Οι κηπουροί φυτεύουν σκόρδο είτε την άνοιξη, για να πάρουν συγκομιδή στο τέλος του καλοκαιριού, είτε για το χειμώνα. Σε αυτή την περίπτωση, τα κεφάλια του σκόρδου ωριμάζουν νωρίτερα και μεγαλώνουν. Το σκόρδο Dobrynya είναι μια από τις ποικιλίες που φυτεύονται συχνότερα για το χειμώνα. Ας μάθουμε τι προσελκύει τους κηπουρούς σε αυτή την ποικιλία και πώς να φυτεύουν, να φροντίζουν, να συλλέγουν και να αποθηκεύουν σωστά τα κεφάλια.
Περιγραφή της ποικιλίας Dobrynya
Το Dobrynya είναι μια όψιμη ποικιλία σκόρδου. Η συγκομιδή γίνεται 130 ημέρες μετά την εαρινή βλάστηση. Ανθεκτικό στις κρύες καιρικές συνθήκες, γι' αυτό είναι τόσο δημοφιλές στη Ρωσική Ομοσπονδία.Η ποικιλία φυτεύεται και στο εξωτερικό και επιτυγχάνεται σοδειά υψηλής ποιότητας. Τα φυτά είναι ισχυρά, τα φύλλα φτάνουν σε ύψος 55 εκατοστών. Οι κορυφές χαρακτηρίζονται από πλούσιο πράσινο χρώμα με λευκή επίστρωση στα φτερά. Το πλάτος του φύλλου φτάνει τα 2,5 εκατοστά.
Η ποικιλία πολλαπλασιάζεται με σπόρους, γαρίφαλο και βολβούς. Όταν καλλιεργείται σε ιδιωτικά αγροτεμάχια, η ποικιλία δίνει υψηλή απόδοση - έως 2,5 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
Ένα κεφάλι σκόρδου φτάνει σε βάρος τα 65 γραμμάρια και παράγει από 9 έως 13 σκελίδες. Τα πάνω λέπια είναι ανοιχτό γκρι, σχεδόν λευκά. Το κέλυφος των γαρίφαλων στο βολβό είναι μωβ. Οι ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου έχουν σχεδόν λευκό χρώμα και έχουν κρεμώδη απόχρωση. Η γεύση είναι σκορδάτη, γλυκιά και μέτρια πικάντικη. Ο καρπός αποτελείται από 41% ξηρή ουσία, 100 γραμμάρια λαχανικού περιέχει έως και 9 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C, ζάχαρη 23,5% της συνολικής μάζας και 7,1% ουσίες που περιέχουν θείο.
Θετικές ιδιότητες και εφαρμογές
Λόγω των θετικών της ιδιοτήτων, η ποικιλία καλλιεργείται όχι μόνο σε ιδιωτικά οικόπεδα, αλλά και σε μεγάλες φάρμες και δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα. Πλεονεκτήματα:
- Υψηλή απόδοση.
- Αντοχή στον παγετό.
- Αντοχή στο φουζάριο.
- Ποιοτική συγκομιδή.
- Υπέροχη γεύση και άρωμα σκόρδου.
Υπάρχει μόνο ένα μειονέκτημα - η ποικιλία στεγνώνει και σαπίζει κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση, οπότε όταν αποθηκεύεται για περισσότερους από 4 μήνες, χάνεται το 20% της συγκομιδής.
Η χρήση της περιγραφόμενης ποικιλίας σκόρδου Dobrynya μεταξύ των Ρωσίδων νοικοκυρών είναι εκτεταμένη. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό καρύκευμα για πιάτα με κρέας και ψάρι· τα γαρίφαλα προστίθενται στις μαρινάδες για να δώσουν ιδιαίτερη γεύση στα αγγούρια, τις ντομάτες, τα μανιτάρια και τις σαλάτες. Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στο πρώτο και το δεύτερο πιάτο. Το σκόρδο χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία του κρυολογήματος και της καταρροής.
Γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια της ποικιλίας
Το σκόρδο προορίζεται για καλλιέργεια σε ανοιχτούς χώρους. Για να έχετε τελικά μια πλούσια σοδειά, πρέπει να τη φυτέψετε σωστά και να φροντίσετε τις φυτεύσεις.
Τόπος προσγείωσης
Κατά κανόνα, το χειμερινό σκόρδο δεν είναι μια επιλεκτική καλλιέργεια και αναπτύσσεται ακόμη και σε αφυδατωμένα, μη γονιμοποιημένα εδάφη. Αλλά οι κηπουροί επιλέγουν ένα μέρος για φύτευση μετά από φράουλες ή άγριες φράουλες, ντομάτες και πατάτες. Γιατί αυτό το λαχανικό, όταν μεγαλώνει, αποκαθιστά την ισορροπία μετάλλων του εδάφους λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θείο των καρπών.
Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο μέρος για φύτευση, γιατί το φυτό χρειάζεται τουλάχιστον δύο ώρες έκθεσης στον ήλιο για καλή ωρίμανση των καρπών. Επίσης, για καλύτερη ανάπτυξη γίνεται λίπανση του εδάφους με υπερφωσφορικό και καλιούχο λίπασμα πριν από τη φύτευση. Μετά τη λίπανση και το σκάψιμο, τα κρεβάτια αφήνονται να ξεκουραστούν για δύο εβδομάδες.
Προετοιμασία υλικού για φύτευση
Τα γαρίφαλα που προορίζονται για φύτευση ελέγχονται προσεκτικά για σήψη και ζημιές με τη μορφή σκουρόχρωμων κουκίδων. Τέτοιοι καρποί είναι ακατάλληλοι για καλλιέργεια. Το κάτω μέρος πρέπει να είναι λείο και ελαφρύ, χωρίς σκοτεινά εγκλείσματα. Πρέπει να λαμβάνεται υπόψη το μέγεθος των δοντιών· όσο μεγαλύτερα είναι, τόσο μεγαλύτερο θα μεγαλώσει το κεφάλι στο μέλλον. Χωρίστε τα κεφάλια σε γαρύφαλλα αμέσως πριν τη φύτευση, ώστε το υλικό φύτευσης να μην προλάβει να στεγνώσει και να αλλοιωθεί.
Φυτευτικό υλικό στο έδαφος
Για τη φύτευση του χειμερινού σκόρδου, σχηματίζονται σειρές στα κρεβάτια σε απόσταση 20-25 εκατοστών μεταξύ τους. Αφήστε απόσταση 10-15 εκατοστών μεταξύ των φυτών. Το βάθος φύτευσης επιλέγεται να είναι 5 εκατοστά ώστε να μείνουν τουλάχιστον 3 εκατοστά χώματος πάνω από τα γαρίφαλα. Εάν φυτέψετε σκόρδο ψηλότερα το χειμώνα, μπορεί να παγώσει και να εξαφανιστεί.. Τα γαρίφαλα φυτεύονται από κάτω, στη συνέχεια πασπαλίζονται με χώμα και καλύπτονται με άχυρο, πριονίδι ή πατούσες ελάτης.
Φροντίδα για το σκόρδο
Τα φυτά σκόρδου είναι χαμηλής συντήρησης. Τα χαρακτηριστικά της φροντίδας του σκόρδου είναι τέτοια που για να έχετε μια καλή συγκομιδή, χρειάζεται απλώς να ποτίσετε, να χαλαρώσετε και να ξεριζώσετε το χώμα.
Το πότισμα πραγματοποιείται αρκετές φορές την εβδομάδα. Σε ξηρό καιρό, μία φορά κάθε δύο ημέρες. Η λίπανση πραγματοποιείται πριν αρχίσουν να ωριμάζουν οι βολβοί. Διαφορετικά, η γεύση του σκόρδου θα χαλάσει. Η πρώτη σίτιση γίνεται δύο εβδομάδες μετά τη βλάστηση των δοντιών. Προστίθενται 10 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου ανά τετραγωνικό μέτρο κλινών φύτευσης. Ένα μήνα αργότερα, τα κρεβάτια τροφοδοτούνται ξανά με διάλυμα νιτροαμμοφόσκας και προστίθενται 40 γραμμάρια λιπάσματος σε κουβά 10 λίτρων νερού. Η τελευταία φορά που γονιμοποιούνται τα φυτά είναι στα μέσα Ιουνίου - τρέφονται με υπερφωσφορικό, διαλυμένο 40 γραμμάρια ανά 10 λίτρα νερού.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Είναι εύκολο να μάθετε πότε είναι η ώρα της συγκομιδής του σκόρδου - τα κεφάλια είναι ώριμα και έτοιμα για συγκομιδή, όταν τα φύλλα γίνονται κίτρινα και ξαπλώνουν στο κρεβάτι και τα λέπια γίνονται πυκνά. Με αυτούς τους δείκτες, πρέπει να ξεκινήσετε αμέσως τη συγκομιδή, διαφορετικά το κέλυφος θα σπάσει και τα κεφάλια θα διαλυθούν σε γαρίφαλα. Αυτό το σκόρδο δεν μπορεί να αποθηκευτεί.
Τα κεφάλια, μαζί με τις κορυφές, βγαίνουν από το έδαφος και τοποθετούνται σε ένα κρεβάτι για να στεγνώσουν σε ξηρό και ηλιόλουστο καιρό. Εάν βρέχει έξω, σημαίνει ότι η καλλιέργεια πρέπει να κρυφτεί κάτω από ένα θόλο ή σε εσωτερικούς χώρους για να στεγνώσει. Το σκόρδο στεγνώνει για περίπου δύο εβδομάδες, μετά από το οποίο καθαρίζονται τα κεφάλια και, ανάλογα με τη μέθοδο αποθήκευσης, κόβονται οι κορυφές εντελώς ή μερικώς.
Για αποθήκευση, επιλέγονται ολόκληρα κεφάλια χωρίς σημάδια σήψης· δεν πρέπει να υπάρχουν σκοτεινά σημεία στην επιφάνεια. Το φλοιό έχει ανοιχτό μπεζ χρώμα. Τέτοια κεφάλια θα παραμείνουν μέχρι την άνοιξη.
Για να αποθηκευτεί το σκόρδο για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να προετοιμαστεί σωστά για το χειμώνα. Οι άνθρωποι επιλέγουν διαφορετικές μεθόδους αποθήκευσης.
- Μερικοί πλέκουν τα κεφάλια και τα κρεμούν στους τοίχους του σπιτιού, διευκολύνοντας την παρακολούθηση της συγκομιδής όλο το χειμώνα. Είναι μπροστά στον ιδιοκτήτη.
- Άλλοι πασπαλίζουν τα φρούτα με αλάτι ή δημητριακά και τα κλείνουν σε βάζα.
- Άλλοι πάλι τοποθετούν τα κεφάλια σε ένα κουτί και τα σκεπάζουν με στρώσεις άχυρου. Αυτό το σκόρδο αποθηκεύεται στο κελάρι.
Όποια μέθοδο αποθήκευσης κι αν επιλέξετε, πρέπει να παρακολουθείτε την αποθηκευμένη καλλιέργεια. Εάν το ένα κεφάλι σαπίσει και η υπόλοιπη καλλιέργεια βρίσκεται κοντά, τότε όλα τα κεφάλια σκόρδου μπορεί να εξαφανιστούν. Κατά την αποθήκευση, τα άρρωστα φρούτα αφαιρούνται.
Κατά τη διάρκεια πολλών ετών καλλιεργητικής εμπειρίας, η ποικιλία σκόρδου Dobrynya έχει λάβει θετικές κριτικές για τη γεύση, την ευκολία καλλιέργειας και τη φροντίδα των φυτών. Ακόμη και ένας άπειρος κηπουρός που έχει μόνο επιφανειακή γνώση της φροντίδας αυτής της καλλιέργειας μπορεί να καλλιεργήσει αυτούς τους καρπούς.
