Υπάρχει μεγάλη ζήτηση για προϊόντα πουλερικών στην καταναλωτική αγορά. Αλλά οι αγρότες αντιμετωπίζουν συχνά το ερώτημα ποιο είδος πτηνών να προτιμήσουν. Από τις καλύτερες ράτσες γαλοπούλας, μπορείτε να επιλέξετε την κατεύθυνση του κρέατος ή να στοιχηματίσετε στην πώληση αυγών. Η γρήγορη αύξηση βάρους, η ευκολία φροντίδας και άλλες ιδιότητες έχουν κάνει τα πτηνά δημοφιλή για αναπαραγωγή στο σπίτι.
Αναπαράγεται κατά σκοπό
Τα πουλερικά χαρακτηρίζονται από μεγάλη ποικιλία ειδών. Αλλά μεταξύ των γαλοπούλων υπάρχουν μόνο 31 ράτσες.Μερικοί παίρνουν βάρος γρήγορα, άλλοι είναι πιο ανθεκτικοί. Ο σκοπός είναι μία από τις παραμέτρους για την ταξινόμηση των πτηνών.
Κρέας
Οι φυλές κρέατος περιλαμβάνουν κρεατοπαραγωγής και διασταυρώσεις:
| Ονομα | Χαρακτηριστικά | Βάρος | Παραγωγή αυγών ανά εποχή |
| Λευκό φαρδύ στήθος | Κατάλληλο για εκτροφή σε κλουβί και περπάτημα | Τα αρσενικά, κατά μέσο όρο, ζυγίζουν μέχρι 22 κιλά, τα θηλυκά - 10 | 100 |
| Χάλκινη Μόσχα | Ζουν στο πτηνοτροφείο και μπορούν να πάρουν βάρος στα βοσκοτόπια. | Το σωματικό βάρος των ενήλικων γαλοπούλων είναι 20 κιλά, τα θηλυκά είναι 2 φορές λιγότερο | 120 |
| Σταυρός BIG-6 | Κρατώντας στο σκουπίδι όχι περισσότερο από 1 γαλοπούλα ανά 1 τ.μ. | Το βάρος φτάνει τα 25 κιλά. στους άνδρες και 15 στις γυναίκες. | 100 |
Στην άγρια φύση, οι γαλοπούλες παίρνουν βάρος μέσα σε 2-3 χρόνια ζωής. Οι οικόσιτες φυλές διακρίνονται από έναν επιταχυνόμενο ρυθμό αύξησης βάρους· στους 4 μήνες, τα πουλιά φτάνουν ήδη το 70% του βάρους τους.
Αυγό
Για την απόκτηση αυγών επιλέγονται πτηνά με ταχεία σεξουαλική ωρίμανση. Συνοπτικά χαρακτηριστικά των καλύτερων φυλών:
| Ονομα | Ιδιότητες | Βάρος | Αριθμός αυγών |
| παρθένα | Ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο, μη απαιτητικό στη συντήρηση και το φαγητό | γαλοπούλες – 9 κιλά,
γαλοπούλες - 4 συνολικά |
120 |
| Λευκοί της Μόσχας | Γρήγορη προσαρμογή στις νέες συνθήκες, ανεπιτήδευτο | Τα αρσενικά παίρνουν 16 κιλά, τα θηλυκά - 8 | 140 |
| Σταυρός κεφάλι | Αντοχή, υψηλό ποσοστό εκκολαψιμότητας | 20 κιλά ενήλικα πτηνά και τα μισά από τις ωοτόκες όρνιθες | 180 |
Τα αυγά γαλοπούλας έχουν κρεμώδη γεύση. Το χρώμα είναι κρεμ με καφέ κηλίδες. Τα προϊόντα φθείρονται γρήγορα λόγω της πορώδους δομής του κελύφους. Διατηρείται στο ψυγείο για λιγότερο από ένα μήνα.
Κρέας και αυγό
Οι γαλοπούλες με παραγωγικότητα κρέατος και αυγού ταξινομούνται ως καθολικές ράτσες. Δείκτες δημοφιλών τύπων:
| Ονομα | Ποιότητες | Βάρος γαλοπούλας | Λήψη αυγών |
| Χάλκινο Βόρειο Καυκάσιο | Προσαρμοστικότητα σε διαφορετικές συνθήκες | 14 κιλά – αρσενικά,
7 – θηλυκό |
80 |
| Ελαφάκι Ουζμπεκιστάν | Βρίσκουν τροφή μόνοι τους, σπάνια χρειάζονται σίτιση | Το σωματικό βάρος των γαλοπούλων είναι 10 κιλά και οι θηλυκές ζυγίζουν 5 κιλά | 60 |
| Cross station wagon | Ισχυρό ανοσοποιητικό, μη απαιτητικό στο φαγητό | Ενήλικα αρσενικά 18 κιλά, ωοτόκες όρνιθες – 8 | 70 |
Οι γαλοπούλες για παραγωγή κρέατος και γαλακτοκομικών είναι συμπαγές σε μέγεθος, αλλά είναι προσαρμοσμένες σε βοσκότοπους και δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες στέγασης.
Ταξινόμηση των γαλοπούλων ανάλογα με το βάρος
Οι γαλοπούλες ταξινομούνται όχι μόνο κατά σκοπό. Τα πουλερικά χωρίζονται σε τύπους με βάση το βάρος.
Πνεύμονες
Οι γαλοπούλες φτάνουν τα 9 κιλά σε βάρος, τα θηλυκά - όχι περισσότερα από 5. Τα μικρά πουλιά είναι πολύ κινητά, επομένως η αναπαραγωγή σε περιορισμένο χώρο δεν είναι κατάλληλη για αυτά. Οι ελαφριές φυλές αισθάνονται άνετα σε συνθήκες ελεύθερης βοσκής.
Οι αγρότες θεωρούν αυτό το ακίνητο πλεονέκτημα. Τα πουλιά βρίσκουν ανεξάρτητα πηγές τροφής. Απαιτούνται λιγότερα χρήματα για την αγορά ζωοτροφών.
Το ελαφρύ είδος περιλαμβάνει επίσης γαλοπούλες που εμφανίστηκαν ως αποτέλεσμα τυχαίας διέλευσης και όχι από προσπάθειες εκτροφέων. Η ταξινόμηση περιλαμβάνει επίσης διακοσμητικούς τύπους πτηνών που δεν έχουν καμία αξία όσον αφορά την παραγωγικότητα. Για καλλιέργεια συνιστώνται φυλές όπως η Βιρτζίνια, η Μαύρη Τιχορέτσκ και ποικιλίες Χάλκινης και Βορειοκαυκάσιας γαλοπούλας.
Μέση τιμή
Οι γαλοπούλες που έχουν πάρει 16 κιλά βάρος και όρνιθες ωοπαραγωγής 7 κιλών κατατάσσονται στη μέση κατηγορία κατά βάρος. Αυτό το είδος περιλαμβάνει κυρίως κρεατοαυγές.
Πρόσφατα, το cross-grade maker κερδίζει δημοτικότητα. Το πουλί μεταφέρθηκε στη Ρωσία από τον Καναδά. Οι γαλοπούλες διακρίνονται από:
- Νόστιμο κρέας, το οποίο κατατάσσεται στα διαιτητικά λόγω της χαμηλής του περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- Αντοχή σε ασθένειες.
- Γρήγορη ανάπτυξη.
- Παρουσίαση σφαγίων.
- Αντοχή.
Στα μειονεκτήματα περιλαμβάνονται η δυσανεξία στο κρύο και η υπερβολική όρεξη.Οι πτηνοτρόφοι πιστεύουν ότι η φυλή έχει πιθανότητες να εξαπλωθεί.
Βαρύς
Σχεδόν όλες οι ράτσες κρέατος και οι διασταυρώσεις είναι βαρέως τύπου. Σε σύγκριση με ελαφριές ράτσες, οι γαλοπούλες βάρους 30 κιλών μοιάζουν με γίγαντες. Τα θηλυκά είναι επίσης μεγάλα και ζυγίζουν από 10 έως 12 κιλά. Τα πλεονεκτήματα των φυλών κρέατος περιλαμβάνουν την υψηλή απόδοση παραγωγής και τη δυνατότητα απόκτησης πρόσθετου εισοδήματος από την πώληση αυγών. Οι ωοτόκες όρνιθες φέρνουν έως και 100 αυγά ετησίως. Στα μειονεκτήματα σημειώνουν τις απαιτητικές συνθήκες κράτησης και προσεκτικής φροντίδας.
Οι σταυροί BIG-6 έχουν τους υψηλότερους δείκτες παραγωγικότητας.
Ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για οικιακή αναπαραγωγή;
Ο σκοπός της αναπαραγωγής πουλιών στο σπίτι είναι η απόκτηση κρέατος. Οι γαλοπούλες επιλέγονται συχνά για την ικανότητά τους να παίρνουν βάρος στο συντομότερο δυνατό χρόνο και την υψηλή απόδοση παραγωγής. Οι πιο κερδοφόροι από αυτή την άποψη είναι οι βαριές σταυροί.
Πρόσθετα πλεονεκτήματα αυτού του τύπου περιλαμβάνουν την ικανότητα των θηλυκών να εκκολάπτουν αυγά και τον σχετικά μικρό όγκο αγορασμένων ζωοτροφών. Αλλά η αναπαραγωγή υβριδικών ποικιλιών απαιτεί σημαντική προσπάθεια για να διατηρηθεί σε άνετες συνθήκες. Οι πτηνοτρόφοι πιστεύουν ότι η εκτροφή σταυρών απαιτεί γνώση της φροντίδας των πτηνών.
Συνιστάται στους αρχάριους να επιλέγουν ράτσες που χρησιμοποιούνται στην περιοχή όπου ζουν οι αγρότες. Τα τοπικά είδη είναι προσαρμοσμένα στις κλιματολογικές συνθήκες και την προσφορά τροφής. Το καλοκαίρι, οι γαλοπούλες μπορούν να λάβουν ανεξάρτητα τροφή σε ελεύθερη περιοχή. Η χαμηλότερη απόδοση κρέατος και προϊόντων αυγών αντισταθμίζει την ευκολία συντήρησης.
Κατάλληλο για οικιακή καλλιέργεια:
- Υβριδικός μετατροπέας, ο οποίος χαρακτηρίζεται από επιβίωση σε διαφορετικές συνθήκες, αντοχή και σημαντική απόδοση κρέατος.
- Οι δείκτες παραγωγικότητας της φυλής ελαφιού του Ουζμπεκιστάν δεν είναι πολύ υψηλοί, αλλά τα πουλιά αναπτύσσονται καλά στα βοσκοτόπια.
- Οι λευκές γαλοπούλες της Μόσχας είναι επίσης κατάλληλες για αναπαραγωγή σε μικρές φάρμες.
Οι εκπρόσωποι των φυλών του Βορείου Καυκάσου και των μαύρων πτηνών Tikhoretsk δεν είναι απαιτητικοί όσον αφορά τη φροντίδα και τη διατροφή.
Οι πιο ανεπιτήδευτες ράτσες
Οι γαλοπούλες μπορούν συχνά να βρεθούν σε ιδιωτικές αυλές. Τα πουλιά είναι ανεπιτήδευτα και παίρνουν γρήγορα βάρος. Αλλά ορισμένα είδη απαιτούν λιγότερη προσπάθεια για να αναπτυχθούν από άλλα.
Το cross station wagon είναι το λιγότερο απαιτητικό μεταξύ των υβριδικών όταν πρόκειται για τη δημιουργία ειδικών συνθηκών. Ο καναδικός υβριδικός μετατροπέας προσαρμόζεται επίσης γρήγορα στο ρωσικό περιβάλλον.
Οι πιο δημοφιλείς εκπρόσωποι
Οι σταυροί με βαρύ κρέας και τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής αποκτούν σημαντικό βάρος, αλλά οι φτερωτοί γίγαντες απαιτούν ευρύχωρα βοσκοτόπια και εξοπλισμένα πτηνοτροφεία. Σε μικρά αγροκτήματα και ιδιωτικά αγροκτήματα, φυλές όπως το ελαφάκι του Ουζμπεκιστάν, η Μόσχα και οι λευκές γαλοπούλες με φαρδύ στήθος είναι πιο κοινές. Η πιο δημοφιλής είναι η μικτή κατεύθυνση. Τα πουλερικά παράγουν διαιτητικό κρέας και μεγάλα, νόστιμα αυγά.
Η επιλογή της φυλής εξαρτάται από τους στόχους αναπαραγωγής. Επιλέγοντας τη σωστή επιλογή και δημιουργώντας τις απαραίτητες συνθήκες, στο τέλος της σεζόν λαμβάνουν προϊόντα υψηλής ποιότητας και ζήτησης.
