Η εκτροφή προβάτων, μετά από μια περίοδο στασιμότητας, αναβιώνει ξανά στη Ρωσία. Σήμερα αναπτύσσεται ενεργά στις δημοκρατίες της Υπερκαυκασίας, στα νότια της χώρας, καθώς και στο κεντρικό τμήμα. Οι χοντροκομμένες ράτσες οικόσιτων προβάτων θεωρούνται καθολικές. Τα ζώα διακρίνονται για την αντοχή τους και την υψηλή απόδοση των προϊόντων που παράγουν. Τι είναι και ποιες ράτσες τέτοιων προβάτων είναι καλύτερο να εκτρέφονται;
Γενικές πληροφορίες για πρόβατα από ακατέργαστο μαλλί
Τα ζώα αυτής της ομάδας παράγουν μαλλί χαμηλής ποιότητας. Έχουν ένα ετερογενές τρίχωμα, όπου το χνούδι, οι τέντες και τα μεταβατικά μαλλιά αναμειγνύονται τυχαία.Επιπλέον, τα πρόβατα χτενίζονται δύσκολα, και ως εκ τούτου οι πεσμένες τρίχες παραμένουν στο παχύ χοντρό τρίχωμα. Από αυτό λαμβάνονται πρώτες ύλες για τη βιομηχανική παραγωγή προβάτου, δέρματος, smushki και τσόχα.
Το χοντρό μαλλί χρησιμοποιείται για την παραγωγή υφασμάτων, χαλιών, τσόχα και νημάτων πλεξίματος. Τα δέρματα νεαρών ατόμων χρησιμοποιούνται για την κατασκευή καπέλων, παλτών και περιλαίμιων. Το επεξεργασμένο δέρμα προβάτου χρησιμοποιείται για εξωτερικά ενδύματα και δερμάτινα είδη.
Ωστόσο, η κύρια εστίαση αυτού του κλάδου της προβατοτροφίας δεν είναι η παραγωγή μαλλιού. Αντίθετα, τα πρόβατα αποτελούν πηγή πολύτιμων προϊόντων διατροφής - λιπαρό κρέας με πολλές θερμίδες, γάλα, λαρδί. Το τυρί κότατζ, η φέτα και άλλα τυριά παρασκευάζονται από γάλα.
Ράτσες προβάτων από χοντρό μαλλί
Τα ζώα αυτής της κατηγορίας ταξινομούνται ανάλογα με την παραγωγικότητα σε πέντε ομάδες:
- Κατηγορία Smushkova. Το μαλλί αυτών των ατόμων είναι μαλακό, ανθεκτικό, ελαφρύ σε βάρος και όμορφο στην εμφάνιση. Οι κύριοι εκπρόσωποι είναι τα πρόβατα Karakul. Είναι ανεπιτήδευτα και κατάλληλα για διατήρηση σε άνυδρες περιοχές.
- Ομάδα γούνας-κρέατος. Τα θηλυκά είναι ιδιαίτερα γόνιμα και φθάνουν νωρίς στη σεξουαλική ωριμότητα. Παράγονται τουλάχιστον 2 αρνιά ανά εγκυμοσύνη. Τα καλύτερα γούνινα παλτά κατασκευάζονται από δέρμα προβάτου από πρόβατα Romanov. Ζεσταίνει τέλεια σε κρύο καιρό και διατηρεί την παρουσίασή του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Κατηγορία κρεάτων και λιπαρών. Τα ζώα διακρίνονται από την ισχυρή τους σύσταση και την καλή προσαρμοστικότητα να διατηρούνται σε βοσκοτόπια, καθώς και από την υψηλή παραγωγικότητα κρέατος και λίπους. Είναι ικανά να συσσωρεύουν αποθέματα λίπους στη ρίζα της ουράς, τα οποία ονομάζονται ευρέως λίπος της ουράς. Οι καλύτεροι εκπρόσωποι θεωρούνται οι φυλές Edilbaevskaya και Gissar.
- Ομάδα κρέατος και μαλλιού. Ο κύριος εκπρόσωπος είναι τα πρόβατα της φυλής Kuchugur.Τα ζώα παράγουν μαλλί υψηλής ποιότητας και η κούρεμα από ένα άτομο φτάνει μέχρι τα 7 κιλά. Αλλά το κρέας τους είναι λίγο στεγνό και η γεύση είναι χαμηλότερη από αυτή των άλλων προβάτων. Μια σαφής διαφορά από τους συγγενείς του είναι η μακριά ουρά και το μεγάλο του μέγεθος: ένα κριάρι - έως 100 κιλά, ένα πρόβατο - έως 80 κιλά.
- Κατηγορία κρεάτων-μαλλιών-γαλακτοκομικών. Οι χοντρές και χοντρές τρίχες ζώων χρησιμοποιούνται για την κατασκευή παπουτσιών, μπούρκας και καπέλων. Οι εκπρόσωποι της φυλής Karachay διακρίνονται από θρεπτικό, νόστιμο κρέας και υψηλή παραγωγή γάλακτος. Στον Καύκασο, το γάλα και το τυρί από αυτά τα πρόβατα εκτιμώνται ιδιαίτερα.
Πώς να επιλέξετε τη σωστή ράτσα
Η επιλογή εξαρτάται από την περιοχή και τον σκοπό της εκτροφής προβάτων. Για παράδειγμα, τα πρόβατα Romanov είναι σχετικά φθηνά στην αγορά, αλλά το κρέας τους εκτιμάται μόνο στην κεντρική Ρωσία. Οι κάτοικοι του Καυκάσου είναι καλύτερα να εκτρέφουν αρνιά Karachay, τα οποία αγαπούν οι ορειβάτες για την περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη λεπτή γεύση τους.
Εάν ο στόχος προτεραιότητας είναι η απόκτηση μαλλί και όχι κρέατος, τότε οποιαδήποτε ράτσα του τύπου χοντροκομμένης τρίχας πληροί τις απαιτήσεις. Αν αντίθετα, τότε οι φυλές Romanov, Gorky, Kuibyshev και βόρειου Καυκάσου αξίζουν προσοχής.
