"Βάρος σαν κριάρι" - αυτό λένε για ένα λεπτό άτομο του οποίου το βάρος δεν υπερβαίνει τα 45-50 κιλά. Έτσι ζυγίζουν τα συνηθισμένα πρόβατα. Εξαίρεση αποτελεί η φυλή προβάτων από κρέας Katun. Τα αρσενικά αυτής της φυλής ζυγίζουν περισσότερα από 100 κιλά. Εκτράφηκαν ειδικά για κρέας, όχι μαλλί, και μερικές φορές ονομάζονταν Katunsky από τους ανθρώπους. Αν και πρέπει να προφέρετε σωστά τον Κατούμσκι. Το όνομα του προβάτου δόθηκε από το κτηνοτροφικό εκτροφείο «Katumy».
Ιστορία της φυλής
Οι εργασίες για την εκτροφή προβάτων κρέατος με καλή αύξηση βάρους πραγματοποιήθηκαν στο Ταταρστάν, όπου μέχρι το 2013 αποκτήθηκε το Karmalinskaya, γνωστό και ως Nizhnekamsk, ή πρόβατο Τατάρ. Τα αρσενικά ζύγιζαν περίπου 90 κιλά. Ωστόσο, το 2018, παρουσιάστηκε μια νέα φυλή, το βάρος των αρσενικών ξεπέρασε τα 100-110 κιλά. Ονόμασαν τη φυλή Katumskaya.
Στις αρχές του 21ου αιώνα, στο αγρόκτημα Katumy, το οποίο ειδικευόταν σε ζώα της φυλής Romanov, ξεκίνησαν οι εργασίες επιλογής για την εκτροφή μιας ράτσας με κρέας προβάτων. Έπρεπε να πληροί μια σειρά από χαρακτηριστικά. Τα κυριότερα ήταν η καλή σταθερή αύξηση βάρους, η υψηλή παραγωγικότητα του κρέατος και η απουσία μακριών μαλλιών που έπρεπε να κουρεύονται τακτικά. Αυτό οφείλεται στο αυξανόμενο κόστος της διαδικασίας κοπής και στη μείωση της ζήτησης για μαλλί και δέρματα προβάτου.
Ο ειδικός στην εκτροφή Lebed O.S. προσέγγισε σοβαρά το θέμα της επιλογής γονικών ζευγών για τη νέα φυλή. 20 κεφαλές γενεαλογικών κοντότριχων κριών της φυλής Katahdin μεταφέρθηκαν από τη Βόρεια Αμερική. Ως εκτροφή χρησιμοποιήθηκαν τοπικά πρόβατα φυλής Romanov. Έχουν ήδη προσαρμοστεί στις κλιματικές συνθήκες της βορειοδυτικής περιοχής της Ρωσίας. Μια νέα φυλή ελήφθη με τη μέθοδο της απορροφητικής διασταύρωσης και αυστηρής σφαγής. Το 2018 εγγράφηκε ως ράτσα κρεατικών προβάτων με κοντό φυσικό μαλλί.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά των προβάτων Katum
Τα ζώα και των δύο φύλων διακρίνονται από ένα δυνατό σώμα σε σχήμα βαρελιού με καλά ανεπτυγμένους μύες. Το σώμα είναι καλυμμένο με χοντρά κοντά μαλλιά. Με την έναρξη του φθινοπώρου, εμφανίζεται ένα υπόστρωμα, το οποίο εξαφανίζεται κατά την ανοιξιάτικη τήξη. Το χρώμα είναι ανοιχτό ελαφάκι ή καφέ, με διάφορες κηλίδες, τις περισσότερες φορές λευκό και κόκκινο. Το ρύγχος, τα μπροστινά και τα πίσω πόδια δεν έχουν φλις.Το κεφάλι είναι μικρό, το προφίλ είναι ίσιο. Τα αυτιά είναι ημιόρθια και τόσο το θηλυκό όσο και το αρσενικό δεν έχουν κέρατα.
Το ζωντανό βάρος των ενήλικων κριών είναι 100-130 κιλά, το ύψος στο ακρώμιο φτάνει τα 80-90 εκατοστά. Το Yarki ζυγίζει μέχρι 80 κιλά, το ύψος τους είναι 70-80 εκατοστά.
Κύρια θετικά και αρνητικά στοιχεία
Η φυλή έχει πολλά θετικά χαρακτηριστικά:
- αυθάδεια;
- ισχυρή ανοσία?
- αύξηση βάρους ακόμη και σε πενιχρές ζωοτροφές.
- ταχεία ανάπτυξη νεαρών ζώων, μηνιαία αρνιά ζυγίζουν μέχρι 12-15 κιλά.
- υψηλή γονιμότητα, γεννιούνται κυρίως δίδυμα και τρίδυμα.
- όλη η δύναμη του σώματος δαπανάται για την ανάπτυξη και την αύξηση βάρους και όχι για μακριά, πυκνά μαλλιά.
- δεν χρειάζεται κοπή, η απόρριψη συμβαίνει φυσικά, η οποία δεν απαιτεί πρόσθετο φυσικό και υλικό κόστος.
- δεν υπάρχει έντονη εποχιακή κυκλικότητα στη σεξουαλική συμπεριφορά.
- τα κριάρια αναρρώνουν πολύ γρήγορα μετά από έντονο ζευγάρωμα.
- ήρεμος, φλεγματικός χαρακτήρας.
- υψηλή απόδοση σφαγής του κρέατος, είναι 53-59%.
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα της φυλής θεωρείται το νόστιμο και υγιεινό κρέας. Τα χαρακτηριστικά του δεν αλλάζουν με την ηλικία του ζώου. Δεν έχει συγκεκριμένη γεύση αρνιού και μοιάζει με το μοσχαράκι. Ακόμα και η καλύτερη ράτσα έχει ελαττώματα. Τα μειονεκτήματα του προβάτου Katun είναι:
- ετερογενής, από γενετικής άποψης, πληθυσμός·
- Περίπου το 5% του ζωικού κεφαλαίου θανατώνεται για το μαύρο τρίχωμα και τα μπουμπούκια του κέρατου.
- τη ζεστή εποχή χρειάζονται ψηλό γρασίδι.
Παρά το γεγονός ότι η φυλή έχει καταχωρηθεί επίσημα, τα χαρακτηριστικά των προβάτων Romanov μπορεί να εμφανιστούν στους απογόνους. Ως εκ τούτου, οι εργασίες για τη βελτίωση της κτηνοτροφίας συνεχίζονται
Αποχρώσεις συντήρησης και φροντίδας
Τα πρόβατα της φυλής Katun ανέχονται καλά τόσο τη ζέστη όσο και το κρύο.Κατά κανόνα, χτίζεται για αυτούς ένας αντιανεμικός αχυρώνας για το χειμώνα, σε ένα καλά φωτισμένο μέρος και ένα στυλό τριών τοίχων με θόλο για το καλοκαίρι.
ΣΕ
Η άμμος επιτρέπει σε οτιδήποτε περιττό να περάσει και παγιδεύει την οσμή. Η διαδικασία ανανέωσης μαξιλαριού πραγματοποιείται το καλοκαίρι, όταν το κοπάδι βόσκει.
Διατροφή
Την κρύα εποχή, η κύρια διατροφή των προβάτων Katun είναι σανό υψηλής ποιότητας. Πρέπει πάντα να βρίσκεται σε ταΐστρες ζώων. Το καλοκαίρι, τα ζώα τρώνε πράσινο γρασίδι στα βοσκοτόπια. Παρά το γεγονός ότι τα πρόβατα προτιμούν να επιλέγουν πιο νόστιμο γρασίδι, σε άπαχα χρόνια μπορούν να βόσκουν σε περιοχές με λιγοστό χορτάρι και να διατηρούν την αύξηση βάρους στο επίπεδο που αναφέρεται στα χαρακτηριστικά της φυλής.
Η δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει γλείψιμο αλατιού. Συνιστάται να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα δημητριακών και ζωοτροφών στο μενού των ζώων, ειδικά το χειμώνα. Οι βασίλισσες που θηλάζουν απαιτούν λίγο περισσότερο σιτάρι από τα πρόβατα σε άλλες περιόδους της ζωής τους.
Μπορείτε να προσθέσετε ενσίρωση, λαχανικά και συμπληρώματα μετάλλων στη διατροφή των ζώων της φυλής Katum. Είναι χρήσιμο να δίνετε στάχτη από ζωοτροφές στον ατμό και βραστά λαχανικά. Χρειάζονται νερό τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα· το χειμώνα, το νερό θερμαίνεται.
ΑΝΑΠΑΡΑΓΩΓΗ ΖΩΩΝ
Τα ζώα της φυλής Katum φτάνουν στην εφηβεία στις 16-20 εβδομάδες. Το ζευγάρωμα μπορεί να ξεκινήσει εάν το βάρος των βασιλισσών υπερβαίνει το 70% του βάρους του ενήλικου ζώου. Ένα μήνα πριν από αυτό, τα ζώα αρχίζουν να τρέφονται καλά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών και συμπληρωμάτων μετάλλων στη διατροφή. Το ζευγάρωμα πραγματοποιείται συνήθως με ελεύθερο τρόπο.Σε ορισμένες φάρμες χρησιμοποιείται κατεψυγμένο σπέρμα και ένα μήνα αργότερα προσδιορίζεται η παρουσία εμβρύου χρησιμοποιώντας υπερήχους.
Η περίοδος κύησης διαρκεί περίπου 150 ημέρες. Μετά από αυτό γεννιούνται ένα, δύο ή και τρία αρνιά. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η πρώτη τους τροφή είναι το μητρικό πρωτόγαλα.
Ασθένειες και πρόληψη από αυτές
Τα πρόβατα της φυλής Katum είναι ανθεκτικά στις ασθένειες των οπλών· σπάνια υπόκεινται σε ελμινθικές προσβολές. Κληρονόμησαν ισχυρή ανοσία σε σημαντικές ασθένειες των προβάτων από τις αμερικανικές Καταδίνες.
Τα ζώα αυτής της φυλής θα πρέπει να ελέγχονται συστηματικά για την παρουσία παρασίτων του δέρματος. Για την πρόληψη ασθενειών, τα πρόβατα πρέπει να εμβολιάζονται. Οι πιο επικίνδυνες ασθένειες είναι:
- Αιμορραγική εντερίτιδα ή αιθεροτοξαιμία, τύπου C - η ασθένεια επηρεάζει νεαρά ζώα κατά την περίοδο μεταφοράς από το μητρικό γάλα σε άλλες ζωοτροφές· ο έγκαιρος εμβολιασμός είναι αποτελεσματικός.
- Ο τέτανος είναι επικίνδυνος για τα ζώα κατά την περίοδο του ευνουχισμού, άλλων επεμβάσεων και τραυμάτων· για την πρόληψη του γίνεται εμβολιασμός.
Περιοχή αναπαραγωγής
Η πρώτη περιοχή όπου άρχισε να εκτρέφεται τα πρόβατα Katum ήταν η περιοχή του Λένινγκραντ. Εδώ, τα πρόβατα από κρέας εκτρέφονται στις περιοχές Boksitogorsky, Vsevolzhsky και Priozersky. Σήμερα, τα ζώα αναπαραγωγής πωλούνται σε άλλες περιοχές. Ενδιαφέρον για αυτή τη ράτσα έδειξαν και προβατοτρόφοι από ξένες χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Αγγλίας.
