Η θαλάσσια καλκάνι είναι ένα ενδιαφέρον ψάρι που διακρίνεται για το ασυνήθιστο, περίεργο σχήμα του σώματός του. Αυτό το άτομο χαρακτηρίζεται από ένα ενδιαφέρον πεπλατυσμένο σχήμα σώματος. Παράλληλα, το κρέας του έχει εξαιρετική γεύση και φέρνει μεγάλα οφέλη για την υγεία. Με το επίπεδο σώμα του είναι εύκολο να προσδιοριστεί ότι το ψάρι ζει στον βυθό. Ταυτόχρονα, δεν είναι όλοι εξοικειωμένοι με τις συνήθειες και τα χαρακτηριστικά του ψαρέματος.
Περιγραφή
Αυτό το αρπακτικό ψάρι ανήκει στην οικογένεια Flounder. Ζει κυρίως στις θάλασσες που βρίσκονται στον Ατλαντικό και στον Ειρηνικό ωκεανό.Το ψάρι φαίνεται ασυνήθιστο και αυτό είναι το κύριο χαρακτηριστικό του.
Εμφάνιση
Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα του χυλού είναι τα διογκωμένα μάτια του, τα οποία βρίσκονται στη δεξιά πλευρά του σώματος. Για αυτό το χαρακτηριστικό ονομάζεται συχνά δεξιά. Σε σπάνιες περιπτώσεις, το όργανο της όρασης βρίσκεται στα αριστερά ή στα πλάγια.
Η αριστερή πλευρά του σώματος χωρίς μάτια ονομάζεται τυφλή πλευρά. Καλύπτεται με πυκνό και σκληρό δέρμα. Αυτό παρέχει στα ψάρια προστασία από τους εχθρούς και βελτιώνει την κίνηση σε άμμο και βραχώδες έδαφος.
Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του θαλάσσιου καλκάνιου περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Το σώμα είναι ένα επίπεδο σώμα που βοηθά το ψάρι που ζει στον βυθό να κρυφτεί κάτω από μια πέτρα ή να θάψει τον εαυτό του στην άμμο. Η πλευρική γραμμή βρίσκεται ακριβώς ανάμεσα στα μάτια. Το δέρμα στα δεξιά θεωρείται πιο λείο και μπορεί να αλλάξει απόχρωση ανάλογα με το χρώμα του κάτω μέρους. Αυτό βελτιώνει το καμουφλάζ. Η αριστερή πλευρά, που είναι σε επαφή με το κάτω μέρος, χαρακτηρίζεται από μια πιο ανοιχτή απόχρωση.
- Κεφάλι - μάτια είναι κυρτά και βρίσκονται αρκετά κοντά. Η πλευρική γραμμή, που τα χωρίζει σαφώς, καθιστά δυνατή την εκτέλεση λειτουργιών ξεχωριστά. Αυτό αυξάνει σημαντικά την ορατότητα. Υπάρχουν αιχμηρά δόντια στο στόμα. Επιπλέον, διακρίνεται για το λοξό σχήμα του. Το operculum βρίσκεται στα αριστερά.
- Πτερύγια - η ουρά είναι συντομευμένη, αλλά εκτελεί τέλεια τα καθήκοντά της. Λόγω αυτού του στοιχείου, το ψάρι κινείται γρήγορα. Το ραχιαίο πτερύγιο είναι επίμηκες και βρίσκεται κοντά στο κεφάλι. Τα κοιλιακά στοιχεία εντοπίζονται συμμετρικά. Διακρίνονται από μια στενή βάση και μια πληθώρα ακτίνων. Χάρη σε αυτό, ο θηρευτής γίνεται πιο επιδέξιος και άτρωτος. Το πάνω μέρος του σώματος έχει συχνά καφέ χρώμα. Ωστόσο, επηρεάζεται από μια σειρά παραγόντων - το είδος της χωματίδας και το ενδιαίτημά της.
Βιότοπο
Το Flounder ζει κυρίως στις θάλασσες και τους ωκεανούς.Από γεωγραφική άποψη, ο βιότοπός του καλύπτει τις ακόλουθες περιοχές:
- παράκτιες περιοχές της Μεσογείου.
- τις ακτές της Σκανδιναβίας·
- ταμιευτήρες της Κεντρικής Ευρώπης.
Ο θαλάσσιος χυλός ζει στα νερά του Ειρηνικού και του Ατλαντικού Ωκεανού. Γενικά, αυτό το αρπακτικό έχει πολλές ποικιλίες και διακρίνεται από σημαντικά όρια του οικοτόπου του. Αυτό το ψάρι είναι ευρέως διαδεδομένο και δεν βρίσκεται στα πρόθυρα της εξαφάνισης.
ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ
Η καλκάνη μπορεί να είναι είτε ποταμίσια είτε θαλάσσια. Σε κάθε περίπτωση, αυτό το ψάρι θεωρείται μοναχικό και προτιμά να ακολουθεί έναν τρόπο ζωής βυθού. Οι εκπρόσωποι της οικογένειας είναι σε θέση να κρυφτούν, μιμούμενοι το γύρω τοπίο. Τις περισσότερες φορές, τα ψάρια βρίσκονται στην επιφάνεια του νερού ή τρυπώνουν βαθιά στο ίζημα. Χάρη στην παρουσία φυσικού καμουφλάζ, ο χυλός έχει την ευκαιρία να πιάσει θήραμα από ενέδρα και να κρυφτεί από μεγάλα αρπακτικά.
Παρά την οπτική βραδύτητα και την αδεξιότητα του, το flounder είναι εξαιρετικός κολυμβητής. Ένα τέτοιο ψάρι αρχίζει γρήγορα να κινείται. Σε σχετικά μικρές αποστάσεις, είναι σε θέση να αναπτύξει αρκετά αξιοπρεπή ταχύτητα.
Εάν απαιτείται, ένα καλκάνι μπορεί κυριολεκτικά να πυροβολήσει το επίπεδο σώμα του αρκετά μέτρα προς την απαιτούμενη κατεύθυνση. Χρησιμοποιώντας το κάλυμμα των βραγχίων, απελευθερώνει ένα ισχυρό ρεύμα νερού προς τον πυθμένα. Ενώ η άμμος και η λάσπη κατακάθονται, το ψάρι έχει χρόνο να πιάσει θήραμα ή να κρυφτεί από έναν μεγάλο εχθρό.
Σε ευνοϊκές συνθήκες, ο μέσος όρος ζωής του χυλού είναι 30 χρόνια. Ωστόσο, σε ένα πραγματικό περιβάλλον, τα ψάρια σπάνια καταφέρνουν να ζήσουν σε αυτήν την ηλικία. Τα άτομα συχνά πεθαίνουν μαζικά σε βιομηχανικά δίχτυα αλιείας.
Διατροφή
Ο χυλώνας θεωρείται αρπακτικό. Η κύρια διατροφή του θεωρείται ότι είναι κάθε είδους σκουλήκια, μαλάκια, μικρά ψάρια και καρκινοειδή. Το ψάρι διακρίνεται από καλά ανεπτυγμένα δόντια.Χάρη σε αυτό, είναι σε θέση να καθαρίσει διάφορες περιοχές του πυθμένα του νερού σε αναζήτηση τροφής. Επιπλέον, το αρπακτικό ξέρει πώς να κρύβεται σε ενέδρες, τρυπώντας στο χώμα μέχρι τα μάτια του. Μερικές φορές επιτίθεται σε πιο προστατευμένους εκπροσώπους της θαλάσσιας πανίδας σε ξεχωριστά είδη. Το Flounder χαρακτηρίζεται από συνεχή κίνηση και αναζήτηση τροφής.
Το αρπακτικό του βυθού κάνει συχνά επιδρομές για να αναζητήσει συσσωρεύσεις φρέσκων αυγών άλλων ειδών ψαριών. Ο χυλός καταστρέφει τις τοποθεσίες ωοτοκίας και τρώει γρήγορα τα αυγά άλλων ανθρώπων. Πηγαίνει για κυνήγι κυρίως τη νύχτα, γιατί νιώθει πιο άνετα στο σκοτάδι. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το ψάρι αρέσει να τρυπώνει στο έδαφος, ξεκουραζόμενος από τη νυχτερινή δραστηριότητα.
Χαρακτηριστικά ψαρέματος
Τα βιομηχανικά αλιεύματα παρέχονται με δίχτυα τράτας. Από την περιγραφή είναι γνωστό ότι το ψάρι ζει σε βαθιά στρώματα. Αυτό σημαίνει ότι ζει σε απόλυτα καθαρό νερό και δεν συσσωρεύει ακαθαρσίες επικίνδυνες για τους ανθρώπους.
Στις παράκτιες περιοχές, οι ψαράδες πιάνουν καλκάνι χρησιμοποιώντας κλωστήρια. Τέτοια μέρη κατοικούνται κυρίως από νεαρά ψάρια. Συνιστάται να πετάτε τα εργαλεία όσο το δυνατόν πιο μακριά. Σε αυτή την περίπτωση, η ράβδος περιστροφής θα πρέπει να τοποθετηθεί σε σημαντική γωνία. Όταν χρησιμοποιείτε ένα εξοπλισμένο σημείο ψαρέματος, θα πρέπει να επωφεληθείτε από τις άνετες πλευρές. Μπορείτε επίσης να πιάσετε καλκάνι από την ακτή. Σε αυτή την περίπτωση, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα τρίποδο.
Αυτό το ψάρι δαγκώνει αρκετά ασυνήθιστα. Μπορεί να πιάσει θήραμα και να παραμείνει ακίνητη για κάποιο χρονικό διάστημα. Όταν ρίχνετε ένα καλάμι ψαρέματος μακριά, είναι εύκολο να χάσετε ένα καλαμάκι επειδή ο ψαράς απλά δεν παρατηρεί το δάγκωμα.
Ως δόλωμα πρέπει να χρησιμοποιούνται οι ακόλουθοι τύποι δολωμάτων:
- γαρίδες?
- ταύροι?
- γαύρος?
- μύδια?
- καλαμάρι;
- σκουλήκια
Οι έμπειροι ψαράδες ρίχνουν τζινγκς και μεγάλα βυθιζόμενα wobblers.Εάν έχετε μηχανοκίνητο σκάφος, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κάθετο δέλεαρ. Το ψάρεμα σε ένα σκάφος είναι πολύ πιο εύκολο γιατί είναι πιο εύκολο να το ακολουθήσεις και να αγκιστρώσεις ψάρια.
Για να πιάσετε καλκάνι, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια πετονιά με διάμετρο τουλάχιστον 0,4 χιλιοστών. Θα χρειαστείτε επίσης ένα ανθεκτικό καρούλι που σας επιτρέπει να ρίξετε πετονιά 150 μέτρων. Το βάρος του βυθίσματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 60 γραμμάρια. Ταυτόχρονα, όταν επιλέγετε αγκίστρια, θα πρέπει να προτιμάτε τους αριθμούς από το 6 έως το 10. Λόγω του μεγάλου αριθμού κυμάτων στις θάλασσες, συχνά εμφανίζονται υποβρύχια ρεύματα.
Το ψάρι πρέπει να αγκιστρωθεί γρήγορα και με σιγουριά. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να επιτρέπεται η παραμικρή καθυστέρηση. Μερικές φορές το θήραμα αντιστέκεται ενεργά. Είναι σημαντικό να είστε προετοιμασμένοι για αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να βιαστείτε να τραβήξετε το θήραμα προς το μέρος σας. Αξίζει να την κουράσω λίγο. Επειδή ο χυλός καταπίνει το δόλωμα βαθιά, μπορεί να είναι απαραίτητο ένα γάντζο ή εξολκέα.
Χυλώνας στη μαγειρική
Αυτό το ψάρι χαλάει γρήγορα. Επομένως, συνιστάται να το ξεπαγώσετε αμέσως πριν το μαγείρεμα. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε το κεφάλι, εάν το σφάγιο είναι ολόκληρο, και να κόψετε τα πτερύγια. Μια πιο πρακτική επιλογή είναι να αγοράσετε απεντερωμένα ψάρια χωρίς κεφάλι.
Το ψάρι χαρακτηρίζεται από μαλακό και τρυφερό κρέας, το οποίο έχει ελαφρώς γλυκιά γεύση. Επομένως, συνιστάται η χρήση απλών μεθόδων για την παρασκευή του. Αυτό θα επιτρέψει τη διατήρηση της γεύσης και του αρώματος.
Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να τηγανίσετε τη λάντζα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα έτοιμο σφάγιο ή φιλέτο, κυλήστε το σε αλεύρι με μπαχαρικά και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου. Ωστόσο, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι αυτή η μέθοδος παρασκευής αυξάνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος.Ως συνοδευτικό για τηγανητό καλκάνι, θα πρέπει να σερβίρετε πατάτες, στιφάδο λαχανικών ή ρύζι.
Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν το ψημένο καλκάνι. Εάν το σφάγιο είναι μεγάλο σε μέγεθος, συνιστάται να το κόψετε σε μερίδες. Για να δώσετε στο προϊόν μια πλούσια και εκφραστική γεύση, προσθέστε βούτυρο κατά το ψήσιμο. Τα ψάρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι σε αρμονία με τα εσπεριδοειδή και τα βότανα. Για να κάνετε πιο γρήγορη τη διαδικασία μαγειρέματος, θα πρέπει να αγοράσετε ένα προ-μαριναρισμένο σφάγιο.
Συνιστάται η χρήση αποξηραμένου καλκάνιου ως ορεκτικό ή σνακ. Αυτό το ψάρι έχει πλούσιο άρωμα και φαίνεται πολύ ορεκτικό.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Το Flounder είναι ένα ασυνήθιστο ψάρι με πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα που σχετίζονται με αυτό:
- Το 1980, κατάφεραν να πιάσουν ένα καλκάνι μήκους 2 μέτρων και βάρους 105 κιλών. Αυτό συνέβη στην Αλάσκα.
- Ο χυλός είναι το μόνο ψάρι που είδε ο ωκεανογράφος Ζακ Πικκάρ στην Τάφρο των Μαριανών.
- Το πάνω μέρος του σώματος του ψαριού περιλαμβάνει μια ειδική χρωστική ουσία. Λόγω αυτού, μπορεί να αλλάξει χρώμα και να προσαρμοστεί σε οποιοδήποτε έδαφος.
- Μόνο τα βλέποντα είδη χωματίδας είναι ικανά να καμουφλάρονται. Τα τυφλά ψάρια δεν έχουν αυτή την ικανότητα.
Η θαλάσσια καλκάνι είναι ένα ενδιαφέρον ψάρι που έχει ασυνήθιστη εμφάνιση. Επιπλέον, διακρίνεται από το νόστιμο κρέας, το οποίο φέρνει οφέλη για την υγεία.
