Για αιώνες, η αγελάδα ήταν η τροφή όλης της οικογένειας του αγρότη και μετά ο αγρότης. Παρείχε γάλα, κρέας, δέρμα, κρέμα γάλακτος, κρέμα, βούτυρο και πολλές ποικιλίες τυριών. Χωρίς αυτό το κατοικίδιο, πολλές οικογένειες απλά δεν θα είχαν επιβιώσει και όσοι το είχαν θεωρούνταν, αν όχι πλούσιοι, τότε πλούσιοι. Επομένως, όλοι γνώριζαν πολύ καλά πώς να φροντίζουν μια αγελάδα.
Προϋποθέσεις διατήρησης αγελάδων για αρχάριους
Σήμερα, η κατάσταση έχει αλλάξει κάπως, αλλά πολλοί κάτοικοι της υπαίθρου, ιδιαίτερα οι αγρότες, προτιμούν να κρατούν αγελάδες στις φάρμες τους. Κάποιοι έχουν ως πηγή κέρδους ένα «περπάτημα γαλακτοκομείο», άλλοι το διατηρούν για τις ανάγκες της δικής τους οικογένειας. Για να καταλάβετε πώς να κρατήσετε ένα τόσο μεγάλο ζώο, είναι απαραίτητο να μάθετε σε ποιες συνθήκες πρέπει να ζει, τι να ταΐζετε και πώς να το φροντίζετε. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με ένα μέρος όπου θα ζει μια αγελάδα ή πολλά ζώα.
Χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα είδη εκτροφής βοοειδών:
- Αναβάλλω. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει τη διατήρηση αγελάδων χωρίς βοσκή· χρησιμοποιείται σε εκείνα τα μέρη όπου οι αγρότες και οι κάτοικοι της υπαίθρου έχουν να κάνουν χωρίς βοσκότοπους λόγω των ιδιαιτεροτήτων της τοπογραφίας και επειδή όλη η διαθέσιμη γη είναι οργωμένη και κατειλημμένη.
- Βοσκή. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για την εκτροφή νεαρών ζώων και την πάχυνση ζώων για κρέας. Οι αγελάδες αρμέγονται απευθείας στο βοσκότοπο, σε εξοπλισμένα κτίρια.
- Μικτό στασίδι-βοσκότοπο. Λόγω της φύσης της διατροφής τους, τα βοοειδή διατηρούνται σε εσωτερικούς χώρους τη νύχτα και βγαίνουν σε βοσκότοπους κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η διατήρηση των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής με αυτόν τον τρόπο είναι ιδιαίτερα επικερδής, καθώς τρώνε δωρεάν βοσκότοπους και, χάρη στο φρέσκο χόρτο, παράγουν γάλα υψηλής ποιότητας.
- Οι αγελάδες μπορούν επίσης να κρατηθούν με λουρί, ειδικά εάν δεν υπάρχει αρκετός χώρος για έναν μεγάλο αχυρώνα και το ζώο έχει μια μάλλον σκληρή, ανήσυχη διάθεση. Με αυτή τη μέθοδο πρέπει να τηρούνται ειδικές απαιτήσεις και προϋποθέσεις ώστε να μην βλάπτεται η αγελάδα.
Για να κρατήσετε ένα ζώο, είναι σημαντικό να τακτοποιήσετε σωστά τον πάγκο. Θα πρέπει να έχει μήκος 190 εκατοστά, πλάτος 140 εκατοστά και ύψος 150 εκατοστά στο πλάι. Ο τροφοδότης γίνεται με τη μορφή μισού οβάλ, που περιέχει μια καθημερινή μερίδα σανού.Το λουρί για το ζώο δεν πρέπει να παρεμποδίζει την κίνηση ή την κατάκλιση για ξεκούραση και θα πρέπει να είναι εύκολο να αποσπαστεί.
Η εσωτερική θερμοκρασία δεν πρέπει να πέφτει κάτω από 10-15 βαθμούς κάτω από το μηδέν το χειμώνα. Πρέπει επίσης να παρακολουθείτε τους δείκτες στη ζέστη - ο αχυρώνας πρέπει να αερίζεται απουσία του κοπαδιού, καθώς τα ρεύματα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη στην υγεία των αγελάδων. Είναι ευαίσθητα στο κρυολόγημα και η υψηλή υγρασία και η βρωμιά στο πάτωμα μπορεί να προκαλέσουν ποικίλες πληγές και σήψη στις οπλές.
Κανόνες για τη φροντίδα των βοοειδών
Ανεξάρτητα από το αν η αγελάδα ζει σε ιδιωτική ιδιοκτησία ή σε φάρμα, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια σαφώς προγραμματισμένη καθημερινή ρουτίνα, καθώς η αγελάδα το συνηθίζει και συμπεριφέρεται ήρεμα και δεν παρεμβαίνει στο άτομο που τη φροντίζει. Σύμφωνα με ένα αυστηρό πρόγραμμα, πρέπει όχι μόνο να ταΐσετε και να αρμέγετε την αγελάδα, αλλά και να την καθαρίσετε, να καθαρίσετε τον πάγκο και τον αχυρώνα και να τη βγάλετε σε βοσκότοπο.
Οι οικόσιτες αγελάδες πρέπει να ταΐζονται δύο ή τρεις φορές την ημέρα, με την ημερήσια μερίδα σανού και άλλης τροφής να χωρίζεται σε μερίδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η αγελάδα θα αγγίζει την ημερήσια δόση σανού ή χόρτου με τη γλώσσα της όταν έχει φάει, με αποτέλεσμα να βραχεί λόγω του σάλιου που απελευθερώνεται. Και μια αγελάδα μπορεί να αρνηθεί να φάει υγρό σανό λόγω αλλαγής της μυρωδιάς, η οποία θα οδηγήσει σε υπερβολική κατανάλωση του προϊόντος, ενώ η αγελάδα μπορεί να παραμείνει πεινασμένη, κάτι που αναπόφευκτα θα επηρεάσει τον όγκο και την ποιότητα του γάλακτος.
Πιστεύεται ότι δίνεται χονδροειδής τροφή σε κάθε τάισμα και προστίθενται δημητριακά και ζουμερά φαγητά το πρωί και το βράδυ. Πρώτα, τροφοδοτούνται συμπυκνώματα και μικτές ζωοτροφές, μετά ζουμερές και, τέλος, χονδροειδείς ζωοτροφές. Εάν έχει μείνει τροφή στις ταΐστρες, πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως πριν χαλάσει και οδηγήσει σε δηλητηρίαση των βοοειδών.Οι αγελάδες δεν ταΐζονται αμέσως πριν από το άρμεγμα γιατί ορισμένα είδη τροφών μπορούν να προσδώσουν μια δυσάρεστη οσμή ή γεύση στο γάλα.
Τι να ταΐσω;
Διατροφή αγελάδων ποικίλλει ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Το καλοκαίρι, η διατροφή της περιλαμβάνει περισσότερο φρέσκο πράσινο φαγητό, το οποίο με κρύο καιρό αντικαθίσταται με σανό, κατά προτίμηση από θρεπτικά χόρτα, όπως η μηδική και άλλα όσπρια.
Το καλοκαίρι
Το ζεστό καλοκαίρι, οι αγελάδες και τα άλλα βοοειδή τρέφονται κυρίως με βοσκότοπους, δηλαδή χόρτο που φυτρώνει σε αφθονία σε βοσκοτόπια και βοσκοτόπια. Για θρεπτική αξία, προσθέστε μια μικρή ποσότητα παχύφυτου φαγητού.
το χειμώνα
Για μια αγελάδα με μέσο βάρος 500 κιλά, η ιδανική ημερήσια σειρά προϊόντων θεωρείται ότι είναι τα ακόλουθα:
- Σανός υψηλής ποιότητας - 7-8 κιλά.
- Ζουμερή τροφή - 3 κιλά.
- Συμπυκνωμένα προϊόντα, πίτουρο – 3 κιλά.
Τα ζώα στο χωριό τρέφονται συχνότερα από τον κήπο τους, έτσι η αγελάδα δέχεται σανό κομμένο στο κτήμα και στη γύρω περιοχή, καθώς και μηδική, ειδικά σπαρμένη για τη συντήρηση του κοπαδιού.
Τα ζώα τρώνε επίσης καρότα, ζωοτροφές, ζάχαρη και επιτραπέζια παντζάρια, πατάτες, γογγύλια, ενσίρωμα καλαμποκιού και πράσινα απόβλητα, τα οποία πρέπει να είναι καθαρά και όχι υγρά.
Μετά τη χορήγηση χυμώδους τροφής, δίνεται στις αγελάδες να πίνουν άφθονο νερό, με καθαρό νερό σε θερμοκρασία τουλάχιστον 10 βαθμών Κελσίου.Το κρύο ή μολυσμένο νερό είναι επικίνδυνο για την υγεία της αγελάδας, όπως και το να βρίσκεται στη βροχή, στο χιόνι ή σε ένα υγρό, βρώμικο δωμάτιο.
Χαρακτηριστικά αναπαραγωγής
Για να μεγαλώσετε σωστά ένα κοπάδι γαλακτοπαραγωγής, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:
- Η μελλοντική αγελάδα γάλακτος μένει με τη μητέρα της για όχι περισσότερο από μια μέρα, γιατί διαφορετικά θα αρχίσει να ρουφάει γάλα από άλλα θηλυκά ή ακόμα και από τον εαυτό της.
- Η δαμαλίδα φυλάσσεται σε ξεχωριστό δωμάτιο και της δίνεται γάλα μέσω ειδικής θηλής. Της δίνεται πλήρες γάλα μέχρι την ηλικία των 3 μηνών, στη συνέχεια δίνεται αποβουτυρωμένο γάλα ή άλλο υποκατάστατο.
- Στην αρχή δίνεται νερό στη δαμαλίδα 3-4 φορές την ημέρα, 2-3 λίτρα η καθεμία. Αν μείνει γάλα, μειώνεται η ποσότητα του. Τους δύο πρώτους μήνες, ο όγκος του γάλακτος που τρέφεται αυξάνεται σταδιακά στα 12 λίτρα την ημέρα, μετά αρχίζουν να μειώνονται και μετά από έξι μήνες σταματούν εντελώς. Μέχρι αυτή τη στιγμή, τα μοσχάρια του νοικοκυριού έχουν ήδη συνηθίσει να πίνουν νερό μόνα τους.
- Από 10 ημέρες μετά τη γέννηση, προσφέρεται στη δαμαλίδα λίγη τροφή και σανό.
- Η δαμαλίδα είναι έτοιμη για ζευγάρωμα σε ηλικία ενάμιση ετών. Αρχικά εκπαιδεύεται να πλένει και να κάνει μασάζ στον μαστό και να αρμέγει.
- Στο σπίτι και στο αγρόκτημα, η μελλοντική αγελάδα προετοιμάζεται προσεκτικά για τοκετό χρησιμοποιώντας ειδικούς κανόνες. Για παράδειγμα, η ξηρή στέγαση χρησιμοποιείται για αγελάδες που έχουν ήδη γεννήσει.
- Ο τοκετός σε μια δαμαλίδα με πρώτο μοσχάρι είναι πιο δύσκολος και μεγαλύτερος από ό,τι σε μια πιο έμπειρη γυναίκα. Εάν ο ιδιοκτήτης δεν είναι αρκετά έμπειρος και δεν έχει τις δεξιότητες να χειριστεί μια αγελάδα που γεννά και νεογέννητο, είναι καλύτερο να προσκαλέσετε έναν κτηνίατρο εκ των προτέρων. Τότε θα είναι δυνατό να σωθεί τόσο η μητέρα όσο και το μοσχάρι, αποφεύγοντας περιττές ταλαιπωρίες και προβλήματα. Συνήθως δεν υπάρχουν προβλήματα με τον τοκετό στο μέλλον.
Με τη σωστή προσέγγιση στην εκτροφή, είναι δυνατό να αποκτήσετε ένα δυνατό και υγιές μοσχάρι, καθώς και μια καλογαλακτωμένη δαμαλίδα που παράγει πολλούς κουβάδες υψηλής ποιότητας, λιπαρό γάλα με εξαιρετική γεύση.
Υγεία και πρόληψη
Για να παράγουν τα γαλακτοπαραγωγά ζώα υψηλής ποιότητας και ασφαλές γάλα, πρέπει να είναι υγιή. Πολλές ασθένειες στις οποίες είναι ευαίσθητα τα βοοειδή μπορεί να είναι επικίνδυνες για τον άνθρωπο, για παράδειγμα, η φυματίωση και η βρουκέλλωση που μεταδίδονται μέσω του γάλακτος. Η μόλυνση μπορεί να μεταδοθεί μέσω της άμεσης επαφής ή του περιβάλλοντος, επομένως οι αγελάδες πρέπει να εμβολιάζονται κατά των ακόλουθων ασθενειών:
- Παστερέλλωση.
- Βρουκέλλωση.
- Αρρώστεια των ποδιών και του στόματος.
- Ανθρακας.
- Λύσσα.
Εάν η αγελάδα σας παρουσιάζει σημάδια ασθένειας, για παράδειγμα, λήθαργο, άρνηση τροφής ή/και νερού, έκκριμα από τα μάτια και τη μύτη, ατημέλητη εμφάνιση ή δυσπεψία, θα πρέπει να καλέσετε αμέσως έναν κτηνίατρο.
Η πρόληψη των ασθενειών των βοοειδών, εκτός από τους τακτικούς εμβολιασμούς, θα περιλαμβάνει τη διατήρηση της υγιεινής των χώρων και των ίδιων των ζώων, καθαριότητα και σωστή επιλογή ζωοτροφών, άριστες συνθήκες διαβίωσης, καθώς και την αγάπη των ιδιοκτητών για τη βρεγμένη νοσοκόμα.
Είναι κερδοφόρο να κρατάς αγελάδα;
Σε ένα αγρόκτημα, μπορείτε να έχετε μία ή περισσότερες αγελάδες για προσωπικές ανάγκες και να δωρίσετε τυχόν περιττό γάλα. Αλλά για τους αγρότες, είναι πιο κερδοφόρο να διατηρούν ένα μεγάλο κοπάδι γαλακτοκομικών και να μην πουλάνε το γάλα στην καθαρή του μορφή, αλλά να το μεταποιούν σε προϊόν που έχει μεγάλη ζήτηση, για παράδειγμα, τυρί φέτα ή άλλα είδη τυριού, βούτυρο, κρέμα γάλακτος.
Μερικές συστάσεις από έναν έμπειρο κτηνίατρο
Οι ακόλουθες συμβουλές προσφέρονται στους νέους αγρότες που θέλουν να κρατήσουν μια αγελάδα γαλακτοπαραγωγής:
- Να είστε προσεκτικοί στην κατάσταση, την εμφάνιση και τη συμπεριφορά της νοσοκόμας σας, παρατηρήστε τις παραμικρές αποκλίσεις και αναλάβετε αμέσως δράση.
- Διατηρήστε την καθαριότητα των χώρων και του ίδιου του ζώου.
- Η ποιότητα του γάλακτος εξαρτάται άμεσα από την τροφή. Τα ζώα πρέπει να τρέφονται καλά, αλλά όχι υπερβολικά - αυτό θα επηρεάσει την απόδοση του γάλακτος.
- Η αγελάδα πρέπει να έχει αρκετό καθαρό πόσιμο νερό.
- Τα ζώα πρέπει να ζουν σε ένα καθαρό, στεγνό και ζεστό δωμάτιο, προστατευμένο από την υγρασία και τα ρεύματα.
- Οι εμβολιασμοί και οι κτηνιατρικές εξετάσεις πρέπει να γίνονται τακτικά, σύμφωνα με τις απαιτήσεις του κτηνιατρικού συστήματος.
Αυτές οι απλές συμβουλές θα βοηθήσουν όσους θέλουν να κρατήσουν μια αγελάδα να μην κάνουν λάθη και να έχουν σταθερή απόδοση γάλακτος σε όλη τη διάρκεια της ζωής του γαλακτοπαραγωγού ζώου. Η αγελάδα ήταν πάντα ανθρώπινη νοσοκόμα· αυτή την ιδιότητα διατηρεί ακόμα και σήμερα.
