Οι πατάτες είναι ένα από τα πιο κοινά λαχανικά, χωρίς τα οποία είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα καλοκαιρινό εξοχικό. Ο χρόνος ωρίμανσης της πατάτας εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Πρώτα απ 'όλα, αυτή είναι η ίδια η ποικιλία των κονδύλων, καθώς και οι κλιματικές συνθήκες. Εάν ο πρώτος παράγοντας μπορεί να επηρεαστεί, τότε απλά πρέπει να ανεχθείτε τον δεύτερο. Εάν το καλοκαίρι είναι κρύο, τότε η συγκομιδή μπορεί να είναι φτωχή.
Μετά από πόσες μέρες πρέπει να σκάψω πατάτες;
Όταν φυτεύετε πατάτες, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη την περιοχή διαμονής σας. Σε διαφορετικές περιοχές, ο χρόνος από τη φύτευση έως τη συγκομιδή της ίδιας ποικιλίας μπορεί να ποικίλλει λόγω των διαφορών στο κλίμα.
καλλιεργητική περίοδος σύμφωνα με ποικιλίες πατάτας:
- Πρώιμες πατάτες, ο χρόνος ωρίμανσης των οποίων είναι περίπου 50–61 ημέρες μετά τη φύτευση των κονδύλων στο έδαφος.
- Η πρώιμη ποικιλία ωριμάζει 66–85 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης στο έδαφος.
- Η ποικιλία στη μέση της εποχής θα ωριμάσει 86–95 ημέρες μετά τη φύτευση.
- Μεσαίο όψιμο - από 96 έως 115 ημέρες, μετά τη φύτευση των κονδύλων στο έδαφος.
- Η περίοδος ωρίμανσης για τις όψιμες πατάτες ξεκινά στις 115 ημέρες.
Η καλλιεργητική περίοδος μπορεί να ποικίλλει προς τα πάνω ή προς τα κάτω. Και πάλι, αυτό εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της σεζόν. Είναι αδύνατο να επηρεαστεί αυτό.
Τι καθορίζει τον ρυθμό ωρίμανσης των κονδύλων;
Αλλά ακόμα κι αν επιλέξετε μια ποικιλία με βάση την περίοδο ωρίμανσης των κονδύλων, μετά τη φύτευση δεν μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί μέχρι μια συγκεκριμένη ημερομηνία. Η καλλιεργητική περίοδος επηρεάζεται από μεγάλο αριθμό παραγόντων.
Παράγοντες που επηρεάζουν τον ρυθμό ανάπτυξης:
- Σε ποια περιοχή καλλιεργείται το λαχανικό;
- Οι φυτεμένες πατάτες θα αναπτυχθούν νωρίτερα εάν φυτέψετε τους κόνδυλους στις αρχές Μαΐου.
- Καιρός.
- Εφαρμογή μεγάλων ποσοτήτων ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων.
- Η καλλιεργητική περίοδος των πατατών συντομεύεται εάν τις φυτέψετε σε έδαφος φτωχό σε θρεπτικά συστατικά. Σε γόνιμο έδαφος, η ανάπτυξη δεν επιταχύνεται και η συγκομιδή μπορεί να γίνει μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.
- Η έλλειψη υγρασίας επηρεάζει επίσης το πόσο γρήγορα μεγαλώνουν οι κόνδυλοι. Εάν το καλοκαίρι ήταν ξηρό και υπήρχε μικρή βροχή, τότε η περίοδος συγκομιδής της πατάτας συντομεύεται.
Εάν η καλλιεργητική περίοδος έχει μειωθεί για τους δύο τελευταίους λόγους, τότε τέτοιες πατάτες δεν θα είναι τόσο νόστιμες και θα είναι επίσης κακώς αποθηκευμένες. Επομένως, εάν είναι δυνατόν, συνιστάται να ποτίζετε τακτικά τις πατάτες (αν δεν υπάρχει βροχή το καλοκαίρι) και πριν φυτέψετε πατάτες σε ανοιχτό έδαφος, προσθέστε ορυκτά και οργανικά λιπάσματα στο έδαφος. Όταν οι κόνδυλοι ωριμάσουν στην ώρα τους, γίνονται νόστιμοι και μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από ένα μήνα.
Πώς να επιταχύνετε την ωρίμανση της πατάτας;
Μπορείτε να προσπαθήσετε να επιταχύνετε την ωρίμανση της πατάτας μετά την περίοδο της ανθοφορίας για να το κάνετε νέες πατάτες Δεν χρειάστηκε να το ξεθάψω στα τέλη του φθινοπώρου. Αυτό θα βοηθήσει εκείνους τους καλοκαιρινούς κατοίκους που έχουν καθυστερήσει τη φύτευση υλικού φύτευσης. Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να αυξήσετε την ανάπτυξη της πατάτας εάν είναι κρύο και βροχερό καλοκαίρι.
Τι να κάνετε εάν οι θάμνοι έχουν μεγαλώσει πολύ και δεν μπορείτε να καθυστερήσετε τη συγκομιδή;
- Ο ευκολότερος τρόπος είναι να κόψετε τις πράσινες κορυφές όταν το υλικό φύτευσης έχει αρχίσει πρόσφατα να φυτρώνει και οι θάμνοι δεν έχουν ακόμη αρχίσει να ανθίζουν.
- Για να διασφαλίσετε ότι οι πατάτες ωριμάζουν νωρίτερα, μπορείτε να ψεκάσετε τους θάμνους με διάλυμα θειικού χαλκού 14 ημέρες πριν από τη συγκομιδή. Το προϊόν αντλεί υγρασία από τα φύλλα και η ωριμότητα των κονδύλων έρχεται πιο γρήγορα. Τον ίδιο μήνα, οι κορυφές αρχίζουν να καλύπτονται με καφέ κηλίδες, να κατσαρώνουν και να στεγνώνουν.
- Μπορείτε να επιταχύνετε την ωρίμανση των πατατών εάν είχατε ένα μακρύ και κρύο καλοκαίρι χρησιμοποιώντας χλωρικό μαγνήσιο. Για 1 λίτρο νερού πρέπει να πάρετε 25 γραμμάρια, αραιώστε το χλωρικό άλας σε νερό και ψεκάστε τους θάμνους με αυτό. Στη συνέχεια, τα στάδια ωρίμανσης της πατάτας θα μειωθούν και μετά από λίγο θα είναι δυνατή η εκσκαφή της. Εάν ο καιρός είναι ξηρός, τότε οι πατάτες ωριμάζουν μετά τον ψεκασμό ήδη την 6η ημέρα.
- Για να διασφαλιστεί ότι οι πατάτες ωριμάζουν νωρίτερα από το αναμενόμενο, μπορούν να υποβληθούν σε επεξεργασία με υπερφωσφορικό. Ψεκάστε τις πατάτες μετά την ανθοφορία. Για 1 λίτρο ζεστού νερού 25 g υπερφωσφορικού. Είναι καλύτερα να επιλέξετε την ώρα για τη διαδικασία το βράδυ.
- Οι κόνδυλοι ωριμάζουν γρηγορότερα εάν βλαστήσουν πριν από τη φύτευση στο έδαφος. Αυτό δεν είναι δύσκολο να γίνει και η βλάστηση απαιτεί λίγο χρόνο. Οι πατάτες φυτρώνουν σε καλά αεριζόμενο χώρο. Μπορείτε να βάλετε άχυρο ή σανό στο πάτωμα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από +15. Τη νύχτα, για πλήρη βλάστηση, πρέπει να χαμηλώσει στο +7. Βλαστάρι πατάτες πρέπει να είναι σε 2-4 εβδομάδες. Αφού αρχίσουν να αναπτύσσονται οι πρώτες ρίζες στους κόνδυλους, ποτίζονται με διάλυμα χλωριούχου νατρίου, νιτρικού αμμωνίου και υπερφωσφορικού (15:15:55 ανά 10 λίτρα νερού). Μετά από δύο ημέρες, οι κόνδυλοι πρέπει να ποτίζονται. Αυτό θα προωθήσει τον ρυθμό ανάπτυξης όταν οι πατάτες φυτεύονται στο έδαφος.
- Η ξήρανση είναι ένας άλλος τρόπος για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη. Οι πατάτες πρέπει να απλωθούν σε ένα στρώμα (δεν είναι απαραίτητο να τις απλώσετε έτσι ώστε ο ήλιος να χτυπήσει τους κόνδυλους). Μετά από μιάμιση εβδομάδα, τα μάτια πρέπει να εμφανιστούν πάνω του. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση. Φυτέψτε αποξηραμένες πατάτες με τον συνηθισμένο τρόπο.
Μετά από αυτές τις διαδικασίες, τα στάδια ανάπτυξης της πατάτας θα μειωθούν και στη συνέχεια μπορείτε να σκάψετε με ασφάλεια νεαρές πατάτες χωρίς να φοβάστε ότι θα τις καταστρέψετε στο έδαφος. Αυτή η ερώτηση είναι ιδιαίτερα σημαντική για εκείνους τους καλοκαιρινούς κατοίκους των οποίων το οικόπεδο βρίσκεται σε μια πεδιάδα, όπου συσσωρεύεται νερό ή όταν το έδαφος περιέχει πολλή τύρφη και οι πατάτες μεγαλώνουν αργά.
Πότε να σκάψετε πατάτες;
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι πατάτες ωριμάζουν με διαφορετικούς τρόπους. Με ποια σημάδια μπορείτε να προσδιορίσετε ότι είναι ώρα να ξεθάψετε τη σοδειά;
Κύριος σημάδια ωρίμανσης της πατάτας:
- Το κύριο σημάδι με το οποίο μπορείτε να προσδιορίσετε ότι οι πατάτες είναι ώριμες είναι οι αποξηραμένες κορυφές. Σε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης αυτό μπορεί να ξεκινήσει στα τέλη Ιουλίου. Αφού στεγνώσουν όλες οι κορυφές των καλλιεργημένων πατατών, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή.
- Το δεύτερο σημαντικό σημείο που πρέπει να προσέξετε είναι ο καιρός. Είναι καλύτερα να σκάβετε πατάτες σε ξηρό και ηλιόλουστο καιρό. Κατά κανόνα, οι πατάτες ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Επομένως, είναι καλύτερα να μην καθυστερήσετε μέχρι το φθινόπωρο και να το κάνετε πριν από τις βροχές. Εάν η σκιά των βλαστικών οργάνων των φυτών (φύλλα, μίσχοι) είναι πράσινη, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε την τεχνητή επιτάχυνση της ωρίμανσης.
- Η ωρίμανση εξαρτάται και από τη σπορά. Εάν οι πατάτες φυτεύτηκαν στα τέλη Μαΐου, τότε θα πρέπει να σκαφτούν όχι νωρίτερα από τον Σεπτέμβριο. Αυτό μπορεί να προσδιοριστεί από τις φάσεις ανάπτυξης των θάμνων. Εάν οι κορυφές είναι ακόμα πράσινες τον Αύγουστο, θα χρειαστούν αρκετές εβδομάδες πριν στεγνώσουν.
Σκάβω συγκομιδή πατάτας δυνατό σε θερμοκρασία όχι χαμηλότερη από +17 μοίρες. Στη συνέχεια, κατά την αποθήκευση, οι πατάτες δεν θα μαυρίσουν και θα χαλάσουν. Η πιο δυσμενής ώρα είναι οι πρωινές ώρες, όταν έχει ήδη μπει παγετός. Αν σκάψετε πατάτες τέτοια ώρα, θα μαραθούν γρήγορα και δεν μπορούν να φαγωθούν.
Μετά τη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να συλλεχθούν όλες οι κορυφές και τα ζιζάνια. Αν αυτό δεν γίνει, τότε τον επόμενο χρόνο η περιοχή μπορεί να είναι κατάφυτη από ζιζάνια και τότε θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να τα αφαιρέσετε από τον κήπο.
Όταν σκάβετε πατάτες, μπορείτε να επιλέξετε αμέσως τους καλύτερους και μεγαλύτερους κόνδυλους για περαιτέρω φύτευση. Πρέπει να μείνουν στον ήλιο για αρκετές ημέρες, ώστε η σολανίνη να αρχίσει να συσσωρεύεται στις πατάτες. Η φλούδα πρέπει να πάρει μια πρασινωπή απόχρωση. Τέτοιοι κόνδυλοι θα αποθηκευτούν περισσότερο και δεν θα αλλοιωθούν από τα τρωκτικά. Και το επόμενο έτος μπορείτε να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή από αυτά.
Εάν το επιτρέπει ο χώρος, τότε πριν βάλετε τις πατάτες στο υπόγειο, πρέπει να τις κρατήσετε στον ήλιο για κάποιο χρονικό διάστημα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να σκοτώσετε όλα τα παθογόνα και επίσης να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής.
Οι αποξηραμένες πατάτες πρέπει να διασκορπίζονται σε σακουλάκια, αφού απορρίψετε τους χαλασμένους και ροκανισμένους κόνδυλους. Συνιστάται να αποθηκεύετε τις πατάτες μακριά από το άμεσο ηλιακό φως για να μην φυτρώσουν. Το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται καλά, η υγρασία στο κελάρι πρέπει να είναι υψηλή. Ακολουθώντας όλους τους κανόνες φύτευσης και αποθήκευσης, μπορείτε να τρώτε πατάτες όλο το χρόνο.
