Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της φροντίδας του μαϊντανού ρίζας σε ανοιχτό έδαφος

Ο μαϊντανός ρίζας είναι σταθερός κάτοικος των λαχανόκηπων. Αυτή η κουλτούρα είναι ανθεκτική στο κρύο και ανεπιτήδευτη. Με λίγη προσοχή, ένας καλοκαιρινός κάτοικος μπορεί να εφοδιαστεί με αρωματικά ριζώδη λαχανικά για το χειμώνα.

Το μπαχαρικό ρίζας βελτιώνει τη γεύση σε σούπες και σαλάτες. Από αυτό παρασκευάζονται ανεξάρτητα πιάτα. Τα καρυκεύματα για τα πρώτα πιάτα με βάση τον μαϊντανό ρίζας είναι δημοφιλή στους κηπουρούς.Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς μια κουζίνα χωρίς τη χρήση αυτού του αρωματικού φυτού.

Τα πλεονεκτήματα του μπαχαρικού ρίζας είναι η μακρά και ποικίλη αποθήκευση. Μπορεί να καταψυχθεί, να αλατιστεί ή να αποθηκευτεί στο υπόγειο. Η πικάντικη ρίζα θα διατηρήσει τις γευστικές και καταναλωτικές της ιδιότητες.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μαϊντανού ρίζας

Καλλιέργεια μαϊντανού φύλλων οι κηπουροί μπορούν επίσης να αντιμετωπίσουν τη ρίζα. Αλλά είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι ιδιαιτερότητες του πολιτισμού:

• Η ριζική καλλιέργεια προτιμά χαλαρά, αναπνεύσιμα εδάφη.
• Για την απόκτηση ακόμη και υπόγειων καρπών, θα πρέπει να ακολουθούνται γεωργικές τεχνικές (πότισμα, λίπανση, χαλάρωση).
• το καρύκευμα της ρίζας καλλιεργείται σε ένα κρεβάτι κήπου, σε ένα θερμοκήπιο ή σε ένα περβάζι (για να εξαναγκάσει κανείς τα χόρτα το χειμώνα).

Οι παραγωγοί σπόρων προσφέρουν αρκετό υλικό φύτευσης. Οι ακόλουθες ποικιλίες αρωματικών λαχανικών ρίζας είναι δημοφιλείς στους κηπουρούς:

• Παραγωγικό (μήκος ρίζας έως 20 cm, δείχνει αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα).
• Alba (μεγαλώνει μέχρι 290 g, δεν έχει λεπτές τρίχες στην κύρια ρίζα, είναι τέλεια αποθηκευμένο).
• Τελικό (το ριζικό (υπόγειο) μέρος μεγαλώνει μέχρι 200 ​​g, οι καρποί ισοπεδώνονται, η λεπτή γεύση αποκαλύπτεται στη συντήρηση).
• Ζάχαρη (εκτιμάται για την πρώιμη ωρίμανση του τμήματος της ρίζας, μεγαλώνει μέχρι 60 g, γκριζόλευκο χρώμα, γλυκιά γεύση).
• Eagle (Ολλανδική ποικιλία, οι ριζικές καλλιέργειες είναι ευθυγραμμισμένες, μεγαλώνει έως και 140 g, εκτιμάται για την υψηλή απόδοση και την καθολική χρήση των ριζών).

Όταν αγοράζουν σπόρους, οι κηπουροί αξιολογούν τον χρόνο ωρίμανσης, την απόδοση της ρίζας, τη γεύση και τις επιλογές χρήσης.

Ημερομηνίες προσγείωσης

Ο μαϊντανός ρίζας είναι φυτό ανθεκτικό στο κρύο. Επιτρέπεται η φύτευση σε ανοιχτό έδαφος μόλις το έδαφος θερμανθεί μέχρι τους 4 βαθμούς Κελσίου. Αυτό συμβαίνει συνήθως αμέσως μετά την απόψυξη του εδάφους. Είναι σημαντικό να μην χάσετε χρόνος φύτευσης: μαϊντανός απαιτεί πολλή υγρασία για τη βλάστηση.Οι σπόροι δεν θα βλαστήσουν σε ξηρό έδαφος.

Υπάρχει πολλή δουλειά στον κήπο την άνοιξη. Μπορείτε να σπείρετε μια καλλιέργεια ανθεκτική στο κρύο πριν από το χειμώνα. Οι σπόροι του μπαχαρικού ρίζας θα φυτρώσουν καλά όταν ο καιρός είναι κατάλληλος.

Για φύτευση, θα πρέπει να επιλέξετε το χρόνο 2-2,5 εβδομάδες πριν από την έναρξη του επίμονου κρύου καιρού. Οι σπόροι θέλουν χρόνο για να φουσκώσουν. Αλλά δεν πρέπει να έχουν χρόνο να βλαστήσουν. Η σπορά πραγματοποιείται μόνο με ξηρούς σπόρους. Με αυτή τη μέθοδο υλικού φύτευσης, συνιστάται η λήψη 30% περισσότερο.

Επιλογή τοποθεσίας προσγείωσης

Για να αποκτήσετε την επιθυμητή συγκομιδή ριζών, πρέπει να επιλέξετε το σωστό μέρος για την κορυφογραμμή:

1. Ο μαϊντανός ρίζας προτιμά χαλαρά (διαπερατά από την υγρασία και αναπνέει) εδάφη. Τα αμμοπηλώδη, τα ποδοζολικά και τα ελαφρά αργιλώδη εδάφη είναι ιδανικά.
2. Ο χώρος πρέπει να φωτίζεται καλά από τον ήλιο. Σε σκιασμένες περιοχές, οι ρίζες μεγαλώνουν μικρές.
3. Η κορυφογραμμή δεν πρέπει να πλημμυρίζει: ο μαϊντανός σαπίζει εύκολα.
4. Οι φυτεύσεις πρέπει να προστατεύονται από ψυχρούς βόρειους ανέμους και ρεύματα. Είναι καλή ιδέα να φυτέψετε ριζικές καλλιέργειες στη νότια πλευρά των κτιρίων.
5. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στους προκατόχους. Η ριζική καλλιέργεια δίνει εξαιρετική συγκομιδή μετά τα κολοκυθάκια, την κολοκύθα και τα αγγούρια. Δεν συνιστάται η φύτευση μετά από ομφαλοφόρα φυτά (καρότα, μαϊντανός, σέλινο).

Να θυμάστε: το κάθισμα πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Όταν φυτεύετε μια ρίζα την άνοιξη-φθινόπωρο, όταν σποράτε πριν από το χειμώνα - ένα μήνα νωρίτερα.

Μαϊντανός ρίζας ζάχαρης: καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος

Η ζάχαρη είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία μπαχαρικών ρίζας μεταξύ των κηπουρών. Αγαπιέται για την πρώιμη ωρίμανση, την παραγωγικότητα και την ιδιαίτερη (γλυκιά γεύση). Κατά την καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθες συνθήκες:

1. Πριν από τη φύτευση, απαγορεύεται η προσθήκη κομπόστ ή χούμου: οι ρίζες θα γίνουν χονδροειδείς και θα χάσουν την εμπορευσιμότητα.
2. Το έδαφος πρέπει να γεμίσει με σύμπλεγμα ορυκτών σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
3. Τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται κατά το σκάψιμο (στην ξιφολόγχη ενός φτυαριού). Ταυτόχρονα, καθαρίστε την κορυφογραμμή από τα ζιζάνια: αναστέλλουν το μπαχαρικό της ρίζας.
4. Σημειώστε τις σειρές σε απόσταση 20 cm η μία από την άλλη. Κάντε αυλακώσεις βάθους 2 cm.
5. Κατά τη φύτευση την άνοιξη, συνιστάται να τα ποτίζετε με ζεστό διάλυμα χουμικού καλίου.
6. Φυτέψτε τους σπόρους σε απόσταση 3-4 cm μεταξύ τους. Τοποθετήστε 3 σπόρους ανά τρύπα (για να αποφύγετε κενά).
7. Πασπαλίζουμε με χώμα και σβήνουμε.
8. Για να διατηρήσετε την υγρασία (κατά τη φύτευση την άνοιξη), καλύψτε την κορυφογραμμή με lutrasil.
9. Ο μαϊντανός χρειάζεται πολύ χρόνο για να φυτρώσει. Οι φυτεύσεις πρέπει να υγραίνονται τακτικά χρησιμοποιώντας μη υφαντό υλικό.

Μετά τη βλάστηση, πρέπει να μείνει ένα δυνατό φυτό. Τα υπόλοιπα πρέπει να ξεριζωθούν.

Καλλιέργεια μαϊντανού ρίζας στο σπίτι

Μερικοί κηπουροί χρησιμοποιούν μαϊντανό ρίζας για να πιέσουν τα χόρτα στο σπίτι το χειμώνα. Σε αυτή την περίπτωση είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε:

1. Συνθήκες θερμοκρασίας. Πριν την ανάδυση, 4-10 βαθμοί Κελσίου, μετά 15-20.
2. Υγρασία. Το έδαφος πρέπει να υγραίνεται τακτικά. Αλλά δεν συνιστάται να υπερποτίζετε το φυτό: το καρύκευμα της ρίζας σαπίζει εύκολα.
3. Φωτισμός. Σε εσωτερικούς χώρους, ο μαϊντανός ρίζας χρειάζεται φωτισμό έως και 16-18 ώρες.
4. Σίτιση. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται κατά τη φύτευση. Εάν τα φυτά είναι καταθλιπτικά, τροφοδοτούνται με ένα σύμπλεγμα ορυκτών μετά την κοπή.

Όταν εξαναγκάζετε το πράσινο από τις ρίζες, υπάρχει πιθανότητα να εμφανιστεί ένα βέλος λουλουδιών.

Μαϊντανός ρίζας ζάχαρης: καλλιέργεια σε θερμοκήπιο

Πολλοί κηπουροί προσπαθούν καλλιεργήστε μαϊντανό σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Αυτό απαιτεί ελεύθερο χώρο. Το πλεονέκτημα της Ζάχαρης είναι η πρώιμη ωρίμανσή της. Κατά τη σπορά το χειμώνα, η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται πριν τοποθετηθούν οι κύριες καλλιέργειες θερμοκηπίου.

Συνήθως η ζάχαρη φυτεύεται σε μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο όταν αυξάνεται η ακτινοβολία: στα τέλη Ιανουαρίου. Όταν συμβεί ξαφνικό κρυολόγημα, συνιστάται η κάλυψη των φυτειών με παχύρρευστο lutrasil (60 g/τετραγωνικό μέτρο).

Χαρακτηριστικά της φροντίδας

Ο μαϊντανός είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό. Αλλά ο κηπουρός θα πρέπει να παρέχει απλή φροντίδα για το μπαχαρικό ρίζας.

Κανόνες ποτίσματος

Η αρωματική ρίζα αντέχει τη βραχυπρόθεσμη ξηρασία. Αλλά η γεύση της ρίζας επιδεινώνεται. Η κορυφογραμμή πρέπει να υγραίνεται αφού στεγνώσει το ανώτερο στρώμα.

Συνιστάται η χρήση ζεστού νερού για άρδευση. Για να γίνει αυτό, χύνεται σε δοχεία εκ των προτέρων. Ο μαϊντανός πρέπει να ποτίζεται το πρωί ή το βράδυ. Σε μεγάλες περιόδους βροχερού καιρού, οι κορυφογραμμές πρέπει να καλύπτονται με μεμβράνη.

Λίπασμα επιφάνειας

Πριν από τη φύτευση σπόρων μπαχαρικών, προστίθεται στο έδαφος ένα σύμπλεγμα ορυκτών λιπασμάτων. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, συνιστάται η τροφοδοσία τους μία φορά με αζωτούχο λίπασμα. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα έγχυμα βοτάνων που έχουν υποστεί ζύμωση:

• γεμίστε το δοχείο με ζιζάνια χωρίς ρίζες.
• να γεμίσει με νερό?
• κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε τον στον ήλιο.
• μετά την έναρξη της ζύμωσης, αραιώστε το έγχυμα με νερό σε αναλογία 1:8 και χρησιμοποιήστε το για να ταΐσετε μαϊντανό.

Αφού οι κορυφές μεγαλώσουν 10-15 cm, πρέπει να εφαρμοστούν ορυκτά λιπάσματα. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε διαλυτά. Η περαιτέρω σίτιση δεν έχει νόημα: ο μαϊντανός θα αναζητήσει θρεπτικά συστατικά στα ανώτερα στρώματα του εδάφους. Δεν σχηματίζει όμορφες, ακόμη και ρίζες.

Πιθανές ασθένειες και παράσιτα του μαϊντανού ρίζας

Ο μαϊντανός είναι ευαίσθητος σε ορισμένες ασθένειες:

• περονοσπόρωση (τα φύλλα επηρεάζονται από κηλίδες, μετά στεγνώνουν οι κορυφές).
• λευκή σήψη (οι ρίζες αρρωσταίνουν, μαλακώνουν και εξαφανίζονται).
• λευκές κηλίδες (κηλίδες σχηματίζονται στα μέρη του εδάφους, στη συνέχεια οι ιστοί μαλακώνουν και σαπίζουν).
• σκουριά (οι κορυφές γίνονται κόκκινες και στεγνώνουν).

Οι ασθένειες προκύπτουν λόγω παραβιάσεων των κανόνων περίθαλψης. Εάν ακολουθούνται γεωργικές πρακτικές, οι κηπουροί λαμβάνουν μια συγκομιδή από υγιείς, νόστιμες ρίζες.

Παράσιτα

Προκαλεί τη μεγαλύτερη ζημιά στις φυτεύσεις καρότο ψύλλιο. Γεννά αυγά στη βάση της ρίζας. Οι εκκολαφθείσες προνύμφες βλάπτουν το φυτό.

Για προστασία, συνιστάται να ξεσκονίζετε τις φυτεύσεις με μείγμα στάχτης και σκόνης καπνού. Είναι χρήσιμο να καλύπτονται τα κρεβάτια με lutrasil πυκνότητας 17 g/τετραγωνικό μέτρο το καλοκαίρι των εντόμων.

Το δεύτερο παράσιτο είναι οι αφίδες. Φυτεύεται από μυρμήγκια. Για την καταπολέμηση, θα πρέπει να καταστρέψετε τις μυρμηγκοφωλιές (τον Απρίλιο) και να ξεπλύνετε τις αφίδες με διάλυμα πράσινου σαπουνιού ή πίσσας.

Για την αποφυγή μυγών καρότου, οι φυτεύσεις ψεκάζονται με νερό με προσθήκη κηροζίνης (μια κουταλιά της σούπας ανά 1 λίτρο). Αλλά με αυτή τη μέθοδο, οι ρίζες έχουν μια δυσάρεστη οσμή και γεύση. Οι έμπειροι κηπουροί απαλλάσσονται από το παράσιτο φυτεύοντας κρεμμύδια και σκόρδο δίπλα στον μαϊντανό.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η ώρα να ξεθάψετε τις ρίζες του μαϊντανού έρχεται στις αρχές του φθινοπώρου. Ανασηκώνονται προσεκτικά με ένα πιρούνι. Αυτό το εργαλείο προκαλεί τη μικρότερη ζημιά στις ριζικές καλλιέργειες.

Τα σκαμμένα φυτά ανακινούνται από το έδαφος και ξηραίνονται στον ήλιο για 2 ώρες. Αυτή η διαδικασία καταστρέφει τα επιβλαβή βακτήρια.

Στη συνέχεια, οι κορυφές κόβονται. Εάν σκοπεύετε να πιέσετε χόρτα από το μέρος της ρίζας το χειμώνα, αφήστε ένα κούτσουρο 1-2 εκ. Κατά την αποθήκευση, κόψτε το σημείο ανάπτυξης μαζί με μέρος της σοδειάς της ρίζας. Αυτό θα διατηρήσει τον μαϊντανό ζουμερό.

Στο ψυγείο, οι ρίζες αποθηκεύονται σε διάτρητη πλαστική σακούλα. Μερικοί κηπουροί καλύπτουν τη ρίζα με υγρή άμμο και την κατεβάζουν στο κελάρι.

Ο μαϊντανός συγκομιδής διατηρεί τη γεύση και τα θρεπτικά του συστατικά όταν καταψύχεται. Οι ρίζες πρέπει να πλυθούν, να τεμαχιστούν και να τοποθετηθούν σε δοχείο ή σακούλα.Το βότανο της ρίζας έχει υπέροχη γεύση στην κατάψυξη, καθιστώντας τις ρίζες έτοιμες για χρήση όλο το χρόνο.