Οι χειμερινές ποικιλίες μηλιών είναι πολύ δημοφιλείς στους κηπουρούς, καθώς καθιστούν δυνατή τη διατήρηση των καρπών για μεγάλο χρονικό διάστημα και την αναπλήρωση της προσφοράς βιταμινών στο σώμα κατά την κρύα εποχή. Η μηλιά Topaz είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα, παραγωγική και παρουσιάζει αυξημένη αντοχή στις κοινές ασθένειες. Τα μήλα έχουν μια ασυνήθιστη τάρτα, αλλά ταυτόχρονα πολύ ευχάριστη γεύση με ελάχιστα αισθητή οξύτητα.
Περιγραφή της ποικιλίας
Η μηλιά Topaz εμφανίστηκε ως αποτέλεσμα της διέλευσης των Rubin και Vanda, που είναι αρκετά διάσημα και αγαπημένα από πολλούς κηπουρούς. Ο Jaroslav Tupi, ο οποίος ήταν υπάλληλος του Ινστιτούτου Πειραματικής Βοτανικής της Ακαδημίας Επιστημών στην Τσεχία, εργάστηκε για τη δημιουργία του. Το 1984, το Topaz παρουσιάστηκε για πρώτη φορά όχι μόνο σε ερασιτέχνες, αλλά και σε επαγγελματίες. Στην Ευρώπη, αυτή η ποικιλία έχει κερδίσει μεγάλη δημοτικότητα: από τους καρπούς της στύβονται χυμοί και παρασκευάζονται εξαιρετικοί πουρές.
Η περιγραφή αυτής της ποικιλίας δείχνει ότι το δέντρο μεγαλώνει μεσαίου μεγέθους, με πυκνή και απλωμένη κόμη. Το στέμμα μπορεί να είναι στρογγυλό σε σχήμα ή σε μορφή πυραμίδας, που επεκτείνεται στην κορυφή. Απαιτεί υποχρεωτικό σχηματισμό και υγειονομικό κλάδεμα και είναι επιρρεπές σε υπερανάπτυξη. Τα κλαδιά κατευθύνονται προς τα κάτω.
Το φύλλωμα στο κάτω μέρος έχει έντονη εφηβεία και είναι βαμμένο σε πλούσιο σμαραγδί χρώμα. Το σχήμα των φύλλων Τοπάζι είναι στενόμακρο, με στρογγυλεμένη βάση. Τα λουλούδια είναι σε σχήμα πιατάκι, μεσαίου μεγέθους και χιονιού χρώματος.
Τα μήλα σχηματίζονται πιο συχνά σε δακτυλίδια. Στο νότιο κλίμα σχηματίζονται καρποί και στις περσινές βλαστάρια. Το βάρος ενός μήλου φτάνει τα 200 γραμμάρια, το σχήμα του είναι στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο. Στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, το κύριο χρώμα του καρπού είναι πρασινωπό-κρεμ και το εξωτερικό χρώμα έχει φωτεινές κόκκινες-πορτοκαλί κηλίδες, οι οποίες καταλαμβάνουν σχεδόν τη μισή επιφάνεια ολόκληρου του μήλου.
Ο πολτός της μηλιάς Τοπάζι έχει ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και είναι αρκετά πικάντικος. Το άρωμα είναι ξινό και δυνατό. Η φλούδα των μήλων είναι μέτρια σκληρή, λίγο τραχιά στην αφή, λίγο λιπαρή. Τα φρούτα έχουν καθολική χρήση και μπορούν να καταναλωθούν και φρέσκα και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαρμελάδας, κομπόστας και μούλιασμα.
Οι γευσιγνώστες σημειώνουν ότι χαρακτηρίζονται από εξαιρετική γεύση επιδόρπιου, με βαθμολογία 4,8 βαθμούς.
Χαρακτηριστικά
Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας μηλιάς Topaz δίνουν μια ιδέα για τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το δέντρο μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο σε μεσαίου μεγέθους υποκείμενο, αλλά και σε νάνο. Το Τοπάζι είναι καλός επικονιαστής για άλλες μηλιές. Το ίδιο το φυτό είναι εν μέρει αυτογόνιμο, αλλά όταν φυτεύεται δίπλα σε άλλη ποικιλία επικονίασης, η απόδοση αυξάνεται σημαντικά.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της μηλιάς Τοπάζι είναι τα ακόλουθα:
- εξαιρετική γεύση ωριμασμένων φρούτων.
- καταλληλότητα της συγκομιδής για μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις·
- καταλληλότητα για μακροχρόνια αποθήκευση·
- τη δυνατότητα χρήσης μήλων αυτής της ποικιλίας στη διαιτητική διατροφή λόγω της σύνθεσής τους.
- αυξημένη αντοχή στην ψώρα.
- μέτρια αντοχή στο ωίδιο.
Δεν έχουν εντοπιστεί ιδιαίτερα μειονεκτήματα στη μηλιά Topaz, αν και οι κριτικές από κηπουρούς δείχνουν ότι όταν τα δέντρα καλλιεργούνται σε ψυχρά κλίματα, οι καρποί είναι ξινοί.
Διαστάσεις ενήλικου δέντρου, ετήσια ανάπτυξη
Μια ενήλικη μηλιά της ποικιλίας Topaz μεγαλώνει σε μεσαίο μέγεθος. Το ύψος του κυμαίνεται από 2,5 έως 3,5 μέτρα. Τα νεαρά σπορόφυτα αναπτύσσονται πολύ γρήγορα, αλλά ένα ενήλικο δέντρο παράγει ήδη μέτρια ανάπτυξη.
Παραγωγικότητα και συχνότητα καρποφορίας
Η νεαρή μηλιά Τοπάζι καρποφορεί κάθε χρόνο και παράγει πλούσια σοδειά. Από ένα φυτό συλλέγονται έως και 12 κιλά καρπών υψηλής ποιότητας. Με την ηλικία, η παραγωγικότητα μειώνεται. Μια μηλιά μπορεί να αρχίσει να αποδίδει καρπούς μέσα σε ένα χρόνο. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να ακολουθείτε αυστηρά τις συστάσεις φροντίδας και να λαμβάνετε υπόψη τις ιδιαιτερότητες της γεωργικής τεχνολογίας.
Αντοχή στο χειμώνα και αντοχή στις ασθένειες
Η μηλιά Topaz έχει εξαιρετική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Ωστόσο, όταν φυτεύονται σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο ή σε περιοχές με υψηλή υγρασία, τα νεαρά δέντρα μπορεί να παγώσουν. Το Topaz έχει εξαιρετική αντοχή στην ψώρα και μέση αντοχή στο ωίδιο.
Χαρακτηριστικά ωρίμανσης και καρποφορίας
Η χειμερινή ποικιλία μήλων Topaz θα παράγει την πρώτη της συγκομιδή μόνο όταν το δέντρο φτάσει στην ηλικία των έξι ετών. Η μηλιά ανθίζει στα τέλη Μαΐου. Η περιγραφή της ποικιλίας υποδηλώνει ότι αυτό το είδος ανήκει στη χειμερινή ποικιλία, επομένως η συγκομιδή πραγματοποιείται πιο κοντά στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου. Σε κάθε περίπτωση, αυτό το κάνουν μια εβδομάδα νωρίτερα από την περίφημη ποικιλία Golden Delicious.
Αφού μαζέψουμε τα μήλα και τα αποθηκεύσουμε, ωριμάζουν τον Νοέμβριο και οι καρποί μπορούν να διατηρήσουν την εμπορευσιμότητα και τη γεύση τους για έξι μήνες. Εάν τηρηθούν οι συνιστώμενες συνθήκες αποθήκευσης, η συγκομιδή μπορεί να διατηρηθεί για περισσότερο από την καθορισμένη περίοδο.
Ευνοϊκές περιοχές για καλλιέργεια
Η ποικιλία χειμερινών μήλων Topaz είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλη την επικράτεια της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας και της Ουκρανίας. Επίσης εξαιρετικό για καλλιέργεια στις κλιματολογικές συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας και της περιοχής της Μόσχας. Είναι δυνατή η καλλιέργεια του σε ψυχρότερες περιοχές, ωστόσο, όπως αποδεικνύεται από κριτικές από έμπειρους κηπουρούς, η γεύση του φρούτου εκεί έχει επιδεινωθεί σημαντικά.
Το Topaz της χειμερινής μηλιάς έχει εξαιρετική αντοχή στην ξηρασία, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για καλλιέργεια σε ζεστά νότια κλίματα. Η υπερβολική υγρασία είναι επιζήμια για το δέντρο, αλλά η έλλειψή της δεν έχει αρνητικό αντίκτυπο στην απόδοση, τη γεύση και την εμπορευσιμότητα. Παραμένουν σε υψηλό επίπεδο.
