ντοματίνια - μια ομάδα λαχανικών, που περιλαμβάνει ποικιλίες και υβρίδια που έχουν μινιατούρες καρπούς. Το βάρος των ντοματίνων δεν ξεπερνά τα 30 γρ. Αυτή τη στιγμή υπάρχουν περισσότερα από 100 είδη ντοματών με μικρόκαρπο. Φαίνεται ότι μπορεί να είναι διαφορετικό για τις ποικιλίες που σχετίζονται με το κεράσι. Αποδεικνύεται ότι διαφέρουν ως προς το σχήμα, το χρώμα και άλλα χαρακτηριστικά.
Χρώμα και σχήμα
Όλοι έχουν συνηθίσει να βλέπουν μόνο κόκκινα φρούτα. Υπάρχουν όμως ντοματίνια που έχουν χρώματα βατόμουρο, κίτρινο, πράσινο, μαύρο και πορτοκαλί. Οι ώριμες ντομάτες έχουν σχήμα οβάλ, στρογγυλό, σε σχήμα δακρύου και επιμήκη.Ο κόσμος είδε τους πρώτους καρπούς και μια περιγραφή της ποικιλίας το 1973.
Ισραηλινοί επιστήμονες παρουσίασαν την πρώτη εξέλιξη. Ήθελαν να αναπτύξουν μια ποικιλία καλλιεργειών που θα ωρίμαζε σιγά σιγά τους καρπούς σε ζεστά κλίματα. Το όνομα των λαχανικών προέρχεται από την αγγλική λέξη cherry, που σημαίνει «κεράσι» στα ρωσικά. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, αφού οι ντομάτες μοιάζουν με τους καρπούς αυτού του δέντρου.
Χαρακτηριστικό γνώρισμα
Μελετώντας τα χαρακτηριστικά των σύγχρονων ντοματίνων, μπορείτε να καταλάβετε ότι είναι υβρίδια. Είναι ανθεκτικά σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας ανεξάρτητα από την ώρα της ημέρας. Αναπτύσσονται σε χώρες με ζεστό κλίμα. Δεν φοβούνται την έλλειψη υγρασίας.
Ανάλογα με το μήκος των στελεχών, χωρίζονται σε τρεις τύπους:
- καθοριστικό - κοντό ανάστημα?
- ημι-καθοριστικός - μέσο ύψος.
- απροσδιόριστος - ψηλός.
Το κίτρινο ντοματίνι, όπως και άλλες ποικιλίες με διαφορετικά χρώματα, σχηματίζει 3-5 συστάδες, στις οποίες ωριμάζουν 15 έως 20 ντομάτες. Η ωρίμανση των ντοματών σε ένα τσαμπί συμβαίνει ταυτόχρονα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε συχνά να δείτε ντομάτες στην αγορά που πωλούνται από πωλητές που κόβονται από ένα κλαδί και δεν συλλέγονται μεμονωμένα. Αυτά τα κλαδιά χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση πιάτων, κάτι που φαίνεται πολύ πλεονεκτικό.
Γεύση και καλλιέργεια
Οι ποικιλίες τομάτας έχουν πρώιμες, μεσαίες και όψιμες περιόδους ωρίμανσης. Το 7% όλων των ειδών διατήρησαν εκτεταμένες περιόδους ωρίμανσης των καρπών. Ως εκ τούτου, η πρώτη συγκομιδή πραγματοποιείται στα μέσα Ιουλίου. Μπορούν να βρεθούν πρώιμες και μεσαίες ποικιλίες, αλλά αυτό είναι προβληματικό.
Η καλλιέργεια κερασιού είναι δυνατή σε ανοιχτές και κλειστές συνθήκες εδάφους. Οι αμπελώδεις ποικιλίες είναι πολύ επιτυχημένες. Ειδική εκτροφή για ανάπτυξη σε μπαλκόνια. Υπάρχουν επίσης ντομάτες που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε περβάζια.
Τα Cherryki έχουν απίστευτη γεύση.Το μεγαλύτερο μέρος της αγοράς προσφέρει λαχανικά με λαμπερή, χαρακτηριστική γεύση ντομάτας. Αν κοιτάξετε, μπορείτε να βρείτε ασυνήθιστες ποικιλίες. Η γεύση έχει πλούσιες νότες πεπονιού, βατόμουρου και βατόμουρου.
Οι καλύτερες ποικιλίες
Τις περισσότερες φορές μπορείτε να βρείτε σπόρους προς πώληση που ανήκουν σε μία από τις ποικιλίες:
- Red, Ira και Fingers.
- Φράουλα, Γλυκό κεράσι και Κίτρινα Κεράσια.
- Ο Δρ. Green Frosted, Ocean and Elf.
- Λευκό Μοσχάτο, Πράσινα Σταφύλια και Άνθη κερασιάς στ1
- Margol και κίτρινες χουρμάδες.
Χάρη στη μεγάλη γκάμα, ο καθένας μπορεί να επιλέξει τη σωστή ποικιλία για τον εαυτό του. Ταυτόχρονα, λαμβάνεται υπόψη το χρώμα και το μέγεθος των πινέλων, ειδικά για καλλιέργεια σε περβάζια παραθύρων ή μπαλκόνια.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων είναι τα ακόλουθα:
- η δυνατότητα επιλογής του χρόνου ωρίμανσης των φρούτων.
- υψηλή παραγωγικότητα?
- διάφορες γεύσεις?
- Κονσερβοποίηση με το κομμάτι ή με το πινέλο.
Μεταξύ των μειονεκτημάτων, υπάρχει μόνο ένα - ευαισθησία σε ορισμένες ασθένειες. Κάθε ποικιλία έχει το δικό της είδος παρασίτου.
Χρήση στη μαγειρική
Τα ποικιλιακά ντοματίνια προστίθενται σε πολλά πιάτα - σνακ, σάντουιτς και σαλάτες. Τα μικρότερα είναι κατάλληλα για τη διακόσμηση πιάτων που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Οι ντομάτες όχι μόνο αποκαλύπτονται στις σαλάτες, αλλά διαφοροποιούν και τα διάφορα λαχανικά για το χειμώνα. Οι ντομάτες γεμίζουν τέλεια τον ελεύθερο χώρο στο βάζο και δείχνουν όμορφες.
Πιο προχωρημένες νοικοκυρές ξερά ή ξερά ντοματίνια. Αυτό τους επιτρέπει επίσης να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα. Σε όλη του τη μορφή, προστίθεται σε χορτόπιτες, παρασκευάζονται σάλτσες και συνοδευτικά. Οι κηπουροί σίγουρα θα αρέσουν τα ντοματίνια.
