Η ποικιλία μέντας φράουλας έχει ένα ευχάριστο λεπτό άρωμα ώριμων μούρων, ενώ το φυτό δεν έχει έντονη κρύα επίγευση. Χάρη στη συμπαγή και πλούσιο άρωμά της, αυτή η ποικιλία γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής στους Ρώσους κηπουρούς. Η καλλιέργεια του κήπου είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα και την καλλιέργεια, επομένως η ανάπτυξή της δεν θα είναι δύσκολη ακόμη και για αρχάριους κηπουρούς.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Τα φύλλα μέντας φράουλας έχουν ένα ασυνήθιστο άρωμα φράουλας και δεν έχουν τη σκληρή γεύση των παραδοσιακών ποικιλιών. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, το φυτό είναι ιδανικό ως συστατικό για επιδόρπια, γλυκά πιάτα και ποτά.Το βότανο χρησιμοποιείται μόνο στη μαγειρική, καθώς δεν έχει βακτηριοκτόνο ή αναλγητικό αποτέλεσμα.
Το φυτό είναι συμπαγές, το μέσο ύψος των θάμνων κυμαίνεται από 30 έως 40 εκ. Σε ζεστά κλίματα μπορεί να φτάσει έως και 60 εκ. Χάρη στην ανεπιτήδευτη φύση και την ικανότητά του να επιβιώνει σε χαμηλές θερμοκρασίες, ριζώνει καλά ακόμη και στη βόρεια Ρωσία περιφέρειες.
Παρασκευή σπόρων
Η μέντα θεωρείται φυτό που δεν αναπαράγεται καλά από σπόρους. Είναι καλύτερο να αγοράσετε υλικό φύτευσης σε εξειδικευμένα καταστήματα. Συνιστάται η αγορά πολλών σακουλών, καθώς στις περισσότερες περιπτώσεις οι κηπουροί αντιμετωπίζουν προβλήματα βλάστησης.
Η συλλογή των σπόρων μόνοι σας είναι συχνά αδύνατη ή απαιτεί εργασία. Συχνά, μετά τη φύτευση τέτοιου υλικού, θα αναπτυχθεί τελικά ένα εντελώς διαφορετικό φυτό, όχι παρόμοιο με τη μητρική ποικιλία. Οι σπόροι θάβονται στο έδαφος όχι περισσότερο από 0,5 cm, οι πρώτοι βλαστοί εμφανίζονται μετά από 2 ή 3 εβδομάδες. Για την καλύτερη ανάπτυξη απαιτείται εύρος θερμοκρασίας από 20 έως 25 C.0.
Επιλογή τοποθεσίας προσγείωσης
Η μέντα είναι ένα υγρόφιλο και φωτόφιλο φυτό που είναι απαιτητικό στο έδαφος. Λόγω αυτών των χαρακτηριστικών, επιλέγεται για φύτευση ένα ηλιόλουστο μέρος με αμμώδες ή αργιλώδες έδαφος. Οι καλύτεροι πρόδρομοι για την καλλιέργεια φυτών είναι:
- όσπρια;
- ρίζες;
- λαχανικά.
Το έδαφος για φύτευση πρέπει να είναι χαλαρό, το επίπεδο οξύτητας πρέπει να είναι μεταξύ 6 και 7 PH. Σε υγροτόπους, η μέντα δεν μπορεί να ριζώσει.
Προσγείωση
Η μέντα έχει καλή αντοχή στο κρύο, οπότε η φύτευση μπορεί να γίνει από την άνοιξη έως το φθινόπωρο. Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται νωρίς την άνοιξη, καθώς παγώνουν το χειμώνα.Η καλοκαιρινή περίοδος θεωρείται πιθανή, αλλά δεν συνιστάται για φύτευση, αφού σε αυτή την περίπτωση το φυτό δεν έχει χρόνο να δυναμώσει και να σχηματίσει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα.
Ο πολλαπλασιασμός με διαίρεση θάμνων ή ριζοβολία μοσχευμάτων πραγματοποιείται στα τέλη της άνοιξης. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε ψηλούς, υγιείς βλαστούς. Η επαναφύτευση μέντας μπορεί να γίνει μέχρι το τέλος Αυγούστου. Δεν συνιστάται μεταγενέστερος χρόνος, καθώς οι θάμνοι δεν μπορούν να ριζώσουν σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Καλλιεργητική φροντίδα
Το φυτό δεν είναι απαιτητικό για τη φροντίδα και τις συνθήκες ανάπτυξης. Για καλή ανάπτυξη, είναι απαραίτητο να παρέχεται έγκαιρο πότισμα και να εμπλουτίζεται το έδαφος με χούμο. Εάν υπάρχει επαρκής θερμότητα, φως και υγρασία, οι βλαστοί αναπτύσσονται γρήγορα. Για εξοικονόμηση ενέργειας κατά το πότισμα, συνιστάται η σάπια φύλλα του εδάφους.
Για καλύτερο σχηματισμό πρασίνου, είναι απαραίτητη η τροφοδοσία του φυτού με οργανικά, αζωτούχα και φωσφορούχα λιπάσματα σε διαστήματα 1 έως 2 φορές το μήνα.
Η μέντα μπορεί να αναπτυχθεί σε σύντομο χρονικό διάστημα και να καταλαμβάνει μεγάλη έκταση, επομένως η διαδικασία ανάπτυξης πρέπει να ελέγχεται με περιοδική απομάκρυνση των φυτών από περιττά μέρη. Είναι δυνατή η ριζική απομάκρυνση των φυτειών μέντας μόνο με βαθύ σκάψιμο του εδάφους. Για να διευκολυνθεί αυτή η διαδικασία, οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν να σκάψουν ένα φύλλο σχιστόλιθου ή μετάλλου στο έδαφος, περιφράσσοντας έτσι την περιοχή και εμποδίζοντας τις ρίζες του φυτού να αναπτυχθούν πέρα από την περιοχή που περιορίζεται από το φράγμα.
Η ανάγκη για καταφύγιο για το χειμώνα καθορίζεται ανάλογα με το κλίμα μιας συγκεκριμένης περιοχής. Σε χαμηλές θερμοκρασίες και μικρή ποσότητα χιονιού, το φυτό είναι ικανό να παγώσει, επομένως σε τέτοιες συνθήκες το φυτό χρειάζεται καταφύγιο. Για μόνωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τύρφη ή πριονίδι.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Για περαιτέρω αποθήκευση μέντας συλλέγονται στην αρχή της ανθοφορίας. Την περίοδο αυτή τα φύλλα του φυτού είναι νεαρά και περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα αιθέριων ελαίων. Υπάρχουν δύο μέθοδοι συλλογής:
- κόψιμο στελέχους?
- μάδημα ή κόψιμο μεμονωμένων φύλλων.
Με την πρώτη μέθοδο, μπορείτε να στεγνώσετε ολόκληρο το φυτό. Σε αυτή την περίπτωση, σχηματίζονται μικρές δέσμες από τους μίσχους και δένονται στη βάση. Στη συνέχεια, η μέντα σε αυτή τη μορφή κρεμιέται σε μέρος που δεν δέχεται άμεσο ηλιακό φως. Αυτό το προϊόν δημιουργεί ένα λεπτό άρωμα στο δωμάτιο, ενώ το φυσικό άρωμα είναι φυσικό και απολύτως ασφαλές για τον άνθρωπο.
Το φρέσκο γρασίδι που συλλέγεται για ξήρανση απλώνεται σε επίπεδη επιφάνεια και αφήνεται να στεγνώσει εντελώς. Μερικοί κηπουροί αφήνουν το αποξηραμένο φυτό στην αρχική του μορφή, άλλοι επιτυγχάνουν ένα ομοιογενές μείγμα αλέθοντας το γρασίδι. Αποθηκεύστε τη μέντα σε καλά κλεισμένο δοχείο σε μέρος που να προστατεύεται καλά από το φως και την υγρασία. Η στεγανότητα του δοχείου επιτρέπει στο φυτό να διατηρήσει το άρωμα μούρων του. Η ξηρή μέντα χρησιμοποιείται συχνά ως συστατικό για την παρασκευή τσαγιού και αφεψημάτων.
Μέντα για προσθήκη αρώματος σε πράγματα που είναι αποθηκευμένα σε ντουλάπα ή ντουλάπα. Για να γίνει αυτό, το ξηρό μείγμα απλώνεται σε σακούλες από λινά, οι οποίες τοποθετούνται στην απαιτούμενη θέση. Η μέντα μπορεί να λειτουργήσει ως σόλο συστατικό ή να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο συστατικό μαζί με άλλα αρωματικά βότανα.
Για να χρησιμοποιήσω τη μέντα για γαστρονομικούς σκοπούς, χρησιμοποιώ τη μέθοδο κατάψυξης. Για να γίνει αυτό, τα χόρτα πλένονται καλά, στεγνώνουν και τοποθετούνται σε μια σακούλα στην κατάψυξη. Για χρήση σε ροφήματα τύπου mojito, καταφεύγουν στην κατασκευή παγοκύβων που περιέχουν ψιλοκομμένο δυόσμο χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια.
