Με τον ερχομό της άνοιξης, η χλωρίδα και η πανίδα ξυπνούν και οι μέλισσες είναι ανάμεσά τους. Μόλις ανθίσουν τα πρώτα φυτά μελιού, πεινασμένα, εργατικά έντομα αρχίζουν να συλλέγουν ενεργά νέκταρ και γύρη, τα οποία στις αρχές του καλοκαιριού μετατρέπονται σε νόστιμο και υγιεινό μέλι Μαΐου, το οποίο είναι ιδιαίτερα πολύτιμο. Πώς φαίνεται ένα πρώιμο μελισσοκομικό προϊόν και πώς είναι χρήσιμο, θα εξετάσουμε περαιτέρω τις λεπτομέρειες.
Πώς πρέπει να είναι το μέλι May;
Ο χρόνος συλλογής του ανοιξιάτικου νέκταρ εξαρτάται άμεσα από τις καιρικές και κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής όπου διατηρούνται οι μέλισσες.Εάν στα νότια γεωγραφικά πλάτη η ενεργή ανθοφορία των μελιτοφυτών ξεκινά στα μέσα Απριλίου, τότε σε περιοχές με εύκρατο και βόρειο κλίμα αυτή η περίοδος εμφανίζεται στα μέσα ή στα τέλη Μαΐου.
Το ανοιξιάτικο μελισσοκομικό προϊόν αποτελείται από νέκταρ και γύρη πολλών φυτών, και ως εκ τούτου θεωρείται πολύανθο. Αυτή την εποχή ανθίζουν οπωροφόρα δέντρα και θάμνοι, κεράσια, primroses, ακακίες, φυτά μούρων του δάσους, αρωματικά βότανα, καθώς και φυλλοβόλα δέντρα από τα οποία συλλέγουν τα έντομα.
Για να προσδιορίσετε με ακρίβεια την ποιότητα ενός φαρμακευτικού προϊόντος, πρέπει να εξοικειωθείτε με την εξωτερική περιγραφή της γλυκύτητας του Μαΐου:
- η συνοχή του νέκταρ της άνοιξης είναι πλαστική, αλλά μάλλον υγρή.
- Το άρωμα και η μυρωδιά του φρέσκου μελιού είναι πολύ αδύναμα, με νότες λουλουδιών, φρούτων και μενθόλης, που εντείνονται μετά την κρυστάλλωση.
- Η ανοιξιάτικη λιχουδιά έχει γλυκιά γεύση, με ευχάριστη επίγευση φρούτων και βοτάνων.
- Το χρώμα του μελιού Μαΐου ποικίλλει ανάλογα με τις ποικιλίες των φυτών που επικρατούν στην περιοχή και μπορεί να είναι διαφανές, κίτρινο, κεχριμπαρένιο ή χρυσαφί.
Σπουδαίος! Εάν υπάρχουν φυλλοβόλα ή κωνοφόρα δέντρα στο μέρος όπου συλλέγεται το νέκταρ, η λιχουδιά μπορεί να αποκτήσει μια πρασινωπή απόχρωση, η οποία εμφανίζεται αν η γύρη τους μπει στο μέλι.
Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος
Το ανοιξιάτικο μελισσοκομικό προϊόν αποτιμάται για τη μοναδική του σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει περισσότερες από 300 ενώσεις και διάφορα στοιχεία:
- Οι υδατάνθρακες παρουσιάζονται με τη μορφή φρουκτόζης, γλυκόζης, σακχαρόζης και άλλων υγιεινών σακχάρων.
- η σύνθεση των μακρο- και μικροστοιχείων είναι συγκρίσιμη με τον περιοδικό πίνακα και περιλαμβάνει όλες τις ορυκτές ενώσεις που είναι απαραίτητες για τη λειτουργία του ανθρώπινου σώματος.
- μια πλήρης σειρά βιταμινών Β, ασκορβικών και νικοτινικών οξέων, βιταμινών Κ και Ε.
- αιθέρια έλαια, οργανικά και αμινοξέα.
- αρωματικές και βιολογικά δραστικές ουσίες·
- νερό, τανίνες.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της λιχουδιάς ποικίλλει ανάλογα με την κατάστασή της. Το φρέσκο, υγρό νέκταρ περιέχει έως και 310 μονάδες ενέργειας και το ζαχαρωμένο μέλι – έως και 330 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Σπουδαίος! Σε υγρή κατάσταση, η γλυκύτητα Μαΐου χρησιμοποιείται για την προετοιμασία ενός διατροφικού σχήματος και κατά την περίοδο απώλειας του περιττού βάρους.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ανοιξιάτικου μελισσοκομικού προϊόντος είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Μέχρι σήμερα, το νέκταρ Μαΐου χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών.
Οι κύριες θεραπευτικές ιδιότητες του δώρου της μέλισσας:
- έχει γενική ενίσχυση, αντιφλεγμονώδη και αντισηπτικά αποτελέσματα.
- προάγει την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, μειώνει τον κίνδυνο θρόμβωσης, καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων.
- έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού και του ουρογεννητικού συστήματος.
- αφαιρεί επιβλαβείς και τοξικές συσσωρεύσεις από το σώμα.
- συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες.
- βελτιώνει τις μετρήσεις αίματος.
- έχει αναγεννητικές ιδιότητες.
- έχει ευεργετική επίδραση στα ορμονικά επίπεδα του γυναικείου και ανδρικού σώματος.
- βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών και χρησιμοποιείται για την παραγωγή αντιγηραντικών και θρεπτικών καλλυντικών.
Σπουδαίος! Το φυσικό μέλι μπορεί να βοηθήσει με τα κρυολογήματα και τις ιογενείς λοιμώξεις του οργανισμού, προάγει την ταχεία ανάρρωση και ανάρρωση από ασθένειες.
Χαρακτηριστικά της εφαρμογής
Αυτή η θεραπευτική λιχουδιά, αγαπημένη σε πολλούς ανθρώπους, έχει βρει εφαρμογή στην παραδοσιακή και λαϊκή ιατρική, την κοσμετολογία και τη μαγειρική.
Λόγω των αντιφλεγμονωδών και αναλγητικών ιδιοτήτων του, το δώρο των μελισσών χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- για την εξάλειψη των πονοκεφάλων?
- κατά τη διάρκεια κρυολογήματος και ιογενών ασθενειών, για τη μείωση της θερμοκρασίας και την ανακούφιση της κατάστασης του ασθενούς.
- ως ηρεμιστικό για σοβαρές διαταραχές του νευρικού συστήματος, βοηθά να απαλλαγούμε από την κατάθλιψη και την αϋπνία.
- στη σύνθετη θεραπεία ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος.
- για χρόνιες παθήσεις του αναπνευστικού.
Το νέκταρ Μαΐου χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική, για την παρασκευή διαφόρων κρεάτων, ψαριών, πιάτων λαχανικών και σάλτσες. Η λιχουδιά προστίθεται επίσης σε αρτοσκευάσματα, επιδόρπια, φρουτοσαλάτες και ποτά.
Συμβουλή! Εάν προσθέσετε ανοιξιάτικο νέκταρ σε χυλό γάλακτος ή τυρί cottage, το πιάτο γίνεται όχι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και πολύ πιο υγιεινό.
Αντενδείξεις και βλάβες
Σε ορισμένες περιπτώσεις, το δώρο των μελισσών έχει κάποιους περιορισμούς και αντενδείξεις χρήσης. Με μεγάλη προσοχή, το προϊόν εισάγεται στη διατροφή κατά την έξαρση χρόνιων παθήσεων του πεπτικού συστήματος, ουρολιθίασης και υψηλού σακχάρου στο αίμα.
Η χρήση ανοιξιάτικου νέκταρ δεν συνιστάται σε άτομα επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις στη γύρη, παιδιά κάτω των 3 ετών, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
Σπουδαίος! Πριν χρησιμοποιήσετε ένα μελισσοκομικό προϊόν, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη την ατομική δυσανεξία σε μεμονωμένα συστατικά του φυσικού δώρου.
Πώς να ξεχωρίσετε από ένα ψεύτικο
Μπορείτε να διακρίνετε μια φυσική λιχουδιά από ένα πλαστό με τα ακόλουθα σημάδια:
- Το φυσικό νέκταρ της άνοιξης πρέπει να είναι διαφανές, ανοιχτό κίτρινο, χρυσαφένιο ή κεχριμπαρένιο χρώμα, χωρίς ιζήματα, νιφάδες ή άλλες ακαθαρσίες αχαρακτήριστες για το μέλι.
- Το μέλι Μαΐου έχει μια αδύναμη λουλουδάτη μυρωδιά και άρωμα που εντείνεται μετά το ζαχαρωτό. Τα ψεύτικα γλυκά δεν έχουν καθόλου συγκεκριμένη μυρωδιά μελιού.
- Η συνοχή ενός πραγματικού δώρου μέλισσας είναι παχύρρευστη και παχύρρευστη. Το ψεύτικο μέλι είναι πιο υγρό και εξαπλώνεται γρήγορα.
Συμβουλή! Η παρουσία αμύλου ή αλεύρου στο νέκταρ προσδιορίζεται με την προσθήκη μιας σταγόνας συνηθισμένου ιωδίου. Εάν η λιχουδιά πάρει μια μπλε απόχρωση, σημαίνει ότι υπάρχουν υπερβολικές ακαθαρσίες σε αυτήν.
Κανόνες αποθήκευσης
Αποθηκεύστε αυτό το πολύτιμο φυσικό δώρο σε γυάλινα, πορσελάνινα ή κεραμικά αδιαφανή δοχεία. Για να αποφευχθεί το νέκταρ να αρχίσει να ζαχαρώνει εκ των προτέρων, τοποθετείται σε δροσερό, σκοτεινό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο.
Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, η διάρκεια ζωής του μελιού Μαΐου είναι πολύ μεγάλη, χωρίς απώλεια θεραπευτικών και θρεπτικών ιδιοτήτων.
