Οι καλλιέργειες λαχανικών των οποίων τα ονόματα προκαλούν σύγχυση εμφανίζονται όλο και περισσότερο στην αγορά σπόρων. Αυτό συνέβη και με το ιαπωνικό λάχανο. Έτσι στη συσκευασία των σπόρων λάχανου «Cyclop f1» αναγράφεται – ιαπωνική γραμμή, η οποία στην πραγματικότητα δεν υποδεικνύει το είδος του λάχανου, αλλά την πατρότητα της ιαπωνικής εταιρείας «Sakata». Έτσι, το λευκό λάχανο ιαπωνικής επιλογής συνδέεται μεταξύ των αγοραστών με ένα από αυτά ποικιλίες λάχανου, που ονομάζεται «γιαπωνέζικο», χωρίς να έχει καμία σχέση με αυτό.
Γνωρίζουμε τις περισσότερες από τις ποικιλίες λάχανου που ανήκουν στη μεσογειακή-ευρωπαϊκή ομάδα: λάχανο, κουλουράκι, Σαβοΐα, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, μπρόκολο.Αλλά τα λαχανικά της ομάδας της Ανατολικής Ασίας είναι σπάνιοι επισκέπτες σε εμάς. Για έναν άπειρο αγοραστή, τα ονόματα του λάχανου Πεκίνου, κινέζικου και ιαπωνικού λάχανου συχνά δεν κάνουν καμία διαφορά. Γι' αυτό λέγονται λάχανο ή λάχανο, πράσινη μουστάρδα ή πράσινη ιαπωνική σαλάτα. Αν και αυτό δεν είναι μεγάλο πρόβλημα, γιατί όλα αυτά τα φυτά ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών ή των λάχανων.
Αλλά για τους κηπουρούς που αποφασίζουν να φυτέψουν μια περιέργεια στο οικόπεδό τους, είναι καλύτερο να κατανοήσουν αμέσως τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας λαχανικών σαλάτας. Δεν υπάρχουν πολλές επιλογές. Στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε μόνο γιαπωνέζικο λάχανο Mizuna, με διαφορετικά χρώματα και ποικιλίες φύλλων "Mermaid", "Dude" και "Emerald Pattern".
Το ιαπωνικό λάχανο έχει ένα μοναδικό σύνολο βιταμινών και μικροστοιχείων, ταιριάζει καλά με ψάρι, κρέας και συμπληρώνει πιάτα λαχανικών.
"Ιαπωνικό" - ένα είδος λαχανίδας
Το ιαπωνικό λάχανο είναι μια καλλιέργεια λαχανικών της οικογένειας των σταυρανθών. Καθώς μεγαλώνει, σχηματίζει μια απλωμένη ροζέτα φύλλων. Υπάρχουν δύο μορφές ιαπωνικού λάχανου: το "Mibuna", με λεία στενά λογχοειδή φύλλα και το "Mizuna", τα φύλλα του οποίου είναι τεμαχισμένα σε λοβούς και έχουν μια ανομοιόμορφη άκρη.
Το φυτό καλλιεργείται ως ετήσια καλλιέργεια, αλλά σε έναν κύκλο ανάπτυξης δύο ετών, το λάχανο σχηματίζει μια κωνική καλλιέργεια ρίζας με διάμετρο έως 7 cm, η οποία έχει γεύση σαν rutabaga. Τα φύλλα που αναπτύσσονται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ακόμη και μετά το κόψιμο, χρησιμοποιούνται για τροφή.
Η ιαπωνική γεύση είναι παρόμοια με τις ποικιλίες της Κίνας και του Πεκίνου, αλλά δεν περιέχει τόσα έλαια μουστάρδας. Λόγω του ασυνήθιστου σχήματος του φύλλου, φαίνεται πολύ εντυπωσιακό στα κρεβάτια· σύμφωνα με την ανατολική παράδοση, χρησιμοποιείται ως καλλωπιστικό φυτό. Η ιαπωνική ποικιλία λάχανου "Rusalochka" έχει προσαρμοστεί στις ρωσικές συνθήκες καλλιέργειας.
Το ιαπωνικό λάχανο μπορεί να αντέξει τους ανοιξιάτικους παγετούς έως και -4 °C, είναι ανεπιτήδευτο και πολύ παραγωγικό.
Ιαπωνικό λάχανο "The Little Mermaid"
Η ιαπωνική ποικιλία λάχανου Mermaid είναι ανθεκτική στο κρύο και μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος χωρίς κανένα πρόβλημα.
Περιγραφή της ποικιλίας
Έτσι μοιάζουν τα κύρια χαρακτηριστικά:
- ποικιλία μεσαίας εποχής, με περίοδο ανάπτυξης 55-70 ημερών πριν από την πρώτη συγκομιδή των χόρτων.
- Λόγω του μεγάλου αριθμού των αφυπνισμένων κορυφαίων μπουμπουκιών, σχηματίζει μια ροζέτα φύλλων που απλώνεται με 45-60 φύλλα.
- Τα φύλλα είναι λεία ή ελαφρώς ζαρωμένα, πράσινου χρώματος με λευκό λεπτό μίσχο, τεμαχισμένα σε λοβούς, σχήμα πτερωτής λύρας με οδοντωτή άκρη.
- ροζέτα φύλλων οριζόντια ή ελαφρώς ανυψωμένη, περίπου 40 cm ύψος, έως 75 cm σε διάμετρο.
- η γεύση των φύλλων είναι ευχάριστη, λεπτή, με ελαφριά προφορά μουστάρδας για σκοπούς σαλάτας.
- το βάρος του φυτού είναι 1-1,7 κιλά, ανά τετραγωνικό μέτρο φυτεύσεων μπορείτε να πάρετε 5-6,5 κιλά πρασίνου κατά την περίοδο ανάπτυξης.
- Η ποικιλία ανέχεται καλά τη θερμότητα και είναι ανθεκτική στην ανθοφορία.
Τα πλεονεκτήματα του "The Little Mermaid" περιλαμβάνουν την υψηλή παραγωγικότητα. Μετά την κοπή των φύλλων, φυτρώνει φρέσκο φύλλωμα από τα πρόσφατα αφυπνισμένα μπουμπούκια. Αυτό σας επιτρέπει να πάρετε χόρτα από την άνοιξη έως τα τέλη του φθινοπώρου. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη, ανθεκτική σε δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες, ανθεκτική στο κρύο και ανθεκτική στη θερμότητα.
Το ιαπωνικό λάχανο χρησιμοποιείται ως καλλωπιστικό φυτό για τη διακόσμηση παρτέρια, αλπικές τσουλήθρες και ως μπορντούρες.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας για την ποικιλία
Το φυτό είναι εξαιρετικά ανεπιτήδευτο· η ανάπτυξη και η φροντίδα του δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
- Η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί είτε με σπορόφυτα είτε με σπορά σε ανοιχτό έδαφος.
- Οι σπόροι βλασταίνουν ήδη στους 3-5 βαθμούς. Τα σπορόφυτα είναι ανθεκτικά στους βραχυπρόθεσμους παγετούς της άνοιξης. Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε θερμοκρασίες 18-20 βαθμών.
- Για να αποκτήσετε πρώιμο πράσινο, η φύτευση πραγματοποιείται πολλές φορές, ξεκινώντας από τις αρχές της άνοιξης, από τις 20 Απριλίου έως την 1η Σεπτεμβρίου. Σε προστατευμένο έδαφος, τα φυτά φυτεύονται σύμφωνα με το σχέδιο 20 x 15 x 20 ή με ταινίες ως συμπίεση στις κύριες καλλιέργειες.
- Σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά φυτεύονται σε τυπικά κρεβάτια σύμφωνα με μοτίβο 25 x 1 cm ή σε σειρές ταινιών, αφήνοντας όμως απόσταση 40 cm μεταξύ των γραμμών και έως 60 cm μεταξύ των ταινιών.
- Οι καλά θερμαινόμενες περιοχές με ελαφριά σκίαση είναι κατάλληλες για καλλιέργεια. Τα εδάφη προτιμώνται γόνιμα, καλά υγραμένα, με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικά και μεταλλικά λιπάσματα.
- Δεν συνιστάται η φύτευση του φυτού σε περιοχές όπου προηγουμένως μεγάλωσαν εκπρόσωποι της οικογένειας των σταυρανθών. Οι καλύτεροι προκάτοχοι: όσπρια, νυχτικά, πολυετή βότανα, αγγούρια, κρεμμύδια.
- Η βλάστηση των σπόρων αναμένεται εντός 3-4 ημερών. Καθώς μεγαλώνει, με την εμφάνιση 3-4 αληθινών φύλλων, οι πυκνές περιοχές των καλλιεργειών αραιώνονται.
- Η περαιτέρω φροντίδα καταλήγει σε μέτριο πότισμα, χαλάρωση του εδάφους και ξεχορτάριασμα. Όπως όλα τα είδη των σταυρανθών, ο "Ιάπωνας" αγαπά την υγρασία, αλλά φοβάται την υπερβολική υπερχείλιση του εδάφους.
- Επίσης, δεν πρέπει να κάνετε υπερβολική χρήση λιπασμάτων. Αυτό που φέρθηκε για σκάψιμο πριν τη φύτευση είναι αρκετό. Εάν είναι απαραίτητο, πραγματοποιήστε όχι περισσότερες από δύο τροφοδοσίες συντήρησης. Το φυτό είναι επιρρεπές στη συσσώρευση νιτρικών αλάτων, επομένως είναι απαραίτητο να περιοριστεί η περιεκτικότητα σε αζωτούχα λιπάσματα στο έδαφος.
- Είναι σημαντικό να κόψετε τα φύλλα εγκαίρως, επιτρέποντας στους νεαρούς βλαστούς να αναπτυχθούν. Εξάλλου, το φυτό έχει τεράστιες δυνατότητες με τη μορφή 18-40 μπουμπουκιών ανανεωμένης ανάπτυξης.
Το ιαπωνικό λάχανο με ευχάριστη δροσερή γεύση είναι κατάλληλο για τις πρώτες βιταμινούχες σαλάτες της εποχής, αποτελώντας μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών συστατικών. Συμπληρώνει καλά πιάτα με κρέας και ψάρι και ταιριάζει καλά με ορισμένα είδη τυριών.
Λόγω του ελαφρού πιπεράτου αρώματος του, προστίθεται για να προσθέσει μια πικάντικη γεύση σε μαγειρευτά, σούπες, μαρινάδες και τουρσιά.
Αυτή η ασυνήθιστη καλλιέργεια λαχανικών διακρίνεται επίσης για τη διακοσμητική της γοητεία. Μπορεί να καλλιεργηθεί ως σύνορο κατά μήκος ενός μονοπατιού κήπου. Το φυτό θα αναδείξει απλούστερες και ψηλότερες καλλιέργειες με το κομψό πράσινο του. Το λάχανο "Γοργόνα" θα συμπληρώσει τέλεια το σετ βοτάνων και βιταμινούχων σαλατών σε κάθε περιοχή, διακοσμώντας το με το όμορφο φύλλωμά του.
