Παρά το γεγονός ότι έχουν αναπτυχθεί πολλές ποικιλίες κερασιών που ριζώνουν και καρποφορούν όχι μόνο στην Ουκρανία, τη Μολδαβία, τις νότιες περιοχές της Ρωσίας, αλλά και στις κεντρικές περιοχές, τα μαύρα κεράσια δεν εγκαταλείπουν τη θέση τους. Γλυκόξινα μούρα χρησιμοποιούνται για κομπόστες για το χειμώνα, παρασκευάζονται αρωματικές μαρμελάδες και κονσέρβες, που είναι πολύ πιο νόστιμα από τα κεράσια. Τα υβριδικά κεράσια με μεγάλους ζουμερούς καρπούς αναπτύχθηκαν μέσω επιλογής από τον Voronchikhin, διασχίζοντας διαφορετικούς τύπους καλλιεργειών κήπου.
Ποικιλίες μαύρων κερασιών
Το δέντρο μεγαλώνει 4-5 μέτρα σε ύψος και σχηματίζει μια φαρδιά πυραμιδική κόμη. Τα φύλλα προσκολλώνται σε χοντρούς μίσχους και τα άνθη εμφανίζονται τον τρίτο χρόνο φύτευσης. Στα τέλη Ιουλίου, στα κλαδιά της μαύρης κερασιάς ωριμάζουν σκουρόχρωμα μούρα βάρους περίπου 6 g. Καλλιεργούνται περισσότερες από δώδεκα ποικιλίες αυτής της ποικιλίας φυτών κήπου.
Cherry Vladimirskaya
Στην περιοχή της Μέσης Βόλγας, στις κεντρικές περιοχές της Βορειοδυτικής Ρωσίας, στην περιοχή Βόλγα-Βιάτκα, μια ψηλή και αυτοστειρωμένη ποικιλία - το κεράσι Vladimir - έχει φυτευτεί εδώ και πολύ καιρό. Το δέντρο ανέχεται κανονικά τους κρύους χειμώνες, αλλά οι παγετοί, που συμβαίνουν συχνά τον Μάιο, κάνουν τα λουλούδια να πέσουν και να πεθάνουν.
Τα μαυροκόκκινα μούρα, με πυκνό, αρωματικό πολτό, ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου. Τα μικρά οστά διαχωρίζονται καλά. Με την κατάλληλη φροντίδα και τον ευνοϊκό καιρό, το δέντρο θα ωριμάσει περίπου 20 κιλά γλυκά και ξινά μούρα. Το φυτό προσβάλλεται συχνά από μυκητιασικές ασθένειες και καρποφορεί έως και 15 χρόνια αν φυτέψτε το δίπλα στις κερασιέςπου ανθίζουν ταυτόχρονα.
Γκριοτ Ροσοσάνσκι
Στον Βόρειο Καύκασο και στην περιοχή του Κάτω Βόλγα, μια ποικιλία πυρηνόκαρπων που δεν φοβάται τη σήψη και παράγει μια σταθερή συγκομιδή ριζώνει καλά, η οποία αυξάνεται εάν αναπτυχθούν άλλα μαύρα κεράσια κοντά. Από ένα δέντρο ύψους περίπου 6 μέτρων τις τελευταίες ημέρες του Ιουνίου, συλλέγονται 15-16 κιλά μούρα, τα οποία διαφέρουν:
- γλυκιά γεύση?
- όμορφο σκούρο δέρμα?
- ζουμερός και τρυφερός πολτός.
- άρωμα κήπου.
Τα κεράσια της ποικιλίας Griot Rossoshansky μεταφέρονται ελάχιστα, αλλά είναι κατάλληλα για την παρασκευή μαρμελάδων και κομπόστες. Το φυτό υπόκειται συχνά σε κοκκομυκητίαση· ο επαναλαμβανόμενος ψεκασμός με μυκητοκτόνα βοηθά στην πρόληψη της νόσου.
Cherry Zhukovskaya
Τα δέντρα αυτής της ποικιλίας αρχίζουν να ανθίζουν και να χαίρονται με μεγάλα μούρα ήδη από τον τέταρτο χρόνο μετά τη φύτευση.Η σάρκα του καρπού είναι μαύρη. Στα πλεονεκτήματα κεράσια Zhukovskaya περιλαμβάνω:
- υψηλή απόδοση - έως 3 κουβάδες ανά δέντρο.
- εξαιρετική γεύση?
- εξαιρετική δυνατότητα μεταφοράς?
- αντοχή σε μεγάλες ασθένειες.
Ένα μούρο ζυγίζει περίπου 7 γραμμάρια και το δέντρο καρποφορεί για δύο δεκαετίες, αλλά οι ταξιανθίες πέφτουν ακόμη και με ελαφρούς παγετούς.
Rossoshanskaya Black
Τόσο στο ευνοϊκό κλίμα του Βόρειου Καυκάσου, στην περιοχή του Κάτω Βόλγα, όσο και στις σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας και των Υπερ-Ουραλίων, ριζώνει μια αυτογόνιμη ποικιλία από πυρηνόκαρπα, το Rossoshanskaya Black cherry. Τα πρώτα μούρα εμφανίζονται σε ένα δέντρο τριών ετών· ένα ενήλικο φυτό παράγει μια συγκομιδή από 15 έως 25 κιλά. Αν και τα άνθη σχηματίζονται αργά, οι καρποί ωριμάζουν ήδη από τον Ιούνιο.
Τα κεράσια φαίνονται πολύ όμορφα, έχουν πλούσιο καφέ χρώμα και ο πολτός είναι πολύ ευχάριστος στη γεύση. Από μούρα που συνήθως μεταφέρονται, λαμβάνονται αρωματικές κομπόστες.
Μαύρο μεγάλο
Η υβριδική κερασιά, που εμφανίστηκε με τη συμμετοχή του Ρώσου κτηνοτρόφου Voronchikhin, είναι ένα χαμηλό δέντρο με πυκνή κόμη και μακριούς βλαστούς. Ο φλοιός του φυτού έχει σκούρο καφέ χρώμα και τα φύλλα είναι γυαλιστερά, με μικρά δόντια κατά μήκος των άκρων.
Ένα μεγάλο μούρο κερασιού έχει:
- λεπτό δέρμα?
- ζουμερός πολτός?
- πλούσιο χρώμα?
- γλυκόξινη γεύση.
Μερικά δείγματα ζυγίζουν 8 γρ. Το δέντρο αρχίζει να καρποφορεί σε ηλικία τεσσάρων ετών. Τα κεράσια ωριμάζουν τις τελευταίες μέρες του Ιουνίου, δεν χαλάνε στο ψυγείο για περίπου 2 μήνες και χρησιμοποιούνται για κατάψυξη, στέγνωμα, παρασκευή κομπόστες και μαρμελάδες.
Η ποικιλία δεν έχει μόνο πλεονεκτήματα, αλλά και μειονεκτήματα. Το δέντρο ζει λιγότερο από 20 χρόνια και προσβάλλεται από μύκητες.
Μορέλ Μπριάνσκαγια
Αυτή η ποικιλία κερασιών αναπτύχθηκε στην Ολλανδία πριν από περισσότερους από 2 αιώνες.Ανάλογα με την ποικιλία, μπορεί να αναπτυχθεί τόσο ως θάμνος όσο και ως δέντρο με πλούσια κόμη. Το Morel φυτεύεται σε εξοχικές κατοικίες και κήπους. Η ανεπιτήδευτη καλλιέργεια ανέχεται καλά τους κρύους χειμώνες και δεν υποφέρει από μυκητιακές ασθένειες ή από τα περισσότερα παράσιτα. Τέτοιες ποικιλίες ψεκάζονται με εντομοκτόνα μόνο μία φορά την εποχή.
Το Morel Bryanskaya καλλιεργείται σε βιομηχανική βάση στην Κεντρική περιοχή.
Η περιγραφή της ποικιλίας προσέλκυσε το ενδιαφέρον των αγροτών. Τα κεράσια απολαμβάνουν γλυκά μούρα που έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα και πυκνό πολτό. Το να μαζεύετε φρούτα και να κόβετε κλαδιά είναι αρκετά βολικό, καθώς το δέντρο δεν τεντώνεται προς τα πάνω. Το φυτό ανθίζει στα τέλη Μαΐου, όταν οι παγετοί είναι σπάνιοι, οπότε θα σας ανταμείψει με μια εξαιρετική συγκομιδή για σωστή φροντίδα.
Καταναλωτικά αγαθά Μαύρο
Το κοντό, όμορφο κεράσι, του οποίου τα ελαφρώς πεπλατυσμένα μούρα φαίνεται να καλύπτονται με βερνίκι, δεν χάνει τη δημοτικότητά του. Η ποικιλία που ονομάζεται Shirpotreb Chernaya εκτράφηκε σε ένα φυτώριο που ιδρύθηκε από τον Ivan Michurin στις αρχές του περασμένου αιώνα.
Οι πρώτοι καρποί στο δέντρο γίνονται το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση στο έδαφος. Τα κεράσια ωριμάζουν τον Ιούλιο, διαφέροντας σε:
- τρυφερός και ανθεκτικός πολτός.
- γλυκιά γεύση?
- παρουσία ξινίσματος.
Τα μούρα είναι εντελώς μαύρα, ζυγίζουν περίπου 4 g και βρίσκονται σε ένα μακρύ κοτσάνι. Η απόδοση της ποικιλίας αυξάνεται εάν τα κεράσια μεγαλώνουν κοντά - Vladimirskaya ή Zhukovskaya. Το δέντρο δεν αντέχει καλά τους κρύους χειμώνες και υποφέρει από παγετούς του Μαΐου.
Μνήμη Voronchikhina
Όταν διέσχιζαν το Spectacular και το Prima, οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι στις αρχές της δεκαετίας του 2000 δημιούργησαν μια νέα ποικιλία μαύρου κερασιού, η οποία πήρε το όνομά της από ένα από αυτά. Το δέντρο, ύψους έως 5 μέτρα, έχει κορώνα που απλώνεται, ίσιους βλαστούς με μεγάλα μπουμπούκια και χοντρά φύλλα σε σχήμα οβάλ.
Τα σκούρα μούρα κερασιού ζυγίζουν λίγο περισσότερο από 5 g, ο πολτός έχει το ίδιο χρώμα και το δέρμα είναι πυκνό. Το οστό είναι δύσκολο να διαχωριστεί. Η ποικιλία Memory Voronchikhina καρποφορεί τον τρίτο χρόνο· υπό ευνοϊκές συνθήκες, ωριμάζουν 2 έως 3 κουβάδες μούρα στο δέντρο. Τα κεράσια καλλιεργούνται στην περιοχή της Κεντρικής Μαύρης Γης. Τους κρύους χειμώνες, το φυτό πρακτικά δεν παγώνει και σπάνια προσβάλλεται από μονιλίωση. Τα δέντρα ανθίζουν νωρίς, τα μούρα ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Ιουνίου.
Κορίτσι σοκολάτας
Πριν από αρκετές δεκαετίες, Ρώσοι επιστήμονες, βασισμένοι σε δύο ποικιλίες Lyubskaya και Shirpotreb, ανέπτυξαν κεράσια που δεν φοβούνται τον παγετό, καρποφορούν από την ηλικία των τριών ετών και είναι εξαιρετικά μεταφερόμενα, γεγονός που τους επιτρέπει να καλλιεργούνται για βιομηχανικούς σκοπούς.
Τα σκούρα κόκκινα, σχεδόν σοκολατί χρώματος μούρα περιέχουν περισσότερο από 12% ζάχαρη και λιγότερο από 2% οξύ. Η πέτρα διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό.
Το δέντρο, ύψους περίπου 2,5 μ., έχει μια συμπαγή και ελκυστική κόμη και ανθίζει μετά τις 15 Μαΐου. Στα πλεονεκτήματα κεράσια Σοκολατένιο κορίτσι περιλαμβάνω:
- αντοχή στην ξηρασία?
- αυτο-γονιμότητα?
- εξαιρετική παρουσίαση?
- ευχάριστη γεύση.
Το φυτό αισθάνεται καλά σε φωτισμένες πλαγιές, αγαπά το γόνιμο ελαφρύ έδαφος και δεν ανέχεται το όξινο έδαφος όπου το νερό λιμνάζει. Η ποικιλία συχνά υποφέρει από ασθένειες που επηρεάζουν τις καλλιέργειες πυρηνόκαρπων.
Ανθρακίτης
Μικρές κερασιές με κορώνα που απλώνεται διακοσμούν ντάκες και προαστιακές περιοχές στις κεντρικές περιοχές της Ρωσίας. Τα σε σχήμα καρδιάς και μαύρα μούρα ζυγίζουν έως και 5 γραμμάρια και εκτιμώνται για τη γλυκόξινη γεύση τους και για το γεγονός ότι ο σπόρος μπορεί να διαχωριστεί από τον ζουμερό πολτό χωρίς κανένα πρόβλημα. Το κεράσι ανθρακίτη δεν μπορεί να καυχηθεί για υψηλή παραγωγικότητα.Οι καρποί ωριμάζουν το τελευταίο δεκαήμερο του Ιουλίου, είναι κατάλληλοι για παρασκευή κομπόστες και μαρμελάδες, δεν ζαρώνουν κατά τη μεταφορά και δεν χάνουν την παρουσίασή τους.
Χαρακτηριστικά της φύτευσης μαύρης κερασιάς
Προκειμένου οι καλλιέργειες πυρηνόκαρπων να μην επηρεάζονται από ασθένειες και να τις ευχαριστούν με γλυκά και μεγάλα μούρα, είναι απαραίτητο να συμμορφώνονται με τις αγροτεχνικές απαιτήσεις για τη φροντίδα και τη φύτευση. Φροντίστε να δώσετε προσοχή στην επιλογή ενός μέρους όπου το μαύρο κεράσι θα είναι άνετο. Τα δέντρα δεν αγαπούν τη σκιά· πρέπει να προστατεύονται από ρεύματα και διαπεραστικούς ανέμους.
Τα σπορόφυτα στέλνονται σε προετοιμασμένο έδαφος στις αρχές της άνοιξης, πριν ξυπνήσουν οι μπουμπούκια μετά το κρύο του χειμώνα. Αφού σκάψουν το έδαφος, προσθέτουν οργανική ύλη· χρειάζεται περίπου 15 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. μ. Η τρύπα πρέπει να γίνει σε βάθος 50–60 cm και πλάτος μέχρι ένα μέτρο.
Πριν από τη φύτευση, το δέντρο στέλνεται στο νερό με "Kornevin", όπου διατηρείται για περίπου 10 ώρες. Οι ποικιλίες κερασιού πρέπει να επιλέγονται μόνο εκείνες που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε μια δεδομένη περιοχή.
Για να ριζώσει το δενδρύλλιο:
- Ένα μανταλάκι ύψους περίπου 1,5 m χώνεται μέσα στην τρύπα.
- Τέφρα, χώμα και χούμο τοποθετούνται στο κάτω μέρος.
- Το δέντρο τοποθετείται κάνοντας ένα μικρό τύμβο, αφήνοντας το λαιμό 5 cm πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.
- Οι ρίζες καλύπτονται με χώμα και ποτίζονται.
- Το δενδρύλλιο είναι δεμένο σε ένα μανταλάκι και το έδαφος κοντά του συμπιέζεται.
Το έδαφος καλύπτεται με λίπασμα ή χούμο με ένα στρώμα περίπου 70 mm. Χάρη στο σάπιασμα, η υγρασία θα εξατμιστεί λιγότερο.
Φροντίδα
Για να αναπτυχθεί γρήγορα το κεράσι και να σας ευχαριστήσει με μεγάλα και γλυκά μούρα, πρέπει να το φροντίσετε. Το έδαφος γύρω από τα νεαρά δέντρα πρέπει να ξεριζώνεται και να χαλαρώνει τακτικά. Χρειάζονται υγρασία περισσότερο από τα ενήλικα φυτά. Κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, τα σπορόφυτα ποτίζονται τρεις φορές το μήνα.
Τα κεράσια που ήδη καρποφορούν ποτίζονται:
- κατά το σχηματισμό των ωοθηκών.
- κατά την τοποθέτηση νέων μπουμπουκιών.
- πριν την έναρξη του χειμώνα.
Κάθε 2 χρόνια τα δέντρα τροφοδοτούνται με οργανική ύλη και ανόργανα λιπάσματα. Για να σχηματίσουν ένα στέμμα, στις αρχές της άνοιξης καταφεύγουν στο κλάδεμα χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι κήπου. Φροντίστε να αφαιρέσετε κλαδιά που αναπτύσσονται μέσα στον κορμό της κερασιάς, κοντύνετε τους βλαστούς που είναι μεγαλύτεροι από 50-40 cm.
Ο κρύος και υγρός καιρός προκαλεί την ανάπτυξη μονηλίωσης στα δέντρα. Οι καφέ κηλίδες που εμφανίζονται στα φύλλα εξαπλώνονται γρήγορα στον κορμό και τα μούρα.
Οι καλλιέργειες πυρηνόκαρπων συχνά μολύνονται με μύκητες που προκαλούν κοκκομυκητίαση. Στα άρρωστα δέντρα αναπτύσσονται καφέ κηλίδες που εξαπλώνονται στους καρπούς, οι οποίοι μαυρίζουν και ξεραίνονται. Ο ψεκασμός με μείγμα Bordeaux όταν ανθίζουν τα φύλλα και η επεξεργασία με το μυκητοκτόνο «Skor» μετά την πτώση των ταξιανθιών βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης επικίνδυνων ασθενειών στα κεράσια.
Τα δέντρα του κήπου υποφέρουν από την εισβολή λυχναριών, αφίδων και σκόρων. Για την καταπολέμηση των παρασίτων στις αρχές της άνοιξης, χρησιμοποιήστε Nitrafen ή Actellik.
Για να μην καταστρέψουν τα τρωκτικά τα νεαρά φυτά, οι κορμοί τυλίγονται με συνθετικό ύφασμα ή καλύπτονται με κλαδιά πεύκου για το χειμώνα.
