Το μέλι τάιγκα είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν που θεωρείται μια από τις πιο ποιοτικές ποικιλίες. Συλλέγεται στο Αλτάι. Αυτή η ουσία χαρακτηρίζεται από ευχάριστη γεύση και έντονο άρωμα. Επιπλέον, η σύνθεση είναι ποικίλη ως προς τη βοτανική προέλευση. Γι’ αυτό και θεωρείται εξαιρετικά χρήσιμο. Προκειμένου ένα προϊόν να αποφέρει οφέλη για την υγεία, είναι σημαντικό να το χρησιμοποιείτε σωστά.
Εμφάνιση και χαρακτηριστικά του μελιού τάιγκα
Το φυσικό μέλι τάιγκα θεωρείται ένα μοναδικό προϊόν που εξορύσσεται στο Αλτάι.Στο χρώμα θυμίζει καφέ αναμεμειγμένο με διαφορετικές αποχρώσεις του καφέ. Το χρώμα μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με τα φυτά από τα οποία οι μέλισσες συνέλεξαν νέκταρ. Όσο πιο σκούρα είναι η απόχρωση, τόσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά υπάρχουν στη σύνθεση.
Η γεύση και το άρωμα εξαρτώνται επίσης από τα φυτά από τα οποία συλλέχθηκε η γύρη. Τις περισσότερες φορές, οι νότες της σταφίδας και του ιπποφαούς γίνονται αισθητές στο άρωμα του μελιού. Το προϊόν κέδρου θα έχει άρωμα πεύκου. Ταυτόχρονα, τα κύρια συστατικά της ποικιλίας Altai θεωρούνται τα βατόμουρα, τα φυτά και το λιβάδι. Επηρεάζουν όχι μόνο το άρωμα, αλλά και τη γεύση του προϊόντος.
Εκτός από τη σκούρα ποικιλία μελιού, υπάρχει ένα ελαφρύ ανάλογο, το οποίο είναι φτιαγμένο από βότανα λιβαδιών. Συνήθως, η βάση του προϊόντος περιέχει μέντα, αγγελική, φασκόμηλο και δασικό γεράνι. Η σύνθεση μπορεί επίσης να περιλαμβάνει εκχυλίσματα άλλων φυτών - ειδικότερα, ελαιοκράμβης. Το προϊόν χαρακτηρίζεται από έντονες φυτικές νότες με έντονη επίγευση.
Η σύνθεση δεν έχει πολύ κολλώδη γεύση και η κρυστάλλωση συμβαίνει ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον όγκο του δοχείου, καθώς το κλάσμα μάζας υγρασίας σε ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι μεγαλύτερο από 15%. Ακόμη και κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση, το υγρό δεν εμφανίζεται στην επιφάνεια και η ίδια η υφή δεν διαχωρίζεται και δεν χάνει την ελκυστικότητά της.
Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα του μελιού
Το μέλι τάιγκα περιέχει πολλούς υδατάνθρακες που είναι εύκολα εύπεπτοι. Το προϊόν δεν περιέχει λίπος. Η βάση του είναι η γλυκόζη, η σακχαρόζη και η φρουκτόζη. Το μερίδιο αυτών των συστατικών στο μέλι φτάνει το 80%. 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν το 62,7% της ημερήσιας ανάγκης σε υδατάνθρακες για τον άνθρωπο. Η θρεπτική αξία της ουσίας είναι περίπου 315 χιλιοθερμίδες.
Αυτή η ποικιλία θεωρείται μια από τις πιο χρήσιμες. Ταυτόχρονα, η σύνθεσή του επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες:
- εποχή;
- καιρός;
- αριθμός φυτών μελιού·
- τόπος συγκέντρωσης.
Την άνοιξη, οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από τα φυτά, την κίτρινη ακακία, την αγγελική, το πνευμονόχορτο και το γαλοπούλα. Το καλοκαίρι χρησιμοποιούν ρίγανη, φράουλες στέπας. Τα έντομα παίρνουν επίσης νέκταρ από τα σμέουρα και τις σταφίδες.
Το μέλι τάιγκα περιέχει πολλές βιταμίνες Β, Α, C, Ε, Κ. Μεταξύ των μεταλλικών στοιχείων, είναι πλούσιο σε ασβέστιο, ιώδιο και σίδηρο. Το προϊόν περιλαμβάνει επίσης χλώριο, κοβάλτιο και κάλιο. Η σύνθεση περιέχει επίσης οργανικά οξέα - τρυγικό, κιτρικό, οξαλικό, μηλικό, γαλακτικό. Συνολικά, αυτή η ποικιλία έχει 300-400 ενεργά συστατικά.
Οφέλη προϊόντος
Το μέλι τάιγκα έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Χάρη στη χρήση του, είναι δυνατή η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η πρόληψη ιογενών και βακτηριακών λοιμώξεων και η τόνωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος, των νεφρών και του ήπατος. Αυτή η ποικιλία αυξάνει τη σωματική και πνευματική δραστηριότητα.
Το μέλι έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και έχει ηρεμιστικές ιδιότητες. Επομένως, συνιστάται η χρήση του τα βράδια πριν τον ύπνο. Επιπλέον, το προϊόν μπορεί να βελτιώσει την όρεξη. Για να ενεργοποιήσετε τις πεπτικές διαδικασίες, η σύνθεση πρέπει να λαμβάνεται το πρωί με άδειο στομάχι με ένα ποτήρι νερό.
Επιπλέον, το μέλι της τάιγκα χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Οι μάσκες και οι κρέμες με βάση αυτό το προϊόν έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα, καθαρίζοντας τους πόρους του. Η σύνθεση έχει έντονες αντιγηραντικές ιδιότητες. Μετά από λίγες μόνο χρήσεις, βοηθά στην εξομάλυνση των ρυτίδων και κάνει το δέρμα πιο λείο και βελούδινο.
Στοιχεία εφαρμογής
Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες για τη χρήση της ουσίας. Ωστόσο, οι γιατροί δεν συνιστούν υπέρβαση του ημερήσιου κανόνα:
- Τα παιδιά κάτω των 12 ετών μπορούν να τρώνε 2-3 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.
- οι ενήλικες επιτρέπεται να καταναλώνουν 1-2 κουταλιές της σούπας.
- Για τις έγκυες γυναίκες αρκεί 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα.
Αυτή η δόση θα είναι αρκετή για τη διατήρηση της υγείας. Ταυτόχρονα, το μέλι τάιγκα μπορεί να καταναλωθεί στην καθαρή του μορφή ή να απλωθεί σε τοστ. Επιτρέπεται επίσης να το βάζετε σε άλλα πιάτα - για παράδειγμα, σε σάλτσες ή ντρέσινγκ.
Για να μην χάσει το προϊόν τις ευεργετικές του ιδιότητες, δεν συνιστάται η θέρμανση του πάνω από 40 βαθμούς.
Το προϊόν μπορεί να συνδυαστεί με άλλα συστατικά:
- για την πρόληψη της αναιμίας και της ανεπάρκειας βιταμινών, η ουσία συνιστάται να χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με ιπποφαές.
- για να ενισχύσετε το καρδιαγγειακό σύστημα, μπορείτε να πιείτε τσάι με μέλι με υπερικό.
- εάν υπάρχει έλλειψη βιταμινών και μετάλλων, ένα ρόφημα μελιού με την προσθήκη τριαντάφυλλου θα είναι χρήσιμο.
- Για να επιτευχθεί ένα ενισχυτικό αποτέλεσμα, η σύνθεση πρέπει να συνδυαστεί με mumiyo ή ξηρούς καρπούς.
Όπως και άλλες ποικιλίες, το προϊόν τάιγκα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μασάζ με μέλι. Επιτρέπεται επίσης να χρησιμοποιείται για παθήσεις των αρθρώσεων, κομπρέσες και επιδέσμους.
Αντενδείξεις και βλάβες
Αυτή η ποικιλία θεωρείται ένα αρκετά ισχυρό αλλεργιογόνο. Επομένως, επιτρέπεται να καταναλώνεται όχι περισσότερες από 2 φορές την ημέρα. Άτομα με τάση για αλλεργίες πρέπει να αποφεύγουν το μέλι.
Ο σακχαρώδης διαβήτης θεωρείται επίσης αντένδειξη στη χρήση του προϊόντος. Με αυτή τη διάγνωση, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.Η σύνθεση δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών.
Πώς να εντοπίσετε ένα ψεύτικο
Το μέλι τάιγκα θεωρείται σπάνιο μελισσοκομικό προϊόν. Ως εκ τούτου, συχνά παραποιείται, αντικαθιστώντας το με μια σύνθεση από βότανα από οποιαδήποτε άλλη περιοχή. Σε αυτή την περίπτωση, οι διαφορές θα είναι πρακτικά απαρατήρητες. Για να μην αγοράσετε ένα ψεύτικο, πρέπει να ζητήσετε από τον πωλητή πιστοποιητικό ποιότητας για το προϊόν, το οποίο μπορεί να επιβεβαιώσει τη γνησιότητα του μελιού τάιγκα και την περιοχή από την οποία ελήφθη.
Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε τελικά προϊόντα από το Αλτάι, την Άπω Ανατολή και την Ανατολική Σιβηρία. Ταυτόχρονα, μπορείτε να επιλέξετε πωλητές με βάση κριτικές ή προσωπικές συστάσεις άλλων ατόμων.
Όταν αγοράζετε μέλι, θα πρέπει οπωσδήποτε να εστιάσετε στο ιξώδες και τη συνοχή του. Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας δεν περιέχει σβώλους ή κόκκους. Επιπλέον, ρέει αργά στα τοιχώματα του δοχείου.
Δεν συνιστάται η αγορά σύνθεσης που έχει αφρό στην επιφάνειά της. Αυτό το σημάδι υποδηλώνει την έναρξη των διαδικασιών ζύμωσης.
Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης
Μετά την κρυστάλλωση, η σύνθεση δεν χάνει τα οφέλη της. Για να διατηρηθούν οι ιδιότητες της ουσίας περισσότερο, θα πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία +5-18 μοίρες.
Δεν συνιστάται να τοποθετείτε βάζα με μέλι σε φωτεινό μέρος ή στο ψυγείο. Αυτό επηρεάζει αρνητικά τη σύνθεση του προϊόντος. Εκτός από τη θερμοκρασία, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τη σχετική υγρασία. Δεν πρέπει να υπερβαίνει το 60%. Όσον αφορά τα πιάτα, το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε πήλινα, κεραμικά ή γυάλινα δοχεία.
Το μέλι τάιγκα είναι ένα μοναδικό προϊόν που περιέχει πολλά πολύτιμα συστατικά. Προκειμένου η σύνθεση να αποφέρει μόνο οφέλη για την υγεία, είναι σημαντικό να τη χρησιμοποιείτε σωστά.
