Οι ιδιότητες του λαδιού που λαμβάνεται από το αβοκάντο επιτρέπουν τη χρήση του σε διάφορες βιομηχανίες. Η χρήση του ελαίου αβοκάντο είναι ευρέως διαδεδομένη στις βιομηχανίες τροφίμων, φαρμακευτικών και καλλυντικών. Έχει γεύση σαν μάζα ξηρών καρπών και έχει ένα παχύρρευστο πρασινοκίτρινο υγρό σε συνοχή. Το υγρό λαμβάνεται με τη συμπίεση ώριμων αβοκάντο μετά τον διαχωρισμό του πολτού από το λάκκο.
Χημική σύνθεση λαδιού αβοκάντο
Το αιθέριο έλαιο αβοκάντο είναι αποτέλεσμα απόσταξης με νερό. Χρησιμοποιείται για καλλυντικούς και ιατρικούς σκοπούς ως εξωτερικό φάρμακο. Το μη επεξεργασμένο προϊόν διατροφής περιέχει τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών, αλλά ταυτόχρονα έχει χαμηλό σημείο βρασμού, γεγονός που περιορίζει τους τρόπους χρήσης του. Εξευγενισμένο, δηλαδή καθαρισμένο από ακαθαρσίες, το υγρό προορίζεται για χρήση με ταυτόχρονη θέρμανση, επομένως είναι συνηθισμένο να το αγοράζετε όχι μόνο για ντρέσινγκ σαλάτας, αλλά και για τηγάνισμα κύριων πιάτων.
Τα οφέλη της χρήσης καθορίζονται από τη μοναδική χημική σύσταση του καρπού από το οποίο στύβεται το ευεργετικό υγρό. Ο καρπός περιέχει:
- παλμιτικό οξύ;
- ελαϊκό οξύ;
- λινελαϊκό οξύ;
- στεαρικό οξύ;
- τοκοφερόλες;
- σκουαλένιο;
- μεταλλικά στοιχεία;
- βιταμίνες Α, Ε, D.
Αναφορά! Το αβοκάντο ωριμάζει στα κλαδιά ενός αειθαλούς δέντρου που ανήκει στην οικογένεια των Laurel. Το νότιο τμήμα του Μεξικού θεωρείται η γενέτειρα του δέντρου.
Ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό
Τα οφέλη αυτού του προϊόντος έχουν αποδειχθεί μέσω διαφόρων επιστημονικών μελετών. Συνήθως χρησιμοποιείται ως εξωτερική θεραπεία, και επίσης λαμβάνεται από το στόμα σε μικρές μερίδες.
γυναίκες
Μια απαραίτητη ένωση από το αβοκάντο ομαλοποιεί τη λειτουργία του γυναικείου ορμονικού συστήματος. Αυτό οφείλεται στην παρουσία φυτοοιστρογόνων, τα οποία είναι ανάλογα των γυναικείων σεξουαλικών ορμονών. Η τακτική χρήση συνιστάται για γυναίκες ηλικίας 30 έως 50 ετών. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μειώσετε την ευαισθησία του σώματος όταν πλησιάζει η εμμηνόπαυση, καθώς και να βελτιώσετε την ευημερία σας μετά την εγκυμοσύνη και τον τοκετό.
Ανδρες
Τα οφέλη από τη λήψη του για τους άνδρες εξηγούνται από την παρουσία αυξημένης ποσότητας βιταμινών Ε και Α. Αυτά τα στοιχεία μπορούν να αυξήσουν την ισχύ και να βελτιώσουν την υγεία των ανδρών.Το λάδι συνιστάται για χορήγηση από το στόμα ως προφυλακτικό για το αδένωμα του προστάτη, τις επιπλοκές μετά από χειρουργικές επεμβάσεις που σχετίζονται με ουρολογικά προβλήματα.
Παιδιά
Τα εκλεπτυσμένα στύψιμα αβοκάντο επιτρέπονται για παιδιά από την ηλικία των 3 ετών. Τα στοιχεία συμβάλλουν στην ενίσχυση της γενικής ανοσίας όταν λαμβάνονται τακτικά από το στόμα. Για τα παιδιά συνιστώνται κρέμες δέρματος με αβοκάντο. Βοηθούν στην ανακούφιση από το ξεφλούδισμα και επίσης προωθούν το σχηματισμό μιας λεπτής προστατευτικής μεμβράνης στο δέρμα.
Πληροφορίες! Στην αγγλική παιδιατρική, υπάρχει μια συνταγή για τη χρήση του αιθέριου ελαίου αβοκάντο για παιδιά από τη γέννηση. Συνιστάται για προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα στα βρέφη.
Εφαρμογή στην ιατρική
Για τη θεραπεία και την εξάλειψη των συμπτωμάτων των ασθενειών, χρησιμοποιείται μια καλλυντική βάση. Βοηθά στη θεραπεία διαγνωσμένων δερματικών παθήσεων:
- ψωρίαση;
- Διάθεση?
- έκζεμα;
- ακμή;
- χρωματισμός.
Σύμφωνα με τις οδηγίες, το λάδι εφαρμόζεται στις πληγείσες περιοχές καθημερινά μέχρι να ληφθούν αποτελέσματα. Η λιπαρή δομή βοηθά στη δημιουργία ενός προστατευτικού φιλμ στην επιδερμίδα, βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής, ενεργοποιεί τις διαδικασίες αναγέννησης και ομαλοποιεί την κατάσταση του λιπιδικού στρώματος του χορίου.
Συνιστάται να παίρνετε το προϊόν εσωτερικά εάν υποψιάζεστε την παρουσία καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι στερόλες που περιέχονται στη σύνθεση βοηθούν στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στην πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος. Επιπλέον, τα οφέλη από τη λήψη λίγων σταγόνων καθημερινά για εγκατεστημένη αρθρίτιδα έχουν αποδειχθεί.
Όταν λαμβάνεται τακτικά, το έλαιο αβοκάντο βοηθά στη βελτίωση της πέψης. Αυτό οφείλεται στην ικανότητα των στοιχείων της σύνθεσης να βελτιώνουν την πεπτικότητα των συνοδευτικών ουσιών.Επιπλέον, το σύμπλεγμα μετάλλων που περιέχει βοηθά στη μετατροπή της καροτίνης σε βιταμίνη Α, την οποία χρειάζεται κάθε οργανισμός. Η τακτική κατανάλωση βοηθά στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας, εξαλείφει το σχηματισμό αερίων και αποτρέπει τη δημιουργία αισθήματος φουσκώματος.
Χρήση στην κοσμετολογία
Το λάδι αβοκάντο είναι γνωστό ως ένα αποτελεσματικό καλλυντικό προϊόν. Χρησιμοποιείται εξωτερικά, ως αυτόνομο προϊόν, ή προστίθεται σε υπάρχουσες συνθέσεις, γεγονός που ενισχύει το συνολικό αποτέλεσμα.
| Είδος χρήσης | Ιδιαιτερότητες | Τρόπος χρήσης |
| Για την επιδερμίδα του προσώπου | Ο συνδυασμός αντιοξειδωτικών και βιταμινών βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής και των συνεπειών των διαγνωσμένων δερματικών παθήσεων.
Το σύμπλεγμα βιταμινών βοηθά στην εξάλειψη των σημαδιών μαρασμού. Η περιεκτικότητα σε τοκοφερόλες βοηθά στην ανακούφιση της φλεγμονής και αποτρέπει την εξάπλωση της ακμής. |
Η βάση χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητη θεραπεία: εφαρμόζεται σε ένα βαμβάκι και σκουπίζεται πάνω από την περιοχή που έχει φλεγμονή.
Με τη βάση φτιάχνονται μάσκες κατά των ρυτίδων και κατά της ακμής, ενώ παρασκευάζονται και ενυδατικές συνθέσεις. |
| Για τα νύχια | Οι βιταμίνες και τα μέταλλα βοηθούν στην ενίσχυση της πλάκας των νυχιών. | Ο πτητικός αιθέρας τρίβεται στη βάση του νυχιού και γίνονται επίσης λουτρά χεριών. Μαλακώνει καλά την επιδερμίδα και χρησιμοποιείται στη θεραπεία ασθενειών της πλάκας των νυχιών. |
| Για φρύδια και βλεφαρίδες | Το σύμπλεγμα στοιχείων βοηθά στην ενίσχυση του θύλακα της τρίχας και βελτιώνει τις προστατευτικές ιδιότητες του δέρματος. | Το λάδι τρίβεται στα φρύδια για να τα ενισχύσει. Η γραμμή βλεφαρίδων λιπαίνεται με ένα φυσικό προϊόν χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης και αφήνεται μέχρι να απορροφηθεί πλήρως. |
| Για τα μαλλιά | Οι βιταμίνες και τα μέταλλα βοηθούν στην εξάλειψη της πιτυρίδας, ενυδατώνουν το τριχωτό της κεφαλής και ενισχύουν τα μαλλιά. | Οι μάσκες γίνονται εβδομαδιαία, αφήνοντας στα μαλλιά για 25-30 λεπτά.Μετά από αυτό, τα μαλλιά πλένονται με κανονικό σαμπουάν. |
Πληροφορίες! Οι κρέμες και τα γαλακτώματα με βάση το αβοκάντο έχουν ελαφρά λευκαντική δράση λόγω της παρουσίας τανινών στη σύνθεση.
Πώς χρησιμοποιείται στη μαγειρική;
Το λάδι αβοκάντο είναι το πιο δημοφιλές προϊόν διατροφής. Μαγειρεύουν φαγητό πάνω του, το χρησιμοποιούν για τηγάνισμα ή καρύκευμα διαφόρων πιάτων. Έχει ένα συγκεκριμένο άρωμα ξηρών καρπών, βοηθά στη βελτίωση της γεύσης των ντρέσινγκ σαλάτας και δίνει στα τηγανητά μια ασυνήθιστη γεύση.
Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας λάδι αβοκάντο στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, ο αποφλοιωμένος πολτός φρούτων επεξεργάζεται σε μπλέντερ. Η προκύπτουσα λιπαρή μάζα απλώνεται σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα ταψί και ψήνεται στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία. Η αποξηραμένη μάζα συλλέγεται με ύφασμα γάζας και το υγρό συμπιέζεται έξω από αυτήν χρησιμοποιώντας πρέσα. Το λάδι που προκύπτει μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαγητό.
Η μαγειρική χρήση ενός προϊόντος σχετίζεται με τα διατροφικά του χαρακτηριστικά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 χιλιοστόλιτρων υγρού που εξάγεται από ένα αβοκάντο υπερβαίνει τους ίδιους δείκτες των 100 γραμμαρίων λιπαρής μπριζόλας κρέατος. Η διαφορά έγκειται στην υψηλή, εύκολη πέψη του λαδιού. Περιέχει οξέα και λίπη, τα οποία όταν συνδυάζονται επεξεργάζονται γρήγορα και ταυτόχρονα συμβάλλουν στη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος.
Χρήσεις στη μαγειρική:
- Ντρέσινγκ με άλλα φυτικά λίπη, καρυκεύματα, μουστάρδα.
- Ως λίπος τηγανίσματος με ένα κλωνάρι δεντρολίβανο.
- Στο πλαίσιο του παναρίσματος. Χρησιμοποιείται στη θέση του μείγματος αυγών πριν βυθιστεί η μπριζόλα σε τριμμένη φρυγανιά.
Πιθανές αντενδείξεις και βλάβη
Το έλαιο αβοκάντο παρουσιάζει τις ιδιότητες ενός ισχυρού αλλεργιογόνου, επομένως δεν συνιστάται σε όσους έχουν διαγνωστεί με αλλεργικές αντιδράσεις σε προϊόντα διατροφής. Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης ασθενειών του ήπατος ή της χοληδόχου κύστης, αυτό το προϊόν μπορεί να επιδεινώσει τη γενική κατάσταση.
Κανόνες επιλογής προϊόντων
Το προϊόν επιλέγεται ανάλογα με τον τύπο στυψίματος. Το μη επεξεργασμένο λάδι παρασκευάζεται με ψυχρή έκθλιψη, αυτή η μέθοδος βοηθά στη διατήρηση της φυσικής σύνθεσης και στην πλήρη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων. Η μέθοδος για την παραγωγή ραφιναρισμένου λαδιού περιλαμβάνει τη χρήση τεχνικών καθαρισμού και διαχωρισμού των ακαθαρσιών. Το υγρό που προκύπτει χάνει μερικές από τις φυσικές του ιδιότητες. Ο τύπος στυψίματος αναγράφεται στη συσκευασία.
Προσοχή! Οι τεχνολόγοι συνιστούν προσοχή στον τύπο της συσκευασίας. Τα γυάλινα δοχεία με όγκο έως 1 λίτρο θεωρούνται η καλύτερη επιλογή για τη συσκευασία του βρώσιμου λίπους.
Οι βασικές συνθέσεις για καλλυντικούς σκοπούς παράγονται σε μικρές γυάλινες φιάλες συνολικού όγκου 10 έως 50 ml. Χρησιμοποιούνται για καλλυντικές επεμβάσεις, ως ανεξάρτητα προϊόντα ή αναμεμειγμένα με οποιαδήποτε καλλυντική βάση. Για ευκολία στη χρήση, το μπουκάλι διαθέτει ένα διανομέα που σας βοηθά να χρησιμοποιείτε το προϊόν σταγόνα-σταγόνα. Όταν αγοράζετε μια βασική βάση, συνιστάται να προτιμάτε προϊόντα συσκευασμένα σε σκούρα γυάλινα μπουκάλια. Αυτός ο τύπος συσκευασίας αποτρέπει τη ζημιά στη σύνθεση.
Λειτουργίες αποθήκευσης συστατικών
Τα μπουκάλια φυτικών ελαίων μπορούν να αποθηκευτούν για 6-9 μήνες εάν είναι πλήρως σφραγισμένα. Η θερμοκρασία αποθήκευσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +18 °. Εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους +5 °, τότε σχηματίζονται νιφάδες ιζήματα στο κάτω μέρος της φιάλης. Εξαφανίζονται αφού το δοχείο θερμανθεί ξανά σε θερμοκρασία μεγαλύτερη από +5 °.Το ανοιγμένο μπουκάλι μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο, όπου θα παραμείνει κατάλληλο για 1 μήνα, με την προϋπόθεση ότι το καπάκι είναι καλά βιδωμένο.
Το αιθέριο έλαιο πρέπει να φυλάσσεται μακριά από το ηλιακό φως. Δεν μπορείτε να το παγώσετε και μετά να το ξεπαγώσετε ξανά. Παραμένει καλό για 6-9 μήνες εάν φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Το έλαιο αβοκάντο είναι γνωστό από καιρό ως επούλωση πληγών, ενίσχυση του ανοσοποιητικού και θρεπτικό παράγοντα. Η σωστή χρήση του προϊόντος βοηθά στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων διαφόρων ασθενειών.
