Το βότανο που καλλιεργείται για τα χόρτα του ονομάζεται κόλιαντρο. Εάν το φυτό φυτευτεί με σκοπό την απόκτηση σπόρων, θα ονομάζεται κόλιανδρος. Το Cilantro αισθάνεται υπέροχα σε ένα θερμοκήπιο, σε κρεβάτι κήπου και σε ένα περβάζι. Σε θερμοκήπια, το μπαχαρικό μπορεί να καλλιεργηθεί χωριστά ή ως ενδιάμεσο φυτό, να φυτευτεί ανάμεσα στις σειρές άλλων καλλιεργειών. Η καλλιέργεια κόλιανδρου σε θερμοκήπιο είναι δυνατή με την οργάνωση ενός ικανού συστήματος θέρμανσης, πρόσθετου φωτισμού και συστήματος άρδευσης. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ράφια στα οποία είναι εγκατεστημένα δοχεία ή γλάστρες.
Ο κόλιανδρος είναι μια πράσινη μάζα, ο κόλιανδρος είναι ο καρπός του ίδιου φυτού.
Πλεονεκτήματα θερμοκηπίου
Η καλλιέργεια κόλιανδρου (κόλιανδρος) σε θερμοκήπιο έχει πολλά πλεονεκτήματα:
- Η συγκομιδή του κόλιανδρου μπορεί να γίνει ακόμη και το χειμώνα, εάν τοποθετηθούν θερμαντήρες.
- κάτω από την κάλυψη το πράσινο προστατεύεται από την εισβολή γυμνοσάλιαγκων και άλλων παρασίτων.
- συντομευμένη καλλιεργητική περίοδος, από τη στιγμή της σποράς των σπόρων μέχρι την κοπή των φρέσκων χόρτων, περνούν δύο εβδομάδες.
- δυνατότητα ανάπτυξης με άλλες καλλιέργειες λαχανικών·
- διατήρηση του απαιτούμενου επιπέδου υγρασίας εδάφους και αέρα·
- δυνατότητα καλλιέργειας χόρτων ή φρούτων.
Επιλογή σπόρων
Δημοφιλέστερος ποικιλίες κόλιανδρου για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο σήμερα θεωρούνται:
- Hybrid Caribe. Αυτή η αρωματική, ετήσια καινοτομία διακρίνεται από όψιμο μπουλόνι και αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες.
- Κεχριμπάρι. Αρωματικό φυτό. Με συστηματικό μέτριο πότισμα, εμφανίζεται επιταχυνόμενος σχηματισμός μάζας φύλλων, η οποία είναι κατάλληλη για χρήση για μεγάλο χρονικό διάστημα λόγω του όψιμου σχηματισμού μίσχων και σπόρων. Η κοπή των φύλλων φαίνεται σε ύψος δέκα εκατοστών.
- Μποροντίνσκι. Η καλλιεργητική περίοδος είναι μέτρια, τα φύλλα είναι τρυφερά και έχουν εξαιρετική γεύση και άρωμα.
- Κίνητρο. Μια μεσαία όψιμη ποικιλία με συμπαγή ροζέτα ύψους έως 30 cm. Τα σκούρα πράσινα γυαλιστερά φύλλα σχηματίζουν μάζα 40 g σε ένα φυτό.
- Αφροδίτη. Η ποικιλία είναι πρώιμη, τα χόρτα είναι κατάλληλα για χρήση ένα μήνα μετά την εμφάνιση των βλαστών. Διακρίνεται από μια υπερυψωμένη ροζέτα με μοναδική μυρωδιά και ευχάριστη γεύση.
- Alekseevsky 190. Δεν είναι επιρρεπής σε ρίψη και παραμονή, ανθεκτικό στον παγετό, σπάνια προσβάλλεται από παράσιτα.
Μεγαλώνοντας
Ο κόλιανδρος που έχει σπαρθεί απευθείας στο έδαφος του θερμοκηπίου βλασταίνει επιτυχώς σε θερμοκρασίες όχι υψηλότερες από + 20 ºC. Εάν η καλλιέργεια καλλιεργείται χωριστά, προτιμάται η σπορά σε σειρές.Όταν σπαρθεί με άλλα λαχανικά, το υλικό του σπόρου διασκορπίζεται σε ελεύθερο χώρο χωρίς να ταφεί. Το χώμα πρέπει να χαλαρώσει, να υγρανθεί και να πασπαλιστεί ελαφρά με ξηρό χώμα. Αυτή η μέθοδος επιταχύνει σημαντικά τη βλάστηση και συντομεύει την καλλιεργητική περίοδο. Με την εμφάνιση των βλαστών, τα φυτά αραιώνονται, με αδύναμους βλαστούς να θανατώνονται, σε απόσταση 6–8 εκ. Η σπορά γίνεται όλο το χρόνο.
Οι μονωμένες κατασκευές σας επιτρέπουν να καλλιεργείτε κόλιαντρο το χειμώνα - τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο. Τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, η ανάπτυξη του κόλιανδρου σταματά, η γεύση γίνεται ανέκφραστη και υπάρχει κίνδυνος να πέσουν οι μίσχοι λουλουδιών.
Η κοπή της μάζας των φύλλων ξεκινά όταν η ανάπτυξη φτάσει τα 15-20 cm, μέχρι την απελευθέρωση των μίσχων, που συμβάλλουν στο τραχύτητα των χόρτων και στην αλλοίωση της γεύσης. Συνιστάται να κόβετε κόλιανδρο το πρωί με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μετά από αυτό, το έδαφος χαλαρώνει και γονιμοποιείται για επακόλουθη επανασπορά του πρασίνου.
Προετοιμασία εδάφους
Καλλιέργεια κόλιανδρου στο θερμοκήπιο περιλαμβάνει την ανάμειξη του ανώτερου στρώματος του εδάφους με άμμο και τύρφη και την απολύμανσή του με διάλυμα θειικού χαλκού. Στη συνέχεια προστίθεται χούμος. Το όξινο χώμα πρέπει να αποφεύγεται. Υψηλές αποδόσεις επιτυγχάνονται αλλάζοντας το έδαφος στο θερμοκήπιο ετησίως.
Φύτευση δενδρυλλίων
Τα σπορόφυτα κόλιανδρου σε θερμοκήπιο φυτεύονται σε απόσταση 8–12 εκ. με διάστημα μεταξύ των σειρών 30 εκ. Αυτό το σχέδιο φύτευσης απλοποιεί τη φροντίδα και παρέχει στους θάμνους αρκετό χώρο για αποτελεσματική ανάπτυξη.
Θερμοκρασία
Για επιτυχή βλάστηση σε θερμοκήπιο, οι σπόροι κόλιανδρου παρέχονται με μέτρια θερμοκρασία: 18–20 °C. Με την εμφάνιση δενδρυλλίων, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί.
Θερμοκρασίες άνω των +30 °C θα μειώσουν σημαντικά την απόδοση και την ποιότητα των χόρτων.
Πότισμα
Η βέλτιστη υγρασία κατά την καλλιέργεια κόλιανδρου σε βιομηχανικό θερμοκήπιο διατηρείται με την εγκατάσταση συστήματος αυτόματης στάγδην άρδευσης. Οι ιδιώτες χρησιμοποιούν ποτιστήρια με φαρδύ ακροφύσιο ψεκασμού.
Οι θάμνοι πρέπει να ποτίζονται γενναιόδωρα δύο φορές την εβδομάδα με ζεστό νερό. Η ένταση του ποτίσματος πρέπει να αυξάνεται κατά την περίοδο σχηματισμού στελεχών και ανάπτυξης των φύλλων. Η επίστρωση του εδάφους με άχυρο, πριονίδι και κελύφη ξηρών καρπών θα σας επιτρέψει να ποτίζετε τα φυτά λιγότερο συχνά. Το μούλτι επιβραδύνει την εξάτμιση της υγρασίας από το έδαφος, προστατεύει το μπαχαρικό από τα ζιζάνια και θερμαίνει το ριζικό σύστημα τις δροσερές μέρες.
Λιπάσματα
Τα βότανα αγαπούν το χαλαρό, γενναιόδωρα γονιμοποιημένο έδαφος. Το λίπασμα εφαρμόζεται κατά το σκάψιμο των κορυφογραμμών. Προτιμώνται τα ορυκτά λιπάσματα που περιέχουν υπερφωσφορικό και κάλιο ή σάπια κοπριά και τέφρα ξύλου. Συνιστάται η λίπανση του εδάφους μετά το κόψιμο της πράσινης μάζας, ενώ ταυτόχρονα το πότισμα, η χαλάρωση του εδάφους και η αφαίρεση των ζιζανίων. Εμφανίζεται η ετήσια αλλαγή του ανώτερου στρώματος του εδάφους σε νέο μίγμα εδάφους.
Ασθένειες και παράσιτα
Η πιο κοινή μυκητιασική νόσος του κόλιανδρου (κόλιανδρος) είναι η ραμουλίαση. Μπορεί να εμφανιστεί με τη μορφή καφέ κηλίδων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, επηρεάζοντας όλα τα όργανα του φυτού και οδηγώντας στο θάνατό του. Η αιτία της νόσου είναι οι συχνές βροχές και η έντονη δροσιά. Τα προληπτικά μέτρα περιλαμβάνουν την επεξεργασία του υλικού σπόρων και την απαλλαγή από τα φυτικά υπολείμματα.
Μερικές φορές η καλλιέργεια επηρεάζεται από το ωίδιο. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να ακολουθήσετε τους κανόνες της αμειψισποράς, να σκάψετε το έδαφος σε αρκετό βάθος και να καταστρέψετε τα υπολείμματα φυτών το φθινόπωρο.
Μεταξύ των παρασίτων, αξιοσημείωτα είναι ο φθινοπωρινός στρατιώτης, ο συρματόσκουρος, τα ζωύφια με ρίγες και ομπρέλες και το σκαθάρι κόλιανδρου, που προκαλούν ζημιές σε αποδόσεις έως και 80%.
Συγκομιδή κόλιανδρου
Το κόλιανδρο είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική ως καρύκευμα για τα πρώτα πιάτα και τις σάλτσες. Συνδυάζεται αρμονικά με κρέας και ψάρι.
Το εμπορικό ύψος της πράσινης μάζας θεωρείται ότι είναι 10–20 εκ. Η μεταγενέστερη κοπή είναι γεμάτη με την έναρξη της ανθοφορίας και τη χονδροποίηση των φύλλων. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ημερομηνία συγκομιδής από το πλούσιο πράσινο χρώμα των βοτάνων. Το κόλιανδρο που κόβεται νωρίς το πρωί πλένεται με τρεχούμενο νερό, οι ξηροί μίσχοι, τα φύλλα, τα υπολείμματα και τα έντομα αφαιρούνται, στεγνώνουν με χαρτί κουζίνας και δένονται σε τσαμπιά. Πρέπει να κρεμάσετε βότανα στη σοφίτα ή σε άλλο ξηρό δωμάτιο, όπου δεν φτάνει το άμεσο ηλιακό φως, που καταστρέφει τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά.
Η σωστή ξήρανση του κόλιανδρου διατηρεί τα μέταλλα και τις βιταμίνες, καθώς και τη γεύση και το άρωμα. Τα πλήρως αποξηραμένα φυτά συνθλίβονται και τοποθετούνται σε γυάλινα βάζα με ερμητικά σφραγισμένο καπάκι.
Ο κόλιανδρος που καλλιεργείται σε θερμοκήπιο μπορεί να χρησιμεύσει ως καλή οικονομική ώθηση. Τα νεαρά χόρτα εξαντλούνται εύκολα. Μπορείτε να πουλήσετε το καρύκευμα μόνοι σας ή μέσα από καταστήματα και πάγκους λαχανικών. Το μέγεθος της συγκομιδής και επομένως το κέρδος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την περιοχή του θερμοκηπίου.
