Για όσους έχουν ήδη φυτέψει κουνουπίδι στον κήπο τους, η καλλιέργεια μπρόκολου σε ανοιχτό έδαφος δεν θα είναι πολύ δύσκολη υπόθεση. Ακριβώς σύμφωνα με την ίδια αρχή, θα πρέπει να επιλέξετε μια καλά φωτισμένη περιοχή κατά τη διάρκεια της ημέρας, με χαμηλή οξύτητα του εδάφους και η φύτευση και η φροντίδα θα σας ευχαριστήσουν με την απουσία μεγάλου αριθμού αποχρώσεων και μυστικών. Για να καλλιεργηθεί μπρόκολο στην κεντρική Ρωσία, δεν είναι απαραίτητο να συσσωρεύονται θερμοκήπια το φθινόπωρο - η συγκομιδή, χωρίς να χάσει την ποιότητά του, μπορεί να πραγματοποιηθεί σε θερμοκρασίες έως -5 0ΜΕ.
Οι ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας του μπρόκολου περιλαμβάνουν τη διάρκεια της βλαστικής διαδικασίας - η απόδοση του φυτού δεν τελειώνει με την αφαίρεση της κύριας ταξιανθίας του καρπού. Πριν έρθει η ώρα της τελικής ωρίμανσης για το λάχανο, μικρές αλλά πλήρως σχηματισμένες ταξιανθίες καταφέρνουν να σχηματιστούν στους θετούς γιους.
Η καλλιέργεια μπρόκολου σε θερμοκήπιο δεν διαφέρει πολύ από την καλλιέργεια μπρόκολου σε ανοιχτό έδαφος, επομένως αυτό το άρθρο δεν θα εξετάσει αυτό το θέμα ξεχωριστά. Θα συζητήσουμε τη γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας μπρόκολου από τη στιγμή της επιλογής των σωστών σπόρων μέχρι τις συνθήκες για τη σωστή αποθήκευση του μπρόκολου στο σπίτι.
Πώς να επιλέξετε σπόρους για φύτευση
Οι κανόνες για την καλλιέργεια αυτού του σταυρανθούς λαχανικού σάς επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε τόσο το υλικό σπόρων που αγοράσατε όσο και εκείνο που συλλέγεται από τον κήπο σας κατά τη συγκομιδή της τελευταίας συγκομιδής μπρόκολου. Η καλλιέργεια από σπόρους που αγοράστηκαν σε κατάστημα δεν αποκλείει την πιθανότητα εμφάνισης ασθενειών των φυταρίων αργότερα, επομένως είναι απαραίτητο να τους αντιμετωπίζετε με τον ίδιο τρόπο όπως οι σπόροι από το δικό σας κρεβάτι κήπου.
Συνολικά, οι κτηνοτρόφοι ονομάζουν περίπου διακόσια είδη λάχανου μπρόκολου, η καλλιέργεια και η φροντίδα του οποίου είναι δυνατή στην κεντρική ζώνη της χώρας μας. Με άλλα λόγια, για να βελτιστοποιήσετε την επιλογή και να καταλήξετε σε μία ή δύο κατάλληλες ποικιλίες, πρέπει να καταλάβετε ξεκάθαρα ποιος χρόνος φύτευσης σας ταιριάζει, εάν το μπρόκολο θα φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος ή σε εσωτερικό χώρο, θα σπαρθεί με σπόρους ή αφού φτάσουν τα σπορόφυτα μια ορισμένη ωριμότητα.
Το πρώτο στάδιο συστηματοποίησης είναι η διαίρεση των σταυρανθών ποικιλιών σε περιόδους ωρίμανσης:
- Ένα λαχανικό πρώιμης ωρίμανσης μεγαλώνει μέχρι να ωριμάσει πλήρως το κεφάλι σε 65 έως 90 ημέρες. Οι σπόροι σπέρνονται σε κουτιά δενδρυλλίων στις 7-15 Μαρτίου και μεταφυτεύονται στο έδαφος 40-45 ημέρες αργότερα.Το μπρόκολο πρώιμης ωρίμανσης από τον κήπο δεν συνιστάται να κονσερβοποιηθεί ή να υποβληθεί σε περίπλοκη επεξεργασία - είναι ιδανικό για κατανάλωση ωμού. Μεταξύ των καλύτερων ποικιλιών ονομάζονται Tonus, Lord, Monaco.
- Τα χαρακτηριστικά του λάχανου μέσης ωρίμανσης, σε σύγκριση με το λάχανο πρώιμης ωρίμανσης, είναι πιο αισιόδοξα - αυτή η ποικιλία μπορεί ήδη να τουρσί, αλλά από τη στιγμή της σποράς έως τη συγκομιδή θα πρέπει να περιμένετε 110-130 ημέρες. Συχνά είναι απαραίτητο να μαζέψετε το λάχανο μπρόκολου μέσης εποχής μετά τον πρώτο παγετό στο έδαφος. Υπάρχουν ποικιλίες Gnome και Fortuna.
- Το λάχανο όψιμης ωρίμανσης φυτεύεται το δεύτερο μισό του Μαΐου, σε καλά θερμαινόμενα εδάφη. Το καλλιεργημένο λάχανο συλλέγεται συνήθως σε 145-150 ημέρες και η διάρκεια ζωής αυτού του είδους είναι απλά απίστευτη - περίπου έξι μήνες. Οι ποικιλίες που εμπίπτουν σε αυτήν την περιγραφή είναι η Μαραθώνα, η Αγκάσι.
Εκτός από την απλούστερη διαίρεση ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης του μπρόκολου, τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας εξαρτώνται και από το αν οι σπόροι είχαν υποστεί επεξεργασία σε εργοστάσιο πριν βγουν στην πώληση. Μεταξύ των επιγραφών στη συσκευασία που υποδεικνύουν αυτό το γεγονός, μπορείτε να διαβάσετε τρεις τύπους διευκρίνισης:
- Συνηθισμένο - δηλαδή, που απαιτεί επεξεργασία.
- Ενδείκνυται – προστατεύεται από ειδική στρώση πολυμερούς.
- Οι αποξηραμένοι σπόροι είναι μεγάλοι, τεχνητά στρογγυλεμένοι και φαινομενικά εγκλωβισμένοι σπόροι.
Ο τελευταίος τύπος σπόρων απλοποιεί πολύ τη φροντίδα του μπρόκολου κατά την περίοδο βλάστησης.
Οι συνηθισμένοι σπόροι σπάνια μπορούν να εισαχθούν σε μια τρύπα ένας-ένας λόγω του μικρού τους μεγέθους και, στη συνέχεια, το μπρόκολο στον κήπο ή σε ένα κουτί δενδρυλλίων πρέπει να αραιωθεί. Οι επικαλυμμένοι κόκκοι εξαλείφουν αυτή την ταλαιπωρία λόγω του βολικού σχήματός τους και δεν απαιτούν στάδιο αναφύτευσης, καθώς εισάγονται απευθείας σε ανοιχτό έδαφος.Η καλλιέργεια και η φροντίδα του μπρόκολου δεν εξαρτάται από το είδος των σπόρων, αρκεί να τηρούνται όλες οι οδηγίες για τη φύτευση του μπρόκολου.
Πώς να προετοιμάσετε τους σπόρους
Πώς να καλλιεργήσετε μπρόκολο από συνηθισμένο υλικό φύτευσης; Είναι επικίνδυνο να φυτέψετε αμέσως μη επεξεργασμένους σπόρους - πιθανότατα οι σπόροι θα πεθάνουν από μύκητες ή δραστηριότητα παρασίτων και πρέπει επίσης να σκληρυνθούν και να διεγερθούν. Οι ενέργειες ενός ικανού κηπουρού μπορούν να οργανωθούν σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:
- Αρχική διαλογή, μούλιασμα σε ανοιχτό ροζ υπερμαγγανικό κάλιο και πλύσιμο δύο φορές - μετά το μπάνιο σε διάλυμα μαγγανίου, οι σπόροι μπορεί να γίνουν κόκκινοι - αυτό δεν είναι πρόβλημα.
- Λούσιμο με αντίθεση: πρώτα, οι σπόροι βυθίζονται σε ζεστό νερό για 20 λεπτά (50 0Γ) νερό, λοιπόν, για 5 λεπτά - πολύ κρύο. Μετά από αυτό, οι σπόροι σε ένα πιατάκι με νερό τοποθετούνται στο ψυγείο, όπου διατηρούνται για 8-12 ώρες.
- Μετά τη σκλήρυνση, το μελλοντικό μπρόκολο αποτρέπεται από τα παράσιτα. Οι σπόροι εμποτίζονται σε ένα από τα διαλύματα, η αραίωση του οποίου πρέπει να αντιστοιχεί στις οδηγίες που επισυνάπτονται στο παρασκεύασμα. Αυτά είναι: "Epin", "Albit", "Agat-25".
Κηπουροί που αρνούνται τη χημεία στην καλλιέργεια λαχανικών, είναι δυνατόν ασθένειες του λάχανου αποτρέπεται χωρίς τη χρήση αγορασμένων προϊόντων - για παράδειγμα, διατηρώντας τους σπόρους για 24 ώρες στο χυμό της φαρμακευτικής αλόης βέρα.
Πώς να καλλιεργήσετε σπορόφυτα
Πώς να καλλιεργήσετε μπρόκολο από σπορόφυτα; Υπάρχουν δύο επιλογές - στο σπίτι και σε ένα θερμοκήπιο. Η δεύτερη επιλογή (φύτευση θερμοκηπίου) είναι πιο βέλτιστη, καθώς μπορείτε να πάρετε πολύ περισσότερα φυτά και θα είναι πολύ καλύτερα προετοιμασμένα για περιβαλλοντικούς παράγοντες από τα «σπιτικά» παιδιά.Οι σπόροι φυτεύονται στο έδαφος από τις 20 Απριλίου έως το πρώτο μισό του Μαΐου και μετά από ένα μήνα τα περισσότερα δενδρύλλια έχουν 6 φύλλα, που σημαίνει ότι είναι έτοιμα για μεταφύτευση σε μόνιμη θέση. Τις περισσότερες φορές, αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για ποικιλίες μέσης εποχής.
Πριν φυτέψετε μπρόκολο στο σπίτι, πρέπει να προετοιμάσετε ένα κουτί γεμάτο με χώμα σε βάθος τουλάχιστον 25 εκ. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, να αναπνέει, πασπαλισμένο σε ένα παχύ στρώμα αποστράγγισης. Πώς να φυτέψετε σπόρους; - σε αυλακώσεις χυμένες με νερό ή μεμονωμένες τρύπες, επίσης βρεγμένες. Το κύριο πράγμα είναι ότι η απόσταση μεταξύ των κόκκων είναι τουλάχιστον 3 cm.
Η θερμοκρασία μέχρι τη βλάστηση διατηρείται εντός 18-21 0C, μετά το πράσινο εμφανίζεται 10-13 0Γ. Η υγρασία του αέρα πρέπει να είναι σταθερή, τουλάχιστον 60%.
Είναι απαραίτητο να κάνω μια επιλογή; - υποχρεωτικό και σε φλιτζάνια μιας χρήσης ή σε γλάστρες τύρφης. Μετά τη διαδικασία, δίνονται στα φυτά αρκετές ημέρες για να συνηθίσουν στη νέα κατάσταση και στη συνέχεια τροφοδοτούνται με ήπια υγρά λιπάσματα, τα οποία περιλαμβάνουν βόριο.
Το λαχανικό μεταφυτεύεται στο έδαφος όταν τα φύλλα γίνονται πιο δυνατά και υπάρχουν τουλάχιστον πέντε από αυτά. Αυτό συμβαίνει περίπου 37-43 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων.
Φύτευση μπρόκολου σε ανοιχτό έδαφος
Η προετοιμασία του κρεβατιού για τα σπορόφυτα φροντίζεται εκ των προτέρων και, πρώτα απ' όλα, μετράται η οξύτητα του εδάφους και μειώνεται όσο το δυνατόν περισσότερο εάν το αποτέλεσμα της δοκιμής είναι θετικό. Το βέλτιστο επίπεδο pH για την ανάπτυξη του λάχανου χωρίς παθολογίες είναι από 6,7 έως 7,4 μονάδες. Τα υπερβολικά οξινισμένα εδάφη είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους η ανάπτυξη του λάχανου σταματά και τα φύλλα γίνονται κόκκινα ή κίτρινα.
Συνιστάται τα σπορόφυτα να φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος το βράδυ, διατηρώντας απόσταση 30 cm μεταξύ των βλαστών και 50 cm μεταξύ των σειρών. Λίπασμα με ορυκτές ουσίες εφαρμόζεται σε κάθε τρύπα πριν εμφανιστεί εκεί το σπορόφυτο. τότε το φυτό καλύπτεται με χώμα χωρίς να αγγίζει τα κάτω φύλλα. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μια μεμβράνη, ώστε σε περίπτωση παγετού, να μπορείτε να καλύψετε αμέσως τα κρεβάτια.
Τις πρώτες δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση, το λάχανο μπρόκολου αυξάνει την ευαισθησία στο κρύο και ακόμη και σε θερμοκρασία -1 0Το φυτό υποφέρει και πεθαίνει.
Εάν η φύτευση γίνεται με σπόρους, τότε θα πρέπει να δημιουργηθούν ειδικές μικροκλιματικές συνθήκες στις οποίες το βλαστάρι θα είναι άνετο. Το βέλτιστο μικροκλίμα επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό μπουκάλι με κομμένο τον πυθμένα, το οποίο βυθίζεται με το κόψιμο στο έδαφος, περικλείοντας έτσι κάθε σπόρο. Περαιτέρω πότισμα και, εάν είναι απαραίτητο, επεξεργασία των φυτών, καθώς και η τροφοδοσία του μπρόκολου, συμβαίνουν μέσω της συμφόρησης. Αφαιρέστε την προστασία μετά το σχηματισμό του τρίτου φύλλου στο δενδρύλλιο.
Εάν κατά λάθος υπάρχουν περισσότερα από ένα βλαστάρια σε μία τρύπα, τα επιπλέον στελέχη θα πρέπει να αφαιρεθούν. Δεν μπορείτε να τραβήξετε το φυτό από το έδαφος, καθώς το ριζικό σύστημα του "επιπλέον" δενδρυλλίου θα τραβήξει μαζί του το επιθυμητό βλαστάρι - τσιμπάμε τα αδύναμα βλαστάρια, αφήνοντας τα πιο δυνατά.
Φροντίδα για σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος
Πώς να καλλιεργήσετε μπρόκολο; Δεν υπάρχουν νέες διαδικασίες για τον τρόπο καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας - το λάχανο θα χρειαστεί να ξεφλουδιστεί αρκετές φορές, να χαλαρώσει περιοδικά το έδαφος 6-8 cm βάθος, να ποτιστεί και, το οποίο δεν είναι απαραίτητο για καλλιέργειες κουνουπιδιού και λάχανου και σημαντικό για το μπρόκολο - να ποτιστεί συχνά σε ζεστό καιρό φύλλα και ταξιανθίες του λαχανικού από ένα μπουκάλι ψεκασμού.
Στην πραγματικότητα, ο γενναιόδωρος ψεκασμός μπορεί να αντικαταστήσει το 70% του συνόλου του ποτίσματος - με αυτήν τη μέθοδο ύγρανσης του εδάφους, η χαλάρωση θα χρειαστεί πολύ λιγότερο συχνά και η κατανάλωση νερού θα είναι μικρότερη. Αυτό μπορεί να γίνει καθημερινά, σε συννεφιασμένες, ημέρες χωρίς βροχή - μία φορά κάθε 36 ώρες.
Η τροφοδοσία λαχανικών με κοπριά είναι δυνατή μόνο μετά την αραίωση της τελευταίας σε κατάσταση πολτού. Εάν δεν διατηρήσετε συγκέντρωση αραίωσης τουλάχιστον 1:4, τότε σχεδόν αμέσως θα παρατηρήσετε συμπτώματα εγκαύματος στο φύλλο του λάχανου. Είναι καλύτερο να κάνετε τις δύο πρώτες τροφές με διάλυμα φλόμου (την 13-14η ημέρα από τη φύτευση) και νιτροφωσφορικό (4 κουταλάκια του γλυκού), αραιωμένο με 2 γραμμάρια βορίου σε έναν κουβά νερό - αυτό γίνεται ήδη όταν το κεφάλι σχηματίζεται. Η καθορισμένη ποσότητα υγρού κατανέμεται σε 5 θάμνους.
Το τελευταίο λίπασμα εφαρμόζεται τον Αύγουστο και στους μεγαλύτερους θάμνους δίνεται ακριβώς η ίδια ποσότητα νερού λίπανσης με τους εξασθενημένους. Αραιώστε σε έναν κουβά με νερό: 0,04 kg υπερφωσφορικό, 0,02 kg άλας, 0,01 kg θειικό κάλιο.
Το πόσο συχνά πρέπει να ανεβάζετε το λάχανο εξαρτάται από το επίπεδο του κρεβατιού, τη χαλαρότητα του εδάφους και τη μέθοδο ποτίσματος. Πριν από την πρώτη διαδικασία, τα κάτω φύλλα μπορούν να αφαιρεθούν εντελώς για να αποφευχθεί η σήψη τους, αλλά διαφορετικά ο ιδιοκτήτης καθορίζει ανεξάρτητα την ανάγκη και τη συχνότητα ενίσχυσης του στελέχους. Με στάγδην άρδευση, για παράδειγμα, το χώμα που συλλέγεται γύρω από το στέλεχος δεν ξεπλένεται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά κατά το πότισμα με λάστιχο, οι ρίζες εκτίθενται γρήγορα και το λάχανο συχνά πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία για παράσιτα που εισβάλλουν γρήγορα στη βάση του φυτού.
Και τέλος, είναι πολύ σημαντικό - είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους θετούς γιους και να πραγματοποιήσετε τη λεγόμενη διαδικασία "βητούς" στο λαχανικό; Εξηγούμε - η τρίτη σίτιση πραγματοποιείται σε μια εποχή που το μπρόκολο προγραμματίζεται να συγκομιστεί σε λίγες μόνο ημέρες.Αυτό γίνεται για να ενεργοποιηθεί η ανάπτυξη μικρών ταξιανθιών λάχανου στους πλευρικούς βλαστούς και ως εκ τούτου, είναι απλά παράλογο να αποκόψουμε τους θετούς γιους του μπρόκολου.
Φυσικά, δεν θα είναι δυνατό να συγκομιστεί η ίδια συγκομιδή για δεύτερη φορά, αλλά γιατί να μην επιτρέψουμε στο λαχανικό να αναπτυχθεί περαιτέρω εάν η γεύση των μικρών ταξιανθιών δεν είναι χειρότερη από τις κύριες;
Η συγκομιδή του μπρόκολου εξαρτάται από την επιλογή της ποικιλίας και, κατά συνέπεια, την περίοδο φύτευσης. Οι πιο πρόσφατες ποικιλίες συγκομίζονται μετά τον παγετό. Είναι επίσης τα πιο ανθεκτικά στην αποθήκευση. Τα πρώιμα είδη είναι εντελώς ακατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς - μετά από 10-15 ημέρες κατάκλισης, οι ταξιανθίες θα αρχίσουν να σαπίζουν, επομένως είναι καλύτερο να τις πασπαλίζετε με νερό αμέσως μετά τη συλλογή και να τις καταψύχετε.
Τα κεφάλια λάχανου που συλλέγονται στην ενδιάμεση φθινοπωρινή περίοδο - στα τέλη Σεπτεμβρίου, αρχές Οκτωβρίου - μπορεί κάλλιστα να παραμείνουν στο ψυγείο μέχρι την Πρωτοχρονιά. Για τους κηπουρούς που λατρεύουν να καλλιεργούν αυτό το λαχανικό που είναι εύκολο στη φροντίδα, είναι καλύτερο να κατακτήσετε διαφορετικούς τύπους συντήρησης - και στη συνέχεια το νόστιμο και υγιεινό μπρόκολο θα σας ενθουσιάσει όλο το χρόνο.
