Οι καλύτερες ποικιλίες πατάτας μπορούν να διακριθούν μεταξύ διαφόρων ομάδων που διαφέρουν σε ορισμένα χαρακτηριστικά. Μπορείτε να κάνετε μια επιλογή με βάση το χρονοδιάγραμμα ωρίμανσης των καρπών, την αντοχή στις ασθένειες, την ευκολία καλλιέργειας, καθώς και τη γεύση και τις εξωτερικές ιδιότητες. Ο καθένας επιλέγει τα απαραίτητα χαρακτηριστικά για τον εαυτό του.
Περιγραφή της καλλιέργειας λαχανικών
Το αγαπημένο λαχανικό όλων λέγεται επιστημονικά κονδυλώδης νυχτικός. Το φυτό σε κάθε στάδιο χαρακτηρίζεται από ορισμένες αλλαγές στην ανάπτυξη.
Διακρίνονται οι ακόλουθες φάσεις ανάπτυξης της πατάτας:
- Η πρώτη φάση ξεκινά μετά τη φύτευση του κονδύλου στο έδαφος.Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, μαλακώνει και τα μάτια αρχίζουν να φυτρώνουν.
- Σε αυτό το στάδιο σχηματίζεται ο μίσχος, τα φύλλα και το ριζικό σύστημα της πατάτας. Η ρίζα αποτελείται από λεπτά κλαδιά στα οποία αρχίζουν να σχηματίζονται κόνδυλοι.
- Οι μπουμπούκια αρχίζουν να σχηματίζονται και αναπτύσσονται ενεργά στον θάμνο.
- Σε αυτή τη φάση αρχίζει η ανθοφορία και η ανάπτυξη των κονδύλων.
- Στο τελευταίο στάδιο, οι κορυφές μαραίνονται και οι κόνδυλοι φτάνουν στην τελική τους ωρίμανση.
Η διάρκεια κάθε φάσης ανάπτυξης εξαρτάται από την επιλεγμένη ποικιλία, τις καιρικές συνθήκες και τη γεωργική τεχνολογία.
Οι τύποι πατάτας διακρίνονται όχι μόνο από τον χρόνο ωρίμανσης, αλλά και από άλλα χαρακτηριστικά. Υπάρχουν κτηνοτροφικές, επιτραπέζιες και τεχνικές ποικιλίες, ενώ έχουν επίσης εκτραφεί παγκόσμια είδη.
Η γεύση και η απόδοση θα εξαρτηθούν όχι μόνο από τον τύπο, αλλά και από τη σύνθεση του εδάφους. Επομένως, πρέπει να ξέρετε τι είδους χώμα αρέσει στις πατάτες. Το καλύτερο έδαφος για την ανάπτυξη της πατάτας είναι το αμμοπηλώδες, χαλαρό έδαφος που επιτρέπει στον αέρα να περάσει καλά. Στα λαχανικά αρέσει το ελαφρώς όξινο χώμα· σε αυτή τη σύνθεση η απόδοση θα είναι μεγαλύτερη. Συνιστάται η λίπανση των αμμωδών εδαφών την άνοιξη με οργανικές ενώσεις (κοπριά, κομπόστ, περιττώματα πτηνών). Σε βαρύ, πυκνό έδαφος, πρέπει να προστεθεί επιπλέον άμμος.
Για όσους ενδιαφέρονται για το ερώτημα ποια ποικιλία πατάτας αποθηκεύεται καλύτερα και διαρκεί περισσότερο, μπορούν να σημειωθούν οι καλύτεροι τύποι: Atlant, Gatchinsky, Zhuravinka, Impala, Nevsky Red, Scarlet.
Η Σιβηρία δεν έχει τις πιο ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια λαχανικών. Υπάρχουν κρύοι και μεγάλοι χειμώνες, και τα καλοκαίρια είναι σύντομα και βροχερά. Οι κατάλληλες πατάτες για τη Σιβηρία είναι ανθεκτικές σε αντίξοες συνθήκες. Ποικιλίες πατάτας για τη Σιβηρία: Alena, Tuleevsky, Lyubava, Latona, Khozyayushka, Baron.
Συνιστάται να επιλέξετε ποικιλίες πατάτας για τα Ουράλια που μπορούν να αντέξουν τις αλλαγές θερμοκρασίας: Aspia, Bashkirsky, Snegir, Effect, Lugovskoy.
Οι ποικιλίες πατάτας για την κεντρική Ρωσία δεν πρέπει να φοβούνται τις έντονες βροχοπτώσεις, την ξηρασία, τους βραχυπρόθεσμους παγετούς και να έχουν καλή αντοχή στις ασθένειες. Τα είδη λαχανικών που αναφέρονται παρακάτω με περιγραφές πάνε καλά στο μαύρο έδαφος και διακρίνονται από πολυάριθμες συγκομιδές και μακροχρόνια αποθήκευση.
Οι κτηνοτρόφοι συνεχίζουν συνεχώς το έργο τους, έτσι εμφανίζονται νέες ποικιλίες πατάτας. Τα αναδυόμενα νέα είδη είναι κατάλληλα για την κεντρική Ρωσία: Adretta, Nakra, Nevsky, Gala. Πιο πρόσφατα, εμφανίστηκε ένας νέος πολύχρωμος τύπος λαχανικών που παράγει μπλε, μοβ, μαύρους ή και κόκκινους κόνδυλους.
Πρώιμα όρια ωρίμανσης
Οι πρώιμες πατάτες περιλαμβάνουν στην ομάδα τους ποικιλίες των οποίων η περίοδος ωρίμανσης δεν υπερβαίνει τις 90 ημέρες. Οι δείκτες μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, το κλίμα και τη γεωργική τεχνολογία. Η συγκομιδή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φαγητό νωρίτερα, ήδη στα τέλη Ιουλίου. Αλλά τις περισσότερες φορές αυτό το λαχανικό δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση, καθώς αρχίζει γρήγορα να φυτρώνει.
Μια πρώιμη ποικιλία πατάτας για την περιοχή της Μόσχας είναι Red Scarlet. Καλλιεργείται με επιτυχία και σε άλλες περιοχές της χώρας. Ο θάμνος είναι μικρός, αρχίζει να ανθίζει νωρίς, τα λουλούδια είναι μοβ-λευκά. Επιμήκεις καρποί πατάτας κόκκινης απόχρωσης. Το μέσο βάρος είναι περίπου 110 γρ. Συνεχίζει να αναπτύσσεται κατά την ξηρασία και αντιστέκεται σε πολλά παράσιτα.
Πρώιμες πατάτες Η τύχη θα σας ευχαριστήσει με υψηλή απόδοση που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θάμνοι μεσαίου ύψους με λευκά άνθη. Οι κόνδυλοι είναι μεγάλοι με ανοιχτό κίτρινο δέρμα, η σάρκα είναι λευκή. Δεν είναι ευαίσθητο σε ιογενείς ασθένειες και ανέχεται καλά τις κακές καιρικές συνθήκες.
Οι εξαιρετικά πρώιμες ποικιλίες πατάτας μπορούν να καταναλωθούν μετά από 50-60 ημέρες· σπάνια είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.
Το συντομότερο Ποικιλία πατάτας Impala είναι πολύ δημοφιλής. Από τη φύτευση μέχρι τη συγκομιδή περνούν μόνο 50 ημέρες. Υψηλές αποδόσεις μπορούν να επιτευχθούν τόσο σε ξηρές όσο και σε βροχερές περιοχές της χώρας. Αντιστέκεται σε πολλές ασθένειες. Οι θάμνοι δεν είναι πολύ ψηλοί, τα λουλούδια είναι λευκά. Ο κόνδυλος της πατάτας είναι επιμήκης, χρώματος κιτρινοκαφέ.
Πολύ πρώιμες πατάτες της ποικιλίας Zhukovsky. Το λαχανικό ριζώνει καλά σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες, δεν είναι επιλεκτικό ως προς τη σύνθεση του εδάφους και παράγει σταθερά υψηλή και υψηλής ποιότητας συγκομιδή. Τα λουλούδια είναι μωβ-κόκκινα. Οι ροζ πατάτες έχουν οβάλ σχήμα.
Η ποικιλία Bellarosa έχει πολύ πρώιμη ωρίμανση των καρπών. Μπορεί να φυτευτεί σε οποιοδήποτε είδος εδάφους και ανέχεται τον ξηρό καιρό. Ένας ψηλός θάμνος με κόκκινα βιολετί άνθη κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Οι ροζ κόνδυλοι έχουν επιμήκη στρογγυλό σχήμα, το εσωτερικό είναι κίτρινο. Το είδος παρουσιάζει υψηλή αντοχή σε πολλές ασθένειες.
Πρόωρος Πατάτες Colombo παράγει σταθερά πολυάριθμα νόστιμα φρούτα. Το σκάψιμο μπορεί να ξεκινήσει μετά από δύο μήνες. Σπάνια αρρωσταίνει και ανέχεται καλά τις αντίξοες καιρικές συνθήκες. Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους με λευκά άνθη. Το δέρμα και ο πολτός έχουν κιτρινωπό χρώμα.
Υπάρχουν ποικιλίες πατάτας που δεν ανθίζουν καθόλου. Ο κόνδυλος τους αρχίζει να σχηματίζεται πριν το φυτό εισέλθει στην περίοδο ανθοφορίας. Η ωρίμανση συμβαίνει ήδη την 37η ημέρα. Αυτές οι ποικιλίες πατάτας περιλαμβάνουν: Empress, Timo, Rocco, Mariella.
Όρια μέσης και όψιμης ωρίμανσης
Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες Οι πατάτες χαρακτηρίζονται από τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου έως 100 ημέρες. Ποικιλίες πατάτας με κίτρινη σάρκα και μέτρια όρια ωρίμανσης.
Η ποικιλία Romano δίνει υψηλή απόδοση που μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένας ανθισμένος ψηλός θάμνος είναι πασπαλισμένος με κόκκινα βιολετί λουλούδια. Οι καρποί σχηματίζονται με ροζ φλούδα, οβάλ σχήμα και ανοιχτοκίτρινη σάρκα. Παρουσιάζει μέση αντοχή σε ασθένειες.
Μια δημοφιλής ποικιλία νυχτολούλουδου είναι το Nevsky. Φυτό μεσαίου ύψους με λευκά άνθη. Οι πατάτες έχουν οβάλ κόνδυλους με ανοιχτό κίτρινη επιφάνεια και σάρκα. Πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος, καθώς χαρακτηρίζεται από πρώιμη βλάστηση των βλαστών.
Το είδος Tuleevsky διακρίνεται για τον μέσο χρόνο ωρίμανσης των καρπών και την πολύ υψηλή απόδοση. Ένα μεσαίου μεγέθους φυτό με μεγάλα σαν το χιόνι άνθη. Οι κόνδυλοι είναι μεγάλοι, οβάλ με κίτρινη επιφάνεια.
Άλλα δημοφιλή λαχανικά με μέτριους χρόνους ωρίμανσης για τους κονδύλους είναι: Carat, Sante, Adretta.
Οι όψιμες ποικιλίες πατάτας αρχίζουν να ωριμάζουν μετά από 110 ημέρες. Τα όψιμα λαχανικά αποθηκεύονται καλύτερα το χειμώνα, μερικές φορές ακόμη και μέχρι το καλοκαίρι.
Ο Πικάσο θεωρείται καλή ποικιλία. Οι θάμνοι είναι μεγάλοι, πολύ απαιτητικοί για τη σύνθεση και τη φροντίδα του εδάφους· κατά τη φύτευση, είναι σημαντικό να διατηρείτε απόσταση. Οι κόνδυλοι είναι επιμήκης, κίτρινο-καφέ επιφάνεια με ροζ κηλίδες. Το βάρος του καρπού είναι περίπου 120 γρ. Κακή αντοχή στην όψιμη μάστιγα.
Οι κόνδυλοι της ποικιλίας Zhuravinka αρχίζουν να ωριμάζουν μετά από 110 ημέρες. Πολύ υψηλή απόδοση σε οποιαδήποτε περιοχή. Οι λαμπερές κόκκινες πατάτες ζυγίζουν περίπου 100 γρ. Αυτό το λαχανικό είναι πλούσιο σε άμυλο. Οι κόνδυλοι είναι καλά αποθηκευμένοι όλο το χειμώνα.
Οι καλύτερες ποικιλίες πατάτας για τη μεσαία ζώνη: Zarnitsa, Pobeda, Accent, Slavyanka. Οι πατάτες που ωριμάζουν αργά μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι το καλοκαίρι.
Γερμανική ποιότητα
Οι γερμανικές ποικιλίες πατάτας επιλέγονται από πολλούς καλλιεργητές λαχανικών για την καλή τους αντοχή στις ασθένειες, την υψηλή απόδοση και την ασυνήθιστη γεύση τους.
Πρώιμες ποικιλίες πατάτας με αλφαβητική σειρά, με υψηλή γερμανική ποιότητα.
Το εξαιρετικά πρώιμο φυτικό Veneta έχει υψηλή ανοσία, σπάνια αρρωσταίνει και υπόκειται σε επίθεση από παράσιτα. Μπορείτε να συγκομίσετε την καλλιέργεια μετά από 1,5 μήνα. Μικρός θάμνος με λευκά λουλούδια. Η συγκομιδή φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και αρχίζει να φυτρώνει αργά. Οι μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι καλύπτονται με κίτρινο δέρμα.
Λίγο περισσότεροι από δύο μήνες περνούν από τη φύτευση της πρώιμης ποικιλίας Gala. Θάμνος μεσαίου μεγέθους, λευκά άνθη. Το βάρος των στρογγυλών κονδύλων είναι 115 γρ. Χαρακτηρίζονται από καλή αντοχή στις ασθένειες και ανεπιτήδευτη στις κλιματικές συνθήκες.
Ένα δημοφιλές λαχανικό από τη Γερμανία είναι το Colette. Ο σχηματισμός κονδύλων αρχίζει μετά από 75 ημέρες. Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους με κόκκινα-ιώδη μεγάλα άνθη. Οι καρποί είναι επιμήκεις και κίτρινου χρώματος τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά. Η διάρκεια ζωής των συλλεγόμενων κονδύλων είναι μεγάλη.
Η περίοδος ωρίμανσης για τις πατάτες Laura είναι νωρίς. Η συγκομιδή μπορεί να γίνει σε 80 ημέρες. Οι θάμνοι μεγαλώνουν ψηλά, τα λουλούδια μπορεί να είναι από λευκό έως ανοιχτό μοβ. Οι κόνδυλοι της πατάτας έχουν κόκκινο χρώμα, η σάρκα είναι βαθύ κίτρινη. Χαρακτηρίζεται από καλή αντοχή στους ιούς και δεν τα πάει καλά σε ξηρό καιρό.
Η ποικιλία Rosara μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Η πατάτα σε σχήμα οβάλ έχει κόκκινο δέρμα και κίτρινο εσωτερικό. Οι κόνδυλοι περιέχουν ένα μικρό επίπεδο αμύλου και δεν μαλακώνουν όταν μαγειρεύονται.
Άλλες δημοφιλείς γερμανικές ποικιλίες που έχουν αρχίσει να φυτεύονται σε άλλες περιοχές είναι: Agave, Adretta, Bellarosa, Vitara, Karatop, Sprint.
Ποικιλία ειδών λαχανικών
Μπορείτε να παρουσιάσετε έναν πίνακα που δείχνει τις πιο παραγωγικές ποικιλίες πατάτας.
| Όνομα είδους | Όρια ωρίμανσης | Χαρακτηριστικό γνώρισμα |
| Μπριάνσκ | Σούπερ νωρίς | Οι κόνδυλοι έχουν μπεζ χρώμα, ζυγίζουν περίπου 95 g και η σάρκα είναι λευκή. Η συγκομιδή είναι καλά αποθηκευμένη. |
| Αγγέλλω | νωρίς | Οι στρογγυλοί καρποί είναι κρεμ και ζυγίζουν περίπου 80 γρ. Ο λευκός πολτός δεν σκουραίνει όταν ψηθεί και είναι καλοψημένος. |
| Πόρος | Νωρίς | Το χρώμα των κονδύλων είναι ανοιχτό κίτρινο, ο πολτός λευκός, βάρος 120 γρ. Το φυτό αντέχει καλά το κρύο και την ξηρασία. |
| Αυγή | Νωρίς | Οβάλ σχήματος κόνδυλοι κιτρινοροζ χρώματος και κίτρινου πολτού βάρους 110 γρ. Το χώμα πρέπει να είναι χαλαρό. |
| Felox | Εξαιρετικά νωρίς | Κίτρινο κόνδυλοι, ωοειδές σχήμα, ζυγίζουν περίπου 105 g, κίτρινη σάρκα. |
Εκτός από την απόδοση, πρέπει να επιλέξετε λαχανικά που δεν είναι επιρρεπή σε επιθέσεις παρασίτων. Οι καλλιέργειες νυχτολούλουδου δέχονται συχνά επίθεση από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο.
Οι ποικιλίες πατάτας που είναι ανθεκτικές στο σκαθάρι του Κολοράντο περιλαμβάνουν: Zarevo, Kamensky, Nikulinsky, Temp, Νωρίς το πρωί. Από τα πολλά χιλιάδες είδη κηπευτικών, υπάρχουν μόνο λίγες ποικιλίες που δεν τρώγονται από τα σκαθάρια. Οι πατάτες που δεν τρώγονται από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο έχουν φύλλα που είναι πυκνά, σκληρά και πεσμένα.
Ποικιλίες ανθεκτικές στο σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο: Bryansky, Lasunok, Kamensky, Utro. Όλες οι ποικιλίες είναι αμυλώδεις, διακρίνονται από πολυάριθμες συγκομιδές και επαρκή αντοχή στις μολύνσεις.
