Το σαφράν ονομάζεται επίσης αμερικάνικο ή άγριο κρόκο. Καλλιεργείται εμπορικά για την παραγωγή λαδιού, χρωμάτων και ζωοτροφών. Παράλληλα, οι μελισσοκόμοι φτιάχνουν μέλι από αυτό το φυτό. Αυτό είναι ένα μάλλον σπάνιο προϊόν που περιέχει πολλά μοναδικά συστατικά. Για να είναι ωφέλιμο το μέλι καρδάμου, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις βασικές συστάσεις.
Περιγραφή και διαφορές του μελιού καρδάμου
Η λήψη μελιού από καρδούλα είναι πολύ προβληματική. Το φυτό ανθίζει για μικρό χρονικό διάστημα και περιέχει πολύ λίγο νέκταρ.Επιπλέον, η διαδικασία συλλογής του επηρεάζεται άμεσα από τις καιρικές συνθήκες. Αυτό δεν συμβαίνει κάθε χρόνο. Το νέκταρ λουλουδιών παράγεται μόνο στους +30-35 βαθμούς, κάτι που δεν είναι τυπικό για άλλα φυτά μελιού.
Τα κύρια χαρακτηριστικά του μελιού καρδάμου περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Ανοιχτό κίτρινη, χρυσαφένια ή αχυρένια απόχρωση που παραμένει μετά την κρυστάλλωση.
- Έντονη γεύση με μέτρια γλυκύτητα και μελί-πικρή επίγευση.
- Ελαφρύ άρωμα με ελάχιστα αισθητές λουλουδένιες νότες.
- Μεγάλη περίοδος κρυστάλλωσης.
- Πυκνή και ελαφρώς παχύρρευστη σύσταση μετά την άντληση.
- Πυκνή δομή μετά την κρυστάλλωση. Σε αυτό το στάδιο, το μέλι μοιάζει με κρέμα και περιέχει μικρούς κόκκους.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες
Το νέκταρ κνήκου είναι ένα γευστικό προϊόν που περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Η πλούσια σύνθεση της ουσίας της επιτρέπει να χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση διαφόρων παθολογιών και τη διατήρηση της ισορροπίας των θρεπτικών συστατικών.
Το προϊόν είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες. Υπάρχουν περίπου 300 χιλιοθερμίδες σε 100 γραμμάρια της ουσίας. Περιέχει επίσης βιταμίνες Β, PP, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο. Περιέχει μαγνήσιο και ασβέστιο.
Η ουσία περιέχει μια μικρή ποσότητα πρωτεϊνών. Ταυτόχρονα, είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, οι οποίοι αντιπροσωπεύονται από φρουκτόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη. Το μερίδιο αυτών των ουσιών είναι 80%.
Το μέλι καρθάμου περιέχει επίσης οργανικά οξέα - γαλακτικό, τρυγικό, κιτρικό, οξαλικό. Περιλαμβάνει επίσης μικρές ποσότητες χρωμίου, αργύρου, ψευδαργύρου και χαλκού. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε υγρασία, το προϊόν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Ωστόσο, αυτό απαιτεί την παροχή των απαραίτητων παραμέτρων υγρασίας και θερμοκρασίας.
Το νέκταρ μελιού περιέχει πάντα στοιχεία γύρης, στα οποία είναι τόσο πλούσιο το κάρδαμο. Ταυτόχρονα, η σύνθεση και οι ιδιότητες του προϊόντος επηρεάζονται από τον τόπο συλλογής και τον καιρό.Άλλα φυτά από τα οποία οι μέλισσες συνέλεξαν νέκταρ είναι επίσης σημαντικά.
Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις
Το μέλι καρδάμου περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Χάρη σε αυτό, έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Η συστηματική χρήση του προϊόντος βοηθά στην επίτευξη των ακόλουθων αποτελεσμάτων:
- ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
- ανακουφίζει από την ένταση και αντιμετωπίζει ασθένειες του νευρικού συστήματος.
- βελτιώστε την κατάσταση του δέρματος και επιταχύνετε την αναγέννησή του σε περίπτωση διάφορων τραυματισμών - γι 'αυτό πρέπει να κάνετε μάσκες μελιού.
- Κάντε τα μαλλιά πιο λαμπερά και μεταξένια.
- αποκτήσει καθαρτικά και διουρητικά αποτελέσματα.
- βελτίωση της ροής της χολής.
- ανακουφίζει από τον πόνο από φλεγμονή στις αρθρώσεις, αρθρίτιδα και ρευματισμούς.
- κάνει το αίμα πιο υγρό.
- αντιμετωπίσουν τα κρυολογήματα?
- εξαλείφει τη φλεγμονή στη στοματική κοιλότητα και το αναπνευστικό σύστημα.
Ταυτόχρονα, η ανεξέλεγκτη κατανάλωση μελιού μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη.
Επομένως, πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τη χρήση του. Οι κύριες αντενδείξεις για τη χρήση του μελιού περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Αλλεργικές αντιδράσεις - εάν έχετε δυσανεξία στα μελισσοκομικά προϊόντα, απαγορεύεται κάθε είδος μελιού και συναφών προϊόντων.
- Σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1 - το προϊόν περιέχει πολλή φρουκτόζη και γλυκόζη, καθώς και ελάχιστη ποσότητα σακχαρόζης. Δεν χρειάζεται να εξαλειφθεί εντελώς αυτή η ουσία. Παράλληλα, είναι απαραίτητο να μειωθεί η χρήση του εάν η νόσος δεν είναι προχωρημένη. Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να ελέγχετε τη συνολική ποσότητα σακχάρων στη διατροφή.
- Η βρεφική αλλαντίαση περιέχει βακτηριακά σπόρια που μπορούν να προκαλέσουν αυτή τη σπάνια ασθένεια. Επομένως, το προϊόν δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά ηλικίας κάτω του 1 έτους.Τα σπόρια δεν θα βλάψουν τα μεγαλύτερα παιδιά.
- Δίαιτα – το προϊόν περιέχει πολλές θερμίδες, επομένως η ανεξέλεγκτη κατανάλωσή του οδηγεί σε αύξηση βάρους. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη την ενεργειακή αξία του μελιού καρδάμου.
Δοσολογία για παιδιά και ενήλικες
Προκειμένου το προϊόν να αποφέρει εξαιρετικά οφέλη στον οργανισμό, είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά τους κανόνες χρήσης του. Ωστόσο, η δοσολογία διαφέρει ανάλογα με την ηλικία.
Πώς να επιλέξετε ποιοτικό μέλι
Το μέλι από καρδούλα δεν βρίσκεται στην καθαρή του μορφή, και ως εκ τούτου πρακτικά δεν παραποιείται. Ωστόσο, η διάκρισή του από άλλες ποικιλίες δεν είναι δύσκολη.
Αμέσως μετά την άντληση, το μέλι καρδάμου έχει διάφανη σύσταση. Αν το κοιτάξετε κόντρα στο φως, μπορείτε να δείτε μια ανοιχτή κίτρινη απόχρωση. Καθώς κρυσταλλώνεται, το προϊόν αποκτά παχύρρευστη και παχύρρευστη σύσταση και διατηρεί το χρώμα του. Η ουσία έχει ένα ελαφρύ άρωμα.
Για να αγοράσετε μια ποιοτική σύνθεση, είναι σημαντικό να τηρείτε ορισμένους κανόνες:
- Αγοράστε το προϊόν μόνο από καλόπιστους μελισσοκόμους.
- Κατά την αγορά, διαβάστε το πιστοποιητικό ποιότητας.
- Ελέγξτε τη συνοχή του προϊόντος. Το καλοκαίρι, το μέλι πρέπει να είναι υγρό και το χειμώνα - στερεό και ζαχαρωμένο.
Πρακτική χρήση
Η τακτική κατανάλωση 2-3 κουταλιών της σούπας μέλι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού. Για να κάνετε το προϊόν πιο αποτελεσματικό, η προετοιμασία ροφημάτων με ζεστό νερό και χυμό λεμονιού θα βοηθήσει. Βοηθούν στην αποκατάσταση των μεταβολικών διεργασιών, στην απομάκρυνση των τοξινών, στην ομαλοποίηση της όρεξης και στην αντιμετώπιση του οιδήματος.
Το μέλι από καρδούλα είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν που περιέχει πολλά πολύτιμα συστατικά. Για να είναι η σύνθεση ευεργετική, είναι σημαντικό να τη χρησιμοποιείτε σωστά, ακολουθώντας αυστηρά τη δοσολογία.
