Η ανθρωπότητα γνώριζε για τα οφέλη του μελιού από την αρχαιότητα. Το μελισσοκομικό προϊόν περιέχει μοναδικές βιταμίνες, μέταλλα, υγιή σάκχαρα και οξέα. Η διαδικασία παρασκευής μελιού ελέγχεται από εργατικά έντομα και οι άνθρωποι λαμβάνουν ένα εντελώς έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν. Πώς οι μέλισσες εξάγουν νέκταρ και φτιάχνουν μέλι από λιχουδιές λουλουδιών, θα εξετάσουμε τις λεπτομέρειες παρακάτω.
Γιατί οι μέλισσες χρειάζονται μέλι;
Μια οικογένεια μελισσών χαρακτηρίζεται από μεγάλο αριθμό ατόμων, όπου κάθε έντομο είναι υπεύθυνο για διαφορετικά στάδια της ζωής και την ύπαρξη της φωλιάς. Οι κάτοικοι των κυψελών απαιτούν τροφή υψηλής ποιότητας, αλλά δεν μπορούν όλες οι μέλισσες να την αποκτήσουν.
Οι πρόσκοποι και οι εργάτες είναι υπεύθυνοι για την αναζήτηση και την απόκτηση τροφής, τη μεταφορά νέκταρ λουλουδιών και γύρης στην κυψέλη, όπου παραλαμβάνονται και επεξεργάζονται από άλλες φάλαινες μινκ.
- Οι Πρόσκοποι βρίσκουν μια περιοχή με φυτά μελιού, όπου λαμβάνεται δείγμα του απαιτούμενου προϊόντος.
- Στη συνέχεια, τα έντομα επιστρέφουν στην κυψέλη, όπου μεταδίδουν πληροφορίες στους εργάτες, οι οποίοι πετούν αμέσως έξω για να συλλέξουν τρόφιμα για όλη την μεγάλη οικογένεια.
- Μετά την επεξεργασία με ειδικό έκκριμα, το νέκταρ και η γύρη τοποθετούνται σε ειδικά κελιά και σφραγίζονται.
- Στη διαδικασία της ζωής, οι μέλισσες ανοίγουν σταδιακά τις κηρήθρες και χρησιμοποιούν το ώριμο προϊόν ως κύρια τροφή για τους απογόνους τους και όλη την οικογένεια.
Χάρη στη σκληρή δουλειά τους, τα έντομα παράγουν πολύ περισσότερο νέκταρ από αυτό που απαιτείται για να ταΐσουν το σμήνος. Οι επαγγελματίες μελισσοκόμοι, με σωστούς υπολογισμούς, λαμβάνουν μεγάλη ποσότητα έτοιμου προς κατανάλωση, πολύτιμου και χρήσιμου μελισσοκομικού προϊόντος. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, ο μελισσοκόμος αντλεί από 50 έως 70 κιλά μέλι που παράγεται από μια αποικία μελισσών.
Ενδιαφέρων! Για την παραγωγή μελιού, τα έντομα χρησιμοποιούν νέκταρ από ανθοφόρα φυτά και μελίτωμα που εκκρίνεται από δέντρα, θάμνους και ορισμένους τύπους αφίδων.
Πώς το παράγουν τα έντομα
Η ενεργή εργασία μιας οικογένειας μελισσών ξεκινά με την ανατολή του ηλίου και τελειώνει μετά τη δύση του ηλίου. Καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, τα έντομα συλλέγουν πολύτιμες λιχουδιές, οι οποίες μεταφέρονται στην κυψέλη για περαιτέρω επεξεργασία. Κατά τη διάρκεια μιας εργάσιμης ημέρας, μια μέλισσα πραγματοποιεί έως και 10-12 πτήσεις, κάνοντας μικρά διαλείμματα ανάπαυσης μεταξύ τους.
Αφού πετάξουν γύρω από τις μελιτοφόρες περιοχές και γεμίσουν μια ειδική δεξαμενή με μια λουλουδάτη λιχουδιά, οι φάλαινες μινκ επιστρέφουν στην κυψέλη, όπου τα έντομα που είναι υπεύθυνα για την υποδοχή ρουφούν το νέκταρ από τους εργάτες και το περιποιούνται με ένα έκκριμα που εκκρίνεται από ειδικούς αδένες.
Μέρος της λαμβανόμενης λιχουδιάς αποστέλλεται αμέσως για να ταΐσει τις προνύμφες.
Τα έντομα τοποθετούν την κύρια λεία τους στα κελιά των κηρηθρών και τα αερίζουν για αρκετή ώρα, χτυπώντας έντονα τα φτερά τους. Τέτοιες ενέργειες βοηθούν στην απαλλαγή του νέκταρ από την υπερβολική υγρασία. Για ωρίμανση και ζύμωση, τα κύτταρα με τη λιχουδιά σφραγίζονται ερμητικά με κερί.
Οι ρίγες συλλέγουν μικρά σωματίδια που προσκολλώνται στις λάχνες, τα υγραίνουν με εκκρίσεις και τα κυλούν σε μικρές μπάλες, οι οποίες τοποθετούνται σε ειδικά καλάθια που βρίσκονται στα πίσω πόδια τους. Στη συνέχεια, η κρυσταλλωμένη γύρη παραδίδεται στην κυψέλη, τοποθετείται σε ξεχωριστές κηρήθρες, γεμίζεται με νέκταρ και σφραγίζεται. Μετά από μια έντονη χημική αντίδραση εμφανίζεται το μελισσόψωμο που περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και βιταμινών απαραίτητων για τη διατροφή των απογόνων και όλων των μελών της οικογένειας των μελισσών.
Πού αποθηκεύονται;
Οι μέλισσες είναι πολύ καθαρά έντομα που κρατούν το σπίτι τους απόλυτα καθαρό και το διατηρούν σε τάξη κάθε μέρα.
Οι εργάτριες φάλαινες μινκ αποκτούν νέκταρ και γύρη και μετά την παράδοση στην κυψέλη, τα τρόφιμα τοποθετούνται σε κηρήθρες από κερί. Κατά την αποθήκευση, σχηματίζονται χημικές αντιδράσεις στη λιχουδιά που προάγουν τη ζύμωση και την ωρίμανση του μελιού.
Σπουδαίος! Τα κύτταρα που περιέχουν μέλι χαρακτηρίζονται από ανοιχτό καφέ χρώμα, ενώ οι κηρήθρες που περιέχουν μελισσόψωμο διακρίνονται από μια φωτεινή κίτρινη απόχρωση.
Στάδια εκχύλισης μελιού
Οι μέλισσες είναι πολύ οργανωμένα έντομα, επομένως η διαδικασία εξαγωγής και παρασκευής μελιού κατανέμεται σαφώς σε όλα τα μέλη της οικογένειας:
- με την έναρξη του πρωινού, οι πρόσκοποι αναζητούν περιοχές με φυτά μελιού και μετά την επιστροφή, μεταδίδουν πληροφορίες χρησιμοποιώντας ειδικές κινήσεις σε άλλα άτομα.
- Οι εργάτριες φάλαινες μινκ πετούν προς γνωστή κατεύθυνση για να συλλέξουν νέκταρ και γύρη.
- Αφού γεμίσουν τη δεξαμενή τους με μια ειδικά προσαρμοσμένη προβοσκίδα με μια γλυκιά λιχουδιά και επεξεργαστούν τη γύρη σε μορφή κρυστάλλων, οι μέλισσες επιστρέφουν στη φωλιά για μια σύντομη ανάπαυση.
Στη συνέχεια, το νέκταρ επεξεργάζεται με ειδική έκκριση, αερίζεται και σφραγίζεται σε κυψελοειδή κύτταρα για περαιτέρω ζύμωση.
Κατά τη διάρκεια μιας εργάσιμης ημέρας, οι ριγέ εργάτες μπορούν να πετάξουν από 6 έως 8 χιλιόμετρα και να καλλιεργήσουν έως και 12 εκτάρια μελιτοφόρες φυτεύσεις.
Η βασίλισσα της κυψέλης και οι κηφήνες είναι υπεύθυνες για την αναπαραγωγή απογόνων και την επέκταση της οικογένειας. Τα μικρά βοηθούν να ταΐσουν τις προνύμφες και να κρατήσουν τη φωλιά καθαρή.
