Οι λευκορωσικές ποικιλίες πατάτας συνεχίζουν να είναι δημοφιλείς στην πατρίδα τους, αλλά και σε άλλες χώρες όπου αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται για κατανάλωση. Οι Ρώσοι καλλιεργητές πατάτας γνωρίζουν καλά τις περισσότερες ποικιλίες και τις περιγραφές τους. Συνεχίζουν να καλλιεργούνται σε διάφορες περιοχές της χώρας, λαμβάνοντας υπόψη τις κλιματικές συνθήκες. Αυτό συμβαίνει εδώ και δεκαετίες.
Καλλιέργεια πατάτας
Η ανάπτυξη των ποικιλιών ξεκινά λαμβάνοντας υπόψη την κλιματική ζώνη. Είναι γνωστό ότι υπάρχουν 3 από αυτά στη Λευκορωσία.Για τους Λευκορώσους, οι πατάτες είναι το δεύτερο πιο σημαντικό προϊόν μετά το ψωμί. Ως εκ τούτου, οι κτηνοτρόφοι προσπαθούν να εκτρέφουν όσο το δυνατόν περισσότερα είδη που θα παράγουν πλούσια σοδειά.
Είναι δύσκολο να προσδιοριστούν οι καλύτερες ποικιλίες πατάτας. Αυτή η λίστα μπορεί να είναι διαφορετική για κάθε άτομο, καθώς οι αγρότες και οι κηπουροί έχουν ατομικές προτιμήσεις. Εάν ένα άτομο σκοπεύει να κάνει ξηρή σκόνη από ένα λαχανικό, συνιστάται να επιλέξετε βρασμένους κόνδυλους. Τα πιο πυκνά φρούτα είναι κατάλληλα για την παρασκευή τσιπς. Άνθρωποι που αγαπούν καλλιεργούν πατάτες σε συνθήκες dacha, επιλέγονται πρώιμες ποικιλίες, ενώ οι ιδιοκτήτες ιδιωτικών ακινήτων επιλέγουν ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης.
Μεταξύ του μεγάλου αριθμού ποικιλιών, διακρίνονται εκείνες που έχουν καταφέρει να αποδειχθούν θετικά. Οι καλύτερες πατάτες, ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης:
- νωρίς - Dolphin, Uladar, Lapis lazuli.
- στη μέση της σεζόν - Ντουμπράβα, Κρίνιτσα, Βολάτ.
- αργά - Rogneda, Vesnyanka, Zarnitsa.
Κάθε ποικιλία έχει μοναδικά χαρακτηριστικά με βάση τον χρόνο ωρίμανσης. Μερικοί κηπουροί προσελκύονται από τη γεύση, άλλοι προτιμούν το μέγεθος. Υπάρχουν και εκείνοι που θέλουν να μεγαλώσουν αποκλειστικά αργά ή πρώιμες ποικιλίες πατάτας. Όλα είναι ατομικά, αφού η επιλογή εξαρτάται από το τελικό αποτέλεσμα που θέλει να πάρει ένας άνθρωπος.
Τύποι πρώιμης ωρίμανσης
Σε περιοχές με εύκρατο κλίμα, συνηθίζεται να καλλιεργούνται πρώιμες ποικιλίες. Τα περισσότερα από αυτά καλλιεργούνται με επιτυχία στην Ουκρανία και τη Ρωσία.
Δελφίνι
Η ποικιλία πατάτας χαρακτηρίζεται από αυξημένη απόδοση κονδύλων και πρώιμη συγκομιδή. Οι ώριμες ριζικές καλλιέργειες έχουν καλή παρουσίαση. Τα λαχανικά έχουν σχήμα στενόμακρο με ανοιχτοκίτρινη σάρκα. Ένα φρούτο δεν περιέχει περισσότερο από 15% άμυλο. Βάρος πατάτας: 85–140 g.
Χαρακτηρίζεται από σύντομη συγκομιδή ωρίμανσης.Τα ώριμα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν 1,5 μήνα μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Τις περισσότερες φορές προσβάλλεται από όψιμο έλκος των κονδύλων, αλλά δεν είναι ευαίσθητο στον καρκίνο της πατάτας. Ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα αποτρέπει το κατσαρό των φύλλων. Σπάνια, τα φρούτα μπορούν να σαπίσουν, αλλά αυτό συμβαίνει σε μεμονωμένες περιπτώσεις.
Ουλαντάρ
Αυτή η ποικιλία επιλέγεται συχνά για καλλιέργεια από κηπουρούς, καθώς δεν απαιτεί σχολαστική φροντίδα. Ταυτόχρονα δίνει υψηλή απόδοση σε ριζικές καλλιέργειες. Η περιγραφή της ποικιλίας περιλαμβάνει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά: μακροχρόνια αποθήκευση καρπών, πρώιμη ωρίμανση, αντοχή στην ξηρασία, εξαιρετική γεύση. Ο καρπός καλύπτεται με λεία σκούρα φλούδα. Έχει μικρά μάτια που βρίσκονται στην επιφάνεια και δεν ξαπλώνουν.
Οι πατάτες με κρεμώδη σάρκα είναι ελαστικές στην αφή. Αλλάζει χρώμα κατά τη θερμική επεξεργασία. Όταν ψηθεί, δεν διαλύεται και διατηρεί το αρχικό του σχήμα. Επίπεδο αμύλου από 11 έως 16%. Η σωστή φροντίδα της καλλιέργειας σας επιτρέπει να πάρετε φρούτα βάρους 165 g.
Κυανός
Άλλη μια πρώιμη πατάτα με χαρακτηριστική γεύση πατάτας. Τα φρούτα είναι λεία στην αφή, στρογγυλά, τα μάτια δεν είναι πολύ βαθιά. Το κόψιμο αποκαλύπτει λευκή σάρκα καλυμμένη με κίτρινη φλούδα. Έχει μέση περιεκτικότητα σε άμυλο. Το βάρος των ώριμων φρούτων συχνά φτάνει τα 120 γρ.
Το Lapis lazuli είναι ένας λαμπερός εκπρόσωπος των σούπερ πρώιμων ποικιλιών πατάτας. Ο σχηματισμός κονδύλων συμβαίνει γρήγορα, επομένως η καλλιέργεια μπορεί να συγκομιστεί 4-6 εβδομάδες μετά την εμφάνιση. Το ανοσοποιητικό σύστημα αντιστέκεται στην επίθεση από μια σειρά ασθενειών που επηρεάζουν συχνότερα την οικογένεια των νυχτολούλουδων. Το πράσινο μέρος του φυτού επηρεάζεται από την όψιμη προσβολή.
Πολλές ποικιλίες πατάτας πρώιμης ωρίμανσης έχουν αναπτυχθεί στη Λευκορωσία. Εδώ παρουσιάζονται μόνο τα πιο δημοφιλή. Υπάρχουν 124 είδη που περιλαμβάνονται στο κρατικό μητρώο. Η τοπική επιλογή προσφέρει μια επιλογή από 44 είδη πατάτας.
Mid-season
Εκτός από την πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, οι κηπουροί δεν αγνοούν τις πατάτες που ανήκουν σε ποικιλίες μέσης εποχής. Η περίοδος ανάπτυξης δεν διαρκεί περισσότερο από 100 ημέρες. Η μεγαλύτερη ζήτηση είναι σε Ντουμπράβα, Κρίνιτσα και Βολάτ. Κάθε άτομο επιλέγει την κατάλληλη επιλογή για τον εαυτό του.
Ντουμπράβα
Οι πατάτες έχουν ευχάριστη γεύση και καλή ποιότητα διατήρησης. Το μέγεθος του κονδύλου είναι μέσο. Οι στρογγυλοί καρποί καλύπτονται με μικρά μάτια. Οι Λευκορώσοι, οι Ουκρανοί και οι Ρώσοι επιλέγουν το Dubrava λόγω της ανθεκτικότητας στις ασθένειες και της υψηλής απόδοσης.
Κρινίτσα
Από 6 έως 9 κόνδυλοι σχηματίζονται σε ένα φυτό. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό το γεγονός, η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μέσο βαθμό παραγωγικότητας. Είναι δυνατή η μακροχρόνια αποθήκευση των ριζικών καλλιεργειών. Με στρογγυλό σχήμα τα μάτια δεν ξεχωρίζουν πολύ. Το μόνο μειονέκτημα της καλλιέργειας είναι η κακή ανοσία στην όψιμη προσβολή.
Volat
Κατάλληλο για κηπουρούς που αναμένουν να έχουν πλούσια σοδειά ανά εποχή. Ένας θάμνος μπορεί να περιέχει 15 φρούτα. Όταν μαγειρεύονται, οι πατάτες έχουν πλούσια γεύση. Στη λευκορωσική επιλογή χαρακτηρίζεται ως ποικιλία που έχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Σχεδιασμένο για μεταφορά και μακροχρόνια αποθήκευση.
Ύστερα είδη
Οι λευκορωσικές πατάτες, που περιλαμβάνονται σε αυτή την κατηγορία, έχουν μεγάλες περιόδους ωρίμανσης. Από τη στιγμή της φύτευσης στο έδαφος μέχρι την εκσκαφή της συγκομιδής, χρειάζονται από 115 έως 135 ημέρες. Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι η Vesnyanka, η Rogneda και η Zarnitsa. Διαφέρουν ως προς τη γεύση και τη δομή του πολτού.
Stonefly
Τα ώριμα φρούτα έχουν καλή εμφάνιση λόγω του ομοιόμορφου σχήματος και της λείας φλούδας τους. Συνεχίζει να παραμένει σε άριστη κατάσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ελαφριά ευχάριστη γεύση διαφοροποιεί γνωστά πιάτα. Σε σπάνιες περιπτώσεις, σημάδια ασθένειας της πατάτας μπορούν να φανούν στους θάμνους.
Rogneda
Κατά τη στιγμή της ανάπτυξης, ο θάμνος φτάνει σε τεράστια μεγέθη· η δύναμή του μπορεί να προσδιοριστεί από τους μίσχους και τα φύλλα του. Η ωχροκίτρινη σάρκα καλύπτεται με πλούσιο χρωματιστό δέρμα. Τα ώριμα φρούτα είναι οβάλ. Η ποικιλία μπορεί να σκαφτεί πριν ωριμάσει και να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα. Χάρη στο παχύ δέρμα, συνεχίζει να διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ζαρνίτσα
Οι επιτραπέζιες πατάτες είναι προικισμένες με αντοχή σε πολλούς τύπους ασθενειών. Δυστυχώς, συχνά υποφέρει από όψιμη λοίμωξη. Οι επιμήκεις βολβοί καλύπτονται με παχύ κόκκινο δέρμα. Η σάρκα στο εσωτερικό είναι κίτρινη. Προτείνεται για κατανάλωση από άτομα που προτιμούν τις βραστές ποικιλίες.
Τα επίπεδα αμύλου μπορούν να φτάσουν το 18%. Οι θάμνοι ανέχονται καλά την ξηρασία. Μετά τη φύτευση, αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος. Αντιδρά θετικά στα ορυκτά λιπάσματα.
Πλεονεκτήματα των φρούτων της πατάτας
Οι επαγγελματίες γεωπόνοι και κτηνοτρόφοι ισχυρίζονται ότι οι καλλιέργειες ρίζας της Λευκορωσίας έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Αυτό τους κάνει δημοφιλείς όχι μόνο στην πατρίδα τους, αλλά και πολύ πέρα από τα σύνορά της. Διαφέρουν από άλλες ποικιλίες σε πολλές αποχρώσεις, γεγονός που καθιστά τις λευκορωσικές πατάτες σε ζήτηση μεταξύ των ανθρώπων που φυτεύουν αυτήν την καλλιέργεια. Πλεονεκτήματα των ποικιλιών:
- Η χώρα έχει αποδεκτές εδαφοκλιματικές συνθήκες για ευνοϊκές καλλιέργειες. Σε αυτή την περίπτωση, η γεωγραφική θέση της Λευκορωσίας παίζει τεράστιο ρόλο.
- Έμπειροι γεωπόνοι είναι έτοιμοι να παρέχουν στους ανθρώπους πληροφορίες για την καλλιέργεια πατάτας.
- Η καλλιέργεια και η επεξεργασία των ριζικών καλλιεργειών πραγματοποιείται εδώ και πολλά χρόνια. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιούν δοκιμασμένες μεθόδους που δίνουν πραγματικά αποτελέσματα. Οι Λευκορώσοι δεν προδίδουν τις παραδόσεις τους.
Τα ώριμα φρούτα αποστέλλονται σε όλες τις γωνιές του κόσμου για κατανάλωση και αναπαραγωγή.Η προμήθεια λαχανικών έχει καθιερωθεί στη χώρα. Είναι πολύ άνετο. Αυτή η προσέγγιση επιτρέπει τη διανομή προϊόντων σε όλο τον κόσμο.
Επιλογή ποικιλίας
Αν κάποιος επιλέξει πατάτες για να φυτέψει στο οικόπεδό του, θα πρέπει να προσέξει σημαντικούς παράγοντες. Για να διασφαλιστεί ότι ο ώριμος καρπός δεν θα απογοητεύσει μετά την ωρίμανση, ένα άτομο πρέπει να βρει την ποικιλία που θα ικανοποιήσει τις ανάγκες του. Η περαιτέρω καλλιέργεια της πατάτας εξαρτάται από μια επιτυχημένη επιλογή. Ο γαστρονομικός τύπος παίζει σημαντικό ρόλο:
- Κατηγορία «Α». Ο κατάλογος περιλαμβάνει είδη που έχουν σκοπό τη σαλάτα. Κατά κανόνα, οι καρποί έχουν πυκνή σύσταση και δεν είναι υδαρείς.
- Κατηγορία «Β». Στη Λευκορωσία, αυτές οι ποικιλίες πατάτας εκτρέφονται ειδικά για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων. Δεν προστίθενται μόνο στη σούπα, αλλά και τηγανίζονται σε τηγάνι. Η δομή είναι πυκνή και ελαφρώς βρασμένη.
- Κατηγορία «Γ». Η ποιότητα του υλικού φύτευσης καθορίζει τη συγκομιδή που θα λάβει ένα άτομο. Τα έτοιμα λαχανικά ρίζας κατηγορίας «C» είναι εξαιρετικά για την παρασκευή πουρέ. Η σύσταση είναι μαλακή, έτσι οι πατάτες γίνονται μαλακές κατά το μαγείρεμα.
- Κατηγορία «Δ». Εάν οι ποικιλίες πατάτας έχουν παρόμοιο σημάδι, αυτό σημαίνει ότι προορίζονται όχι μόνο για πουρέ πατάτας, αλλά και για κατσαρόλα. Οι πατάτες δεν είναι νερουλές, έχουν έντονη αλευρότητα και μέσο βαθμό βρασμού.
Κάθε ποικιλία πατάτας έχει μοναδικά χαρακτηριστικά. Εάν ένα άτομο δεν είναι σε θέση να αποφασίσει για μια επιλογή για φύτευση, είναι δυνατή μια άλλη προσέγγιση. Οι κτηνοτρόφοι συμβουλεύουν την καλλιέργεια πολλών τύπων ποικιλιών σε μία περιοχή. Αυτό θα σας επιτρέψει να πάρετε μια ποικίλη συγκομιδή που θα είναι κατάλληλη για κατανάλωση πριν από την έναρξη της επόμενης σεζόν.
Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, συνιστάται να λαμβάνεται υπόψη ο τύπος του εδάφους.Πριν από τη φύτευση, το έδαφος προετοιμάζεται προσεκτικά, ώστε η καλλιέργεια να μην χρειάζεται τίποτα κατά την ανάπτυξη και την ανάπτυξή της.
Προκειμένου η καλλιέργεια της πατάτας να δώσει θετικό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί μια ικανή προσέγγιση. Οι λευκορωσικές ποικιλίες διευκολύνουν τους αγρότες και τους κηπουρούς. Το υλικό για σπορά δεν απαιτεί τακτική ενημέρωση. Το πλεονέκτημα είναι ότι έχουν εκτραφεί ξεχωριστά είδη για κάθε περιοχή. Ένα άτομο καλείται να επιλέξει αυτό που είναι κατάλληλο για μια συγκεκριμένη κλιματική ζώνη.
