Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις της γκουάβας, γεύση του φρούτου και πώς να το φάτε

Η τροπική γκουάβα είναι ένα φρούτο που έχει εξαιρετική γεύση και περιέχει πολλά πολύτιμα συστατικά. Χάρη σε αυτό, το προϊόν παράγει μια θεραπευτική επίδραση στο σώμα και βοηθά στη βελτίωση της λειτουργίας του. Τα πρώτα δέντρα με τέτοιους καρπούς άρχισαν να καλλιεργούνται στην Κεντρική και Νότια Αμερική. Ωστόσο, τώρα το τροπικό μήλο έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο.

Περιγραφή του καρπού

Η γκουάβα είναι ένα φυτό από την οικογένεια των Myrtaceae. Είναι ένα αειθαλές δέντρο που φτάνει σε ύψος τα 4 μέτρα. Ιδιαίτερα μεγάλα φυτά φτάνουν τα 10 μέτρα.Το όμορφο στέμμα αποτελείται από απλωμένα κλαδιά με πυκνό, λαμπερό πράσινο φύλλωμα.

Αυτό το φυτό χαρακτηρίζεται από αρκετά μεγάλα φύλλα. Φτάνουν σε μήκος τα 16 εκατοστά. Το φύλλωμα έχει μια γυαλιστερή επιφάνεια από πάνω και καλύπτεται με ελαφρύ χνούδι από κάτω. Οι καρποί μπορεί να είναι στρογγυλοί ή σε σχήμα αχλαδιού. Είναι μεγάλα σε μέγεθος και ζυγίζουν 75-160 εκατοστά. Η διάμετρος του καρπού φτάνει τα 8-15 εκατοστά.

Μερικές φορές τα φρούτα συγκρίνονται με μήλα με σβώλους. Αυτό οφείλεται στην παρουσία σπυριού δέρματος. Οπτικά φαίνεται πυκνό και τραχύ. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, το γκουάβα έχει λεπτό και ελαστικό δέρμα. Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να είναι γλυκό ή πικρό. Το χρώμα του καρπού εξαρτάται από τον τύπο του δέντρου και την περιοχή καλλιέργειας. Μπορεί να είναι ελαφρώς πρασινωπό, κίτρινο ή έντονο βυσσινί.

Τα ώριμα φρούτα έχουν ευχάριστο άρωμα. Στο εσωτερικό υπάρχει ζουμερός και χαλαρός πολτός, που έχει μια γλυκιά γεύση που θυμίζει μήλο. Το χρώμα του εξαρτάται από την ποικιλία και μπορεί να είναι κίτρινο, ρουμπινί, ροζ ή κόκκινο. Κάθε μούρο περιέχει έως και 500 μικρούς και σκληρούς σπόρους. Τα πράσινα φρούτα έχουν ξινή γεύση.

Η συγκομιδή μπορεί να γίνει πολλές φορές το χρόνο. Αρχικά, οι καρποί ωριμάζουν στο κεντρικό τμήμα του δέντρου. Άλλες 2-3 συγκομιδές πραγματοποιούνται αργότερα - τότε ωριμάζουν τα υπόλοιπα φρούτα.

Χημική σύνθεση

Το φρέσκο ​​προϊόν έχει ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες. 100 γραμμάρια φρούτων περιέχουν μόνο 68 χιλιοθερμίδες. Αυτό το προϊόν περιέχει 2,6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1 γραμμάριο λίπους και 9 γραμμάρια υδατάνθρακες. Οι καρποί αποτελούνται κυρίως από νερό. Χάρη σε αυτό, αντιμετωπίζουν καλά τη δίψα. Το Guava περιέχει επίσης τα ακόλουθα συστατικά:

• ασβέστιο;
• φώσφορος;
• σίδερο;
• Βιταμίνη Α;
• ζάχαρη φρούτων?
• κυτταρίνη.

Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, ένα τροπικό μήλο περιέχει 5 φορές περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι. Λόγω της ισορροπημένης σύστασής του, το φρούτο βοηθά στην ενίσχυση της φυσικής άμυνας του οργανισμού – ειδικά το χειμώνα.

Τα ώριμα φρούτα πρέπει να τρώγονται με τη φλούδα. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Ταυτόχρονα, η ίδια η φλούδα ενεργοποιεί τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος, αφού περιέχει πολλά ένζυμα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του γκουάβα ήταν γνωστές πριν από εκατό χρόνια. Αυτά τα φρούτα χρησιμοποιήθηκαν για ιατρικούς σκοπούς από κατοίκους διαφορετικών περιοχών - των Φιλιππίνων, της Βραζιλίας και των Δυτικών Ινδιών. Χάρη στη χρήση αυτών των φρούτων, επιτεύχθηκαν τα ακόλουθα αποτελέσματα:

1. Επαναφέρετε τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Χάρη στις παρατηρήσεις των επιστημόνων, κατέστη δυνατό να αποκαλυφθεί ότι το εκχύλισμα φύλλων βοηθά στη βελτίωση των παραμέτρων γλυκόζης. Τα αποτελέσματα που μελετήθηκαν έδειξαν καλές προοπτικές για τη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων σακχάρου και της ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Διεξήχθη επίσης ένα πείραμα μεταξύ ανθρώπων, στο οποίο συμμετείχαν 19 άτομα. Όλοι τους κατανάλωναν συστηματικά τσάι παρασκευασμένο από τα φύλλα της καλλιέργειας. Μελέτες έχουν δείξει ότι μετά την κατανάλωση αυτού του ποτού, το σάκχαρο μετά το γεύμα έπεσε κατά τουλάχιστον 10%.
2. Βελτιώστε την υγεία των καρδιακών μυών. Η γκουάβα έχει μια πολύπλοκη επίδραση σε αυτό. Έτσι, οι ερευνητές μπόρεσαν να αποδείξουν ότι τα φύλλα γκουάβα περιέχουν πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το όργανο από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών. Επιπλέον, το γκουάβα περιέχει πολύ κάλιο και φυτικές ίνες. Αυτά τα συστατικά βοηθούν στην προστασία του μυοκαρδίου. Μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα φύλλων του φυτού μειώνει την αρτηριακή πίεση και βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης.
3. Βελτιώστε τη λειτουργία των πεπτικών οργάνων.Κατά τη διάρκεια της μελέτης της σύνθεσης των φρούτων, κατέστη δυνατό να διαπιστωθεί ότι περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. 1 φρούτο περιέχει το 12% του ημερήσιου όγκου φυτικών ινών. Η κατανάλωση γκουάβα βοηθά στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και καθαρίζει απαλά τα έντερα. Το εκχύλισμα φύλλων του φυτού έχει διεγερτική δράση στα πεπτικά όργανα. Επιπλέον, έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Τα ενεργά συστατικά καταστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών στα έντερα, γεγονός που οδηγεί σε διάρροια.
4. Αντιμετωπίστε τους σχηματισμούς όγκων. Το φυτικό εκχύλισμα είναι σε θέση να προστατεύει τα κύτταρα από μη φυσιολογικές αλλαγές και να σταματήσει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα ενεργά συστατικά προστατεύουν τα κύτταρα από τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών, που οδηγούν σε καρκίνο.
5. Τονώστε το ανοσοποιητικό σύστημα. Η έλλειψη βιταμίνης C θεωρείται ένας από τους σημαντικούς παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη πολλών παθολογιών, συμπεριλαμβανομένων των μολυσματικών. Η προσθήκη γκουάβα παρέχει στον οργανισμό ασκορβικό οξύ, το οποίο διεγείρει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Ένα γκουάβα περιέχει σχεδόν 2 φορές περισσότερο από αυτό το συστατικό από τα πορτοκάλια. Η περιεκτικότητα σε μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C εξασφαλίζει ισχυρό ανοσοποιητικό. Επιπλέον, η ουσία δίνει γκουάβα αντιβακτηριακές ιδιότητες. Αυτό βοηθά στην προστασία του οργανισμού από βακτήρια και ιούς. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι η βιταμίνη C φεύγει γρήγορα από το σώμα, επομένως πρέπει να καταναλώνετε τακτικά γκουάβα για ιατρικούς σκοπούς.
6. Εξαλείψτε τη δυσκοιλιότητα. Η γκουάβα έχει ήπιες καθαρτικές ιδιότητες. Αυτό οφείλεται στην αυξημένη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Εάν τρώτε τουλάχιστον ένα φρούτο κάθε μέρα, θα μπορείτε να λαμβάνετε το 12% της ημερήσιας δόσης φυτικών ινών σας. Αυτό κάνει το φρούτο ευεργετικό για τα έντερα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν την κατανάλωση σπόρων γκουάβα.Πρέπει να καταπίνονται ολόκληρα ή να μασώνται.
7. Αποθήκευση όρασης. Η γκουάβα θεωρείται μια από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Α, η οποία προσφέρει μεγάλα οφέλη στα μάτια. Επομένως, ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί για λόγους πρόληψης και βελτίωσης της οπτικής οξύτητας. Η συστηματική χρήση του προϊόντος επιβραδύνει την ανάπτυξη καταρράκτη. Σταματά επίσης την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας.
8. Μειώστε τον πονόδοντο. Τα φύλλα γκουάβα περιέχουν αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακά συστατικά που βοηθούν στην καταπολέμηση των παθογόνων. Ο πονόδοντος συνήθως προκαλείται από μια λοίμωξη, για την οποία η γκουάβα είναι μια εξαιρετική θεραπεία. Οι σπιτικές θεραπείες που βασίζονται σε φύλλα γκουάβας έχουν αναλγητικές ιδιότητες, αντιμετωπίζουν το πρήξιμο των ούλων και εξαλείφουν τα έλκη του στοματικού βλεννογόνου.
9. Επίτευξη δράσης κατά του στρες. Η γκουάβα περιέχει μεγάλες ποσότητες μαγνησίου, το οποίο χαλαρώνει το νευρικό σύστημα και τους μυς. Τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης από το σωματικό και ψυχικό στρες. Αυτό το προϊόν βοηθά στη χαλάρωση του μυϊκού ιστού, εξαλείφει το στρες και παρέχει ενέργεια.
10. Βελτιώστε την υγεία του εγκεφάλου σας. Αυτό το προϊόν ομαλοποιεί την εγκεφαλική κυκλοφορία. Αυτό διευκολύνεται από τη νιασίνη και την πυριδοξίνη, οι οποίες είναι πιο γνωστές ως βιταμίνες Β3 και Β6. Αυτά τα συστατικά υποστηρίζουν τη γνωστική απόδοση σε υψηλό επίπεδο και ταυτόχρονα χαλαρώνουν τα νεύρα.
11. Ανακουφίστε από τον βήχα και άλλα συμπτώματα κρυολογήματος. Λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε βιταμίνη C και σίδηρο, η γκουάβα γίνεται χρήσιμη κατά τις επιδημίες ιογενών λοιμώξεων. Για να γίνει αυτό, πρέπει να στύψετε το χυμό από άγουρα φρούτα και να φτιάξετε ένα αφέψημα για να μειώσετε τον βήχα και να εξαλείψετε τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Τα ενεργά συστατικά του γκουάβα απομακρύνουν τα φλέγματα και καθαρίζουν το λαιμό και τα αναπνευστικά όργανα από ιούς και βακτήρια.
12. Επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης.Η γκουάβα περιέχει ουσίες που έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες. Αυτό το προϊόν περιλαμβάνει βιταμίνες Α και C, λυκοπένιο και καροτίνη. Όλα αυτά τα συστατικά είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και προστατεύουν το δέρμα από τις αρνητικές επιπτώσεις εσωτερικών και εξωτερικών παραγόντων. Λόγω της συνδυασμένης δράσης των ενεργών συστατικών, είναι δυνατό να αποτραπεί ο σχηματισμός ρυτίδων.

Εφαρμογή

Η γκουάβα χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς της ζωής. Οι καρποί του φυτού χρησιμοποιούνται ενεργά στη μαγειρική και την κοσμετολογία.

Στη μαγειρική

Από γκουάβα παρασκευάζονται διάφορα πιάτα. Αυτό το εξωτικό φρούτο περιέχει πολλή πηκτίνη. Η ουσία βοηθά να δώσει στα υγρά μια δομή που μοιάζει με ζελέ. Χάρη σε αυτό, το γκουάβα μπορεί να γίνει ζελέ ή μαρμελάδα. Αυτό το πιάτο θα είναι μια καλή δεύτερη επιλογή πρωινού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως επιδόρπιο μετά το μεσημεριανό γεύμα.

Ο χυμός γκουάβα έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως μια καλή εναλλακτική λύση στα δημοφιλή ροφήματα αποτοξίνωσης του σήμερα. Ο καρπός είναι κατάλληλος και για την παρασκευή πουρέ ή πάστες. Αυτό το συστατικό θα βοηθήσει να δώσει ένα τυπικό πιάτο μια ασυνήθιστη γεύση. Για να αραιώσετε τις γλυκές-πικάντικες νότες, αξίζει να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα, λαχανικά και μπαχαρικά.

Η γκουάβα μπορεί επίσης να κονσερβοποιηθεί. Μοιάζει λίγο με ροδάκινα σε κονσέρβα. Αυτό το προϊόν έχει παχύρρευστη και χαλαρή δομή. Επιπλέον, έχει ασυνήθιστη γεύση και άρωμα.

Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αλέσετε τον πολτό γκουάβα σε νιφάδες και να κόψετε το ξύσμα από αυτό. Επιτρέπεται επίσης να αλέσετε το προϊόν σε σκόνη και να το προσθέσετε στα αγαπημένα σας πιάτα.

Η γκουάβα είναι ιδανική για ψήσιμο.Το σιρόπι από αυτό το φρούτο έχει μια μάλλον παχύρρευστη υφή. Μπορούν να αντικαταστήσουν τα αυγά κατά την προετοιμασία των γλυκών. Επιπλέον, το εξωτικό φρούτο είναι κατάλληλο για ωμοφαγάδες και χορτοφάγους.

Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι αυτό το προϊόν είναι σε τέλεια αρμονία με διάφορα είδη κρέατος. Ο συνδυασμός με χοιρινό και ελάφι είναι ιδιαίτερα επιτυχημένος. Παράλληλα, μια από τις πιο ασυνήθιστες επιλογές είναι ο συνδυασμός γκουάβας με γαλακτοκομικά προϊόντα. Κομμάτια φρούτων μπορούν να προστεθούν σε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Είναι επίσης αποδεκτό να τρώτε ολόκληρο το φρούτο με ένα ποτήρι φρέσκο ​​γάλα. Αυτό σας επιτρέπει να απολαύσετε μια ευχάριστη γεύση και να χορτάσετε το σώμα σας με πολύτιμες ουσίες.

Στην κοσμετολογία

Το εξωτικό φρούτο ωφελεί επίσης το δέρμα. Αυτό το φρούτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως οι ακόλουθες ουσίες:

• αντισηπτικό;
• απολεπιστικο?
• θεραπευτικός παράγοντας?
• στυπτικό προϊόν?
• αντιοξειδωτικό.

Επιτρέπεται επίσης η χρήση εκχυλίσματος και ελαίου γκουάβας στην κοσμετολογία. Τέτοιες θεραπείες χρησιμοποιούνται για δερματικά εξανθήματα. Με τη βοήθειά τους θα μπορέσετε να απαλλαγείτε από την ακμή. Επίσης, αυτές οι ουσίες εξαλείφουν αποτελεσματικά την μετα-ακμή.

Αυτό το τροπικό φρούτο είναι ένα αποτελεσματικό συστατικό που εμποδίζει το σχηματισμό ρυτίδων. Το προϊόν λειαίνει ενεργά το χόριο, κάνει το χρώμα του πιο ομοιόμορφο και εξαλείφει τα σημάδια γήρανσης. Το εκχύλισμα φύλλων βοηθά στην καταπολέμηση της υπερμελάγχρωσης. Μερικές φορές μια πορεία 6-12 μηνών αρκεί για να εξαφανίσει ο ασθενής κηλίδες στο δέρμα χωρίς τη χρήση λέιζερ.

Αντενδείξεις

Οι ειδικοί δεν ταξινομούν το προϊόν ως επιθετικό εξωτικό φρούτο. Συνήθως η χρήση του δεν συνοδεύεται από δυσάρεστα συμπτώματα. Ωστόσο, η γκουάβα έχει μια σειρά από αντενδείξεις για κατανάλωση:

1. Τάση για αλλεργικές αντιδράσεις. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε δυσανεξία στο προϊόν, θα πρέπει να μυρίσετε ένα τέταρτο γκουάβα.
2. Παθολογίες των νεφρών και των επινεφριδίων, ουρολιθίαση. Τα άτομα με τέτοιες διαγνώσεις δεν πρέπει να τρώνε άγουρα φρούτα.

Συνιστάται να δοκιμάσετε μια μικρή ποσότητα γκουάβα για πρώτη φορά. Μερικές φορές το ανθρώπινο σώμα αντιδρά σε αυτό με δυσπεπτικές διαταραχές. Στη συνέχεια, δεν πρέπει επίσης να τρώτε πολλά φρούτα ταυτόχρονα. Η υπερβολική πρόσληψη ενεργών συστατικών στο σώμα προκαλεί την ανάπτυξη διάρροιας.

Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι η γκουάβα έχει πολύ σκληρούς σπόρους. Εάν τα δαγκώσετε, μπορεί να καταστρέψετε το σμάλτο. Επομένως, τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται με εξαιρετική προσοχή.

Η γκουάβα είναι ένα υγιεινό τροπικό φρούτο που περιέχει πολλά πολύτιμα συστατικά. Χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική και την κοσμετολογία. Προκειμένου τα φρούτα να δώσουν τα επιθυμητά αποτελέσματα και να μην βλάψουν τον οργανισμό, είναι σημαντικό να τηρούνται οι κανόνες χρήσης τους.