Στο κλίμα της Σιβηρίας, δεν είναι όλα τα φρούτα και τα μούρα σε θέση να ωριμάσουν, έτσι οι κτηνοτρόφοι εργάζονται ακούραστα για να αναπτύξουν νέες ποικιλίες προσαρμοσμένες ειδικά για αυτήν την περιοχή. Η μηλιά Tolunay είναι ιδιαίτερα δημοφιλής τόσο στους ερασιτέχνες κηπουρούς όσο και στους επαγγελματίες.
Περιγραφή της ποικιλίας
Η περιγραφή της ποικιλίας μηλιάς Tolunai υποδηλώνει ότι το δέντρο γίνεται μικρό και δεν προκαλεί ενόχληση σε άλλες καλλιέργειες κήπου. Η κορώνα δεν είναι επιρρεπής σε πάχυνση, αλλά χρειάζεται περιοδικό κλάδεμα. Το σχήμα του είναι στρογγυλό, τα κλαδιά βρίσκονται σε ορθή γωνία προς τον κύριο κορμό, κατευθυνόμενα προς τα πάνω. Ο φλοιός είναι καφέ χρώματος.
Η ανθεκτική στον παγετό ποικιλία μηλιάς Tolunai έχει πλούσια πράσινα φύλλα. Το σχήμα τους είναι ελαφρώς στρογγυλεμένο, με μικρές εγκοπές κατά μήκος των άκρων.
Περιγραφή φρούτων
Η ποικιλία Tolunai μηλιάς έχει αρκετούς καρπούς στον κορμό. Το βάρος ενός από αυτά δεν ξεπερνά τα 110 γραμμάρια, αλλά υπήρχαν δείγματα βάρους 130 γραμμαρίων. Ο καρπός έχει σχήμα κόλουρο-κωνικό με ήπια νευρώσεις. Στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, τα μήλα αποκτούν χρυσοκίτρινο χρώμα με όμορφες σκούρες κόκκινες ή μπορντό ρίγες.
Ο πολτός των μήλων Tolunay είναι πολύ ζουμερός και τρυφερός, μέτριας πυκνότητας, χρωματισμένος σε ένα λεπτό κρεμ χρώμα. Η γεύση είναι εξαιρετική. Τα φρούτα έχουν ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και πλούσιο κλασικό άρωμα. Ο λοβός του σπόρου βρίσκεται στο κέντρο του καρπού. Στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, οι σπόροι μήλων Tolunai είναι καφέ.
Τα φρούτα περιέχουν:
- βιταμίνη C - 11 mg;
- ζάχαρη - 13%;
- ξηρή ύλη - 16,5%;
- οξύτητα - 0,4%.
Οι επαγγελματίες γευσιγνώστες βαθμολόγησαν τη γεύση των μήλων Tolunay με 4,8 βαθμούς.
Καρποφορία
Η μηλιά Tolunai ανήκει σε μικτό τύπο καρποφορίας. Μπορείτε να απολαύσετε την πρώτη συγκομιδή 4-5 χρόνια μετά τη φύτευση του νεαρού δενδρυλλίου. Τα δύο πρώτα χρόνια συγκομίζονται έως και 6 τόνοι μήλων με υψηλή εμπορευσιμότητα από ένα στρέμμα. Με την πάροδο του χρόνου, οι αποδόσεις αυξάνονται. Μέσα σε 7-9 χρόνια μετά τη φύτευση, κάθε μηλιά μπορεί να παράγει 25 κιλά υψηλής ποιότητας συγκομιδή. Η καρποφορία στο Tolunay είναι τακτική και η απόδοση υψηλή.
Εάν μια μηλιά προσπαθήσει να αρχίσει να αποδίδει καρπούς τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, τότε πρέπει να κοπούν όλες οι ταξιανθίες. Αυτό θα βοηθήσει το δενδρύλλιο να ριζώσει καλά και να γίνει πιο δυνατό.
Οι καρποί του Tolunay ωριμάζουν στο τέλος του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Γι' αυτό η ποικιλία θεωρείται τέλος καλοκαιριού. Η μηλιά δεν είναι επιρρεπής σε πτώση. Για αποθήκευση για μακροχρόνια αποθήκευση, επιλέγονται μόνο ολόκληρα φρούτα χωρίς μηχανικές βλάβες, ορατές παραμορφώσεις και σημάδια αλλοίωσης ή ασθένειας.
Το Tolunay έχει μέτρια ποιότητα διατήρησης. Μετά από 3 μήνες, τα μήλα χάνουν όχι μόνο την ευπαρουσίαστη παρουσία τους, αλλά και τη γεύση τους. Η βέλτιστη διάρκεια ζωής είναι 1,5 μήνας. Τα φρούτα είναι εξαιρετικά για κατανάλωση στο σύνολό τους, αλλά δεν είναι κατάλληλα για την παρασκευή αποξηραμένων φρούτων. Αλλά η συγκομιδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλους τους τύπους επεξεργασίας:
- χυμός?
- μαγειρική κομπόστα ή ζελέ?
- παρασκευή κρασιού μήλου?
- μαγειρική μαρμελάδα.
Λόγω του γεγονότος ότι τα φρούτα Tolunay περιέχουν πολλή πηκτίνη, χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή ζελέ, μαρμελάδας, μους ή μαρμελάδας.
Αντοχή ποικιλίας σε ασθένειες
Το Tolunay παρουσιάζει αυξημένη αντοχή σε σημαντικές ασθένειες και είναι ελάχιστα εκτεθειμένο σε παράσιτα. Ωστόσο, υπό δυσμενείς καιρικές συνθήκες, η καλλιέργεια μπορεί να υποφέρει. Εάν ο καιρός είναι βροχερός και δροσερός έξω, τότε για να αποφευχθούν μυκητιασικές ασθένειες, συνιστάται ο ψεκασμός του φυτού με μείγμα Bordeaux.
Για να αποφευχθεί η καταπάτηση των παρασίτων στη μηλιά, ο κορμός πρέπει να λευκανθεί έγκαιρα με ασβέστη.
Η ποικιλία της μηλιάς Tolunai δεν ανέχεται ρεύματα, διακυμάνσεις θερμοκρασίας και μεγάλους χειμώνες. Αλλά το φυτό είναι σχολαστικό στη φροντίδα του και ριζώνει καλά μετά τη μεταφύτευση. Η μηλιά παρουσιάζει αυξημένη αντοχή στη μονιλίωση και μόνο το φύλλωμα επηρεάζεται από ψώρα.
Για να διασφαλιστεί ότι το Tolunay δεν εκτίθεται σε παθογόνους μικροοργανισμούς και αποδίδει καλά καρπούς, πρέπει να τρέφεται σταθερά και τακτικά. Πριν ξεκινήσει η καρποφορία, το φυτό χρειάζεται άζωτο. Κατά τη φύτευση μιας μηλιάς, στην τρύπα προστίθενται υπερφωσφορικά, οποιοδήποτε χούμο και τύρφη. Φροντίστε να κάνετε ετήσιο υγειονομικό κλάδεμα του δέντρου.
Γονιμοποίηση
Μια μηλιά μιας ποικιλίας ανθεκτικής στον παγετό που ονομάζεται Tolunay έχει ανοιχτή επικονίαση. Η φύτευση και η φροντίδα αυτού του φυτού δεν προκαλεί δυσκολίες. Το ποσοστό επιβίωσης των δενδρυλλίων είναι καλό.
Χειμερινή ανθεκτικότητα
Οι ποικιλίες μηλιάς Tolunay μπορούν να αντέξουν σημαντικές πτώσεις θερμοκρασίας το χειμώνα. Το δέντρο θεωρείται δικαίως ανθεκτικό στον παγετό, αλλά για το σκληρό κλίμα της Σιβηρίας αυτός ο δείκτης έλαβε μόνο μια μέση βαθμολογία. Εάν η θερμοκρασία του αέρα πέσει κάτω από τους -40 °C, τότε παγώνουν τα μπουμπούκια, το ξύλο και ο φλοιός της μηλιάς.
