Άγριες άσπρες χήνες – αποδημητικά πτηνά, κοινά στις περιπολικές και πολικές περιοχές του βόρειου ημισφαιρίου, στη Ρωσία, τον Καναδά, τις ΗΠΑ (χειμώνα στην Καλιφόρνια) και τη Γροιλανδία. Αλλά στη γεωργία, χρησιμοποιείται ένας άλλος εκπρόσωπος του γένους με φτέρωμα παρόμοιου χρώματος. Είναι μια λευκή οικόσιτη χήνα που έχει πολλές διαφορετικές ράτσες με παρόμοια εμφάνιση αλλά διαφορετικά χαρακτηριστικά.
Χαρακτηριστικά λευκών φυλών
Με την πρώτη ματιά, οι φυλές είναι παρόμοιες, αλλά έχουν δεκάδες διαφορές στα ακόλουθα σημεία:
- Ανήκει στην κατεύθυνση του κρέατος ή του αυγού. Μερικά καλλιεργούνται για λιπώδες ήπαρ, το οποίο μπορεί να φτάσει σε βάρος 500-600 γραμμάρια. Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μιας παραδοσιακής γαλλικής λιχουδιάς - φουά γκρα.
- Μάζα σώματος. Εάν μια άγρια λευκή χήνα μόλις φτάσει τα 4 κιλά, τότε ο οικόσιτος συγγενής της, ανάλογα με τη φυλή, μπορεί να ζυγίζει από 5 έως 10 και ρεκόρ 12 κιλά.
- Παραγωγή αυγών. Ο αριθμός αυτός κυμαίνεται από 25 έως 70 αυγά.
- Η ικανότητα εκκόλαψης των νεοσσών από τον συμπλέκτη είναι επίσης εντυπωσιακά διαφορετική: 50-80%.
Παρά αυτές τις διαφορές, όλες οι ράτσες λευκών χήνων έχουν παρόμοια χαρακτηριστικά και κοινά χαρακτηριστικά. Τους ενώνει όχι μόνο το ίδιο χρώμα, αλλά και η ταχεία ανάπτυξη των νεοσσών, η ταχεία αύξηση βάρους και το να ανήκουν στον τύπο κρέατος, καθώς αυτά τα πουλιά χρησιμοποιούνται εξαιρετικά σπάνια με εξαιρετικά εξειδικευμένο τρόπο - μόνο για την απόκτηση αυγών.
Αυτό οφείλεται όχι μόνο στο γεγονός ότι τα αυγά της χήνας σπάνια χρησιμοποιούνται για φαγητό, αλλά και στον πενιχρό αριθμό συμπλεκτών ανά έτος. Ακόμη και οι καλύτερες ωοτόκες όρνιθες δεν γεννούν περισσότερα από 90 αυγά, και αυτό είναι εξαιρετικά μικρό σε σύγκριση με εκπροσώπους άλλων τύπων πουλερικών.
Οι καλύτεροι εκπρόσωποι
Με βάση πολλά χρόνια, και μερικές φορές αιώνες, επιλογής, έχουν αναπτυχθεί ράτσες λευκών χήνων που έχουν μια σειρά από εξαιρετικές ιδιότητες. Χάρη σε αυτά, τα πουλιά είναι ευρέως διαδεδομένα και καλλιεργούνται σε όλες σχεδόν τις χώρες του πλανήτη μας.
Χήνες Adler
Οι πρόγονοι αυτής της φυλής είχαν πολύ λιπαρό κρέας και έναν πενιχρό αριθμό αυγών στον συμπλέκτη. Για να βελτιώσουν την απόδοσή τους, διασταυρώθηκαν με Solnechnogorsk και μεγάλα γκρι. Το υβρίδιο που προέκυψε ονομάστηκε Adler, από τις αρχικές του ρίζες.
Τα πουλιά είναι προσαρμοσμένα σε ζεστά κλίματα και είναι κοινά στην περιοχή του Κρασνοντάρ.
του Κυβερνήτη
Οι νεοσσοί έχουν μια γκριζωπή κηλίδα, ενώ τα ενήλικα της ράτσας είναι κατάλευκα. Έχουν φαρδιά πλάτη, μικρό κεφάλι, πόδια και ράμφος σε πορτοκαλί απόχρωση. Τα πουλιά δεν είναι μεγάλα, αλλά είναι ενεργά.
Δανέζικο Λέγκαρτ
Πρόκειται για μεγάλες λευκές χήνες, που εκτρέφονται σχετικά πρόσφατα, που ανήκουν στην κατηγορία του κρέατος. Συνιστάται στους πτηνοτρόφους με πείρα να τα κρατούν, γιατί η φυλή απαιτεί ιδιαίτερη προσέγγιση και γνώση.
Ιταλοί λευκοί
Αυτά είναι συμπαγή, λευκά πουλιά με έντονο πορτοκαλί ράμφος και πόδια. Είναι δημοφιλείς επειδή έχουν χρήσιμες ιδιότητες και χαρακτηριστικά.
Οι ιταλικές λευκές χήνες είναι παραγωγική ράτσα, κατάλληλο ακόμα και για αρχάριο στην εκτροφή πουλερικών.
Λευκοί των Ουραλίων
Οι χήνες αυτής της φυλής ονομάζονται επίσης συχνά Shadrinsky, σύμφωνα με τον τόπο όπου ελήφθησαν. Παρόλο που υπάρχουν Λευκές χήνες Ural Εδώ και αρκετούς αιώνες, η φυλή δεν έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη.
Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό των λευκών χήνων αυτής της φυλής είναι η προσαρμοστικότητά τους να ζουν στις μάλλον σκληρές συνθήκες της περιοχής των Ουραλίων. Αλλά είναι ακριβώς αυτή η ιδιότητα που κάνει τη φυλή ταυτόχρονα σπάνια.
Ρηνανία
Αυτή η φυλή χήνων εκτράφηκε με βάση τις ενδημικές, ειδικά για βιομηχανική καλλιέργεια και εκτροφή.
Kholmogorsky
Οι χήνες αυτής της φυλής μπορεί να είναι λευκές ή γκρι (καφέ, με χαρακτηριστικό σχέδιο φτερών, ειδικά στα φτερά και στα πλάγια, με μια φαρδιά γκρίζα λωρίδα κατά μήκος του λαιμού). Και οι δύο ποικιλίες διακρίνονται από εξαιρετικές ιδιότητες, αλλά η λευκή ποικιλία θεωρείται πιο πολύτιμη.
Πρόκειται για πουλιά με ογκώδες σώμα, μακρύ λαιμό, αρκετά μεγάλο κεφάλι με συγκεκριμένο εξόγκωμα στο μέτωπο και δερμάτινη θήκη κάτω από το ράμφος.
Emdenskaya
Αυτές οι χήνες εκτράφηκαν στη Γερμανία, έχουν ένα ογκώδες σώμα με μια επίπεδη πλάτη, ένα πέλμα κάτω από το ράμφος και μια πτυχή λίπους στο στομάχι. Το ράμφος και τα πόδια είναι πορτοκαλί, το φτέρωμα είναι καθαρό λευκό. Αυτά τα πουλιά εκτρέφονται για το κρέας τους.
Η ποικιλία των φυλών λευκών χήνων με συγκεκριμένες ιδιότητες και χαρακτηριστικά καθιστά δυνατή την επιλογή της κατάλληλης επιλογής για εκτροφή σε βιομηχανική κλίμακα, σε φάρμες και σε ιδιωτικά αγροτεμάχια.
