχει πολλές βιταμίνες και ευεργετικά στοιχεία. Όσοι έχουν έλκος στομάχου, νεφρική ανεπάρκεια ή πάσχουν από διαβήτη δεν πρέπει να καταναλώνουν πολλά πικάντικα χόρτα..
Παράσιτα και ασθένειες
Ο υγρός και κρύος καιρός είναι επιζήμιος για πολλά φυτά λαχανικών. Ο κόλιανδρος δεν αποτελεί εξαίρεση. Το βότανο καλύπτεται με κηλίδες, οι μίσχοι του μοιάζουν σαν καμένοι. Τελικά, το φυτό μπορεί να πεθάνει. Τα μέτρα για την πρόληψη και τον έλεγχο του ωιδίου και της σκουριάς περιλαμβάνουν διαδικασίες για την επεξεργασία των σπόρων πριν από τη φύτευση. Είναι σημαντικό να καίτε εγκαίρως τα υπολείμματα φυτών μετά τη συγκομιδή και μετά να σκάβετε το έδαφος. Η φύτευση κόλιανδρου κάθε χρόνο σε διαφορετικά σημεία του κήπου θα σας σώσει επίσης από τη μόλυνση.
Μεταξύ των επιθετικών παρασίτων του κόλιανδρου, αξίζει να σημειωθεί ο σπόρος κόλιανδρου. Οι προνύμφες του δαγκώνουν τους καρπούς, τρώγοντάς τους σχεδόν εντελώς.Δραστηριοποιούνται επίσης διάφοροι τύποι ζωυφίων που ζουν στα φύλλα και τους μίσχους κατά την περίοδο ανάπτυξης του φυτού. Ο φθινοπωρινός στρατιώτης βλάπτει τους σπόρους προσβάλλοντάς τους μετά το χειμώνα.
Τα παράσιτα πρέπει να ελέγχονται με θεραπεία με εντομοκτόνα σκευάσματα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Αρχίζουν να συλλέγουν την πράσινη μάζα από τον κόλιανδρο όταν οι μίσχοι του φυτού φτάσουν τα 10-12 εκατοστά σε μήκος. Είναι αποκομμένα κοντά στο έδαφος. Τρώγονται μόνο φρεσκοκομμένοι βλαστοί κόλιανδρου. Οι παλιοί μίσχοι και τα φύλλα θα έχουν πικρή γεύση και θα καταστρέψουν το πιάτο.
Οι σπόροι θεωρούνται έτοιμοι για χρήση όταν γίνουν καφέ κατά 40%. Ο κόλιανδρος και οι σπόροι του είναι κατάλληλοι για κονσερβοποίηση, τουρσί και όταν συνθλίβονται χρησιμοποιούνται για προσθήκη σε ζαχαροπλαστική, κρέας, ψάρι και πιάτα λαχανικών.
Είναι προτιμότερο να αποθηκεύετε φρέσκους μίσχους κόλιανδρου σε σακούλες που τοποθετούνται σε δοχεία και αφήνονται σε θερμοκρασία αέρα 1 βαθμό πάνω από το μηδέν. Σε υγρασία αέρα 85–90%.
Οι ψιλοκομμένοι μίσχοι και τα φύλλα ξηραίνονται, αλατίζονται και προστίθενται σε σούπες και κυρίως πιάτα κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Οι σπόροι ξηραίνονται και αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο. Τοποθετούνται ολόκληρα σε μαρινάδες κατά την παρασκευή ψαριών και φυτικών προϊόντων. Η σκόνη σπόρων είναι χρήσιμη για προσθήκη σε ποτά και τσάι.
