Η ποικιλία μελιού μουστάρδας είναι ένα νόστιμο προϊόν που έχει έντονες φαρμακευτικές ιδιότητες. Η σύνθεση αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του σώματος, ενεργοποιεί την αποκατάσταση των κυττάρων και ενισχύει τη λίμπιντο. Με τη βοήθεια του προϊόντος είναι δυνατό να κορεστεί το σώμα με πολύτιμα μέταλλα και βιταμίνες. Επιπλέον, έχει βρει εφαρμογή στην κοσμετολογία, καθώς βοηθά στη βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος, το καθαρίζει και το αποκαθιστά.
Περιγραφή και διαφορές
Οι μέλισσες φτιάχνουν μέλι από διάφορες ποικιλίες μουστάρδας.Ωστόσο, οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν λευκές και μαύρες ποικιλίες. Το αποτέλεσμα είναι ένα όμορφο ανοιχτό χρυσό προϊόν. Μερικές φορές βρίσκεται σχεδόν λευκό νέκταρ. Μετά την κρυστάλλωση, το μουσταρδόμελο γίνεται πιο ανοιχτόχρωμο και αποκτά κρεμώδη απόχρωση. Ωστόσο, μερικές φορές εμφανίζονται κιτρινωπές νότες σε αυτό.
Το χαρακτηριστικό πικάντικο της μουστάρδας απουσιάζει στο μέλι. Το προϊόν είναι αρκετά γλυκό, αλλά όχι cloying. Θα αρέσει σε άτομα που δεν τους αρέσει η έντονη γλυκύτητα ή η υπερβολικά δυνατή επίγευση. Το νέκταρ έχει ένα ελαφρύ και λεπτό άρωμα. Πρέπει να το μυρίσεις για να το νιώσεις.
Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα του μελιού μουστάρδας
Η σύνθεση διαφέρει σημαντικά ανάλογα με την ποικιλία των φυτών μελιού, την περίοδο συλλογής και το κλίμα της περιοχής. Τα κύρια συστατικά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- 17-19% νερό;
- 85% σάκχαρα – σάκχαρα, φρουκτόζη, γλυκόζη.
- 1,5% αμινοξέα, πρωτεΐνες, ένζυμα, δεξτρίνες.
- 1,3% βιταμίνες και οξέα.
- 1-1,2% ορυκτά.
Η μέγιστη ποσότητα χρήσιμων συστατικών υπάρχει στη γύρη των φυτών μελιού. Διαποτίζει τη μάζα με χρήσιμα μικρο- και μακροστοιχεία. Μεταξύ αυτών αξίζει να επισημανθούν τα ακόλουθα:
- ασβέστιο;
- αλουμίνιο;
- κάλιο;
- μαγνήσιο;
- χρώμιο;
- πυρίτιο;
- ιώδιο;
- σίδερο;
- νάτριο.
Το προϊόν περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες - A, PP, C, B, D. Το νέκταρ μουστάρδας έχει υψηλή ενεργειακή αξία. 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν περίπου 300 χιλιοθερμίδες.
Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού
Η σύνθεση είναι πολύ καλή για την υγεία. Με τη βοήθειά του είναι δυνατό να επιτευχθούν τα ακόλουθα αποτελέσματα:
- καθαρίστε το σώμα από επιβλαβείς ουσίες και τοξίνες.
- θεραπεία παθολογιών των αρθρώσεων.
- αντιμετωπίσουν τον διαβήτη?
- απαλλαγείτε από το βήχα?
- βελτίωση της κατάστασης των ασθενειών του νευρικού συστήματος.
- ομαλοποίηση της νεφρικής λειτουργίας.
- ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Δεδομένου ότι η σύνθεση περιέχει πολύ ιώδιο, βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του ορμονικού συστήματος. Το προϊόν αντιμετωπίζει τέλεια την προβληματική βρογχοκήλη και εξαλείφει άλλες παθολογίες του θυρεοειδούς αδένα.
Τέτοιο μέλι μπορεί να προστεθεί σε καλλυντικά προϊόντα. Έχει έντονες αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προσφέρει στο δέρμα αξιοσημείωτο αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Στη φυσική του μορφή, το προϊόν χρησιμοποιείται ως μέρος διαφόρων μάσκες. Βοηθά στην αντιμετώπιση της ερυθρότητας, του ξεφλουδίσματος και της ακμής στο δέρμα.
Αυτό το μελισσοκομικό προϊόν είναι πολύ χρήσιμο για τα παιδιά. Για να κορεστεί το σώμα με τις απαραίτητες ουσίες, αρκεί κυριολεκτικά 1 κουταλιά του προϊόντος.
Πού χρησιμοποιείται;
Το προϊόν έχει μεγάλο αριθμό ενδείξεων χρήσης. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- καρδιακές και αγγειακές παθήσεις?
- πεπτικές παθολογίες?
- κυκλοφορικές διαταραχές?
- παθολογίες των αρθρώσεων?
- εξασθενημένη ανοσία?
- ανεπάρκεια βιταμινών?
- βλάβες του θυρεοειδούς αδένα?
- αυξημένη κόπωση?
- νευρικές διαταραχές?
- καταθλιπτικές καταστάσεις.
Επιπλέον, το νέκταρ μουστάρδας χρησιμοποιείται ενεργά από τους κοσμετολόγους. Περιλαμβάνεται σε διάφορες μάσκες, scrub και κρέμες.Βελτιώνουν τον τόνο του χόριου, επιταχύνουν την επούλωση των πληγών, εξαλείφουν τη φλεγμονή και καταστρέφουν τα παθογόνα βακτήρια.
Κανόνες και περίοδοι αποθήκευσης
Το μέλι έχει απεριόριστη διάρκεια ζωής. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου τα οφέλη του μειώνονται. Επομένως, το νέκταρ δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά από μόλις έξι μήνες γίνεται λιγότερο χρήσιμο. Αλλά εάν τηρηθούν ορισμένοι κανόνες, τα πολύτιμα συστατικά μπορούν να διατηρηθούν για 10-12 μήνες.
Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:
- ξηρό και σκοτεινό μέρος.
- θερμοκρασία από 0 έως +5 βαθμούς.
- προστασία από την άμεση πρόσβαση οξυγόνου.
- αδρανές δοχείο - γυαλί ή ξύλο.
Πώς να ξεχωρίσετε από ένα ψεύτικο;
Το νέκταρ μουστάρδας έχει τέλειο χρυσαφί χρώμα. Μερικές φορές στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε διαφανείς υφές με ελαφριά κιτρινωπή απόχρωση. Η μακροχρόνια αποθήκευση αλλάζει το χρώμα. Σε αυτή την περίπτωση, το μέλι γίνεται κρεμώδες ή ανοιχτό κίτρινο.
Η γεύση του προϊόντος δεν έχει μικρή σημασία. Θα πρέπει να είναι πολύ γλυκό. Το προϊόν έχει επίσης ένα ελαφρύ άρωμα λουλουδιών, το οποίο είναι χαρακτηριστικό για συνθέσεις από βότανα αγρού.
Ωστόσο, το κύριο χαρακτηριστικό του μελιού μουστάρδας θεωρείται η κρυσταλλωτική δραστηριότητα. Το προϊόν χάνει σχεδόν αμέσως την υγρή του σύσταση μετά τη συλλογή. Και μετά από 7-10 ημέρες αποκτά μια ειδική λεπτή διάσπαρτη δομή με μεγάλο αριθμό κρυστάλλων ζάχαρης. Λίγες εβδομάδες μετά την άντληση, η σύνθεση γίνεται εντελώς παχύρρευστη.
Αντενδείξεις και βλάβες
Παρά τα προφανή οφέλη, το μέλι μουστάρδας έχει επίσης μια σειρά από αντενδείξεις. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείται εάν έχετε δυσανεξία σε προϊόντα μέλισσας ή επιρρεπείς σε αλλεργίες. Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά. Οι υδατάνθρακες στο νέκταρ εισέρχονται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας αύξηση των επιπέδων σακχάρου.Το προϊόν αντενδείκνυται επίσης για έγκυες γυναίκες και μικρά παιδιά.
