Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες των βερίκοκων για την υγεία και πώς να τα χρησιμοποιήσετε σωστά;

Τα φρούτα βερίκοκου εκτιμώνται για την ιδιαίτερη γεύση και την αξία του προϊόντος. Οι καρποί αρχίζουν να εμφανίζονται στα οικόπεδα του κήπου στα τέλη Ιουνίου και η καρποφορία συνεχίζεται μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει για τα οφέλη των φρέσκων φρούτων, αλλά μόνο λίγοι σκέφτονται το γεγονός ότι η κατάχρηση των φρούτων μπορεί να είναι επικίνδυνη. Για να έχετε μια πλήρη εικόνα, θα πρέπει να μάθετε τα οφέλη και τις βλάβες των βερίκοκων.

Σύνθεση και κύρια συστατικά

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g βερίκοκων είναι 43 kcal. Κατά την κατανάλωση ενός φρούτου, ένα άτομο δεν λαμβάνει περισσότερες από 12 kcal. Ο καρπός φημίζεται για την πλούσια περιεκτικότητά του σε φολικό οξύ, βιταμίνες Α, Β και Η. Το προϊόν εκτιμάται λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο. Περιέχει μια μεγάλη λίστα από διάφορες μεταλλικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένου του ιωδίου και του σιδήρου. Τα βερίκοκα είναι πλούσια σε σακχαρόζη και διαιτητικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη βελτίωση της λειτουργίας του τροφικού συστήματος και στην επιτάχυνση του μεταβολισμού.

Οφέλη και βλάβες στον οργανισμό

Το βερίκοκο θεωρείται πολύτιμο προϊόν για ολόκληρο τον ανθρώπινο οργανισμό. Η ιδιαιτερότητα του φρούτου είναι η ευελιξία του, μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή αποξηραμένο, να γίνει αφεψήματα και μαρμελάδες και να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε αφεψήματα και τσάγια. Οι συνταγές για χειμερινές προετοιμασίες είναι πολύ δημοφιλείς μεταξύ των νοικοκυρών, με τη βοήθεια των οποίων οι πολύτιμες ιδιότητες του προϊόντος μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Για γυναίκες

Για τις γυναίκες που ελέγχουν το σωματικό τους βάρος ή θέλουν να χάσουν βάρος, το βερίκοκο θεωρείται απαραίτητο προϊόν. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος επιτρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή όσων χάνουν βάρος. Η ευχάριστη γεύση και η φυσική γλυκύτητα του φρούτου συμβάλλουν στη μείωση του επιπέδου του στρες που αναπόφευκτα προκύπτει όταν ένα άτομο χρειάζεται να αρνηθεί τα προηγούμενα διαθέσιμα προϊόντα. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για παραδοσιακά γλυκά και καραμέλες.

Για τις γυναίκες που υποφέρουν από επώδυνους και βαρείς εμμηνορροϊκούς κύκλους, η κατανάλωση βερίκοκων είναι μια άμεση ένδειξη.Κατά την περίοδο της εμμήνου ρύσεως, η αιμοσφαιρίνη τους πέφτει απότομα, το επίπεδο της οποίας μπορεί εύκολα να αυξηθεί με την κατανάλωση φρούτων. Τα φρούτα βοηθούν στην ομαλοποίηση της σύνθεσης του αίματος, εξαλείφουν τη ζάλη και ανακουφίζουν από σπασμούς.

Για τους άνδρες

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των βερίκοκων σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η κατανάλωσή του έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος, επιτρέποντάς σας να είστε πιο συγκεντρωμένοι κατά την επίλυση σύνθετων προβλημάτων. Ο φώσφορος και το μαγνήσιο είναι φυσικά διεγερτικά που μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία των εγκεφαλικών κυττάρων.

Το φρούτο συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή όταν υπάρχει μεγάλο ψυχικό και σωματικό στρες, αίσθημα απάθειας ή χρόνιας κόπωσης.

Η κατανάλωση βερίκοκων βοηθά στην αύξηση της ισχύος, καθώς αυξάνει τη ροή του αίματος στη βουβωνική χώρα. Λειτουργούν ως προφυλακτικό κατά των παθήσεων του προστάτη. Άνδρες άνω των 45 ετών διατρέχουν κίνδυνο να αναπτύξουν καρδιακές παθολογίες· τα φρούτα βοηθούν στην πρόληψη παθολογικών διεργασιών, αθηροσκλήρωσης και θρόμβωσης.

Χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα βερίκοκα περιέχουν πολύ σίδηρο. Για τις έγκυες γυναίκες που πάσχουν από αναιμία ενώ κυοφορούν ένα παιδί, γίνεται πολύτιμη πηγή αναπλήρωσης της ανεπάρκειας μετάλλων στο σώμα. Η τακτική χρήση του βοηθά στην ομαλοποίηση της παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων και ομαλοποιεί το αίμα.

Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης υποφέρουν συχνά από οίδημα, το οποίο επηρεάζει αρνητικά την ευημερία τους. Τα φρούτα του βερίκοκου έχουν διουρητική δράση και προάγουν τη φυσική αποβολή της περίσσειας υγρών. Στις γυναίκες, η αρτηριακή τους πίεση ομαλοποιείται, οι πονοκέφαλοι σταματούν να τις ενοχλούν και η επιθυμία για εμετό μειώνεται.Χάρη στην πλούσια σύνθεση του βερίκοκου, η κατανάλωσή του έχει θετική επίδραση στις διαδικασίες ανάπτυξης του μωρού και βοηθά στη διατήρηση της ομορφιάς μιας γυναίκας.

Το βερίκοκο είναι χρήσιμο κατά τον θηλασμό, καθώς διεγείρει την παραγωγή και την ποιότητα του γάλακτος, αυξάνοντας την περιεκτικότητά του σε λιπαρά. Ο καρπός βοηθά στην απομάκρυνση της πικρίας από αυτό, η οποία εμφανίζεται συχνά στις γυναίκες λόγω κακής διατροφής.

Παιδιά

Για τα παιδιά, τα βερίκοκα είναι μια νόστιμη απόλαυση που μπορεί να εξαλείψει γρήγορα την πείνα και να αναπληρώσει την ενέργεια. Τα φρούτα συμβάλλουν στην αύξηση της ανοσίας, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην ικανότητα του παιδιού να αντιστέκεται σε ιογενείς και μολυσματικές ασθένειες. Μια φυσική πηγή μετάλλων και βιταμινών με τη μορφή βερίκοκου βοηθά τα παιδιά να αναπτυχθούν φυσιολογικά σωματικά και πνευματικά.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του βερίκοκου βοηθούν στην αντιμετώπιση του προβλήματος των επιληπτικών κρίσεων στα παιδιά. Τα ξηρά φρούτα έχουν τέτοιες ιδιότητες - kaisa, βερίκοκα, αποξηραμένα βερίκοκα. Ο χυμός περιέχει ειδικές ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν τις διαδικασίες διεγερσιμότητας του εγκεφάλου, επηρεάζοντας έτσι σπασμωδικές καταστάσεις.

Ηλικιωμένοι

Οι ηλικιωμένοι συχνά υποφέρουν από διάφορους τύπους διαταραχών του πεπτικού συστήματος. Για να λύσετε προβλήματα αυτού του είδους, αρκεί να τρώτε καθημερινά βερίκοκα· μπορείτε να τρώτε έως και 100 γραμμάρια πολτού την ημέρα για να νιώσετε βελτίωση στην ευεξία σας. Οι ίνες βερίκοκου έχουν απαλή επίδραση στους βλεννογόνους του στομάχου, βοηθούν στην ομαλοποίηση της οξύτητας του γαστρικού υγρού και στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του παγκρέατος.

Το σύνθετο αποτέλεσμα έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της χοληδόχου κύστης και του ήπατος.

Λόγω της παρουσίας καροτενοειδών, το βερίκοκο έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της όρασης.Συνιστάται η ενσωμάτωσή του στη διατροφή για προβλήματα με τους μυς των ματιών, ως προφυλακτικό κατά της απειλής εμφάνισης καταρράκτη ή γλαυκώματος.

Ποια είναι η καλύτερη μορφή για κατανάλωση;

Το βερίκοκο μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή αποξηραμένο, καθώς και οι δύο μορφές περιέχουν μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Η παρασκευή μαρμελάδας και γλυκών είναι ένας καλός τρόπος για να διατηρήσετε την αξία του προϊόντος για το χειμώνα, αλλά η ποσότητα των βιταμινών στο προϊόν μειώνεται λόγω θερμικής επεξεργασίας.

Ώριμα φρούτα

Το πλεονέκτημα των φρέσκων βερίκοκων είναι η ικανότητα λήψης μιας πολύτιμης πηγής βιταμινών απευθείας στα τρόφιμα. Μια φρέσκια συγκομιδή καθιστά δυνατή την άμεση κατανάλωση φρούτων χωρίς να απαιτείται χρόνος για πρόσθετη επεξεργασία. Κατά τη χρήση, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τον κατάλογο των αντενδείξεων, οι οποίες θα σας επιτρέψουν να μην βλάψετε το σώμα.

Αποξηραμένα βερίκοκα

Οι ειδικοί, μιλώντας για τα οφέλη των αποξηραμένων βερίκοκων, τα βάζουν στην πρώτη θέση σε σύγκριση με τα φρέσκα φρούτα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το αποξηραμένο προϊόν περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά ανά γραμμάριο βάρους καρπού. Τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για όσους χρειάζονται μια πρόσθετη πηγή βιταμινών και μετάλλων κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά την επέμβαση. Για τις έγκυες γυναίκες, γίνεται πολύτιμο προϊόν σε περιόδους έλλειψης φρέσκων φρούτων κατά την ψυχρή περίοδο.

Τα οφέλη του χυμού βερίκοκου

Ο χυμός βερίκοκου διατηρεί τον πλήρη κατάλογο των βιταμινών και μετάλλων που υπάρχουν στα φρέσκα φρούτα. Είναι επίσης σε θέση να απομακρύνει τα απόβλητα και τις τοξίνες από το σώμα. Όταν καταναλώνεται, ο κίνδυνος ανάπτυξης πλακών χοληστερόλης μειώνεται και οι τανίνες συμβάλλουν στην ενίσχυση των εντερικών τοιχωμάτων. Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του προϊόντος βοηθούν στην καταπολέμηση των βακτηρίων.

Εκτός από τη θετική επίδραση σε όλα τα σημαντικά ζωτικά όργανα του σώματος, βοηθά στην αντιμετώπιση των ελλείψεων βιταμινών και της αναιμίας. Όταν πίνετε 10 ml χυμού την ημέρα, παρατηρούνται βελτιώσεις στη λειτουργία του στομάχου και τα κόπρανα ομαλοποιούνται. Για προβλήματα με την αρτηριακή πίεση, θα πρέπει να λαμβάνεται 0,5 ποτήρια 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Μπορείτε να φάτε πράσινα βερίκοκα;

Τα άγουρα βερίκοκα δεν συνιστώνται για κατανάλωση, καθώς δεν περιέχουν τα κατάλληλα ευεργετικά συστατικά που θα μπορούσε να δεχτεί το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Η κατανάλωση τέτοιων φρούτων μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση, συνοδευόμενη από έμετο, διάρροια, πυρετό και άλλα χαρακτηριστικά σημάδια μέθης.

Για ποιες ασθένειες συνιστάται η δίαιτα με βερίκοκο;

Με τη βοήθεια των βερίκοκων, μπορείτε να χάσετε βάρος εύκολα, και το πιο σημαντικό, ευχάριστα. Το πρόβλημα του βάρους συχνά δεν είναι μόνο αισθητικό· το υπερβολικό υπερβολικό σωματικό βάρος, σε σύγκριση με τον κανόνα, μπορεί να είναι η αιτία διαφόρων ειδών ασθενειών. Τα κυριότερα περιλαμβάνουν:

• ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος ·
• προβλήματα αρτηριακής πίεσης?
• ασθένειες των αρθρώσεων?
• ορμονική ανισορροπία?
• γυναικολογικά προβλήματα.

Η δίαιτα με βερίκοκο συνταγογραφείται συχνά όταν είναι απαραίτητο να βελτιωθεί η λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα της συμπερίληψης φρούτων στη διατροφή επιτυγχάνεται με τη μορφή ομαλοποίησης της νεφρικής λειτουργίας. Λόγω της ικανότητας των βερίκοκων να βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος, χρησιμοποιείται συχνά για την πρόληψη διαφόρων καρδιακών παθήσεων.

Η δίαιτα με βερίκοκο απαιτεί συμμόρφωση με μια σειρά κανόνων. Η δίαιτα περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα, προετοιμασία σαλάτας, φρέσκους χυμούς, χυμούς ή κατανάλωση φρέσκων. Σε αυτή την περίπτωση, οι βασικές τροφές αποκλείονται από τη διατροφή.Ένας τέτοιος περιορισμός στην πρόσληψη τροφής δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 5 ημέρες, διαφορετικά το σώμα θα βιώσει αρνητικό στρες. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, πριν και μετά τα γεύματα, να παίρνετε καθαρό νερό χωρίς αέρια. Τρώνε έως και 1,5 κιλό την ημέρα, με αποτέλεσμα να χάνουν 3 με 5 κιλά.

Αν θέλετε να καταφύγετε σε λιγότερο αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς, μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού τροφές που περιέχουν πολύ σίδηρο και κάλιο. Ανεξάρτητα από το είδος της διατροφής που θα επιλέξετε, μπορείτε να καταφύγετε στα οφέλη του βερίκοκου όχι περισσότερο από μία φορά το μήνα.

Ποιος πρέπει να απέχει από τα φρούτα;

Το βερίκοκο δεν πρέπει να λαμβάνεται ανεξέλεγκτα, καθώς έχει μια σειρά από αντενδείξεις. Μπορεί να βλάψει άτομα με συμπτώματα χρόνιας γαστρίτιδας και παροξύνσεις πεπτικού έλκους. Ο καρπός πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή σε περιπτώσεις δυσλειτουργίας του θυρεοειδούς και παρουσίας ηπατίτιδας. Το σώμα με τέτοιες ασθένειες απορροφά ελάχιστα την κερατίνη που περιέχεται στα βερίκοκα, επομένως είναι πιο ενδεδειγμένο να λαμβάνουν βιταμίνη Α στην καθαρή της μορφή.

Οι ασθενείς με διαβήτη θα πρέπει να αποκλείσουν αυτό το φρούτο από τη διατροφή τους. Ορισμένες ποικιλίες βερίκοκου περιέχουν έως και 80% σακχαρόζη, η πρόσληψη της οποίας θα πρέπει να διατηρείται υπό έλεγχο κατά τη διάρκεια αυτής της ασθένειας.

Σε κάποιους αρέσει να τρώνε ξηρούς καρπούς από κουκούτσια βερίκοκου, κάτι που μπορεί να είναι επικίνδυνο. Οι ξηροί καρποί περιέχουν αμυγδαλίνη, η υπέρβαση του επιτρεπόμενου ορίου είναι επικίνδυνη για τον άνθρωπο. Η αποδεκτή ποσότητα ημερησίως για έναν ενήλικα θεωρείται ότι είναι 20 γραμμάρια δημητριακών. Η συγκέντρωση μιας επικίνδυνης ουσίας μπορεί να μειωθεί με θερμική επεξεργασία των σπόρων και του περιεχομένου τους.

Η χρήση του πολτού φρούτων στην κοσμετολογία

Στο σπίτι, μπορείτε να προετοιμάσετε καλλυντικά και προϊόντα περιποίησης από το βερίκοκο και το λάδι του, συμπεριλαμβανομένων μάσκες για το πρόσωπο, το σώμα και τα μαλλιά. Ο καρπός θεωρείται «σωτήρας» για το προβληματικό δέρμα, καθώς ομαλοποιεί τη λειτουργία των σμηγματογόνων αδένων και βοηθά στον καθαρισμό των πόρων. Το λάδι έχει μια μοναδική βιολογική δραστηριότητα και όταν εισέρχεται στα κύτταρα των ιστών, εμποδίζει τη γήρανση. Είναι κατάλληλο για κάθε τύπο δέρματος, βελτιώνει την εμφάνισή του και βοηθά στη βελτίωση του τόνου του.

Τα βερίκοκα περιλαμβάνονται συχνά σε παραδοσιακές κρέμες, μάσκες και σαμπουάν. Χάρη στη μεγάλη ποσότητα οργανικών ουσιών, εξασφαλίζεται η αναζωογόνηση κατά τη χρήση τέτοιων προϊόντων. Η καροτίνη βοηθά στην ενυδάτωση του δέρματος και το ρετινοειδές αποτρέπει το ξεφλούδισμα και τη φλεγμονή. Όταν εφαρμόζεται, εμφανίζεται ένα προστατευτικό φιλμ στην επιφάνεια του δέρματος και το ασκορβικό οξύ παρέχει ένα αποτέλεσμα εξομάλυνσης των ρυτίδων.

Ποια φρούτα πρέπει να επιλέξετε και πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί το βερίκοκο;

Όταν επιλέγετε βερίκοκα, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εμφάνιση των φρούτων. Τα φρούτα υψηλής ποιότητας πληρούν τα ακόλουθα κριτήρια:

• Ο ομοιόμορφος χρωματισμός των καρπών, η παρουσία κηλίδων και εγκλεισμάτων οποιουδήποτε χρώματος είναι απαράδεκτη.
• ευχάριστο άρωμα φρούτων.
• ελαστική σάρκα που δεν παραμορφώνεται όταν πιέζεται.
• χωρίς ρωγμές, σήψη ή σημάδια κρούσεων.

Τα βερίκοκα που έχουν σκούρο πορτοκαλί χρώμα ή έχουν μια καφετιά ματ επιφάνεια δέρματος έχουν μεγαλύτερη αξία. Η παρουσία λάμψης δείχνει ότι ο καρπός έχει υποστεί επεξεργασία με γλυκερίνη.

Η διάρκεια ζωής εξαρτάται από περιβαλλοντικούς παράγοντες, την επιλεγμένη μέθοδο και τον βαθμό ωριμότητας του προϊόντος. Φρέσκα φρούτα σε θερμοκρασία 0 ⁰Ο C και η υγρασία 90% αποθηκεύονται για 7 έως 14 ημέρες. Όταν αποθηκεύεται σε συνθήκες άνω των +20 ⁰Γ ο καρπός σκουραίνει και χάνει τη θρεπτική του αξία.

Σε θερμοκρασία δωματίου, τα αποξηραμένα βερίκοκα διατηρούν την ποιότητά τους για 30 ημέρες και πρέπει να είναι καλά κλεισμένα σε σακούλα. Διατηρείται στο ψυγείο για έως και 6 μήνες. Η μαρμελάδα βερίκοκο μπορεί να αποθηκευτεί από 1 έως 5 χρόνια, κάτι που εξαρτάται από την ποιότητα της αποστείρωσης των βάζων και τη στεγανότητά τους.