Οι καλύτεροι τύποι και ποικιλίες πολυετούς ρόκας για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια, χαρακτηριστικά φύτευσης και φροντίδας του φυτού

Η πολυετής ρόκα είναι το αγαπημένο πράσινο πολλών κηπουρών και διατίθεται σε μεγάλο αριθμό ποικιλιών. Χάρη στην απίστευτη γεύση του, μπορεί να προσθέσει νότες μουστάρδας στο έτοιμο πιάτο. Οι ειδικοί στη διατροφή συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε τα χόρτα στη διατροφή σας καθημερινά, καθώς είναι πολύ ευεργετικά. Τα τσαμπιά της αρωματικής καλλιέργειας μπορούν να αγοραστούν στην αγορά στα τέλη Μαΐου ή να καλλιεργηθούν στον κήπο και το περβάζι.

Περιγραφή και ευεργετικές ιδιότητες της ρόκας

Το φυτό είναι συγγενές της μουστάρδας και του λάχανου. Έχει πολλά άλλα ονόματα, τα οποία μπορούν συχνά να βρεθούν σε περιγραφές πιάτων ή άρθρα για τη ρόκα. Το μαρούλι ρόκας, η ρόκα, η κάμπια, η ίντα, η έρουκα και το γλέντι είναι το ίδιο πράγμα. Τα πράσινα ονομάζονται επίσης κοινώς indau.

Τα φύλλα μαρουλιού είναι πλούσια σε βιταμίνη Β και C, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, σελήνιο και φολικό οξύ. Αυτά τα συστατικά μαζί ενισχύουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, καταστρέφοντας τα επιβλαβή βακτήρια. Τα φλαβονοειδή στη σύνθεση κάνουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ισχυρά και ελαστικά. Η ρόκα είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για όσους πάσχουν από στομαχικές παθήσεις. Η τακτική κατανάλωση δεν επιτρέπει στα καρκινικά κύτταρα να αναπτυχθούν.

Η σαλάτα ρόκα έχει την ιδιότητα να ηρεμεί το νευρικό σύστημα, γι' αυτό συνιστάται σε άτομα με καυτή διάθεση. Τα χόρτα μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και απομακρύνουν τα περιττά υγρά από το σώμα. Οι λάτρεις της δίαιτας δεν αγνοούν το φυτό με γεύση ξηρού καρπού, καθώς η ρόκα προάγει την απώλεια βάρους και τη διατήρηση της ομορφιάς. 100 g προϊόντος περιέχει μόνο 25 θερμίδες.

Δρα μέσα στο σώμα, βελτιώνει την όψη των μαλλιών και δυναμώνει τα νύχια. Η ρόκα δεν τρώγεται μόνο, αλλά χρησιμοποιείται και για την κατασκευή μάσκες και άλλων προϊόντων περιποίησης. Είναι χρήσιμο να το συμπεριλάβετε σε μάσκα προσώπου. Έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα, κάνοντας το δέρμα ελαστικό.

Ποικιλίες ρόκας

Από τις υπάρχουσες ποικιλίες ρόκας διακρίνονται οι ετήσιες και οι πολυετείς ποικιλίες. Προορίζονται για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Για να μην χρειάζεται να φυτεύετε μαρούλια κάθε χρόνο, είναι καλύτερο να επιλέξετε πολυετείς ποικιλίες. Το ριζικό σύστημα ανέχεται καλά τον χειμώνα και το πράσινο εμφανίζεται στις αρχές της άνοιξης.

Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει πολλές ποικιλίες ρόκας.Όλα όσα παρουσιάζονται στην αγορά είναι κατάλληλα για κηπουρούς που ζουν στην περιοχή της Μόσχας. Έχουν παρόμοια χαρακτηριστικά, αλλά διαφέρουν σε γεύση και εμφάνιση. Ανάμεσα στον μεγάλο αριθμό τύπων ρόκας, ο καθένας μπορεί να επιλέξει αυτό που του αρέσει.

Ποικιλία Cupid's Arrow

Περιλαμβάνεται στην ομάδα των ποικιλιών μέσης εποχής. Κατάλληλο για κατανάλωση 4 εβδομάδες μετά την εμφάνιση των φύτρων. Το ύψος της ροζέτας καλλιέργειας είναι 22 cm. Η ιδιαιτερότητα της ρόκας είναι η όψιμη βίδα και η διατήρηση της καλής παρουσίασής της.

Τα φύλλα του Cupid's Arrows είναι κυματιστά και έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα. Ανυψώνονται πάνω από το έδαφος και σχηματίζουν μια ομοιόμορφη ροζέτα. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας εμφανίζονται στο φυτό κίτρινα άνθη. Από 1 τετρ. m ανά εποχή, συλλέγονται έως και 3 κιλά πρασίνου.

Ποικιλία Dikovina

Στις περιγραφές των ποικιλιών Cupid's Arrow και Dikovina, μπορείτε να βρείτε πολλά κοινά. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος τα 20 εκ. Το φυτό καλύπτεται με μεσαίου μεγέθους φύλλα. Το χρώμα είναι πράσινο, η επιφάνεια λεία, χωρίς τραχύτητα.

Το βάρος ενός θάμνου Curiosity κυμαίνεται από 20 γρ. Τα ανθισμένα άνθη ρόκας έχουν κρεμώδη απόχρωση και καλύπτονται με καφέ φλέβες. Ο Indau σχηματίζει το βέλος αρκετά αργά. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά σε εδάφη με υψηλή υγρασία. Συνεχίζει να παράγει χόρτα μέχρι την έναρξη του κρύου καιρού, αφού είναι σε θέση να διατηρήσει τις θρεπτικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ποικιλία Olivetta

Κατέχει το ρεκόρ για την εμφάνιση πράσινων φύλλων. Από τη στιγμή που εμφανίζονται τα φύτρα μέχρι τη συγκομιδή, περνούν μόνο 3 εβδομάδες. Ταυτόχρονα, το ύψος του φυτού είναι 25 εκ. Τα φύλλα είναι έντονα τεμαχισμένα και χρωματισμένα με πράσινο χρώμα.

Όταν τρως ρόκα, νιώθεις μια πικρή γεύση. Τα φρέσκα βότανα αναδίδουν ένα πικάντικο άρωμα. Τα κίτρινα άνθη της Olivetta παράγουν μικρούς ανοιχτό καφέ σπόρους, παρόμοιους με τους σπόρους παπαρούνας.Η απόδοση δεν είναι πολύ υψηλή - περίπου 2 κιλά πρασίνου συλλέγονται από ένα μικρό οικόπεδο.

Variety Rocket

Ένας άλλος εκπρόσωπος πρώιμης ωρίμανσης ποικιλιών. Τα σκούρα πράσινα φύλλα έχουν κυματιστό σχήμα και το ίδιο το φυτό είναι λεπτώς οδοντωτό. Ένα λεπτό άρωμα μουστάρδας αναδύεται από τα φύλλα. Μετά το κλάδεμα εμφανίζονται νέα στον θάμνο, με την ίδια πικρή-οξεία γεύση.

Τα φύλλα της ρόκας είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Κατάλληλα για καλλιέργεια σε ανοιχτό και κλειστό έδαφος. Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Αυτά μπορεί να είναι απλά ορεκτικά ή πολύπλοκα κυρίως πιάτα.

Ποικιλία Victoria

Συνιστάται να κλαδεύετε το πράσινο 3 εβδομάδες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Η ποικιλία θεωρείται καθολική, καθώς η ρόκα μπορεί να φυτευτεί σε θερμοκήπιο και να σπαρθεί σε ανοιχτό έδαφος. Το ύψος της ροζέτας είναι μέσο - από 15 έως 25 εκ. Τα φύλλα καλύπτουν τον θάμνο και είναι ελαφρώς ανυψωμένα πάνω από το έδαφος.

Ο πολιτισμός έχει πλούσιο πράσινο χρώμα με ανοιχτόχρωμες φλέβες. Όταν κόβεται σε πιάτο, υπάρχει έντονο άρωμα. Χάρη στη γεύση του με ξηρό καρύδι, ταιριάζει πολύ με λαχανικά, κρέατα και τυριά. Θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Η ρόκα Victoria είναι μια πραγματική πηγή ζωτικών μετάλλων, βιταμινών και άλλων εξίσου χρήσιμων ουσιών.

Ποικιλία πόκερ

Είναι πολύ δημοφιλές στους λάτρεις του πράσινου. Η πρώιμη ποικιλία χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση. Αποτελεί τη βάση για σαλάτες και ελαφριά πιάτα με ψάρι και κρέας. Η κορύφωση της καλλιέργειας εμφανίζεται στα μέσα του καλοκαιριού.

Η ποικιλία ρόκας Poker δεν μοιάζει με άλλους εκπροσώπους του πράσινου, αφού ο θάμνος έχει ένα διακλαδισμένο στέλεχος. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, το φυτό φτάνει σε ύψος έως και 1 μ. Με τη βοήθεια πράσινων φύλλων σχηματίζεται ροζέτα ύψους έως 25 εκ. Τα φύλλα κόβονται περιοδικά για χρήση και στη θέση τους αναπτύσσονται νέα.

Σε συνθήκες θερμοκηπίου, η ροζέτα έχει μόνο 12 φύλλα.Σε ανοιχτό έδαφος η ποσότητα αυξάνεται κατά 2 φορές. Τα άνθη της ρόκας έχουν απαλό κρεμ χρώμα. Η απόδοση δεν είναι πολύ υψηλή, παρά το γεγονός ότι η ποικιλία θεωρείται πρώιμη.

Ποικιλία Πασιέντζα

Εκτράφηκε από κτηνοτρόφους το 2007. Από τότε, έχει πάρει περήφανη θέση στα οικόπεδα πολλών κηπουρών. Ανέχεται καλά τον χειμώνα σε ανοιχτό έδαφος, βγάζοντας πράσινους βλαστούς στις αρχές της άνοιξης. Χρειάζονται 20 με 30 ημέρες για να ωριμάσει.

Τα προσεγμένα πράσινα φύλλα του Πασιέντζα έχουν κοψίματα κατά μήκος των άκρων. Στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, το φυτό σχηματίζει ευαίσθητα κίτρινα άνθη. Το άρωμα του πράσινου είναι πολύ έντονο, η γεύση έχει μουστάρδα και νότες ξηρών καρπών. Η ρόκα είναι κατάλληλη για τη μέθοδο καλλιέργειας του μεταφορέα.

Ποικιλία Spartak

Η ρόκα είναι πλούσια σε βιταμίνες και αιθέρια έλαια. Το σύμπλεγμα βιταμινών Β και C αυξάνει την αιμοσφαιρίνη και βοηθά στη μείωση των εναποθέσεων αλατιού. Ανέχεται το έντονο κρύο και αυτό δεν επηρεάζει την κουλτούρα με κανέναν τρόπο. Παράγει πράσινη μάζα νωρίς, επομένως είναι δυνατή η παρασκευή πιάτων από φρέσκα βότανα. Το ύψος του θάμνου δεν είναι πολύ μεγάλο - μόνο 18-23 cm.

Πώς να καλλιεργήσετε ρόκα

Το μαρούλι μπορεί να καλλιεργηθεί με δύο τρόπους - σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος.

Σε συνθήκες θερμοκηπίου

Δεδομένου ότι η γη είναι προστατευμένη, αυτό θα εξασφαλίσει μια ολόκληρη χρονιά ρόκας. Σημαντική προϋπόθεση για ένα θερμοκήπιο είναι η θερμοκρασία. Ο δείκτης δεν πρέπει να πέφτει κάτω από 16 μοίρες. Αν οι ηλιόλουστες μέρες είναι πολύ πίσω, η σαλάτα χρειάζεται τεχνητό φωτισμό χρησιμοποιώντας ειδικούς λαμπτήρες.

Προετοιμασία του εδάφους πριν από τη σπορά:

1. Εκτελέστε τη διαδικασία χαλάρωσης σε βάθος 20 cm.
2. Καθαρίστε τις κλίνες από ζιζάνια και υπολείμματα άλλων καλλιεργειών.
3. Μετά από 12 ημέρες, κάντε όργωμα.Με αυτόν τον τρόπο θα καταστεί δυνατή η καταστροφή των ζιζανίων που έχουν εισχωρήσει στα βαθύτερα στρώματα του εδάφους.
4. Πραγματοποιήστε σβήσιμο. Αυτό επιτρέπει στην υγρασία να παραμείνει στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι τα στάδια προ σποράς είναι περίπλοκα, αλλά αυτό δεν είναι έτσι. Εάν ακολουθήσετε τις οδηγίες, ένα άτομο θα πετύχει. Ως αποτέλεσμα, θα εμφανιστούν σπορόφυτα, και τελικά μια ενήλικη καλλιέργεια.

Ανοιχτό έδαφος

Πολλοί κηπουροί και κάτοικοι του καλοκαιριού εφαρμόζουν αυτή τη συγκεκριμένη μέθοδο καλλιέργειας καλλιεργειών. Οι σπόροι του μαρουλιού σπέρνονται από τα μέσα της άνοιξης έως τα τέλη Αυγούστου. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται κάθε 10 μέρες για να έχουμε πάντα φρέσκα χόρτα. Εάν οι μέρες του καλοκαιριού είναι πολύ ζεστές, επιλέξτε μια περιοχή που είναι στη σκιά. Η ρόκα δεν αντέχει το άμεσο ηλιακό φως.

Η διαδικασία σποράς σπόρων σε ανοιχτό έδαφος είναι η ίδια όπως σε συνθήκες θερμοκηπίου. Συνιστάται να ακολουθείτε αυτούς τους κανόνες:

• η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι εντός 45 cm.
• εμβαθύνετε το υλικό σπόρων στο έδαφος όχι περισσότερο από 1,5 cm.
• θα πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον 5 cm ελεύθερου χώρου γύρω από το φυτό.

Η πυκνότητα της σποράς επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη κάθε θάμνου. Τα περίσσια λάχανα αφαιρούνται όταν έχουν 2 φύλλα.

Λήψη δενδρυλλίων

Η καλλιέργεια με σπορόφυτα είναι επίσης δυνατή. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μεμονωμένα φλιτζάνια ή μια μεγάλη κατσαρόλα. Στην τελευταία περίπτωση σπέρνονται 30 τεμάχια. Θα πρέπει να φυτευτούν 2-3 σπόροι σε κάθε ποτήρι για να επιλεγεί το πιο δυνατό βλαστάρι και να μεταφυτευθούν σε ανοιχτό έδαφος.

Οι βλαστοί εμφανίζονται πολύ γρήγορα. Όταν τα σπορόφυτα είναι αρκετά δυνατά, μεταφέρονται σε μόνιμο μέρος σε ανοιχτό έδαφος μαζί με ένα κομμάτι γης. Για φυσιολογική ανάπτυξη αρκεί θερμοκρασία 9 βαθμών. Για να προστατευθούν τα νεαρά σπορόφυτα από το κρύο, τα βλαστάρια καλύπτονται με βάζα και αφαιρούνται το πρωί.

Μεγαλώνοντας σε ένα περβάζι

Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τους κατοίκους των πόλεων που δεν έχουν γη. Εάν υπάρχει μπαλκόνι, αυτό είναι μόνο ένα πλεονέκτημα, καθώς οι γλάστρες με βότανα μπορούν να βγουν στον καθαρό αέρα. Συνιστάται να μην φυτεύονται πολλά φύτρα σε ένα κουτί. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μόνο ένα δοχείο για κάθε θάμνο. Μια ειδική απαίτηση με την οποία ένα άτομο πρέπει να συμμορφώνεται πότε καλλιέργεια ρόκας στο περβάζι, περικλείει σε κουτί - το βάθος του δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 10 cm.

Κανόνες φροντίδας για φυτεύσεις ρόκας

Τα φύλλα Eruka αρχίζουν να μαζεύονται όταν φτάσουν τα 10 εκ. Αυτό συμβάλλει στην ανανέωση της καλλιέργειας, λόγω της οποίας εμφανίζονται νέα φύλλα. Εάν τα χόρτα είναι κατάφυτα, θα επηρεάσει την εμφάνιση και τη γεύση τους.

Τα χυμώδη φύλλα χάνουν την ελκυστικότητά τους και γίνονται σκληρά με πολλές φυτικές ίνες. Δεν είναι πλέον κατάλληλα για κατανάλωση.

Θα εμφανιστούν νέα φύλλα εάν η καλλιέργεια ποτίζεται συνεχώς. Ιδιαίτερα θέλει άφθονο πότισμα τις ζεστές μέρες. Δεν τηρεί κάθε κηπουρός αυτόν τον κανόνα. Η έλλειψη υγρασίας αλλάζει τη γεύση της ρόκας καθώς γίνεται πολύ πικρή.

Όταν ποτίζετε, μην ρίχνετε νερό απευθείας πάνω στο φυτό. Πρέπει να ψεκάζεται έτσι ώστε το έδαφος να απορροφά ομοιόμορφα νερό. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιήστε ποτιστήρι. Αν μιλάμε για μεγάλα οικόπεδα με ρόκα, θα σας φανούν χρήσιμοι οι ψεκαστήρες.

Τοποθετήστε ένα λάστιχο ανάμεσα στα κρεβάτια μαρουλιού και βρέξτε το χώμα όπως χρειάζεται. Κατά κανόνα, αυτό γίνεται το πρωί και το βράδυ, αφού η ζέστη υποχωρήσει. Εκτός από το πότισμα, το χώμα πρέπει να αφρατέψει. Αυτό προάγει την καλύτερη διείσδυση των μαζών αέρα και της υγρασίας στις ρίζες του φυτού.

Εφαρμογή λιπάσματος

Όσον αφορά τη σίτιση, πραγματοποιείται δύο φορές ανά εποχή.Τα λιπάσματα εφαρμόζονται ταυτόχρονα με το πότισμα των φυτών. Οι ουσίες για τη διατροφή επιλέγονται με βάση την περίοδο ωρίμανσης των χόρτων. Δεδομένου ότι απελευθερώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, η κοπριά και άλλα ορυκτά λιπάσματα δεν χρησιμοποιούνται. Διαφορετικά, η πράσινη μάζα θα συσσωρεύσει μεγάλες ποσότητες τοξικών ουσιών.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λιπάσματα με βάση το άζωτο. Τα περιττώματα κοτόπουλου ή αγελάδας είναι τέλεια για αυτό. Είναι απαραίτητο να αραιωθεί σύμφωνα με τις αναλογίες. Για 25 g ουσίας πάρτε τουλάχιστον 10 λίτρα νερό.

Το φυτό σαλάτας έχει πολλά ονόματα - ρόκα, indau, eruka και άλλα. Για πολλούς αιώνες είναι γνωστό σε πολλές χώρες. Εκτιμάται όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για τις ευεργετικές του ιδιότητες και την ικανότητα να χρησιμοποιείται στην ιατρική και την κοσμετολογία. Η καλλιέργεια του δεν απαιτεί πολύ χρόνο και μπορεί να γίνει και στο περβάζι. Εάν ένας κηπουρός δοκιμάσει ρόκα τουλάχιστον μία φορά, δεν θα μπορεί πλέον να την αρνηθεί.