Πότε και πώς να μαζέψετε σωστά τα κουκουνάρια;

Αν και οι κέδροι έχουν χοντρά κλαδιά, οι βλαστοί συχνά σπάνε και μετά από ζημιά, τα φυτά αρχίζουν να πονάνε, προσβάλλονται από έντομα και δεν σχηματίζονται καρποί. Για να προστατεύσουν τα δέντρα από την καταστροφή και να αποτρέψουν τους κατοίκους των δασών από την πείνα από την πείνα, οι τοπικές αρχές απαγορεύουν τη συγκομιδή των ξηρών καρπών μέχρι να ανακοινωθεί η έναρξη της συλλογής των κουκουναριών. Σχεδόν όλα τα μέρη του δέντρου έχουν θεραπευτικές ιδιότητες· οι σπόροι είναι πλούσιοι σε:

• ιώδιο και βανάδιο?
• χαλκό και πυρίτιο?
• κάλιο και μαγνήσιο.

Οι βελόνες περιέχουν πολλές βιταμίνες. Το λάδι από ξηρούς καρπούς θεραπεύει πληγές και θεραπεύει ασθένειες.

Πού φυτρώνει ο κέδρος;

Ένα πανίσχυρο δέντρο από την οικογένεια Πεύκων ζει για περίπου 400 χρόνια και χρησιμεύει ως πραγματικός θησαυρός της Ρωσίας· είναι κοινό στο Αλτάι, αισθάνεται φυσιολογικό στα Ουράλια, αλλά είναι πιο κοινό στη Σιβηρία. Τα δάση κέδρων καθαρίζουν τον αέρα και παρέχουν στους κατοίκους και τους ανθρώπους του ξηρούς καρπούς.

Οι ντόπιοι συλλέγουν κώνους από την αρχαιότητα και ήδη τον 16ο αιώνα το πολύτιμο προϊόν προμηθεύονταν στην Αγγλία και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Το δέντρο συμβολίζει τη δύναμη, την υγεία και τη μακροζωία.

Πόσο συχνά έρχεται η περίοδος συγκομιδής κουκουναριού;

Δυστυχώς, οι κώνοι στο πανίσχυρο φυτό της Σιβηρίας εμφανίζονται όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 2 χρόνια· η μέση καρποφορία παρατηρείται μετά από 5, υψηλή - μετά από 10 ή ακόμα και 15. Το δέντρο περνά από 3 στάδια στην ανάπτυξή του· στο νεανικό στάδιο, ο κέδρος προσαρμόζεται στις εξωτερικές συνθήκες και εξακολουθεί να αδυνατεί να σχηματίσει γεννητικά κύτταρα, αλλά στο τέλος της περιόδου παρατηρείται καρποφορία.

Το φυτό αναπτύσσεται καλά στο στάδιο της ωρίμανσης, το οποίο ξεκινά από τα 18 χρόνια και συνεχίζει μέχρι τα 250. Μετά από αυτό, αρχίζει το στάδιο γήρανσης, όταν διαταράσσεται η πλαστικότητα των βλαστών. Ανάλογα με τις φυσικές συνθήκες, οι κέδροι παράγουν ξηρούς καρπούς για 300 έως 350 χρόνια.

Τι καθορίζει την εποχή της συγκομιδής;

Όχι ένας, αλλά πολλοί παράγοντες επηρεάζουν τον χρόνο ωρίμανσης και συγκομιδής του προϊόντος. Το δέντρο γονιμοποιείται κατά την επικονίαση και παράγει αρσενικούς και θηλυκούς κώνους. Τα πρώτα βρίσκονται στο κέντρο του φυτού, τα άλλα βρίσκονται στην κορυφή.

Τα λουλούδια στον κέδρο εμφανίζονται το καλοκαίρι, αλλά οι σπόροι ωριμάζουν μετά από 18 μήνες. Ο χρόνος για την πλήρη ωρίμανση των φρούτων εξαρτάται από:

• από το έδαφος?
• σύνθεση εδάφους?
• ηλικία του δέντρου?
• κλιματικές συνθήκες.

Τα φυτά γονιμοποιούνται γρήγορα τις ζεστές και ηλιόλουστες μέρες. Αυτή η διαδικασία επιβραδύνεται από τις θυελλώδεις και κρύες πηγές και η συγκομιδή αρχίζει αργότερα.

Χρόνος ωρίμανσης κώνων κέδρου

Οι κάτοικοι της Σιβηρίας και του Αλτάι, χρησιμοποιώντας σήματα γνωστά μόνο σε αυτούς, καθορίζουν πότε έρχεται η ώρα για τη συγκομιδή ξηρών καρπών. Σε ποιον μήνα μπορείτε να συλλέξετε κουκουνάρια εξαρτάται από την περιοχή όπου μεγαλώνουν. Σε ορισμένες περιοχές, η συγκομιδή αρχίζει ήδη το 2ο δεκαήμερο του Αυγούστου, στη Σιβηρία - στα τέλη Οκτωβρίου, στα βουνά - ακόμη και αργότερα. Στις αρχές της άνοιξης παρασκευάζονται padanki, τα οποία σκίζονται από τις κορυφές των δέντρων από τους δυνατούς ανέμους.

Τι να πάρετε μαζί σας

Έχοντας συγκεντρώσει στην τάιγκα για κώνους κέδρου, πρέπει να προετοιμάσετε τον εξοπλισμό σας. Χτυπούν καρπούς από δέντρα, οπλισμένοι με ένα ραβδί με ένα γάντζο ή ένα μακρύ κοντάρι, αλλά αυτό απαιτεί επιδεξιότητα, διαφορετικά μπορείτε να σπάσετε τα κλαδιά. Για να μαζέψετε κώνους σε έναν κέδρο, πρέπει να εφοδιαστείτε με ένα νάιλον καλώδιο· είναι δεμένο στον κορμό και χρησιμοποιείται ως ασφάλεια.

Οι ντόπιοι προσκολλώνται στη βάση του φυτού με σιδερένια νύχια και, με τη βοήθεια τέτοιων ακίδων, βασιζόμενοι σε ένα σχοινί, σκαρφαλώνουν. Πολλοί άνθρωποι εξάγουν ένα πολύτιμο προϊόν φτιάχνοντας ένα ειδικό σφυρί.

Μέθοδοι συλλογής κώνων

Για να μην κερδίσετε πρόστιμο από τις αρχές, πρέπει να συλλέξετε σωστά τους καρπούς κέδρου, ακολουθώντας την επιτρεπόμενη τεχνική. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για τη συγκομιδή της καλλιέργειας.

Κώνοι «χτυπώντας» με ένα ραβδί

Οι ώριμοι καρποί του κέδρου δεν συγκρατούνται πολύ σταθερά στα κλαδιά του φυτού. Για να συνθλίψουν κώνους, οι άνθρωποι παίρνουν μαζί τους ένα βαρύ κούτσουρο με μακριά λαβή. Το βάρος του σφυριού, όπως ονομάζεται αυτή η συσκευή, ξεπερνά τα 80 κιλά. Το εργαλείο χρησιμοποιείται για να χτυπήσει πολλές φορές έναν κορμό δέντρου του οποίου η διάμετρος είναι μικρότερη από 35 cm.Με κοντό κοντάρι γκρεμίζουν τους καρπούς του κέδρου.

Συγκέντρωση από το έδαφος

Οι δυνατοί άνεμοι σκίζουν κώνους από δέντρα· η συλλογή padankas, σε αντίθεση με τη χρήση μπριζόλας, δεν βλάπτει τον κέδρο, αλλά για να συλλέξετε τη συγκομιδή, θα πρέπει να περπατήσετε χιλιόμετρα και, επιπλέον, οι κάτοικοι του δάσους μαζεύουν πολλά φρούτα για τον εαυτό τους.

Ανεβείτε σε ένα δέντρο

Σε αυτή τη μέθοδο εξαγωγής κώνων, ένα άτομο σκαρφαλώνει σε ένα δέντρο κέδρου, προσκολλάται σε αυτό με ένα κοφτερό μεταλλικό άγκιστρο, χτυπά τους βλαστούς και γκρεμίζει τους καρπούς με ένα εύκαμπτο κοντάρι. Για να μην πέσουν από το δέντρο δένονται με καλώδιο.

Τι να κάνετε με τα μαζεμένα κουκουνάρια

Πάνε να μαζέψουν ένα πολύτιμο προϊόν σε ομάδα, όχι μόνοι τους. Μετά τη συλλογή, οι άνθρωποι στήνουν στρατόπεδο για να ξεκουραστούν πριν επιστρέψουν για να καθαρίσουν τα μπουμπούκια, τα οποία συνθλίβονται, αποφλοιώνονται, στη συνέχεια κοσκινίζονται και ξηραίνονται. Για την εκτέλεση τέτοιων εργασιών, χρησιμοποιούνται τρίφτες και τύμπανα.

Για να στεγνώσουν οι καρποί του κέδρου, τοποθετούνται σε ξύλινο πλαίσιο και στερεώνονται με σιδερένιο φύλλο με κομμένες τρύπες. Μέσα στο χώρο ανάβει φωτιά, μπαίνουν σιγά σιγά ξύλα για να μην φουντώσει πολύ η φωτιά.

Κοπή με το χέρι

Μπορείτε να καθαρίσετε το πολύτιμο προϊόν μόνοι σας στο σπίτι, αλλά επειδή περιέχει πολλή ρητίνη, πρέπει να φοράτε γάντια. Για να πέσουν τα καρύδια πιο γρήγορα, οι κώνοι τοποθετούνται σε μια σανίδα και κάθε δείγμα χτυπιέται με ένα σφυρί αρκετές φορές. Μπορείτε να καθαρίσετε τη ρητίνη που πέφτει στα χέρια σας απλά λιπάνοντας τις προβληματικές περιοχές με κρέμα ή φυτικό λάδι.

Συσκευή απολέπισης

Οι επαγγελματίες συλλέκτες συλλέγουν κουκουνάρια σε σακούλες. Η κοπή του προϊόντος με το χέρι απαιτεί πολύ χρόνο. Αυτή η εργασία μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ειδικές συσκευές. Ένα ρούβλι χρησιμοποιείται για την εξαγωγή ξηρών καρπών.Στο κάτω μέρος της κατασκευής τοποθετούνται κώνοι με δόντια, τα οποία πιέζονται προς τα κάτω με μια σανίδα με λαβή και αλέθονται.

Μια άλλη συσκευή για ξεφλούδισμα λειτουργεί με την αρχή του μύλου και αποτελείται από ένα κουτί όπου περιστρέφονται οι κύλινδροι, μέσα από το οποίο περνούν τα μπουμπούκια. Τα καρύδια τοποθετούνται σε μια κρεμαστή σακούλα και τα φλοιά πέφτουν στο σελοφάν από κάτω.

Πώς να καθαρίσετε τους πυρήνες από τα υπερβολικά υπολείμματα

Για να είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε τα κελύφη από τους κόκκους, στο σπίτι ζεματίζονται με βραστό νερό, καταψύχονται, θερμαίνονται στο φούρνο, τηγανίζονται σε τηγάνι ή απλώς τοποθετούνται σε πρέσα σκόρδου. Εάν μετά από τέτοιους χειρισμούς παραμείνουν φλοιοί και υπολείμματα, τα κουκουνάρια πλένονται κάτω από τη βρύση και στεγνώνουν καλά.

Αποθηκεύστε ένα πολύτιμο προϊόν τοποθετώντας το σε ένα κελάρι ή ντουλάπι. Για να μην χαλάσει στο διαμέρισμα, τοποθετήστε το σε ένα ξύλινο κουτί, γυάλινο ή τσίγκινο βάζο ή χαρτόκουτο.

Οι αποφλοιωμένοι πυρήνες κοσκινίζονται, αλλά δεν πλένονται, χύνονται σε δοχείο που είναι ερμητικά σφραγισμένο και στέλνονται στην κατάψυξη.