Τα φρούτα και τα μούρα είναι αρκετά δημοφιλή τρόφιμα που αγαπούν πολλοί άνθρωποι. Φέρνουν μεγάλα οφέλη στον οργανισμό και βοηθούν στον κορεσμό του με πολύτιμες ουσίες. Ταυτόχρονα, δεν γνωρίζουν όλοι τι ακριβώς διακρίνει ένα μούρο από ένα φρούτο. Στην πραγματικότητα, η διαφορά επηρεάζει μια σειρά από πτυχές - μέγεθος, γεύση, σύνθεση. Η επίδραση των φρούτων στην υγεία επίσης διαφέρει.
Τι φρούτα είναι τα μούρα;
Τα μούρα είναι φρούτα που έχουν ζουμερή και σαρκώδη υφή και περιέχουν πολλούς σπόρους. Στην επιστήμη, αυτός ο όρος αναφέρεται σε μια ποικιλία φρούτων με πολλούς σπόρους.Γι' αυτό και οι μπανάνες, τα καρπούζια, τα ακτινίδια ακόμα και οι ντομάτες ανήκουν σε αυτή την ομάδα.
Ταυτόχρονα, στη βοτανική, οι φράουλες και οι φράουλες θεωρούνται ψεύτικα ή ψεύτικα μούρα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο υποδοχέας, και όχι μόνο η ωοθήκη, συμμετέχει επίσης στον σχηματισμό τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλά φρούτα, που συνήθως θεωρούνται φρούτα, ταξινομούνται επιστημονικά ως μούρα. Το λεμόνι και το πορτοκάλι αξίζει να επισημανθούν ως εξέχοντες εκπρόσωποι αυτής της ομάδας. Στην ουσία είναι μούρα. Η βοτανική περιλαμβάνει επίσης γλυκές πιπεριές, αβοκάντο και σταφύλια σε αυτήν την ομάδα.
Ωστόσο, στην καθημερινή ζωή αυτή η έννοια χρησιμοποιείται σε σχέση με μικρά φρούτα. Οι κύριες διαφορές τους περιλαμβάνουν το στρογγυλεμένο σχήμα, την πλούσια απόχρωση και τη γλυκόξινη γεύση τους.
Τύποι βοτανικών μούρων
Βοτανικά μιλώντας, τα μούρα είναι απλά φρούτα που περιέχουν πολλούς σπόρους μέσα. Επιπλέον, υπάρχει πολτός στο εσωτερικό. Παράγονται από μία μόνο ωοθήκη. Μεταξύ των βοτανικών ποικιλιών, είναι απαραίτητο να επισημανθούν το αβοκάντο, το barberry και το blueberry. Περιλαμβάνουν επίσης φραγκοστάφυλα και σταφίδες.
Τα βοτανικά είδη περιλαμβάνουν τις ακόλουθες κατηγορίες:
- Λάθος - σχηματίζονται όχι από ωοθήκες, αλλά από άλλα θραύσματα. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τις φράουλες και τις φράουλες, οι οποίες σχηματίζονται από το δοχείο.
- Τα αληθινά φρούτα είναι τυπικά φρούτα που έχουν παχιά φλούδα. Υπάρχουν πάντα σπόροι μέσα.
- Πολύπλοκο - σε αυτή την περίπτωση, ένα μεγάλο μούρο αποτελείται από πολλά μικρά. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει τα βατόμουρα, τις μουριές και τα σμέουρα.
Είδος όχι βοτανικό
Πολλά φρούτα που θεωρούνται μούρα δεν ταξινομούνται επιστημονικά ως μούρα. Οι ακόλουθες καλλιέργειες ανήκουν σε αυτήν την ομάδα:
- Τα πυρηνόκαρπα είναι σαρκώδη φρούτα που έχουν ένα σκληρό στρώμα που περιβάλλει τον σπόρο. Συνήθως σχηματίζεται από ωοθήκη ενός σπόρου. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει το κεράσι και το κερί.
- Οι Pomaceae είναι εκπρόσωποι της οικογένειας Rosaceae. Τα φρούτα περιλαμβάνουν τα μήλα και τα αχλάδια. Το χαρακτηριστικό τους χαρακτηριστικό είναι η δομή που χωρίζει τους σπόρους από την ωοθήκη. Ταυτόχρονα, οι μεμονωμένες καλλιέργειες μούρων ονομάζονται μούρα - ειδικότερα, κράταιγος και μούρο.
- Σύνθετα - περιλαμβάνουν πολλά χρώματα που συνδέονται μεταξύ τους ή βρίσκονται σε στενή απόσταση. Ένα παράδειγμα είναι η μουριά. Αναπτύσσεται από μια συστάδα μικροσκοπικών λουλουδιών που συρρικνώνονται όταν σχηματίζουν ένα μούρο.
- Σύνθετο - περιλαμβάνει σπόρους από διάφορες ωοθήκες ενός μόνο λουλουδιού. Τέτοια φυτά περιλαμβάνουν τα σμέουρα και τα βατόμουρα.
Ποια φρούτα ταξινομούνται ως φρούτα;
Ο καρπός είναι ο ζουμερός βρώσιμος καρπός του φυτού. Δεν υπήρχε τέτοια λέξη στην παλιά ρωσική γλώσσα. Χρησιμοποιήθηκε μόλις το 1705 και είναι δανεισμός από τα λατινικά. Μέχρι τότε όλα τα φρούτα ονομάζονταν λαχανικά.
Στην πραγματικότητα, το «φρούτο» δεν είναι βοτανικός όρος, αλλά κοινός μεταξύ των ανθρώπων. Στην καθομιλουμένη, τα βρώσιμα μέρη των καλλιεργειών χωρίζονται σε φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς. Στο καθημερινό πλαίσιο, το μούρο είναι επίσης ένα ζουμερό φρούτο. Από αυτή την άποψη, ο καρπός διαφέρει κυρίως σε μέγεθος. Δεν μπορείτε να το σηκώσετε με δύο δάχτυλα και να το βάλετε ολόκληρο στο στόμα σας.
Τι έχουν κοινό?
Δεν είναι εύκολο να ξεχωρίσεις ένα φρούτο από ένα μούρο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι έχουν πολλές ομοιότητες. Τέτοια προϊόντα έχουν γλυκιά ή γλυκόξινη γεύση. Σε πιο σπάνιες περιπτώσεις, υπάρχει μια ελαφριά πικρία.
Ένα άλλο σημαντικό παρόμοιο χαρακτηριστικό είναι η παρουσία μεγάλης ποσότητας βιταμινών στη σύνθεση. Τόσο τα φρούτα όσο και τα μούρα έχουν θετική επίδραση στον οργανισμό. Περιέχουν βιταμίνες, αμινοξέα και μικροστοιχεία.
Βασικές διαφορές
Μια σημαντική διαφορά μεταξύ των υπό εξέταση προϊόντων έγκειται στις ιδιαιτερότητες της χρήσης των όρων. Το όνομα «φρούτο» χρησιμοποιείται κυρίως για να αναφέρεται στους καρπούς των φυτών κήπου. Σε αυτή την περίπτωση, τα μούρα μπορεί να διαφέρουν ως προς την πολιτιστική προέλευση ή να αναπτυχθούν στο φυσικό περιβάλλον. Έτσι, η κοινή έκφραση «άγρια μούρα» γίνεται αντιληπτή ως κάτι αρκετά φυσιολογικό. Εάν χρησιμοποιήσετε τη φράση «φρούτα του δάσους», θα προκαλέσει έκπληξη.
Τα μούρα είναι επίσης βρώσιμα και μη βρώσιμα. Ως χαρακτηριστικό παράδειγμα που ανήκει στη δεύτερη κατηγορία, αξίζει να αναφέρουμε τα μούρα του λύκου. Τα φρούτα, εξ ορισμού, δεν είναι δηλητηριώδη.
Στην καθημερινή ζωή, οι εν λόγω κατηγορίες διαφέρουν μόνο ως προς το μέγεθος. Επιπλέον, τα φρούτα ονομάζονται συνήθως καρποί των καλλιεργειών κήπου, ενώ τα μούρα συχνά αναπτύσσονται στη φύση. Ο καρπός χαρακτηρίζεται από την παρουσία ενός μεγάλου σπόρου στο εσωτερικό του και ο πολτός των μούρων περιέχει συνήθως πολλούς σπόρους.
Ποια φρούτα είναι πιο υγιεινά;
Είναι δύσκολο να πούμε ποια κατηγορία φρούτων είναι υγιεινά. Όλα περιέχουν πολλές πολύτιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Τα μούρα θεωρούνται χαμηλότερα σε θερμίδες και περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Επομένως, θα πρέπει να καταναλώνονται από υπέρβαρα άτομα. Ταυτόχρονα, τα φρούτα περιλαμβάνουν επίσης πολλά πολύτιμα στοιχεία, αλλά η επιλογή συγκεκριμένων ποικιλιών πρέπει να προσεγγίζεται μεμονωμένα.
Οι ειδικοί συμβουλεύουν να εστιάσετε στην κατάσταση της υγείας σας. Για παράδειγμα, σε περίπτωση γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, δεν συνιστάται η κατανάλωση όξινων φρούτων. Εάν είστε παχύσαρκοι ή έχετε διαβήτη, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα γλυκά. Επιπλέον, η περίσσεια φρουκτόζης στη διατροφή προκαλεί αύξηση της παραγωγής ουρικού οξέος και αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης λίθων στα νεφρά.
Τα φρούτα και τα μούρα είναι αρκετά κοινά τρόφιμα που βοηθούν στον κορεσμό του σώματος με πολύτιμες ουσίες. Είναι σημαντικό να διακρίνουμε αυτές τις κατηγορίες.
