Περιγραφή και χαρακτηριστικά καρποφορίας της ποικιλίας μηλιάς Granny Smith, καλλιέργεια και φροντίδα

Η Granny Smith θεωρείται μια από τις πιο κοινές ποικιλίες μήλων στον κόσμο. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα στην Αυστραλία. Και από τότε έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών σε όλο τον κόσμο. Αυτή η ποικιλία πωλείται συχνά στα καταστήματα.

Περιγραφή των μήλων Granny Smith

Πριν αγοράσετε μια μηλιά για φύτευση, μελετήστε τα χαρακτηριστικά και την περιγραφή της.

Ιστορία της δημιουργίας της ποικιλίας

Η Granny Smith εκτράφηκε για πρώτη φορά το 1868 από Αυστραλούς κτηνοτρόφους. Εμπνευστής ήταν η Μαρία Άννα Σμιθ, η οποία διασταύρωσε μια άγρια ​​μηλιά που έφερε από τη Γαλλία με μια από τις τοπικές ποικιλίες. Η νέα ποικιλία ονομάστηκε προς τιμήν της.

Ευεργετικές ιδιότητες των φρούτων

Τα ώριμα μήλα είναι πλούσια σε μικροστοιχεία και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Μακροθρεπτικά συστατικά

Τα μακροστοιχεία που περιλαμβάνονται στη σύνθεση περιλαμβάνουν:

• μολυβδαίνιο;
• φώσφορος;
• κάλιο;
• ιώδιο;
• ασβέστιο.

Περιέχει επίσης σίδηρο.

Μικροστοιχεία

Τα μήλα περιέχουν ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή, πηκτίνη και διάφορα είδη οξέων.

Βιταμίνες

Οι καρποί είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Β, Κ και βιοτίνη.

Θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος

Ανά 100 g πολτού με φλούδα υπάρχουν μόνο 47 kcal. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες, τα φρούτα ταξινομούνται ως διαιτητικά προϊόντα.

Γευσιγνωσία και άρωμα

Ο πολτός έχει πλούσιο άρωμα μήλου. Τα μήλα έχουν γλυκόξινη γεύση. Όσο περισσότερο αποθηκεύονται τα φρούτα, τόσο πιο γλυκά γίνονται. Η βαθμολογία γευσιγνωσίας είναι 4,4 στους 5 βαθμούς.

Αντενδείξεις για χρήση

Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν αλλεργία στα μήλα, προδιάθεση για φούσκωμα, έλκη, γαστρίτιδα και άλλες παθολογίες του στομάχου.

Χρήση στη μαγειρική

Τα μήλα χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση, ψήσιμο, αποξηραμένα για τσάι και τρώγονται φρέσκα.

Χαρακτηριστικά

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία για φύτευση, προσέξτε το μέγεθος του δέντρου, την απόδοση, την καρποφορία και τη χειμερινή αντοχή.

Διαστάσεις δέντρου

Τα ώριμα δέντρα δεν αναπτύσσονται περισσότερο από 3,5 μέτρα σε ύψος.Η ποικιλία Granny Smith είναι μια ημινάνος ποικιλία. Η μηλιά διακρίνεται από ένα απλωμένο, φαρδύ στέμμα, σε σχήμα οβάλ.

Αντοχή σε ασθένειες

Η γιαγιά Σμιθ συχνά επηρεάζεται από μούχλα και σκουριά. Χαρακτηρίζεται από μέση αντοχή στο ωίδιο, την ψώρα και το μολυσματικό έγκαυμα.

Χειμερινή ανθεκτικότητα

Η ποικιλία δεν είναι ανθεκτική στο χειμώνα. Οι μηλιές μπορούν να φυτευτούν μόνο σε περιοχές με μέτριους χειμώνες.

Αγροτεχνικά μέτρα

Κατά την καλλιέργεια μηλιών Granny Smith, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στις αγροτεχνικές διαδικασίες.

Φύτευση μηλιάς

Κατά τη φύτευση μιας μηλιάς Granny Smith, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία των δενδρυλλίων και στην επιλογή του χρόνου φύτευσης.

Προθεσμίες

Οι μηλιές φυτεύονται την άνοιξη και το φθινόπωρο. Το πλεονέκτημα της ανοιξιάτικης φύτευσης είναι ότι τα σπορόφυτα έχουν χρόνο να δυναμώσουν μέχρι το χειμώνα. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου.

Η φθινοπωρινή φύτευση επιτρέπει στα σπορόφυτα να ριζώσουν μέχρι την άνοιξη. Η φθινοπωρινή φύτευση ξεκινά το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου.

Σπορόφυτα

Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα βυθίζονται σε έναν ενεργοποιητή ανάπτυξης αρκετές ώρες πριν από τη φύτευση. Αμέσως πριν από τη φύτευση, οι ρίζες των δενδρυλλίων βυθίζονται σε υγρό διάλυμα αργίλου.

Ενέργειες κατά την αποβίβαση

Στάδια φύτευσης δέντρου:

• Σκάψτε μια τρύπα, γεμίστε τον πάτο με κοπριά, λίπασμα, στάχτη ξύλου και άζωτο.
• Ανακατέψτε τα λιπάσματα με το πάνω στρώμα του εδάφους και αφήστε την τρύπα για 2-3 εβδομάδες.
• Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στο κάτω μέρος της τρύπας και ισιώστε προσεκτικά τις ρίζες.
• Γεμίστε την τρύπα με χώμα και συμπιέστε το χώμα κοντά στον κορμό.
• Ποτίζουμε με χλιαρό νερό και δένουμε τον κορμό σε έναν πάσσαλο, ο οποίος οδηγείται στο χώμα πριν από τη φύτευση.

Εάν τα σπορόφυτα φυτεύτηκαν την άνοιξη, ποτίζονται πολλές φορές την εβδομάδα. Το φθινόπωρο δεν χρειάζεται πότισμα.

Μεγαλώνοντας

Πρώτα απ 'όλα, κατά την καλλιέργεια μιας μηλιάς Granny Smith, δίνεται προσοχή στην προσέλκυση επικονιαστών στον κήπο και στο σχηματισμό του στέμματος.

Επικονιαστές

Τα δέντρα επικονιαστών περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ποικιλίες μήλων:

• Elise?
• Ligol;
• Ροζ κυρία.

Επιπλέον, για να προσελκύσουν τις μέλισσες, οι ταξιανθίες ψεκάζονται με διάλυμα μελιού.

Γαρνίρισμα

Τα πρώτα χρόνια, οι μηλιές αναπτύσσονται ενεργά. Για να αποφευχθεί η πάχυνση, το στέμμα κλαδεύεται τακτικά. Το κλάδεμα ξεκινά από το 2ο έτος μετά τη φύτευση. Τα σκελετικά κλαδιά αφήνονται σε απόσταση τουλάχιστον 50 cm μεταξύ τους. Κόψτε αυτούς τους βλαστούς που μεγαλώνουν προς τα πάνω. Το φθινόπωρο κλαδεύονται ξερά και άρρωστα κλαδιά.

Φροντίδα

Η φροντίδα της μηλιάς περιλαμβάνει πότισμα, λίπανση και πρόληψη ασθενειών.

Πότισμα και λίπανση

Ποτίστε και γονιμοποιήστε τις μηλιές 4 φορές την εποχή. Την πρώτη φορά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τη δεύτερη φορά - με την έναρξη της ανθοφορίας. Την τρίτη φορά με την έναρξη της καρποφορίας. Και την τελευταία φορά - πριν από τον παγετό.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η μηλιά χρειάζεται άζωτο. Στη συνέχεια προστίθενται στο έδαφος φώσφορος και κάλιο.

Πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, δεν πρέπει να εφαρμόζονται στο έδαφος λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Το άζωτο διεγείρει την ανάπτυξη των βλαστών και πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, η λίπανση πρέπει να στοχεύει στην προετοιμασία του δέντρου για κρύο καιρό. Το φθινόπωρο, το έδαφος γύρω από τους κορμούς καλύπτεται με τύρφη. Το στρώμα επικάλυψης πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 cm.

Έλεγχος παρασίτων

Κάθε άνοιξη, οι μηλιές αντιμετωπίζονται κατά των παρασίτων με μείγμα Bordeaux, Hom ή Skor. Τα φυτά αντιμετωπίζονται κατά των επιβλαβών εντόμων με Karbofos ή Aktara. Τα φάρμακα βοηθούν στην καταπολέμηση των αφίδων, του δαμασκηνόσκωρου και άλλων τύπων εντόμων που βρίσκονται συχνότερα στις μηλιές.

Είναι σημαντικό να επιθεωρείτε τακτικά τα δέντρα για να αποτρέψετε έγκαιρα την εξάπλωση ασθενειών και εντόμων. Ο ψεκασμός με διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου με την προσθήκη σκόνης μουστάρδας βοηθά κατά των παρασίτων. Σε κοντινή απόσταση φυτεύονται επίσης σκόρδα ή κατιφέδες.Η μυρωδιά αυτών των φυτών απωθεί τα έντομα.

Ωρίμανση και καρποφορία

Η ωρίμανση και η καρποφορία των καρπών είναι σημαντικά χαρακτηριστικά που πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε ένα δενδρύλλιο.

ανθίζω

Η μηλιά ανθίζει στα μέσα Μαΐου. Μέχρι το τέλος Μαΐου, η ανθοφορία τελειώνει. Η περίοδος ανθοφορίας συμπίπτει με την ανθοφορία ορισμένων όψιμων ποικιλιών μηλιάς.

Ωρίμανση

Οι καρποί φθάνουν στην πλήρη ωρίμανση μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Σε ορισμένες περιοχές οι καρποί ωριμάζουν μέχρι τον Οκτώβριο.

Έναρξη καρποφορίας

Η Granny Smith αρχίζει να καρποφορεί το 2-3ο έτος μετά τη φύτευση του δενδρυλλίου στο έδαφος. Το φυτό αρχίζει να καρποφορεί πλήρως τον 4ο χρόνο.

Συχνότητα καρποφορίας

Το φυτό καρποφορεί κάθε χρόνο. Προς το τέλος της ζωής του δέντρου, η καρποφορία μειώνεται, αλλά όχι σημαντικά. Η μηλιά δεν αρχίζει να καρποφορεί κάθε χρόνο. Μπορείτε να αυξήσετε την παραγωγικότητα εφαρμόζοντας λίπανση.

Παραγωγικότητα

Η παραγωγικότητα είναι υψηλή· έως και 150 κιλά καρπών συγκομίζονται από ένα δέντρο ανά εποχή. Το δέντρο καρποφορεί σταθερά κάθε χρόνο.

Αποθήκευση και μεταφορά

Τα φρούτα διακρίνονται για τη μεταφορά και τη διάρκεια ζωής τους, έτσι τα μήλα συχνά καλλιεργούνται προς πώληση στα καταστήματα.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης

Μετά τη συγκομιδή, οι καρποί αποθηκεύονται μέχρι τον Νοέμβριο. Με την κατάλληλη αποθήκευση, η περίοδος μπορεί να παραταθεί μέχρι το χειμώνα. Η συγκομιδή διατηρείται σε δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο σε θερμοκρασίες έως +15 βαθμούς. Οι καρποί ελέγχονται τακτικά και οι σάπιοι πετιούνται αμέσως για να μην εξαπλωθεί η σήψη σε άλλα μήλα.

Μεταφορά μήλων

Λόγω της πυκνής φλούδας τους, τα μήλα αντέχουν τη μακροχρόνια μεταφορά, γι' αυτό και η Granny Smith βρίσκεται συχνά στα ράφια και στους πάγκους των καταστημάτων.

Περιοχές ανάπτυξης

Περιοχές με μακρά καλοκαίρια και σύντομους, ζεστούς χειμώνες είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια μηλιών Granny Smith λόγω της ευαισθησίας τους στον παγετό κατά τη διάρκεια ισχυρών παγετών. Δεν συνιστάται η φύτευση δενδρυλλίων σε βόρεια γεωγραφικά πλάτη.