Περιγραφή ποικιλιών και τύπων φυστικιών, ευεργετικές και βλαβερές ιδιότητες, φύτευση και φροντίδα

Τα φιστίκια έχουν ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό και έχουν πολλά είδη και ποικιλίες. Η καλλιέργεια αυτού του φυτού δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Ο πολιτισμός ριζώνει σε θερμά κλίματα, δεν απαιτεί επιμελές πότισμα και δεν είναι επιλεκτικός ως προς την τοποθεσία και το έδαφος.

Περιγραφή των φιστικιών

Το φιστίκι είναι μονοετές φυτό, φτάνει σε ύψος τα 25-45 εκ. Το μέγιστο ύψος είναι 70 εκ. σε ορισμένα είδη. Έχει διακλαδισμένη ρίζα και ευθύγραμμους μίσχους.Φύλλα μακριά, πτερωτή, επιμήκη, μήκους έως 11 cm, έχουν μυτερή άκρη. Ανθίζει με κιτρινοκόκκινες ή λευκές ταξιανθίες. Η περίοδος ανθοφορίας πέφτει στα μέσα του καλοκαιριού. Οι καρποί είναι διογκωμένοι, οβάλ σχήματος, με παξιμάδι μέσα. Αναφέρεται σε όσπρια.

Διατροφική αξία και σύνθεση των φιστικιών

100 γραμμάρια προϊόντος περιέχουν 567 kcal. Από αυτά, 49 γραμμάρια κατανέμονται σε λίπη, 16 γραμμάρια σε υδατάνθρακες, 26 γραμμάρια σε πρωτεΐνες.

Τα φιστίκια περιέχουν μεγάλη ποσότητα λιπαρών οξέων. Το κύριο συστατικό του παξιμαδιού είναι το λάδι.

Λιπαρά οξέα που περιλαμβάνονται στο λάδι:

• αραχίνη?
• στεατικός;
• λινολεϊκό?
• ελαϊκός;
• παλμιτικό?
• Μυριστικός?
• κερατινικό;
• λιγνοκερικό;
• λαυρικός

Εκτός από οξέα, το παξιμάδι περιέχει:

• πρωτεΐνες;
• άμυλο;
• Σαχάρα;
• αμινοξέα;
• βιταμίνες Β, Α, Ε;
• πουρίνες?
• γλουτενίνες.

Τα μικροστοιχεία που περιλαμβάνονται στη σύνθεση περιλαμβάνουν:

• νάτριο;
• κάλιο;
• μαγνήσιο;
• σίδερο;
• ασβέστιο.

Τύποι και ποικιλίες φυστικιών

Οι ποικιλίες των φιστικιών πρακτικά δεν διαφέρουν μεταξύ τους. Διαφέρουν ως προς το μέγεθος, την απόδοση και το ύψος των καρπών.

Βιργινία

Η ανάπτυξη είναι δυνατή σε τσαμπιά και βλαστούς. Δεν φτάνει σε ύψος περισσότερο από 50 εκατοστά. Οι λοβοί με καρπούς σχηματίζονται 5-10 εκατοστά από την επιφάνεια του εδάφους. Αυτός ο τύπος παξιμαδιών χρησιμοποιείται για σκοπούς ζαχαροπλαστικής. Προστίθεται σε κέικ, σοκολάτα, παγωτό και παρασκευάζονται αλατισμένα φιστίκια.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

• Βόρεια Καρολίνα;
• Shulamit;
• Γρηγόριος;
• Perry;
• Wilson
• Γλάρος.

Ισπανικά

Ιδρυτής άλλων ειδών και ποικιλιών. Καλλιεργείται εδώ και πολύ καιρό ως κύριο είδος και χρησιμοποιείται ευρέως σε όλες τις βιομηχανίες. Στα μέσα του 20ου αιώνα αντικαταστάθηκε σταδιακά από πιο παραγωγικές ποικιλίες με μεγάλους καρπούς φιστικιών. Το φυτό δεν είναι ψηλό - έως 50 cm, η ανοσία είναι αδύναμη, η απόδοση είναι μέση, οι πυρήνες είναι μικροί, καλυμμένοι με ένα έντονο κόκκινο κέλυφος.Επί του παρόντος καλλιεργείται για επεξεργασία σε φυστικοβούτυρο και επάλειψη.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

• Dixie Ισπανικά;
• Γεννητικό κοινό;
• Tamspan 90;
• Λευκός πυρήνας;
• Αστέρι;
• Κομήτης;
• Αργεντινός.

Δρομέας

Μια ομάδα από αυτές τις ποικιλίες αναπτύχθηκε στη δεκαετία του '40 του 20ου αιώνα. Τα φυτά είναι χαμηλά, μέχρι 50 εκατοστά σε μήκος. Τα φύλλα είναι επιμήκη και πυκνά τοποθετημένα. Οι ξηροί καρποί αυτής της ποικιλίας είναι μεγαλύτεροι σε μέγεθος και έχουν καλή γεύση. Η παραγωγικότητα είναι υψηλή. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

• Γεωργία πράσινο?
• Dixie runner?
• Bradford Runner;
• Αιγυπτιακός γίγαντας?
• Fragrant 458;
• Ταμράν.

Ερυθρόδερμος

Χαρακτηρίζεται από μεγάλους καρπούς καλυμμένους με ροζ-κόκκινη φλούδα. Τα φυτά φτάνουν σε ύψος το 1 μέτρο. Τα φύλλα βρίσκονται συχνά, το φυτό είναι πλούσιο. Κάθε λοβός περιέχει τρεις ξηρούς καρπούς.

Τενεσί

Καλλιεργείται στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα χαρακτηριστικά του χαρακτηρίζονται από μεγάλους καρπούς καλυμμένους με κόκκινο-καφέ κέλυφος, που φτάνουν σε ύψος περίπου 1 μέτρο. Υπάρχουν δύο τύποι: οι ποικιλίες Texas Red και White. Το κύριο μέρος των ξηρών καρπών που προκύπτουν αποστέλλεται για επεξεργασία και από αυτούς παρασκευάζεται φυστικοβούτυρο.

Ευεργετικές και βλαβερές ιδιότητες των φιστικιών

Τα φιστίκια έχουν τα ακόλουθα ευεργετικά αποτελέσματα:

• έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
• βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιακού μυός.
• ανανεώνει τα παλιά κύτταρα.
• βελτιώνει τη μνήμη και διεγείρει το νευρικό σύστημα.
• έχει χολερετικό αποτέλεσμα.
• περιβάλλει το στομάχι, χρήσιμο για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• διεγείρουν τη θρομβοποίηση.
• βελτιώνει την ανδρική ισχύ.
• έχει ευεργετική επίδραση στην ακοή.
• κορεστεί το σώμα με ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα, αμβλύνει το αίσθημα της πείνας.
• προάγει την απώλεια βάρους όταν λαμβάνεται με μέτρο.

Σπουδαίος! Απαγορεύεται η λήψη φιστικιών εάν είστε αλλεργικοί σε αυτά. Αυτό το είδος αλλεργίας είναι πολύ επικίνδυνο και μπορεί να είναι θανατηφόρο.

Οι ξηροί καρποί είναι επιβλαβείς στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• Μια μεγάλη ποσότητα ωμών φιστικιών οδηγεί σε γαστρεντερικές διαταραχές.
• Για οποιαδήποτε ασθένεια των αρθρώσεων, συνιστάται η μείωση των ξηρών καρπών στη διατροφή.
• Εάν φάτε ένα χαλασμένο παξιμάδι, θα προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση· πρέπει να επιθεωρήσετε προσεκτικά τα φρούτα πριν τα φάτε.
• Η απεριόριστη κατανάλωση ξηρών καρπών βλάπτει το στομάχι και είναι δύσκολο να χωνευτεί.

Φαρμακευτικές συνταγές

Τα φιστίκια χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Οι συνταγές βοηθούν στην εξάλειψη των συμπτωμάτων ορισμένων ασθενειών. Βασικές συνταγές:

1. 100 γραμμάρια ξηρών καρπών ρίχνονται σε 400 ml νερό και βράζονται για 15 λεπτά. Το υγρό που προκύπτει στραγγίζεται και λαμβάνεται το πρωί με άδειο στομάχι. Το αφέψημα θα εξαλείψει τη φλεγμονή στους πνεύμονες και έχει αποχρεμπτική δράση.
2. 100 γραμμάρια ξηρούς καρπούς, ρίξτε 800 ml νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά, καταναλώνουμε το αφέψημα μαζί με τα φιστίκια. Μειώνει τη θερμοκρασία και βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος.
3. Ένα ποτήρι ψητά φιστίκια την ημέρα βοηθά στην αντιμετώπιση της νόσου του Werlhof.
4. Ξηροί καρποί τουρσί σε 6% ξύδι χωρίς να αφαιρούν τη φλούδα. Εγχύστε για μία ημέρα και πάρτε 10 τεμάχια την ημέρα. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
5. Μια χούφτα φρούτα θρυμματίζονται και τηγανίζονται. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο marshmallow. Ρίχνουμε μέσα 500 ml βρασμένο γάλα. Αφήστε για 20 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα σε ένα θερμός και αφήστε το για 10-12 ώρες. Πάρτε 100 ml 3-4 φορές την ημέρα. Βοηθά στην αντιμετώπιση της προστατίτιδας. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 10 ημέρες.

Φύτευση φυστικιών

Για να καλλιεργήσετε φιστίκια στον κήπο, είναι απαραίτητο να ζωνοποιήσετε σωστά τις ποικιλίες για κάθε περιοχή.Για να αυξηθεί ο αριθμός των δενδρυλλίων, οι σπόροι φυτεύονται στο σπίτι σε δοχεία και στη συνέχεια μεταφέρονται στο έδαφος. Μπορείτε να φυτέψετε σπόρους απευθείας σε ανοιχτό έδαφος, αλλά στη συνέχεια η καρποφορία θα καθυστερήσει. Τα σπορόφυτα παρασκευάζονται από τον Απρίλιο.

Τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε ζεστό έδαφος, οι σπόροι βλασταίνουν στους 13°C. Η καλύτερη εποχή για αυτό θεωρείται τα μέσα Μαΐου. Σπέρνουμε καρύδια σε σειρές, διατηρώντας ένα σχέδιο 60 cm μεταξύ των σειρών και 20 cm μεταξύ των φυτών. Θάβονται στο χώμα σε βάθος 7 εκ. Αφού μεταφερθούν στο έδαφος. Το φυτό ποτίζεται άφθονο και λοφώδες.

Σπουδαίος! Για τη σπορά, συνιστάται η επιλογή μεγάλων, αποφλοιωμένων σπόρων. Αυτό αυξάνει τον αριθμό των δενδρυλλίων.

Πώς να φροντίσετε ένα φυτό

Ένα σημαντικό σημείο είναι να πραγματοποιείτε τακτικά λόφισμα των φιστικιών. Η πρώτη φορά πραγματοποιείται 10 ημέρες μετά την ανθοφορία. Η ανθοφορία εμφανίζεται στα μέσα Ιουλίου, το λουλούδι ανθίζει νωρίς το πρωί και σβήνει το βράδυ. Το πότισμα πραγματοποιείται ανάλογα με το κλίμα.

Σε ξηρό καιρό, ποτίζετε κάθε 10-12 ημέρες, λαμβάνοντας υπόψη τις βροχές. Το υπερβολικό πότισμα του εδάφους μπορεί να καταστρέψει το φυτό· είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το έδαφος είναι συνεχώς υγρό. Χρησιμοποιήστε σταλάκτες για πότισμα ή ζεστό νερό. Ένα μήνα πριν τη συγκομιδή, το πότισμα αφαιρείται εντελώς. Για την καλλιέργεια φιστικιών, είναι κατάλληλες τουλάχιστον 8 ώρες φωτός την ημέρα.

Ασθένειες και παράσιτα των καλλιεργειών

Οι κύριες ασθένειες που επηρεάζουν τον θάμνο:

• ωίδιο. Τα φύλλα καλύπτονται με λευκή επικάλυψη, σταδιακά πεθαίνουν και κιτρινίζουν. Αποτρέψτε την ανάπτυξη με οποιοδήποτε μυκητοκτόνο, χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
• Φυλλόστωση. Στο φύλλωμα εμφανίζονται καφέ κηλίδες με μωβ περίγραμμα. Για τον έλεγχο χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα.
• Μαύρη κηλίδα.Αναπτύσσεται σε υψηλή υγρασία· στα φύλλα της πλατίνας εμφανίζονται μαύρες κηλίδες και μεγαλώνουν αργά.
• Φουζάριο μαρασμό. Εκδηλώνεται με το σχηματισμό σήψης στις ρίζες. Η ανάπτυξη του φυτού σταματά, τμήματα των στελεχών πεθαίνουν αργά και ο θάμνος πεθαίνει.
• Γκρίζα σήψη. Τις περισσότερες φορές, η ζημιά εμφανίζεται μετά την ανθοφορία. Σε μέρη των στελεχών και των φύλλων εμφανίζονται καφέ κηλίδες και σταματά ο σχηματισμός καρπών.

Παράσιτα που επιτίθενται στον θάμνο:

• Ψείρα των φυτών. Για την πρόληψη, το ανώτερο στρώμα του εδάφους δίπλα στο φυτό καλύπτεται με σκόνη καπνού και στάχτη.
• Κάντε κλικ στο σκαθάρι. Διαπερνούν το κέλυφος του φιστικιού και τρώνε το παξιμάδι από μέσα. Για την πρόληψη, ανοίγονται μικρές τρύπες κοντά στην καλλιέργεια και αφήνονται καρότα ή παντζάρια σε αυτές για να δελεάσουν τα έντομα. Οι τρύπες καλύπτονται από πάνω με κόντρα πλακέ ή φαρδιά σανίδα και μετά την ενεργοποίηση της εντομοπαγίδας καταστρέφονται οι εντομοπαγίδες.

Συνθήκες συλλογής και αποθήκευσης

Η συγκομιδή ξεκινά όταν τα φιστίκια κιτρινίζουν και οι καρποί βγαίνουν από τους λοβούς χωρίς προσπάθεια. Είναι σημαντικό να μην καθυστερήσετε αυτή τη στιγμή, καθώς οι ακατάλληλες καιρικές συνθήκες θα καταστρέψουν τη συγκομιδή. Η διαδικασία γίνεται σε δύο στάδια. Στο πρώτο στάδιο συλλέγονται όλα τα φυτά και σχηματίζονται άξονες από αυτά. Αφήστε να στεγνώσει για αρκετές ημέρες. Στο δεύτερο στάδιο, χωρίστε τους λοβούς από τους μίσχους. Οι καρποί ξηραίνονται σε θερμοκρασία 40°C, σε χώρο με καλό αερισμό.

Τα φιστίκια αποθηκεύονται με τη μορφή λοβών και αφαιρούνται πριν από τη χρήση. Ένα δωμάτιο με σταθερή θερμοκρασία αέρα 8-10 °C είναι κατάλληλο για αποθήκευση. Οι καρποί απλώνονται σε ράφια, σε στρώσεις πάχους όχι μεγαλύτερου από 10 cm ή τοποθετούνται σε υφασμάτινες σακούλες.