Καλλιέργεια ρόκας σε ανοιχτό έδαφος από σπόρους και σπορόφυτα, φύτευση και φροντίδα στη χώρα

Το 70% των φυτικών τροφών και το 30% των ζωικών τροφών είναι το ποσοστό των τροφίμων που χρειάζεται ένα άτομο που έχει αναπτύξει οι διατροφολόγοι. Οι φυτικές τροφές περιλαμβάνουν λαχανικά, φρούτα και, φυσικά, χόρτα. Η χημική του σύνθεση αντιπροσωπεύει έναν πλούτο πολύτιμων βιταμινών και μικροστοιχείων. Η ρόκα είναι ένα νέο, αλλά ήδη καθιερωμένο είδος πρασίνου. Πολλοί το αγοράζουν και κάποιοι, έχοντας οικόπεδα, θέλουν να το καλλιεργήσουν. Για να γίνει αυτό, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τους κανόνες φύτευσης και φροντίδας, αν και η ρόκα σε ανοιχτό έδαφος είναι ανεπιτήδευτη.

Περιγραφή της καλλιέργειας: ποικιλίες και ποικιλίες

Αυτό το είδος πρασίνου είναι ένα αρκετά ενδιαφέρον φυτό. Παρουσιάζεται σε δύο τύπους σαλάτας:

• ρόκα κήπου, άλλη ονομασία για σπορά indau, ή eruka.
• άγρια ​​ρόκα, άλλος χαρακτηρισμός για δίσειρη λεπτόφυλλη.

Αυτοί οι τύποι χόρτων έχουν μια πρωτότυπη γεύση, παρέχοντας έτοιμα πιάτα με λεπτή γεύση ξηρών καρπών με μουσταρδί απόχρωση. Η αναπαραγωγή γίνεται με τη φύτευση σπόρων.

Η ρόκα θεωρείται είδος σαλάτας· ανήκει στην οικογένεια Brassica, το γένος Indau. Παλαιότερα θεωρούνταν ζιζάνιο, έγινε δημοφιλές μετά την επικράτηση της μεσογειακής κουζίνας στην Ευρώπη.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ρόκας, πριν από τη φύτευση, συνιστάται να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά τους:

1. τα βέλη του Έρως. Τα χόρτα χαρακτηρίζονται από μια μέση περίοδο ωρίμανσης· η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 35-38 ημέρες. Το φυτό μεγαλώνει μέχρι 30 cm, τα φύλλα είναι στενά και επιμήκη. Εξωτερικά παρόμοια με την πικραλίδα, παράγει συνεχώς καλή συγκομιδή.
2. Μια περιέργεια. Η καλλιεργητική περίοδος του πρασίνου είναι 27-30 ημέρες, μεγαλώνει μέχρι 20 cm σε ύψος, έχει όρθιο μίσχο και ανθίζει σε μικρές ταξιανθίες που έχουν κρεμώδη απόχρωση. Τα πράσινα έχουν γλυκιά γεύση, χωρίς πικρία.
3. Πόκερ - έχει πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 22-25 ημέρες. Χαρακτηρίζεται από πράσινα φύλλα πλούσιας απόχρωσης, σχετικά μεγάλα σε μέγεθος, η μία ροζέτα έχει περίπου 25 κομμάτια. Τα χόρτα φτάνουν σε ύψος 20 εκ. Έχουν γλυκιά γεύση με λίγη πικράδα. Οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι για έως και 4 χρόνια.
4. Olivetta. Τύπος πρώιμης ωρίμανσης, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 20-22 ημέρες, το ύψος δεν υπερβαίνει τα 17-20 cm.Αυτή είναι μια πολυετής ποικιλία με ελαφρώς στρογγυλεμένα φύλλα. Εξαιρετική απόδοση, εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά, υπάρχει κάποια γεύση καρυδιού και μια ελαφρά πικάντικη πικράδα.

Οι αποχρώσεις της καλλιέργειας ρόκας

Η ρόκα είναι ανεπιτήδευτη, επομένως συνιστάται να την καλλιεργήσετε:

• σε ανοιχτό έδαφος: με σπορά σπόρων ή σπορόφυτων.
• σε συνθήκες θερμοκηπίου: σπορά σπόρων ή σπορόφυτων.
• στο σπίτι: σε κατάλληλο δοχείο στο περβάζι.

Σημαντικές προϋποθέσεις για μια καλή συγκομιδή χόρτων περιλαμβάνουν κατάλληλο σημείο φύτευσης, τύπο εδάφους, πότισμα, φροντίδα και έγκαιρη συγκομιδή. Για να έχουμε συνεχώς φρέσκα χόρτα, η σπορά πραγματοποιείται σε διαστήματα δύο εβδομάδων.

Επιλέγοντας ποιοτικούς σπόρους

Το υποείδος καθορίζεται οπτικά από τον τύπο των σπόρων. Το φυτό διπλής σειράς έχει μικρούς, περισσότερους σπόρους που μοιάζουν με παπαρούνα (έως 1,3 mm). Οι σπόροι του είδους Indau είναι μεγαλύτεροι, περίπου 2-3 ​​mm σε μέγεθος.

Εάν οι σπόροι αγοράζονται αυθόρμητα, συνιστάται η απολύμανσή τους με μούλιασμα σε διάλυμα μαγγανίου. Αυτά που αγοράζονται από εξειδικευμένους πωλητές δεν απαιτούν καμία προετοιμασία.

Με ποιους γείτονες μπορείτε να φυτέψετε;

Συνιστάται η φύτευση ρόκας δίπλα σε καλαμπόκι, φασόλια και αγγούρια σκαρφαλώνοντας σε πέργκολα. Της παρέχουν ελαφριά σκιά. Ταιριάζει με άνηθο, καρότα, κρεμμύδια, δεντρολίβανο και πατάτες. Αλλά δεν πρέπει να φυτέψετε ρόκα κοντά σε φράουλες.

Καλλιέργεια ρόκας σε ανοιχτό έδαφος

Η ρόκα είναι ανεπιτήδευτη, μπορεί να καλλιεργηθεί χωρίς προβλήματα στην ύπαιθρο και στον κήπο σε ανοιχτό έδαφος. Η τεχνολογία ανάπτυξης περιλαμβάνει την τήρηση των μεθόδων προετοιμασίας του εδάφους, τη σπορά, τη φροντίδα του πρασίνου και το έγκαιρο πότισμα. Μία από τις προϋποθέσεις για μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή είναι η επιλογή μιας τοποθεσίας για φύτευση. Αυτό το είδος πρασίνου φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος σε σπορόφυτα και χωρίς σπορόφυτα.

Καλοί και κακοί προκάτοχοι

Συνιστάται η φύτευση χόρτων σε κομμάτια γης όπου προηγουμένως φύτρωναν ντομάτες, καρότα, κολοκύθες, πατάτες και όσπρια. Είναι καλοί προκάτοχοι. Αλλά μετά το λάχανο, το ραπανάκι, το rutabaga, τα γογγύλια και το χρένο, συνιστάται η σπορά μετά από 3 χρόνια λόγω της παρουσίας παρόμοιων ασθενειών.

Ημερομηνίες σποράς και απαιτήσεις εδάφους

Για την ανάπτυξη αυτού του φυτού σε ανοιχτό έδαφος, έχουν καθοριστεί οι κατάλληλες ημερομηνίες φύτευσης. Αυτή η περίοδος εκτείνεται από τα τέλη Απριλίου έως τα μέσα Αυγούστου.

Αξίζει να θυμάστε! Η γη πρέπει να ζεσταθεί μέχρι +10…+13 ^ΟΓ. Κατά τη σπορά σε κρύο έδαφος, οι διαδικασίες βλάστησης επιβραδύνονται.

Το φυτό προτιμά τη ζεστασιά, αν και αντιμετωπίζει καλά το κρύο και μπορεί να αντέξει ακόμη και τους σύντομους παγετούς έως και -5 ^ΟΓ. Για να λαμβάνετε συνεχώς φρέσκα χόρτα καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, συνιστάται η συνεχής σπορά των σπόρων καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν σε μεσοδιαστήματα 2 εβδομάδων. Τα πιο νόστιμα και ιδιαίτερα υγιεινά φύλλα είναι μεταξύ 25 και 45 ημερών. Σε θερμά γεωγραφικά πλάτη, η φθινοπωρινή συγκομιδή επιτρέπεται από τον Σεπτέμβριο έως τα μέσα Νοεμβρίου.

Στα νότια και στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη, η φύτευση αρχίζει το δεύτερο μισό του Απριλίου· στη Σιβηρία, στην περιοχή της Μόσχας, συνιστάται η χρήση καλλιέργειας σε συνθήκες θερμοκηπίου ή με σπορόφυτα. Για τα σπορόφυτα, συνιστάται η σπορά των σπόρων τις τελευταίες ημέρες του Μαρτίου ή αρχές Απριλίου.

Οι σπόροι δεν χρειάζονται προεπεξεργασία γιατί έχουν καλή βλάστηση. Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε ειδικά κουτιά, ποτήρια ή συνηθισμένες γλάστρες.

Η ρόκα μπορεί να σπαρθεί πριν από το χειμώνα, και στη συνέχεια μπορείτε να μαζέψετε πρώιμα χόρτα. Η σπορά πραγματοποιείται με την έναρξη σταθερών κρύων θερμοκρασιών χωρίς παρατεταμένη θέρμανση, θα προκαλέσουν πρήξιμο και οι σπόροι θα βλαστήσουν, με αποτέλεσμα το θάνατο της καλλιέργειας. Η σπορά πραγματοποιείται περίπου τον Οκτώβριο-Νοέμβριο.

Συστάσεις για το χώρο σποράς:

• Ο φωτισμός είναι κατά προτίμηση μέτριος, ιδανικός εάν το μεσημέρι το πράσινο είναι στη σκιά.
• κυρίως ουδέτερα, αλκαλικά ή ελαφρώς όξινα εδάφη, πεθαίνει σε όξινα εδάφη και εάν οι θάμνοι έχουν ριζώσει, θα παράγουν φυτά κακής ποιότητας.

Τα χόρτα που αναπτύσσονται σε μια ηλιόλουστη περιοχή θα γίνουν σκληρά και θα έχουν πικρή γεύση και σε μια σκοτεινή περιοχή θα χάσουν το χρώμα και το άρωμά τους.

Προετοιμασίες πριν από την προσγείωση

Πριν από τη σπορά, πρέπει να εκτελέσετε προπαρασκευαστικές εργασίες: χαλαρώστε το έδαφος και ισοπεδώστε το. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε ασβέστη· για να γίνει αυτό, πρέπει να προσθέσετε θρυμματισμένη κιμωλία, ασβέστη ή αλεύρι δολομίτη. Η συγκέντρωση επιλέγεται με βάση την κατάσταση του εδάφους, περίπου 25-55 κιλά ανά εκατό τετραγωνικά μέτρα.

Εάν η ασβέστωση γινόταν το φθινόπωρο, την άνοιξη πριν από τη σπορά προστίθενται στο έδαφος 35-38 γρ./τ.μ. m azofoski ή «Kemira». Εάν το χώμα έχει γονιμοποιηθεί καλά τα προηγούμενα χρόνια, δεν χρειάζεται να λιπάνετε αυτό το φυτό. Όταν η γη χρειάζεται διατροφή, συνιστάται η εισαγωγή 35-45 g ανά m κατά το σκάψιμο² ουρία ή την κατάλληλη ποσότητα νιτροφόσκας.

Σπορά σπόρων

Για τη σπορά των σπόρων της ρόκας δεν απαιτείται προκαταρκτική προετοιμασία· οι σπόροι έχουν καλή βλάστηση. Τα λάχανα θα εμφανιστούν την 6η ημέρα μετά τη σπορά.

Η σπορά γίνεται σε προετοιμασμένες τρύπες βάθους έως 15-20 mm. Το κενό μεταξύ των σειρών είναι 25-35 cm, προτείνεται να αφήσετε 5 cm μεταξύ των οπών.Σε κάθε τρύπα φυτεύονται 2-3 σπόροι.

Όταν δύο φύλλα έχουν αναπτυχθεί στους βλαστημένους βλαστούς, οι βλαστοί πρέπει να φυτευτούν σε ξεχωριστά δοχεία και οι ισχυρότεροι βλαστοί στη συνέχεια μεταφυτεύονται σε ανοιχτό χώρο μαζί με ένα κομμάτι χώματος για να μην τραυματιστούν οι ρίζες.

Φροντίδα για τη ρόκα

Όταν οι βλαστοί φυτρώσουν, πρέπει να αραιωθούν· για αυτό, μένει ένα κενό 5 cm μεταξύ τους και στη συνέχεια στο επόμενο αραίωμα - 10 εκ. Τα χόρτα που μεγαλώνουν πολύ χοντρά χάνουν τη γεύση τους.

Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +15…+18 ºС. Αντέχει σε σύντομους παγετούς. Εάν αναμένεται παρατεταμένο κρυολόγημα, συνιστάται η κατασκευή προστασίας από πλαστική μεμβράνη.

Μετά το πότισμα, το χώμα μολύνεται· τέτοιες ενέργειες βοηθούν στη διατήρηση της υγρασίας και αποτρέπουν τη μόλυνση του πράσινου από το έδαφος. Επιστρωμένο με μοσχεύματα χόρτου ή χούμο. Το πάχος του καλύμματος αυξάνεται κατά μερικά εκατοστά κάθε φορά. Διανέμεται κάτω από τους θάμνους έτσι ώστε τα φύλλα να μην κείτονται στο έδαφος.

Οργάνωση άρδευσης

Το φυτό προτιμά το υγρό έδαφος. Το πότισμα πραγματοποιείται τρεις φορές την εβδομάδα. Σε σταθερή ζέστη, συνιστάται να το κάνετε καθημερινά.

Αν δεν υπάρχει αρκετή υγρασία, το φυτό θα πικρίσει, θα χάσει το κοτσάνι του και θα γίνει ακατάλληλο για κατανάλωση. Η ρόκα προτιμά την υγρασία, αλλά κατά το πότισμα είναι απαράδεκτο να λιμνάζει στα ανώτερα επίπεδα του εδάφους.

Βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους

Για καλή ανάπτυξη, είναι απαραίτητο χαλαρό χώμα, επομένως, μετά το πότισμα (μπορείτε να το κάνετε κάθε άλλη φορά), συνιστάται να αφρατώσετε το οικόπεδο. Ταυτόχρονα γίνεται και ξεβοτάνισμα.

Εάν δεν αφαιρεθούν τα ζιζάνια, πυκνώνουν τις καλλιέργειες και προκαλούν την εμφάνιση μυκητιακών ασθενειών. Η παρουσία ζιζανίων επηρεάζει επίσης τη γεύση των χόρτων.

Διατροφή φυτών

Η γη για σπορά είναι καλά γονιμοποιημένη. Στη συνέχεια, κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, πραγματοποιούνται μία ή δύο επιπλέον τροφές. Δεν συνιστάται η χρήση πολύπλοκων ορυκτών παρασκευασμάτων, καθώς οι τοξίνες που συλλέγονται στο φυτό δεν θα αποσυντεθούν σε μια σύντομη περίοδο ανάπτυξης.

Συνιστάται η χρήση διαλύματος κοπριάς κοτόπουλου ή σάπιας κοπριάς ως επίδεσμος.Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αζωτούχα λιπάσματα, αλλά αξίζει να θυμάστε ότι το πράσινο μέρος συσσωρεύει γρήγορα νιτρικά άλατα.

Ασθένειες και παράσιτα της ρόκας

Η ρόκα ταξινομείται ως φυτό πρώιμης ωρίμανσης, επομένως δεν πραγματοποιείται χημική επεξεργασία.

Ωστόσο, η προστασία από μυκητιασικές λοιμώξεις είναι απαραίτητη· αυτές οι ασθένειες αναπτύσσονται κυρίως σε υγρό έδαφος. Εάν επηρεαστούν οι ρίζες, το τμήμα του στελέχους θα αρχίσει να μαραίνεται. Οι ίδιες οι ρίζες καλύπτονται με μικρές φυσαλίδες καφέ απόχρωσης. Όταν εμφανιστούν αυτά τα σημάδια, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το προσβεβλημένο βλαστάρι και να αντιμετωπίσετε το έδαφος με αντιμυκητιακά φάρμακα.

Ο σχηματισμός καφέ κηλίδων στο πράσινο υποδηλώνει ασθένεια με περονοσπόρωση και τα κιτρινισμένα φύλλα υποδηλώνουν βλάβη από το φουζάριο.

Αλλαγές στο χρώμα των φύλλων, σχηματισμός κηλίδων, λήθαργος πρασίνου ή αν υπάρχουν τρύπες στο τμήμα του φύλλου, όλα αυτά υποδηλώνουν ασθένεια ή παρουσία παρασίτων. Για την πρόληψη τέτοιων φαινομένων, πραγματοποιείται πρόληψη:

• ενδελεχής προετοιμασία του εδάφους.
• συνιστάται να πασπαλίζετε το έδαφος με τέφρα ξύλου.
• λογιστική των προκατόχων εγκαταστάσεων·
• αφαίρεση ζιζανίων?
• χρήση ποιοτικών σπόρων.

Όταν εμφανίζονται σημάδια μυκητιακών και βακτηριακών ασθενειών, επιτρέπεται η χρήση βιομυκητοκτόνων. Η επεξεργασία πραγματοποιείται σύμφωνα με τις οδηγίες. Σε περίπτωση μεγάλης κλίμακας ζημιάς, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε και να καταστρέψετε τη ρόκα.

Το φυτό αποπνέει πολλά αιθέρια έλαια, η μυρωδιά τους τρομάζει τα παράσιτα. Αν και το πράσινο της ρόκας προσελκύει κάμπιες λάχανου, λαχανόσκωρους και άλλα λεπιδόπτερα, προσελκύει επίσης γυμνοσάλιαγκες. Τα χόρτα της ρόκας μπορούν επίσης να καταστραφούν από τον σταυρανθή ψύλλο σκαθάρι· τρώνε επίσης ραπανάκια και άλλα είδη χόρτων.Όταν καλύπτονται τρυφερές καλλιέργειες με lutrasil, τα επιβλαβή έντομα θα αναγκαστούν να αναζητήσουν άλλη τροφή.

Το ράντισμα εδάφους και φυτών με σκόνη καπνού ή λεπτή, προ-κοσκινισμένη τέφρα λειτουργεί αποτελεσματικά. Δεν συνιστάται ο ψεκασμός με αφεψήματα βοτάνων, ιδιαίτερα αψιθιάς. Εάν αφεθεί στα χόρτα, το διάλυμα θα τους δώσει μια ανεπιθύμητη γεύση.

Κατά την περίοδο ανάπτυξης της ρόκας, οι γυμνοσάλιαγκες και οι κάμπιες, αν δεν είναι πολλές, αφαιρούνται με το χέρι. Μπορείτε να επεξεργαστείτε το φυτό με βιοεντομοκτόνο, σύμφωνα με τις συστάσεις.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι αν αφήσετε τη ρόκα να καθίσει πολύ, τα φύλλα θα γίνουν σκληρά και θα έχουν πικρή γεύση. Είναι σημαντικό να συλλέγετε τα χόρτα από τον κήπο εγκαίρως. Ο πρώτος δείκτης ωριμότητας είναι ότι το μήκος των φύλλων πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 cm.

Σημαντικό να θυμάστε! Οι γευστικές ιδιότητες των χόρτων μειώνονται μετά την εμφάνιση του βέλους που φέρει λουλούδια.

Οι μεγάλες ροζέτες πρέπει να αποκοπούν στη ρίζα, οι υπόλοιποι θάμνοι εν μέρει. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φρέσκων σαλατών. Σε ένα κρύο και σκοτεινό μέρος, τα χόρτα αποθηκεύονται, συσκευασμένα σε μεμβράνη, για αρκετές ημέρες.

Εάν ακολουθήσετε τους απλούς συνιστώμενους κανόνες καλλιέργειας, τα χόρτα της ρόκας θα σας ενθουσιάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθ' όλη τη διάρκεια του ευνοϊκού χρόνου ανάπτυξης. Και αν κατακτήσετε την τεχνολογία φύτευσης και φροντίδας στο σπίτι, θα έχετε χόρτα στη διατροφή σας όλο το χρόνο.