Αρκετά συχνά, τα ονόματα των καλλιεργειών σχετίζονται άμεσα με τον τόπο επιλογής. Η μαύρη ντομάτα Κριμαίας δημιουργήθηκε πράγματι στο έδαφος της χερσονήσου της Κριμαίας. Αυτή είναι μια παλιά σοβιετική ποικιλία λαϊκής επιλογής, που διατηρείται μέχρι σήμερα σε ελαφρώς τροποποιημένη μορφή. Η ντομάτα οφείλει την επίσημη ιδιότητά της σε έναν Σουηδό κτηνοτρόφο που συμπεριέλαβε το φυτό στον διεθνή κατάλογο.
Το όνομα της ποικιλίας στην επικράτειά μας μεταφράζεται συχνά ως μαύρο της Κριμαίας και, σύμφωνα με τους ειδικούς, διαφέρει σημαντικά από την αρχική έκδοση. Αλλά διάφορες παραλλαγές της ασυνήθιστης σκουρόχρωμης ντομάτας αξίζουν την προσοχή λόγω των γευστικών χαρακτηριστικών και των πολύ όμορφων, μεγάλων καρπών τους.Επιπλέον, ο έξυπνος Σουηδός εξασφάλισε τη δημοτικότητα της ντομάτας όχι μόνο στην Ευρώπη, αλλά και στο εξωτερικό, στις Ηνωμένες Πολιτείες. Στη χώρα μας η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους μόνο στις νότιες περιοχές. Στην υπόλοιπη επικράτεια, η θέση του είναι μόνο στο θερμοκήπιο.
Τα κύρια χαρακτηριστικά
Πολυάριθμες περιγραφές της μαύρης ντομάτας της Κριμαίας δείχνουν την καλή προσαρμοστικότητά της στις ζεστές καλοκαιρινές συνθήκες. Είναι θερμόφιλο και αποκτά χαρακτηριστικό, σχεδόν μαύρο χρώμα σε υψηλές θερμοκρασίες και καλό φως.
Περιγραφή της ποικιλίας "Black Crimea"
Αυτή είναι η περιγραφή της ποικιλίας:
- μεσοπρώιμη ποικιλία, με διάρκεια ωρίμανσης καρπών 80-90 ημέρες από τη στιγμή των πρώτων βλαστών.
- κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα φυτό με απροσδιόριστο τύπο θάμνου καταφέρνει να αυξηθεί σε ύψος 180-200 cm.
- Τέτοιοι ρυθμοί ανάπτυξης απαιτούν υποχρεωτική ενίσχυση του κορμού με το δέσιμο του σε πασσάλους ή πέργκολα.
- το φυτό είναι καλά φυλλώδες, αναπτύσσεται γρήγορα πράσινη μάζα, απαιτεί σωστό σχηματισμό του κορμού, έγκαιρο τσίμπημα του ανώτερου σημείου ανάπτυξης.
- Στη βούρτσα σχηματίζονται έως και 5-6 κομμάτια φρούτων, με βάρος 300 έως 500 g το καθένα.
- η συνολική απόδοση είναι 4-8 κιλά ντομάτας ανά θάμνο.
Το φυτό είναι θερμόφιλο, ανταποκρίνεται στη ζέστη, το φως, το πότισμα και την ποιοτική φροντίδα. Για ταχύτερη ωρίμανση του καρπού, συνιστάται η καλλιέργεια του σε ένα στέλεχος. Αλλά σε περιοχές με μακρά καλοκαιρινή περίοδο, καλλιεργείται μια ποικιλία από 2-3 μίσχους, φυτεύοντας έως και 3 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο. μέτρο έκτασης.
Χαρακτηριστικά της τομάτας
Η περιγραφή του φρούτου αξίζει ιδιαίτερης προσοχής:
- τα φρούτα μπορεί να διαφέρουν σημαντικά σε βάρος, η πρώτη συστάδα παράγει τις μεγαλύτερες ντομάτες, οι επόμενες είναι πολύ μικρότερες.
- το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλεμένο και πεπλατυσμένο, με καλά καθορισμένες νευρώσεις κοντά στο μίσχο.
- το χρώμα των ντοματών, στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, είναι καφέ με καφέ απόχρωση, όταν ωριμάσουν πλήρως αποκτούν ένα κόκκινο-καφέ, σχεδόν μαύρο χρώμα.
- ο πολτός είναι πυκνός και πολύ ζουμερός, η χρωματική γκάμα εξαρτάται από τον βαθμό ωρίμανσης και περιλαμβάνει αποχρώσεις κόκκινου, πράσινου και μαύρου.
- η γεύση είναι εξαιρετική, γλυκιά, με λαμπερές νότες ντομάτας και ευχάριστη φρουτώδη επίγευση.
- Οι ντομάτες έχουν σκοπό σαλάτας, ιδανικές για κοπή λαχανικών, προετοιμασία σαλάτας, συνοδευτικά, χυμούς, σάλτσες.
- η ποικιλία δεν είναι πολύ κατάλληλη για χειμωνιάτικες σαλάτες και για την παρασκευή τουρσιών και αλατισμένων παρασκευασμάτων.
- Ένα αρνητικό χαρακτηριστικό της ντομάτας είναι η μικρή διάρκεια ζωής τους.
Η ποιότητα των καρπών επηρεάζεται σημαντικά από τις συνθήκες καλλιέργειας. Η ποικιλία που αγαπά τη θερμότητα έχει χρόνο να ωριμάσει σε ένα ζεστό κλίμα στην ύπαιθρο, αλλά στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη θα πρέπει να φροντίζεται προσεκτικά ακόμη και όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπιο.
Γεωργική τεχνολογία και φροντίδα
Όταν καλλιεργούνται ψηλές ντομάτες με αρκετά σύντομη καλλιεργητική περίοδο, τα φυτά καλλιεργούνται ως σπορόφυτα. Σε θερμά κλίματα, οι σπόροι σπέρνονται αμέσως σε μόνιμο μέρος στα τέλη Μαΐου. Η μέθοδος εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες, αλλά στις περισσότερες ρωσικές περιοχές, οι μαύρες ντομάτες της Κριμαίας καλλιεργούνται σε θερμοκήπια.
- Οι σπόροι σπέρνονται στα μέσα Μαρτίου, λαμβάνοντας υπόψη τη διάρκεια της βλάστησής τους έως και 4-5 ημέρες και το ποσοστό επιβίωσης των φυτών όταν συλλέγονται και μεταφυτεύονται σε θερμοκήπιο. Το έδαφος προετοιμάζεται εκ των προτέρων. Θα πρέπει να είναι ελαφρύ, να απορροφά την υγρασία και να είναι πλούσιο στο απαραίτητο σύνολο χρήσιμων στοιχείων.
- Προσπαθούν να διατηρήσουν μια ισορροπία μεταξύ του φωτισμού και των συνθηκών θερμοκρασίας. Το μέτριο πότισμα συνδυάζεται, εάν είναι απαραίτητο, με τροφοδοσία ριζών. Φροντίστε να παρακολουθείτε τη διαπερατότητα του αέρα του εδάφους, χαλαρώνοντάς το μετά την επόμενη ύγρανση.Αυτά τα μέτρα θα πρέπει να διασφαλίζουν τον σχηματισμό υγιών, ισχυρών φυταρίων.
- Τα φυτά μεταφυτεύονται σε ηλικία 60 ημερών σε μόνιμο μέρος, τοποθετώντας τα σε 1 τετραγωνικό μέτρο. m όχι περισσότερο από 3 θάμνους. Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε μια ποικιλία με ένα στέλεχος, τότε η πυκνότητα φύτευσης μπορεί να αυξηθεί σε 4 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο. m περιοχή. Τα σπορόφυτα πρέπει να είναι δεμένα ή στερεωμένα σε μια αξιόπιστη βάση.
- Η φροντίδα, όπως και με όλες τις απροσδιόριστες ποικιλίες, θα απαιτήσει την αφαίρεση των περιττών πλευρικών βλαστών, τσιμπώντας το σημείο ανάπτυξης μετά τον σχηματισμό επαρκούς αριθμού βουρτσών λουλουδιών, συνήθως 5-6 τεμαχίων. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την κατάσταση του φυτού που αγαπά τη θερμότητα, παρέχοντας στο φυτό διατροφή και υγρασία έγκαιρα.
Πολλές τεχνικές σάς επιτρέπουν να καλλιεργείτε ντομάτες ακόμα και σε συνθήκες που δεν είναι οι πλέον κατάλληλες για αυτές. Όπως λένε κριτικές από έμπειρους κηπουρούς, οι ντομάτες με εξαιρετική γεύση αξίζουν τον κόπο.
