Ακόμη και πριν από την έναρξη της εαρινής εργασίας στον αγρό, πολλοί κηπουροί και καλοκαιρινοί κάτοικοι αντιμετωπίζουν το ερώτημα: τι σπόρους να αγοράσουν για να καλλιεργήσουν τις καλύτερες ποικιλίες λάχανου Savoy. Όλοι γνωρίζουν για τα οφέλη του λάχανου· αυτή η βασίλισσα του κήπου απολαμβάνουν ενήλικες και παιδιά. Αλλά, αν νωρίτερα καλλιεργούσαμε αποκλειστικά συνηθισμένο λάχανο, τώρα η αφθονία των ποικιλιών και των ποικιλιών αυτού του δημοφιλούς λαχανικού είναι τόσο μεγάλη που μερικές φορές ακόμη και οι πιο έμπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοι ή κηπουροί δυσκολεύονται να τα καταλάβουν. Για να αποκτήσετε ένα ποιοτικό προϊόν διατροφής πριν από το τέλος της σεζόν, πρέπει πρώτα να αγοράσετε καλούς σπόρους.
Η καλλιέργεια λάχανου Savoy απαιτεί ορισμένες δεξιότητες και ικανότητες. Οι κηπουροί και οι καλοκαιρινοί κάτοικοι που έχουν ασχοληθεί με την καλλιέργεια οποιασδήποτε από τις ποικιλίες αυτού του λαχανικού τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους καταλαβαίνουν ότι το λάχανο απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.
Θα εξετάσουμε το ερώτημα πώς να επιλέξετε σπόρους και πώς να καλλιεργήσετε λάχανο Savoy.
Σύντομα χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Το λάχανο Savoy, αν και είναι «υπερπόντιο» για τα γεωγραφικά πλάτη μας, αναπτύσσεται με επιτυχία στις περιοχές μας. Αυτή είναι μια ποικιλία από συνηθισμένο λάχανο κήπου. Η ποικιλία είναι εγγενής στη Βόρεια Αφρική και τη δυτική Μεσόγειο. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής και σε ζήτηση σε όλη την Ευρώπη, καθώς και στην Κεντρική και Ανατολική Ασία. Έλαβε ένα τόσο εξωτικό όνομα χάρη στην ιταλική κομητεία της Σαβοΐας, στην οποία σχεδόν όλοι οι κάτοικοι ασχολούνταν με την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας λαχανικών.
Αυτή η ποικιλία είναι πολύ παρόμοια με τον συμπατριώτη μας - το συνηθισμένο λευκό λάχανο. Μόνο η γεύση του ξένου επισκέπτη είναι πολύ πιο λεπτή. Γι' αυτό ακριβώς την αγάπησαν πολύ οι συμπατριώτες μας. Αυτό το λαχανικό σχηματίζει μια κεφαλή λάχανου με τον ίδιο τρόπο όπως ένα κανονικό, μόνο που τα φύλλα του είναι κυματοειδή, πολύ πιο λεπτά και έχουν μια πιο εύθραυστη και λεπτή συνοχή.
Κατά συνέπεια, αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα απαλή και λεπτή στη γεύση. Όμως, παρά την κομψότητά του, το πλεονέκτημα της καλλιέργειας τέτοιου λάχανου είναι η εξαιρετική του αντοχή στον παγετό.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σπόρων
Για να αναπτυχθούν πρώιμες ποικιλίες αυτής της ποικιλίας, η προετοιμασία για αυτή τη διαδικασία πρέπει να ξεκινήσει στο τέλος του χειμώνα. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι σπέρνονται για σπορόφυτα στις αρχές της άνοιξης.Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε μια μεταγενέστερη ποικιλία, τότε στα μέσα της άνοιξης. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι πρέπει πρώτα να υποβληθούν σε πλήρη επεξεργασία.
Για να το κάνετε αυτό, κρατήστε τα για 15 λεπτά σε ζεστό νερό (50 μοίρες), μετά βουτήξτε τα σε κρύο νερό για ένα λεπτό και μετά βουτήξτε τα σε διάλυμα ιχνοστοιχείων για τουλάχιστον 12 ώρες. Στη συνέχεια τα ξεπλένουμε καλά και τα βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα. Και μετά από όλα τα στάδια της επεξεργασίας, στεγνώστε τα καλά και μόνο μετά από αυτό μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στη φύτευση των σπόρων.
Πριν από αυτό, το ίδιο το έδαφος πρέπει επίσης να είναι κορεσμένο με ισχυρό διάλυμα μαγγανίου. Όσον αφορά το ίδιο το έδαφος, είναι καλύτερο να πάρετε ένα μείγμα από χλοοτάπητα, τύρφη και άμμο. Σπέρνουμε τους σπόρους σε ένα δοχείο σε βάθος 1 εκ. Μετά από αυτό, τα δοχεία καλύπτονται με γυαλί και τοποθετούνται σε ένα ζεστό δωμάτιο μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια. Όταν εμφανιστούν τα λάχανα, το γυαλί πρέπει να αφαιρεθεί και τα δοχεία να μετακινηθούν σε ένα πιο δροσερό αλλά φωτεινότερο δωμάτιο.
Μετά την εμφάνιση του πρώτου αληθινού φύλλου, τα φυτά φυτεύονται σε ξεχωριστά δοχεία, ενώ οι ρίζες συντομεύονται: το 1/3 του μήκους τους κόβεται. Τα νέα δοχεία ποτίζονται με ασθενές διάλυμα μαγγανίου. Διατηρήστε τα σπορόφυτα σε ένα ζεστό δωμάτιο, υγραίνοντας περιοδικά το έδαφος. Όταν εμφανίζονται δύο φύλλα, πρέπει να τροφοδοτήσετε επιπλέον το φυτό με σύνθετο λίπασμα.
Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος
Η φύτευση σε ανοιχτό έδαφος συμβαίνει όταν δύο ζεύγη αληθινών φύλλων λάχανου έχουν ήδη εμφανιστεί στα σπορόφυτα.
Σημαντικό σημείο! Πριν φυτέψετε τα φυτά έξω, είναι απαραίτητο να τα σκληρύνετε καλά. Για να γίνει αυτό, το βγάζουν σταδιακά στο μπαλκόνι, πρώτα για λίγο, αυξάνοντάς το σταδιακά και στο τέλος φέρνοντάς το σε μια ολόκληρη μέρα. Ωστόσο, τα προσχέδια πρέπει να αποφεύγονται.
Επίσης, 14 ημέρες πριν από τη φύτευση στο έδαφος, τα σπορόφυτα γονιμοποιούνται με ουρία και θειικό κάλιο.
Η καλλιέργεια λάχανου Savoy σε ανοιχτό έδαφος απαιτεί επίσης ορισμένες γνώσεις. Οικόπεδο στη νότια ή ανατολική πλευρά της τοποθεσίας.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε. Αυτό το φυτό χρειάζεται έντονο ηλιακό φως και ζεστασιά..
Το έδαφος πρέπει να είναι αργιλώδες ή αμμοπηλώδες, όχι πολύ όξινο. Απαγορεύεται αυστηρά η καλλιέργεια τέτοιων καλλιεργειών σε αργιλώδη ή αμμώδη εδάφη. Διαφορετικά, το φυτό θα αρχίσει να εξαφανίζεται μέχρι να πεθάνει εντελώς.
Δεν μπορείτε να φυτέψετε αυτήν την καλλιέργεια για δύο συνεχόμενα χρόνια στο ίδιο μέρος. Αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται και καρποφορεί καλά μετά από κρεμμύδια, ντομάτες, παντζάρια, φασόλια, αγγούρια, πατάτες και πολυετή βότανα. Απαγορεύεται αυστηρά η φύτευση ενός τέτοιου λαχανικού σε μια περιοχή όπου προηγουμένως φύτρωναν όλα τα είδη λάχανου, ραπανάκια, ρουτάμπαγκα και κάρδαμο.
Κατά την καλλιέργεια της ποικιλίας Savoy σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να τηρούνται ειδικοί κανόνες και συστάσεις.
Η γη στην οποία θα καλλιεργηθεί το λαχανικό απαιτεί προσεκτική προεπεξεργασία. Έτσι, ξεκινώντας από το φθινόπωρο, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλο το αναπτυσσόμενο γρασίδι από την τοποθεσία. Στη συνέχεια τα κρεβάτια σκάβονται βαθιά και το χώμα αφήνεται να ξεκουραστεί λίγο. Εάν τα ζιζάνια αναπτυχθούν ξανά στην εκσκαμμένη περιοχή, αφαιρούνται ξανά. Στη συνέχεια προστίθεται ασβέστης στην περιοχή στην απαιτούμενη ποσότητα και το χώμα σκάβεται ξανά.
Με την έναρξη της άνοιξης, είναι και πάλι απαραίτητο να γίνουν οι κατάλληλοι χειρισμοί με το έδαφος. Το έδαφος τροφοδοτείται πρώτα με οργανικό λίπασμα, μετά με σύνθετο ορυκτό λίπασμα και τέλος η περιοχή ξανασκάβεται.
Κατά τη φύτευση απευθείας στο έδαφος, αξίζει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι σε τέτοιο λάχανο πρέπει να αφεθεί πολύς χώρος για ανάπτυξη, επειδή κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης αυξάνεται σημαντικά σε μέγεθος.Επομένως, η απόσταση μεταξύ των κρεβατιών πρέπει να είναι τουλάχιστον 40-60 εκ. και μεταξύ των οπών τουλάχιστον 35-45 εκ. Μετά τη φύτευση, το φυτό πρέπει να ποτίζεται.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας
Σε ανοιχτό έδαφος, το φυτό χρειάζεται επίσης φροντίδα. Η υπαίθρια φροντίδα για αυτήν την ποικιλία λαχανικών είναι ακριβώς η ίδια όπως και για άλλους τύπους καλλιεργειών. Για να σας ευχαριστήσει ένα καλλιεργημένο λαχανικό με την απόδοση και τη γεύση του, πρέπει να το φροντίζετε κατά την περίοδο ανάπτυξης.
Το λάχανο Savoy καλλιεργείται με συνεχή τροφή και φροντίδα. Πρέπει να ποτίζεται τακτικά, να ξεχορτανιάζεται, να λοφιάζει, να χαλαρώνει και να λιπαίνεται. Και επίσης προστατέψτε έγκαιρα από διάφορα είδη ασθενειών και παρασίτων.
Πότισμα
Είναι απαραίτητο να ποτίζετε το φυτό κάθε δεύτερη μέρα για τον πρώτο μήνα, στη συνέχεια, όταν η καλλιέργεια είναι ήδη καλά ριζωμένη και δυνατή, μπορείτε να μειώσετε το πότισμα σε μία φορά την εβδομάδα. Σε αυτό το θέμα, ο καιρός κάνει σημαντικές προσαρμογές: φυσικά, κατά τη διάρκεια μιας ξηρασίας, το πότισμα πρέπει να παρέχεται άφθονο και έγκαιρο. Σε υγρό και βροχερό καιρό, το πότισμα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς.
Λίπασμα επιφάνειας
Όταν ξεκινάτε να καλλιεργείτε μια τέτοια καλλιέργεια, πρέπει να γνωρίζετε ότι χρειάζεται συχνή σίτιση. Μόλις η καλλιέργεια ριζώσει, πρέπει να τροφοδοτηθεί είτε με οργανικό λίπασμα είτε με συνθετικό σύνθετο λίπασμα (τα λιπάσματα καλίου και υπερφωσφορικού είναι καλά). Όταν εμφανιστεί η πρώτη ωοθήκη, τροφοδοτείται και πάλι με ανόργανα λιπάσματα, μόνο τώρα είναι απαραίτητο να αυξηθεί η δόση και να προστεθεί θειικό κάλιο στο λίπασμα.
Όπως γνωρίζετε, το λάχανο είναι μια αγαπημένη λιχουδιά όχι μόνο για τους ανθρώπους, αλλά και για κάθε είδους παράσιτο. Ο σταυρανθής ψύλλος κάνθαρος ιδιαίτερα συχνά εγκαθίσταται σε φύλλα λάχανου. Για να αποφευχθεί η εμφάνισή του, είναι απαραίτητο να ληφθούν τα κατάλληλα προληπτικά μέτρα.Για να γίνει αυτό, η καλλιέργεια υποβάλλεται σε επεξεργασία με τέφρα ξύλου ή ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Παράσιτα και ασθένειες του λάχανου σαβαγιάρ
Το λάχανο Savoy, όπως και οι συγγενείς του, είναι ευαίσθητο σε πολλές ασθένειες. Για να αποφευχθεί η μόλυνση της καλλιέργειας από αυτές τις ασθένειες, είναι απαραίτητο να τηρούνται αυστηρά όλα τα παραπάνω μέτρα φροντίδας των φυτών. Αλλά αν εξακολουθείτε να μην μπορείτε να αποφύγετε τη μόλυνση, θα πρέπει να θυμάστε ότι οι μαύρες κηλίδες και το μωσαϊκό δεν μπορούν να θεραπευτούν. Και τα προσβεβλημένα φυτά πρέπει απλώς να αφαιρεθούν, διαφορετικά η ασθένεια θα εξαπλωθεί στα υπόλοιπα φυτά. Οι μυκητιασικές ασθένειες μπορούν να θεραπευτούν με ειδικά μυκητοκτόνα σκευάσματα.
Αυτό το νόστιμο ζουμερό λαχανικό είναι επίσης στη γεύση πολλών παρασίτων. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση επιβλαβών εντόμων, είναι απαραίτητο να φυτέψετε τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος όσο το δυνατόν νωρίτερα. Η ίδια η περιοχή πρέπει να υποβληθεί σε προσεκτική επεξεργασία πριν από τη φύτευση, να σκαφτεί βαθιά και να απολυμανθεί. Τα ζιζάνια πρέπει επίσης να αφαιρούνται αμέσως.
Αν και η ποικιλία Savoy δεν έχει τόσες ποικιλίες όπως η ξαδέρφη της με λάχανο, υπάρχουν ακόμα πολλά για να διαλέξετε. Μεταξύ όλων των ποικιλιών, το λάχανο Savoy Vertu είναι το πιο δημοφιλές. Πρόκειται για μια πολύ παραγωγική ποικιλία μέσης-όψιμης ωρίμανσης. Έχει πράσινα φύλλα με γκριζωπή απόχρωση και ελαφριά κηρώδη επίστρωση. Διακρίνεται για πολύ καλή συντήρηση και εξαιρετική γεύση.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Ανεξάρτητα από την ποικιλία, η ομορφιά της δαντέλας Savoy είναι πολύ πολύτιμη και χρήσιμη. Έχει πλούσια σύνθεση βιταμινών και πολλά μικροστοιχεία που το καθιστούν απαραίτητο προϊόν στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του λαχανικού είναι ότι, σε αντίθεση με άλλα λαχανικά, το λάχανο δεν χάνει την ευεργετική του σύνθεση μέχρι το τέλος της άνοιξης.
Η καλλιέργεια και η φροντίδα του λάχανου Savoy απαιτεί, φυσικά, ορισμένες δεξιότητες και ικανότητες, αλλά ως αποτέλεσμα θα έχετε ένα ζουμερό, νόστιμο και πολύ υγιεινό προϊόν διατροφής που θα σας βοηθήσει ιδιαίτερα κατά την περίοδο της ανοιξιάτικης ανεπάρκειας βιταμινών.
Αντενδείξεις
Όσο χρήσιμη κι αν είναι η πράσινη βασίλισσα του κήπου, υπάρχουν περιπτώσεις που δεν συνιστάται η χρήση της. Δεν πρέπει να τρώτε πιάτα με λάχανο εάν έχετε γαστρίτιδα, πεπτικά έλκη στομάχου και εντέρων, καθώς και παγκρεατίτιδα και στις μετεγχειρητικές περιόδους. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή από μητέρες που θηλάζουν βρέφη ηλικίας έως 3 μηνών.
