Αρκετά συχνά, οι άνθρωποι αναρωτιούνται πώς μοιάζει το φρούτο καραμπόλα και με τι τρώγεται. Είναι ο καρπός ενός αειθαλούς δέντρου που προέρχεται από τη Νότια και Ανατολική Ασία. Σε αυτές τις περιοχές, το προϊόν θεωρείται αρκετά συνηθισμένο και οικείο. Η πρωτοτυπία του έγκειται στην ασυνήθιστη γεύση του, που συνδυάζει νότες αγγουριού και μήλου. Ο καρπός έχει επίσης μια εξωτική εμφάνιση και έχει σχήμα αστέρι.
Περιγραφή του καρπού
Το δέντρο χαρακτηρίζεται από αργή ανάπτυξη και δεν ξεπερνά τα 4-5 μέτρα σε ύψος. Ωστόσο, μερικές φορές εντοπίζονται μεγαλύτερα δείγματα που φτάνουν τα 10 μέτρα. Ταυτόχρονα, η καλλιέργεια φαίνεται αρκετά ογκώδης λόγω της στεφάνης που απλώνεται, που αποτελείται από πολλά μικρά κλαδιά.
Τα φύλλα στην εμφάνιση μοιάζουν με σορβιά. Διακρίνονται από απαλή και λεία επιφάνεια και ελκυστική εμφάνιση. Το φύλλωμα είναι σκούρο πράσινο από πάνω, και καλυμμένο με λευκό χνούδι από κάτω. Το βράδυ, τα φύλλα μπορεί να κυρτώσουν, κάτι που είναι η αντίδραση του δέντρου στις αλλαγές του φωτός και της θερμοκρασίας. Την ημέρα, το φύλλωμα ισιώνει ξανά. Εάν φαίνεται αφύσικο, θα πρέπει να περιμένετε να έρθει κακοκαιρία.
Το πιο ενδιαφέρον στοιχείο του δέντρου είναι ο καρπός. Έχουν σχήμα οβάλ και έχουν 5 μεγάλες νευρώσεις. Γι' αυτό το φρούτο σε διατομή μοιάζει με αστέρι. Έχει έντονο κίτρινο χρώμα και φαίνεται αρκετά πυκνό και ζουμερό.
Βοτανικός τύπος και ταξινόμηση
Μια φόρμουλα λουλουδιών είναι μια ειδική βοτανική ονομασία που περιγράφει τη δομή ενός λουλουδιού. Για αυτό χρησιμοποιούνται αριθμοί και γράμματα. Ο τύπος *Ch5L5T5P είναι τυπικός για την καραμπόλα. Μπορεί να αποκρυπτογραφηθεί με περισσότερες λεπτομέρειες:
- *– χρησιμοποιείται για τον προσδιορισμό των επιπέδων συμμετρίας ενός λουλουδιού.
- γράμματα - υποδεικνύουν κάλυκες, στήμονες, πέταλα και ύπερα.
- αριθμοί – υποδεικνύουν την ποσότητα ενός συγκεκριμένου στοιχείου.
Άρα το λουλούδι καραμπόλα είναι σωστό. Η δομή του περιλαμβάνει 5 κάλυκες, 5 πέταλα, 5 στήμονες και 1 ύπερο.
Κατά την ταξινόμηση των φυτών, οι βοτανολόγοι μετακινούνται από το γενικό στο ειδικό. Αυτή η κουλτούρα ανήκει στο φυτικό βασίλειο. Εντάσσεται στο τμήμα των Αγγειόσπερμων και στην τάξη των Δικοτυλήδονων. Η Carambola ανήκει στην οικογένεια Oxalis και στο γένος Averroa.Το φυτό είναι εκπρόσωπος του είδους Carambola.
Χημική σύνθεση
Αυτή η κουλτούρα χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε πολύτιμα στοιχεία. Τα πιο σημαντικά συστατικά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Ασκορβικό οξύ – βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά στην κινητοποίηση της άμυνας του οργανισμού.
- Θειαμίνη – βοηθά στη βελτίωση των λειτουργιών του νευρικού συστήματος και στην τόνωση της λειτουργίας των πεπτικών οργάνων.
- Ριβοφλαβίνη - ομαλοποιεί τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της εμφάνισης των μαλλιών και του δέρματος. Αυτή η ουσία έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος.
- Παντοθενικό οξύ – ενεργοποιεί τη σύνθεση ορμονών από τα επινεφρίδια. Με τη βοήθειά του, είναι δυνατή η ομαλοποίηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης και χοληστερόλης. Αυτό το συστατικό προλαμβάνει με επιτυχία τις αλλεργίες, τις καρδιακές παθολογίες και την κολίτιδα.
- Κυτταρίνη.
- Φώσφορος, νάτριο, κάλιο, σίδηρος, ασβέστιο.
Περιοχή ανάπτυξης
Υπό φυσικές συνθήκες, η καραμπόλα αναπτύσσεται στην Ινδία και την Ινδονησία. Υπάρχει και στη Σρι Λάνκα. Τα δέντρα καλλιεργούνται επίσης στη Νότια Αμερική. Πρόκειται για μια τροπική καλλιέργεια που απαιτεί ζεστασιά, υψηλή υγρασία και αρκετό ηλιακό φως.
Χαρακτηριστικά και Ιδιότητες
Τα φρούτα Carambola περιλαμβάνουν βιταμίνες B, A, C. Περιέχουν επίσης ασβέστιο, νάτριο, κάλιο και σίδηρο. Επιπλέον, τα φρούτα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Η πλούσια χημική σύνθεση κάνει την καραμπόλα πολύ ευεργετική για την υγεία. Κατά την κατανάλωση των καρπών αυτού του φυτού, μπορούν να ληφθούν τα ακόλουθα αποτελέσματα:
- ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος?
- βελτίωση των λειτουργιών του νευρικού συστήματος, των πεπτικών οργάνων και του θυρεοειδούς αδένα.
- ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης και αιμοσφαιρίνης.
- πρόληψη του καρκίνου, των καρδιαγγειακών παθήσεων και της κολίτιδας.
- βελτίωση της εμφάνισης του δέρματος και των μαλλιών.
- ομαλοποίηση της σύνθεσης του αίματος.
- βελτίωση της απορρόφησης του ασβεστίου από το σώμα.
- ομαλοποίηση της μυϊκής λειτουργίας.
- αφαιρέστε την περίσσεια ουρικού οξέος από το σώμα, αποτρέψτε την εμφάνιση ουρικής αρθρίτιδας και αρθρίτιδας.
- κορεσμός του σώματος με φολικό οξύ.
- ενίσχυση του οστικού ιστού και πρόληψη της εμφάνισης οστεοπόρωσης.
- βελτίωση της όρεξης - αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό μετά από ασθένεια.
Σε ποιες περιπτώσεις συνιστάται η καραμπόλα;
Οι ευεργετικές ιδιότητες της καραμπόλας δεν έχουν επίσημα μελετηθεί. Ταυτόχρονα, οι Ασιάτες θεραπευτές χρησιμοποιούν ενεργά το φύλλωμα, τα λουλούδια και τους καρπούς του φυτού για ιατρικούς σκοπούς. Αυτός ο καρπός χρησιμοποιείται για την εξάλειψη των ακόλουθων παθολογιών:
- διάρροια;
- πονοκέφαλο;
- αιμορροΐδες?
- ζάλη;
- πονοκέφαλο;
- αρτηριακή υπέρταση;
- ανεμοβλογιά;
- ασθένειες της χοληδόχου κύστης?
- δερματολογικές παθολογίες.
Διαφορετικά μέρη της καραμπόλας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αντιπαρασιτικών, διουρητικών και αντιεμετικών παραγόντων. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται επίσης για τη λήψη αντιδότων που βοηθούν στην αντιμετώπιση σοβαρών δηλητηριάσεων.
Αντενδείξεις
Το Carambola περιέχει πολύ οξαλικό οξύ. Επομένως, τέτοια φρούτα πρέπει να περιορίζονται σε άτομα με παθολογίες των πεπτικών οργάνων. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- πεπτικό έλκος;
- εντεροκολίτιδα;
- γαστρίτιδα;
- σύνθετες παθήσεις των νεφρών.
Φυσικά, ένα φρούτο δεν θα κάνει πολύ κακό. Ωστόσο, εάν τέτοιες παθολογίες επανεμφανιστούν, είναι προτιμότερο να αποκλείσετε εντελώς το αστέρι μήλο από τη διατροφή σας. Μερικές φορές υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης δηλητηρίασης από καραμέλα. Σε αυτή την περίπτωση, ένα άτομο βιώνει διαταραχές ύπνου, λόξυγγα, εμετό και μούδιασμα. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί αδυναμία στον μυϊκό ιστό. Τα σημάδια εμφανίζονται 0,5-14 ώρες μετά την κατανάλωση του προϊόντος.
Εφαρμογή
Η Carambola θεωρείται ένα δημοφιλές προϊόν που χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς της ανθρώπινης ζωής.
Στην ιατρική
Οι κάτοικοι των χωρών όπου φύεται η καραμπόλα χρησιμοποιούν τον καρπό για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να απομακρύνουν το υπερβολικό υγρό από το σώμα, να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και να σβήσουν τη δίψα. Ο καρπός είναι χρήσιμος για τις γυναίκες κατά τη γαλουχία, καθώς έχει ευεργετική επίδραση στην παραγωγή γάλακτος. Το προϊόν θεωρείται επίσης απαραίτητο βοήθημα σε περίπτωση ανεμοβλογιάς, δακτυλίτιδας και πυρετού.
Στη μαγειρική
Στη Νότια Ασία, ο καρπός χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική. Βοηθά να δώσουν μια πικάντικη γεύση στις σαλάτες. Το Carambola χρησιμοποιείται επίσης συχνά για τη διακόσμηση πιάτων. Καταναλώνεται φρέσκο και σε κονσέρβα. Επιπλέον, τα φρούτα γίνονται ζελέ, πουρές, χυμοί και πουτίγκες.
Στην κοσμετολογία
Όταν λαμβάνεται εσωτερικά, η καραμπόλα ωφελεί το δέρμα καθώς καθαρίζει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες και την περίσσεια υγρών. Με τη βοήθεια αυτού του φρούτου μπορείτε να αυξήσετε την ελαστικότητα του χορίου και να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης. Το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή λαδιού. Προστίθεται σε κρέμες, σαμπουάν, αφρόλουτρα.
Πώς να επιλέξετε το σωστό φρούτο
Τα πράσινα φρούτα καραμπόλα διακρίνονται από καθαρά διαχωρισμένες νευρώσεις. Το γλυκό, ώριμο φρούτο έχει σαρκώδεις νευρώσεις με σκούρα καφέ λωρίδα. Δείχνει ότι η καραμπόλα είναι πλήρως ώριμη στο κλαδί. Τα μέτρια ώριμα φρούτα περιέχουν λίγο οξύ, που δίνει στη γεύση πικάντικες νότες και φρεσκάδα. Ταυτόχρονα, το άρωμα του φρούτου θυμίζει αμυδρά άνθη γιασεμιού.
Όταν καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα, η καραμπόλα συλλέγεται συνήθως σε άγουρα κατάσταση. Αυτό καθιστά δυνατή τη μεταφορά φρούτων σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς να χάσουν τα καταναλωτικά χαρακτηριστικά τους. Οι άγουροι καρποί έχουν ανοιχτό πράσινο ή κιτρινωπό χρώμα. Μπορούν να διατηρηθούν έως και 3 εβδομάδες στο ψυγείο.Τα πράσινα φρούτα μπορούν να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, η γεύση του δεν θα είναι τόσο υψηλή όσο αυτή ενός ώριμου φρούτου που μαζεύεται από ένα δέντρο.
Πώς να τρώτε σωστά την καραμπόλα
Αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει κοκτέιλ, επιδόρπια και σαλάτες. Οι κάτοικοι της Ασίας χρησιμοποιούν τα φρούτα για να προετοιμάσουν διάφορα πιάτα:
- Ο χυμός καραμπόλα περιλαμβάνεται σε πολλά κοκτέιλ και τονίζει την εξαιρετική γεύση τους.
- Τα άγουρα φρούτα χρησιμοποιούνται συχνά ως λαχανικά - είναι αλατισμένα, μαγειρεμένα και τουρσί.
- Τα φρέσκα φρούτα καταναλώνονται ωμά ή χρησιμοποιούνται για την παρασκευή επιδορπίων.
- Τα γλυκά φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, μαρμελάδας και ζελέ.
- Στην κινεζική κουζίνα, φέτες τροπικών φρούτων χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πιάτων με κρέας και ψάρι.
- Η θρυμματισμένη καραμπόλα χρησιμοποιείται ως συστατικό σε σάλτσες.
Τα ώριμα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν με τη φλούδα. Αρχικά, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν σε τρεχούμενο νερό και να αφαιρεθούν οι ακαθαρσίες από τις κοιλότητες. Μετά από αυτό πρέπει να κοπεί σε πλάκες μεγέθους 0,5-1,5 εκατοστών.
Οδηγίες καλλιέργειας
Μπορείτε να καλλιεργήσετε την καλλιέργεια στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε τους σπόρους από τα φρούτα και να τους τοποθετήσετε σε ένα υγρό, χαλαρό υπόστρωμα. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν το έδαφος για τους φοίνικες. Θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν τον Φεβρουάριο.
- Συνιστάται η εμβάθυνση των κόκκων κατά 1,5 εκατοστό το πολύ.
- Αφού βυθίσετε τους σπόρους στο χώμα, καλύψτε το δοχείο με γυαλί ή μεμβράνη.
- Κάθε χρόνο τον Μάιο, αραιώστε το στέμμα και κόψτε τα κάθετα κλαδιά.
- Έως 5 χρόνια, ξαναφυτεύστε το δέντρο κάθε χρόνο σε μεγαλύτερη γλάστρα.
- Το καλοκαίρι, όταν κάνει ζέστη, ποτίζετε το φυτό κάθε μέρα και ψεκάζετε το στέμμα του. Το χειμώνα, αυτό πρέπει να γίνεται δύο φορές την εβδομάδα.
Η Carambola είναι ένα νόστιμο και υγιεινό φρούτο που περιέχει μεγάλο αριθμό πολύτιμων στοιχείων. Για να απολαύσετε το προϊόν, είναι σημαντικό να μάθετε πώς να το επιλέγετε σωστά και να τηρείτε τους κανόνες χρήσης.
