Από το 2003, η μελισσοκομία σε μια περιοχή όπως η Μπασκιρία κατέλαβε την πρώτη θέση μεταξύ όλων των θεμάτων της Ρωσικής Ομοσπονδίας όσον αφορά την παραγωγή μελιού και άλλων προϊόντων που λαμβάνονται από μέλισσες. Εκτός από την απόκτηση κεριού και βασιλικού πολτού, οι ράτσες μελισσών Μπασκίρ εξαπλώνονται και σε άλλες περιοχές. Η μελισσοκομία ξεκίνησε για πρώτη φορά την ανάπτυξή της σε αυτόν τον τομέα πριν από μιάμιση χιλιάδες χρόνια, όπως μαρτυρούν τα ευρήματα μελισσοκομικού εξοπλισμού.
Ιστορία
Η μελισσοκομία είναι ένα από τα παλαιότερα επαγγέλματα που ασκούν οι κάτοικοι του Μπασκορτοστάν. Αν κοιτάξετε ιστορικά έγγραφα, το μέλι που παράγεται σε αυτήν την περιοχή αναφέρεται για πρώτη φορά σε αραβικά χειρόγραφα που χρονολογούνται από το 992. Εκείνες τις μέρες, το μέλι αποκτήθηκε καταστρέφοντας τις φωλιές των άγριων μελισσών. Ξεκινώντας από τον 15ο αιώνα, οι Μπασκίρ άρχισαν να ασχολούνται με τη μελισσοκομία, αργότερα αντικαταστάθηκε από τη μελισσοκομία κορμών και στη συνέχεια από τη μελισσοκομία πλαισίου, η οποία ευδοκιμεί στην περιοχή σήμερα.
Από το 1998, η Μπασκίρια έχει δει μια αύξηση στην παραγωγή μελιού και άλλων μελισσοκομικών προϊόντων κατά 8% ετησίως, κάτι που διευκολύνεται από τις φυσικές συνθήκες της περιοχής.
Φυσικές συνθήκες της Μπασκιρίας
Η Δημοκρατία του Μπασκορτοστάν καταλαμβάνει μέρος του ανατολικού άκρου της Ανατολικής Ευρώπης. Το δυτικό τμήμα αυτού του θέματος της Ρωσικής Ομοσπονδίας είναι επίπεδο, το ανατολικό τμήμα είναι ορεινό. Η ιδιαιτερότητα της περιοχής έγκειται στο ότι το μεγαλύτερο μέρος της επικράτειάς της καλύπτεται από δάση, στα οποία υπάρχουν σημαντικές εκτάσεις μελιτοφυτών. Καμία άλλη περιοχή της Ρωσικής Ομοσπονδίας δεν έχει δάση τέτοιας κλίμακας και ποιότητας. Αυτό, μαζί με τις ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες και την πλούσια χλωρίδα, καθιστούν το Μπασκορτοστάν μια από τις πιο ευνοϊκές περιοχές για την ανάπτυξη της μελισσοκομίας.
Ράτσες μελισσών
Στη διαδικασία της μακροχρόνιας εξελικτικής ανάπτυξης στη Δημοκρατία του Μπασκορτοστάν, σχηματίστηκε μια μοναδική φυλή μελισσών, που διαφέρει από άλλες ποικιλίες στα βιολογικά, οικονομικά και καταναλωτικά χαρακτηριστικά της. Ως αποτέλεσμα της έρευνας που διεξήχθη από υπαλλήλους του κρατικού ερευνητικού κέντρου, εγκρίθηκε το πρότυπο των μελισσών της φυλής Bashkir:
- η μάζα των μελισσών που αναδύονται από τα κελιά είναι από 110 έως 115 γραμμάρια.
- βάρος της εμβρυϊκής μήτρας - 215 γραμμάρια.
- βάρος drone - από 235 έως 255 γραμμάρια.
- Το χρώμα του σώματος των βασιλισσών και των κηφήνων είναι σκούρο γκρι.
- παραγωγή αυγών βασίλισσες - 2000 αυγά την ημέρα.
- Η σφραγίδα μελιού είναι λευκή.
Η μοναδικότητα της φυλής των μελισσών Μπασκίρ έγκειται στην καλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά τους, καθώς και στην υψηλή παραγωγικότητα του μελιού. Επιπλέον, οι μέλισσες είναι ανθεκτικές στην τοξίκωση των ευρωπαϊκών βρώμικων και μελιτωμάτων. Η φυλή χαρακτηρίζεται από υψηλή καλοκαιρινή δραστηριότητα, με αποτέλεσμα μια οικογένεια να μαζεύει έως και 150 κιλά μέλι.
Μια άλλη ράτσα που χρησιμοποιείται στο Μπασκορτοστάν για τη συλλογή μελιού είναι η Κεντρική Ρωσία. Δεδομένου ότι ο σχηματισμός της φυλής έγινε σε δύσκολες συνθήκες, τα έντομα χαρακτηρίζονται από αυξημένη επιβίωση. Η μέλισσα της Κεντρικής Ρωσίας είναι πολύ διαφορετική στην εμφάνιση από άλλες ποικιλίες που εκτρέφονται στη Ρωσία. Τα έντομα έχουν μεγάλα μεγέθη σώματος, φαρδιά πόδια και σκούρο γκρι, σχεδόν μαύρο χρώμα. Η μήτρα του εμβρύου ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια και γεννά 2000 αυγά την ημέρα, επομένως η ανάπτυξη των οικογενειών συμβαίνει εντατικά.
Το μόνο μειονέκτημα της μέλισσας της Κεντρικής Ρωσίας είναι η επιθετική φύση της· τα έντομα δεν ανέχονται καμία παρέμβαση στο χώρο τους και προστατεύουν καλά τα σπίτια τους όχι μόνο από τις κλέφτες, αλλά και από τους ανθρώπους. Η φυλή χαρακτηρίζεται από αυξημένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και ανοσία στις περισσότερες ασθένειες των μελισσών.
Τα κύρια φυτά μελιού της Μπασκιρίας
Η πλούσια χλωρίδα της Δημοκρατίας του Μπασκορτοστάν σάς επιτρέπει να συλλέγετε μέλι όλη τη ζεστή εποχή.
Ανοιξιάτικα φυτά μελιού
Στην περιοχή υπάρχουν περίπου 40 είδη φυτών ανοιξιάτικου μελιού, από τα οποία οι μέλισσες συλλέγουν γύρη και νέκταρ. Η λίστα με τα πιο κοινά περιλαμβάνει τα ακόλουθα:
- Άνοιξη adonis?
- αληθινό primrose?
- είδος αιγοκλήματος;
- φράουλες?
- μαύρες και κόκκινες σταφίδες?
- Νεροπλάτανος;
- λιβάδι κατάταξη?
- lungwort?
- σκλήθρα buckthorn?
- δύο είδη ιτιάς?
- βατόμουρα και λίγκονμπερι.
Εκτός από το νέκταρ, πολλά είδη μελιτοφυτών που ανθίζουν την άνοιξη παράγουν τεράστιες ποσότητες γύρης, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του γόνου των μελισσών. Τα ποώδη πολυετή φυτά παρέχουν στα έντομα υποστηρικτική τροφή και βοηθούν επίσης στην αύξηση της παραγωγής αυγών των βασίλισσων.
Καλοκαιρινά φυτά μελιού
Από τις πρώτες ημέρες του Ιουνίου στη Μπασκίρια, το λευκό τριφύλλι αρχίζει να ανθίζει, μετά το οποίο αρχίζει να ανθίζει η φλαμουριά. Μεγάλες δωροδοκίες δίνονται στα έντομα από φυτά που αρχίζουν να ανθίζουν το δεύτερο μισό του καλοκαιριού.
Τα εμπορικά καλοκαιρινά φυτά μελιού στη Μπασκίρια περιλαμβάνουν:
- υφέρπουσα τριφύλλι?
- τριαντάφυλλο?
- Σιβηρικό χοίρο;
- Κοινή τσούχτρα?
- μπιζέλια ποντικιού?
- μωβ sedum?
- Κοινό σπυράκι?
- Μικρόφυλλη φλαμουριά?
- ανατολική svebriga?
- ανθισμένη Sally?
- λευκό γλυκό τριφύλλι?
- motherwort πεντάλοβο.
Φυτά μελιού φθινοπώρου
Στις αρχές του φθινοπώρου, η περιοχή έχει επίσης αρκετά φυτά μελιού, τα οποία παρέχουν στις μέλισσες επιπλέον μέλι. Τα ανθοφόρα φυτά δεν παράγουν πλέον πολύ νέκταρ, αλλά τα έντομα έχουν αρκετό από αυτό για να διατηρήσουν την αποικία σε καλή κατάσταση.
Τα φυτά μελιού πρώιμης φθινοπώρου περιλαμβάνουν τις ακόλουθες καλλιέργειες:
- κοινό κιχώριο?
- γκρι λόξυγκας?
- τριμερής ακολουθία?
- μυριόφυλλο;
- σγουρό γαϊδουράγκαθο.
Ποιο μέλι Μπασκίρ είναι το καλύτερο;
Υπάρχουν διάφοροι τύποι μελιού Μπασκίρ και είναι αδύνατο να πούμε ποιο είναι καλύτερο, καθώς κάθε ποικιλία έχει τη δική της μοναδική γεύση και ευεργετικές ιδιότητες.
Οι κύριοι τύποι μελιού που παράγονται στη Μπασκιρία περιλαμβάνουν:
- Ασβεστος. Αυτή η ποικιλία ανήκει στην ελίτ, χαρακτηρίζεται από λεπτόκοκκη σύσταση και ένα λεπτό λεπτό άρωμα λουλουδιών φλαμουριάς.Το φρεσκοκομμένο μέλι είναι άχρωμο, καθώς κρυσταλλώνεται γίνεται λευκό με χρυσαφένια απόχρωση. Περιέχει έως και 37% γλυκόζη και 40% φρουκτόζη.
- Στέπα. Αυτό το μέλι θεωρείται πολύανθο, καθώς συλλέγεται από διαφορετικά φυτά κατά την περίοδο της ανθοφορίας τους. Το προϊόν έχει ευεργετικές ιδιότητες χάρη στα φαρμακευτικά βότανα, το νέκταρ από το οποίο συλλέγονται τα έντομα. Το χρώμα του ποικίλλει από υπόλευκο έως χρυσαφένιο κεχριμπαρένιο. Η ποικιλία στέπας περιέχει μεγάλο αριθμό μικροστοιχείων και αμινοξέων, λόγω των οποίων διεγείρει όλες τις φυσιολογικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα.
- Προκατασκευασμένο φλοράλ. Οι μέλισσες συλλέγουν αυτό το είδος μελιού από τις αρχές της άνοιξης έως το πρώτο μισό του φθινοπώρου. Δεκάδες είδη φυτών του βουνού, του δάσους και των λιβαδιών ευθύνονται για το μοναδικό μπουκέτο αρώματος. Η χρωματική παλέτα του προϊόντος ποικίλλει - από σχεδόν λευκό έως σκούρο καφέ. Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για υψηλές θρεπτικές και φαρμακευτικές ιδιότητες.
- Είδος σίκαλης. Το νέκταρ συλλέγεται από το ανθισμένο φαγόπυρο, το μέλι έχει πικάντικη γεύση και ελαφριά πικράδα. Το χρώμα της ποικιλίας κυμαίνεται από σκούρο κίτρινο έως κοκκινωπό και σκούρο καφέ.
Προβλήματα τοπικής μελισσοκομίας
Η ανάπτυξη της μελισσοκομίας στη Μπασκιρία παρεμποδίζεται από τους ακόλουθους παράγοντες:
- ανεξέλεγκτη αποψίλωση των δασών στην περιοχή, η οποία οδηγεί σε μείωση της παραγωγής μελιού.
- υψηλές τιμές για το υλικό αναπαραγωγής.
- επεξεργασία χωραφιών με εντομοκτόνα παρασκευάσματα και περιβαλλοντική ρύπανση.
- μικρός αριθμός καταστημάτων μελισσοκομίας·
- εισαγωγή υλικού αναπαραγωγής στην περιοχή από άλλες περιοχές, γεγονός που οδηγεί σε διασταύρωση και απώλεια χαρακτηριστικών της φυλής μελισσών Μπασκίρ.
Προοπτικές
Τα τελευταία χρόνια, η κυβέρνηση της δημοκρατίας έχει αρχίσει να δίνει μεγαλύτερη προσοχή στην ανάπτυξη της βιομηχανίας στην περιοχή.Για τη διαφήμιση της μελισσοκομίας, πραγματοποιούνται ειδικές εκθέσεις όπου παρουσιάζονται προϊόντα· στους αρχάριους μελισσοκόμους διατίθενται κεφάλαια για την αγορά υλικού αναπαραγωγής και του απαραίτητου εξοπλισμού.
