Δεν γνωρίζουν όλοι οι άνθρωποι για τις ευεργετικές ιδιότητες, και μάλιστα για την ίδια την ύπαρξη του μοναδικού διμορφωμένου φαρμακευτικού μελιού. Έμπειροι μελισσοκόμοι, βιολόγοι και βοτανολόγοι, καθώς και ειδικοί στη χρήση του μελιού για ιατρικούς σκοπούς - μελισσοθεραπευτές, έχουν τις περισσότερες πληροφορίες για αυτό. Έχει βαθύ άρωμα και ασυνήθιστη γεύση. Λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων και των ελάχιστων αντενδείξεων, αυτό το είδος μελιού θεωρείται ένα από τα πιο σπάνια στον κόσμο.
Σύνθεση και εμφάνιση
Η βάση για το μέλι είναι το διμορφωμένο ή επτάλοβο καλοπανάξ, ένα λείψανο φυτό από την οικογένεια Araliaceae, που ονομάζεται επίσης «λευκή καρυδιά» λόγω του όμορφου ξύλου του. Αναπτύσσεται σε περιορισμένες ποσότητες στη Νοτιοανατολική Ασία και την Άπω Ανατολή - στην Ιαπωνία, την Κορέα, την Κίνα, στα νότια της περιοχής Αμούρ της Ρωσίας, τη Σαχαλίνη και τα νησιά Κουρίλ. Το δέντρο προέρχεται από την τριτογενή περίοδο, αυτό από μόνο του το κάνει σπάνιο, και αν σκεφτεί κανείς ότι έχει και μοναδικό ξύλο, γίνεται ξεκάθαρο γιατί το διμορφωμένο μέλι είναι τόσο σπάνιο.
Αλλά ο κύριος λόγος της μοναδικότητάς του είναι η ασταθής ανθοφορία του. Το Calopanax διακρίνεται για την ιδιότροπη ιδιότητά του και τις απαιτήσεις στις συνθήκες καλλιέργειας, γι 'αυτό μπορεί να ανθίσει μόνο μία φορά κάθε 3 ή 4 χρόνια.
Χημική ένωση:
- Βιταμίνες της ομάδας Β, Α, C, Ε και ΡΡ.
- Μακρο- και μικροστοιχεία.
- Αμινοξέα.
- Υδατάνθρακες (81% σάκχαρα).
- Προσαρμογόνα.
- Αιθέρια έλαια.
Το προϊόν έχει ιδιαίτερο έντονο άρωμα, συγκεκριμένη αξέχαστη γεύση και όμορφο χρώμα. Είναι διάφανο, χρυσοκαφέ και κρυσταλλώνει πολύ αργά. Αλλά οι πιο πολύτιμες φαρμακευτικές του ιδιότητες το έκαναν δημοφιλές.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Το μέλι Calopanax έχει απολυμαντικές, βακτηριοκτόνες, αναλγητικές, αντιφλεγμονώδεις και προσαρμοστικές ιδιότητες. Είναι χρήσιμη η λήψη του σε περίπτωση εξάντλησης και μετά από σοβαρές ασθένειες ή χειρουργικές επεμβάσεις (αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις), για διαταραχές του νευρικού και του καρδιαγγειακού συστήματος.
Αυτή η χρήσιμη ουσία καταπολεμά τις φλυκταινώδεις λοιμώξεις και τις φλεγμονώδεις πληγές, για παράδειγμα, σας επιτρέπει να θεραπεύσετε γρήγορα τη φλυκταινία ή την ακμή.
Εφαρμογή διμορφωμένου μελιού
Το προϊόν χρησιμοποιείται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- Στη θεραπεία φλεγμονωδών και κρυολογημάτων.
- Ως υποστηρικτικός παράγοντας και διεγέρτης της δικής του ανοσίας.
- Για την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Καθαρισμός και ανάπλαση του ηπατικού ιστού, τόνωση της εκροής χολής.
- Πρόληψη και θεραπεία παθήσεων του θυρεοειδούς.
- Ενίσχυση του νευρικού συστήματος, τόνωση της αντίστασης στο στρες.
- Θεραπεία δερματικών παθήσεων, πληγών, εκδορών και γρατσουνιών.
Η σπάνια σύνθεσή του επιτρέπει τη χρήση του ως ένα από τα συστατικά των καλλυντικών προϊόντων. Οι κρέμες και οι λοσιόν με διμορφωμένο μέλι βοηθούν στην αναζωογόνηση και τον καθαρισμό του δέρματος, βελτιώνουν την παροχή αίματος και τον σίδηρο του, δίνουν ένα υγιές χρώμα και εξομαλύνουν τις ρυτίδες.
Πώς να ξεχωρίσετε το πραγματικό διμορφωμένο μέλι;
Μια σπάνια και πολύτιμη σύνθεση παραποιείται, επομένως είναι σημαντικό να μπορούμε να διακρίνουμε ένα φυσικό προϊόν από ένα πλαστό. Μερικές φορές αυτή η ποικιλία περνιέται ως μέλι από φλαμούρι ή γίνεται ένα μείγμα που δεν έχει καμία σχέση με ουσίες φυσικής προέλευσης.
Για να διακρίνετε ένα προϊόν από ένα ψεύτικο, πρέπει να εστιάσετε στα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του διμορφωμένου μελιού:
- Σπάνιο - είναι αδύνατο να το αγοράσετε "σε κάθε βήμα".
- Χρόνος παραλαβής. Το Calopanax ανθίζει τον Αύγουστο και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου δεν υπάρχουν πλέον ανθισμένα δέντρα.
- Υψηλή τιμή.
- Η συγκεκριμένη σύσταση είναι υγρή, ελαφρώς παχύρρευστη.
- Αργή αλλαγή υφής και κρυστάλλωση. Το διμορφωμένο μέλι μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς ζαχαροποίηση για 12 μήνες ή περισσότερο, και αν συμβεί αυτό, αποκτά ομοιόμορφη υφή με εξαιρετικά μικρούς κρυστάλλους.
- Αξέχαστη γεύση, γλυκιά, με πικρία και ελαφριά τάρτα επίγευση.
- Ένα σύνθετο άρωμα που συνδυάζει λουλουδένιες, φρουτώδεις και ξυλώδεις νότες.
Σε ποιες περιπτώσεις το προϊόν αντενδείκνυται;
Αντένδειξη χρήσης – αλλεργικές αντιδράσεις σε προϊόντα μέλισσας. Δεν πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται για διαβήτη, παχυσαρκία ή άτομα με ευαίσθητη πέψη.
Το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με προσοχή και σε ελάχιστες ποσότητες από παιδιά και ηλικιωμένους, καθώς και από εγκύους και θηλάζουσες μητέρες. Εάν δεν εμφανιστούν παρενέργειες κατά τη χρήση του, το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο, αντιγηραντικό καλλυντικό και υγιεινό προϊόν διατροφής.
Συνθήκες αποθήκευσης
Το διμορφωμένο μέλι πρέπει να φυλάσσεται υπό τις κατάλληλες συνθήκες. Ανέχεται πτώση θερμοκρασίας στους -6 βαθμούς Κελσίου, που σημαίνει ότι ένα γυάλινο δοχείο μαζί του μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Ωστόσο, θερμοκρασίες άνω των +20 βαθμών Κελσίου βλάπτουν την ευεργετική σύνθεση, αφού οι βιταμίνες χάνονται όταν θερμαίνονται. Αυτό επηρεάζει επίσης αρνητικά τα προσαρμογόνα που περιέχονται σε αυτό το μελισσοκομικό προϊόν.
Το μέλι πρέπει να φυλάσσεται σε γυάλινα ή χύσιμα κεραμικά δοχεία που δεν οξειδώνονται και δεν απορροφούν ξένες οσμές, με ερμητικά κλειστό καπάκι. Πρέπει να προστατεύονται από το ηλιακό φως, να διατηρούνται στο σκοτάδι και με ελάχιστη υγρασία και να μην τοποθετούνται κοντά σε συσκευές θέρμανσης. Τότε το φυσικό φάρμακο θα διατηρήσει την ποιότητά του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
